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文档简介

葡萄酒杯的选择葡萄酒杯款式1.标准的ISO杯ISO杯是比较小的郁金香形状，通常用于专业的考试和品鉴，尺寸比较小，是150-160mm高。葡萄酒杯款式2.波尔多杯波尔多杯是稍大的郁金香形状，杯口平直，尺寸较大。适合使用于波尔多风格的浓郁型红葡萄酒，比如风格比较浓郁的赤霞珠、美乐、西拉等，是一款比较通用的酒杯。葡萄酒杯款式3.勃艮第杯它的特点是杯肚较大，可以为酒液体提供足够大的空间进行空气的接触，让内敛风格的酒液可以充分地挥发出香气物质。杯口的卷边设计也可以让酒液入口的冲撞力增加，以彰显酒液的香气和质感。葡萄酒杯款式4.香槟杯笛形的香槟杯杯型比较细长，杯型小、杯口收敛。这样的杯子有利于保持酒液的低温，气泡不容易消散，便于我们在饮用香槟时，同时欣赏气泡从杯底冉冉升起。葡萄酒杯款式5.白葡萄酒杯通用白葡萄酒杯会比红葡萄酒杯要小，原因是因为白葡萄酒的适饮温度比红酒要低，小杯倒的量少，便于饮用完以后再添加，酒液不会长时间留再杯中，导致酒液温度升高，影响饮用品质。葡萄酒杯款式6.甜酒杯当我们饮用甜酒时，需要用更小一些的杯子。因为甜酒通常需要冰镇以后饮用，为了防止酒液温度过高，避免使用大杯子。原理和白葡萄酒杯一样。甜酒的糖分很高，饮用温度比干白葡萄酒更低，杯型更小。葡萄酒杯款式7.白兰地杯白兰地杯通常会使用短柄大肚敞口杯，方便用掌心捧握杯肚，通过人体的体温温热白兰地，释放白兰地的香气。葡萄酒杯的清洗不可以使用强的碱性洗涤剂。特别是香槟杯，如果使用了强碱性的洗涤剂，会导致香槟气泡的损失。葡萄酒杯需要使用专门的餐巾进行擦拭晾干，防止杯壁残留水渍。感谢

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