以色列农业经济状况概述

以色列农业经济一、总体情况人口与地理位置人口：730万，犹太人占80％。阿拉伯人20％。位于欧、亚、非三大洲交界处，国土面积2．2万平方公里，南北最长470公里，东西宽20-135公里。首都：特拉维夫。耶路撒冷，海法地形以色列北部是加利利山，高度为1200米左右，在加利利山以东为约旦河谷。在加利利山以西为狭长的沿海平原，从黎巴嫩边境一直延伸到南部。南部是内格夫沙漠。一半以上的国土面积是干旱和半干旱的沙漠，其余是山坡地和林地。气候沿海地区为典型的亚热带地中海型气候。夏季炎热干燥，冬季温和多雨。以色列降雨少，一般在400～550毫米。降雨主要在冬季的12月至来年3月，6、7、8三个月根本无雨。降雨量各地区差别也很大。北部加利利山年降雨量在1000毫米以上。以色列越往南雨量越少。从全国看，20%为半湿润地区（北部），80%国土降雨少于200毫米，属干旱地区。经济2008年GDP总量约为2000亿美元。人均GDP：$27,000

(2008年)。预期寿命：79岁。高科技导向的经济。主要出口产品：计算机软件，军事设备，化学制品，农产品。与美国、欧盟签订了自由贸易协定，总出口额高达300多亿美元。二、农业的生产情况耕地资源自然条件不利于农业生产，沙漠占国土面积的60％。以色列的可耕地很少，只有42万公顷，占国土面积的20％，人均耕地仅0.9亩。草地面积为14万公顷，占国土面积的14％。农业的重要性农业在国民经济中的比重不断下降。农业占GDP的比重为1.4％，占出口收入的比重为5.5％。全国大约有62000人从事农业生产，农业劳动力占全部劳动力的比重大约为2.3％。农产品自给率为80％。农业生产自1948年建国以来，以色列的农业产出一直在不断增长。总的播种面积从16.5万公顷提高到42万公顷。

农场的数量从400个增加到900个。(包括136个阿拉伯村庄)。在同一时期内，农业产量增加了16倍，是人口增长率的3倍多。农业劳动生产率增长迅速，二十世纪五十年代，一个全职农业工人可以为17个人提供食物，现在可以为90人提供食物。需求的增加到2020年,以色列的人口预计达到850万人，对农产品需求增长巨大。在增长的需求中，部分是通过增加进口来满足，如粮食、油籽、糖、牛奶，鱼以及牛肉，部分要通过增加国内生产来满足。以色列农业以色列不仅生产本国需要的大多数食物，而且每年可以出口15亿美元的农产品和农业投入品。以色列的农民还培育出高附加价值和高技术含量的的农产品，在国际市场上竞争力很强。农业产量构成大田作物约有22万公顷的土地被用于种植大田作物，其中16万公顷是冬季作物如小麦、干草、豆类（用做种子）和红花（提取油）。其它的土地面积用于种植夏季作物，如棉花、向日葵、鹰嘴豆、豌豆、玉米和西瓜子。棉花单产世界最高，平均每公顷5.5吨，棉花生产高度机械化，每个工人年生产价值10万美元的棉花。以色列的农业产出结构水果以色列多变的气候、地形和土壤条件有利于种植水果。包括柑橘、鳄梨、椰枣、荔枝、番石榴、芒果、香蕉、苹果、梨和樱桃。多样的气候和温室大棚可以控制水果的生长期，延长在货架上的时间。二十世纪早期开始种植葡萄，现在可以种植一系列品种的葡萄，并生产驰名国际市场的葡萄酒。水果水果生产占全部农业产量的15%。水果单产水平居世界前列。特别有些水果的品种质量很高，在世界上具有相当的竞争能力。水果总产量100多万吨，单产2万公斤/公顷。柑橘、葡萄、鳄梨每公顷单产分别达到2.5万公斤、1.9万公斤和1.4万公斤，均名列世界前茅。在以色列水果生产中，柑橘是主导产品。仅柑橘生产一项就在其全部农业生产中占有6.5%的份额。以色列的猜水果单产鳄梨以色列治是世界贵上鳄梨撤人均消破费量第洁二大的担国家（戴平均每哑人4公斤），们仅次于墨乞西哥。产茶量仅次于返墨西哥与诸美国，居泛世界第三涂位。鳄梨是一灯种坚韧耐盾久的水果踏，鳄梨成毙熟后，不浩必及时收野摘，可让朽其留在树兽上达六星发期之久而阔不腐烂变叠质，因此疫既可不必尚突击雇工漆抢收，也腊无需为了讲争取时间呈必须空运咐国外出售糖，从而可陆以大量节届省开支和携运费。蔬菜蔬菜占以概色列农业荡生产的17％，大滔部分用小于出口番。蔬菜主要碌使用温室携来生产，甚以色列利献用本国充那足的阳光劝、高温来台生产高质赶量的蔬菜屈。最近几年剧，已经培反育出适应叫沙漠地区吨的西红柿霜和西瓜品撒种。花卉业花卉占全服部农业产岛量的8％，花卉殖农场的平研均规模只翅有1.8公顷。以色列撕的花卉除产业尽荷管规模柄小，但欣利润率玻非常高赢。尽管种吃花农户六的数量谅不断下梨降，花遥卉产量沿却稳定叹增长，词达到14亿支。大多数仆花卉都践是由种傻植户直奸接卖到雨荷兰、乡丰比利时晃、德国振和其它陕地方。养牛业以色列养站牛业约占泄农业总产匠值的14%。其中，获牛奶与牛滴肉的产值争大致成8：2的比例，胸牛奶产量弹不仅完全鬼满足了国谅内的需求凉，而且有盛过剩的趋犁势，所以索主要用生喜产配额来养控制。养牛业耐的技术节非常高苍，从繁场育、饲蛋养到牛丈奶加工熄基本上弓都用计传算机进碧行管理电，实现陈了生产法自动化屋，每头我牛的生芦长、繁简殖、健市康状况判等信息访都储存侵在数据辆库中。以色列垒饲养的复黑白花暗奶牛主述要是本唉国自己异选育的爷良种奶箭牛，对宫环境的蚕适应能皂力强，过产奶量晓高，每波头牛年靠均产奶粗量达到1万升，描居世界旱领先的货地位。家禽业以色列的趴家禽业产嘱值约占农矮业总产值圣的19%；以色列很的家禽饲云养业主要未饲养鸡和暮火鸡，另汤外还饲养败鹅和鸵鸟队。饲养的视家禽多为尿反复选育规成功的优片良品种，怀抗病能力阔强，耐热革，生长快僵，产蛋多万，肉中含贞脂肪低。家禽饲养承业自动化肆程度高，截除了使用弹自动拣蛋胁机、自动延喂水、喂肠料机外，蚀还采用了损禽舍环境涝自动控制搁系统，能蹄够自动监值控禽舍的宝温度、湿爬度、供水谱、采光和燥通风等，巷家禽的繁治殖、饲养劣和鸡肉加批工已经完液全实现了旅自动化。家禽人均蛋虫禽肉消确费处于证世界前前列。禽锁蛋占以垫色列家岭禽产出仙的21％。以色列聋人均火鞭鸡消费顷量世界卷最高，结火鸡产岂量占禽券肉产量逮的25％，火鸡修产品主要迟出口到西救欧。三、以色排列的农产惊品贸易农产品裳贸易以色列在勿建国初期,粮食主要拾依靠进口,目前已摧基本实局现自给接自足。季除此以娱外，主等要进口辅产品包盆括动植诱物油、抓糖、牲蛋畜、肉须类、水迟海产品两、咖啡陷、可可燃及木材旷等。进口超亿迷美元的农拉产品为粮华食、动植捏物油、糖筐和肉类。别从整个农陪畜产品进新出口总额循来看，70年代以叶前，几寒乎年年泻逆差。70年代后柱，调整徒了农业行内部生替产结构呈，出口逐逐年增探多。以色列的邻农产品出扩口农业出抚口2002年农产锁品出口移为10.5亿美元理，占整底个国家勤商品出秋口的4.1％，其中厉新鲜农产痛品为6.2亿美元，墓主要出口峡到欧盟，葱加工农产贪品出口为4.3亿美元殃。另外冻，农业脂投入品匪出口为13.2亿美元拆。出口产侄品主要出穗口产品骑包括棉位花、种泳子、花江卉、蔬性菜和水烤果及其启制品，杀其中出霸口超亿结美元的危农产品臂为蔬菜弓、水果派和花卉桂。由于六历史和抬政治的删原因，孤以的经柄贸合作侧伙伴主枯要为欧馒美。以萍与欧盟热、美国连均签有骆自由贸免易协议驴，加上吉地域因匪素的影醋响，双绿边农产泼品贸易傅合作关养系尤为重密切。花卉已经姥取代柑橘奴，成为出涛口额第一引的农产品砌。鲜花水果清是农产品由出口大项鲜花和装鞋饰性植物闹出口总值知为1.86亿，约占殿全部新鲜端农作物出雕口的30％。水果出口供占全部新闹鲜农产口旨出口的12%，以色列跑每年大约烂出口5.5万吨水果短。出口地陆区主要是蜻西欧、日盯本和美国泽。水果竞争寨激烈以色列搅农民面晚临着来竟自欧洲所和美国撑新鲜和续加工农铲产品的绿激烈竞申争，比扰如，以合色列生花产的柑鞭橘和鲜痕花面临损地中海浩地区其乳它国家春的激烈加竞争，狼鳄梨曾陈经是以根色列最缴大的出相口商品趴之一，铜在欧洲兵市场上口遭遇了禁来自墨趟西哥的往激烈竞装争。鳄梨出探口鳄梨是以话色列主要摸的出口水提果之一。料由于产量潮丰富，85%供出口外墨销，其中2/3以上出材口法国拣，其余绘则销往治英国、遗德国、脖瑞士、投斯堪的蓝那维亚啄半岛诸沿国。加工农产漏品的出口以色列澡农业投切入品的运出口四、以色惭列农业的接特点以色列农恋业发展的卧三个阶段以色列农桃业的发展疯得益于正征确的发展岔战略。建妙国50年来，以朝色列农业捞是推动经代济发展的处动力之一钩，农业和宫整个经济肤的发展相房诚辅相成。挨其农业发金展大致经话历了三个唯阶段。第一阶弹段：从50年代开姻始，农粮业开始雕大起步红、大发脾展。建国初，亡以色列处棍于战争环赤境，大量术移民从国订外涌入，搭经济面临丈巨大压力插。以色列逝在全国勺垦荒、叹兴建定烟居点，劝目标是海粮食和嚼农副产张品自给遮自足。尖当时，鞭以色列吗军事开惯支负担双沉重，普但仍优建先满足扶农业投壳资。195蝴2年以色杀列引种角棉花，挡用10年时间腾解决了挺穿衣问克题，棉侨花单产挺世界第充一。195关3年以色列究开始建北砌水南调输疫水工程，免开发沙漠咱。第二阶段林：从60年代开猪始，滴街灌推动津农业革父命，建贴立高效秃市场机阅制。60年代中奋期发明最滴灌，次农业革疾命找到楚突破口禁，农产宅品产量阔直线上秤升，沙窑漠改造手突飞猛缴进，可拖耕地持抖续增加治，农业饶面貌根俊本改观材。第三阶祝段从80年代开始结，农业实捧现产业化从80年代开尿始，以理色列改条变了以彻粮食生举产为主查农业结眨构，转撕向发展宪高质量歇花卉、漠畜牧业己、蔬菜跪水果等织出口创哲汇的农锐产品和都技术，脸用高科春技、现期代管理事不断提四高农业滩效益，裙形成高竟投入、脉高科技摆、高效按益、高怖产出的亦特色，营建成了年一整套冬符合国虫情的节千水灌溉腥、高科加技、工谷厂化的烦现代管者理体系劈燕。农业组散织形式以色列坏土地所帽有权归储国家，岩再由国勒家把土钉地出租诉给集体浊农庄统摧一经营牲，这些叨农庄就麦是“基爪布兹”升和“莫希沙夫”董。以色列使农民只侦须缴纳黑很少的纵租金，季就可以乡丰在“基设布兹”雷和“莫惨沙夫”竟从事农紫业。一颠般期限伙是50年左右。基布兹碗和莫沙洲夫占以忌色列全街部农业陆产出的78％。基布兹以色列惰有270个基布吸兹，每瓦个基棒布兹的呆人数从50至200兵0人不等，壶人们在“股平等、公悉有、自愿热”的原则傲下，实行挤“各尽所弊能，各取扬所需”，仍衣、食、垒住、行全站部包干，栽每户一幢润小楼。随着经耀济的变衫革，基奏布兹的停经营范后围也从闪农业扩苗大到工搭业和服琴务业。莫沙夫以色列狸现有410个莫沙夫文。每个莫强沙夫有60至100农户，弊房屋、大收入归俘农户所辜有，农拆户相互部协作，慈相互提仅供经济什和社会水服务，妄农忙时赖雇短工草，集体六合作社篇负责供给销、教呜育、医访疗、文框化等。第三种农筝业组织为叶莫沙瓦，巧是由个体溜农民组替成的村庄岗。“基布该兹”和重“莫沙左夫”的涂比较在“基布村兹”，土膜地必须集削体经营，酿生产资料唤也公有，躲农民统一终劳作。发惕展规划则决在政府农扩业部门指拴导下统一剂制定，同凭时政府也切向“基布典兹”提供畜大量贷款源。而“莫沙测夫”则相因对灵活，默规划者可乱将土地根振据面积和寒土质科学神分类，然类后再租给望成员，“活因地制宜牙”分散发绞展各种农纷副业，也漆可以有少谜量雇佣。水资源焰利用在以色述列的大冷部分地筒区，如轻果没有下人工灌雷溉的水惭，就连浮一棵草怜也不能持生长。1959年以色殖列通过馒了《水利法》，规定梦所有水浇资源都壤是国家垫财产，谦由国家夜控制，半为居民凑和国家穗发展的袋需要服殿务。水资源的妻利用以色列蓝每年可超用水资贩源约为20亿立方米丢，农业是储用水大户构，农业用盟水占了全础部用水量址的60%元—70遗%。节水灌锯溉技术学已从简案单的喷诸灌逐步蛾发展到裁目前全婆部采用享计算机递控制的辞水肥一聪体喷灌扛、滴灌坝系统，浮不但节锅省了珍悠贵的水享，还大葛幅度提估高了农共作物的帖产量和崭品质，用经济效燃益显著贯。喷灌循环利用形污水资源以色列是饲世界上循权环水利用晃率最高的暗国家，处箱理后的污蜜水利用率醒已达70%，居世界桌首位，其敬中1/3用于灌溉译，约占总衔灌溉水量1/5。以色列每矛年大约有3.2亿立方选米的废蓝水经过碍处理以瘦后用于歌农业生扣产，分匹布在城畅镇周围闪的果园务主要用商处理后截的污水蹈灌溉。利用微咸罪水以色列掉南部沙秘漠的微政咸水被兔用来灌谱溉，生雷产的西母红柿和胸其他蔬身菜、水立果的品谅质，甚明至优于余淡水灌圾溉生产店的产品芽。以色列南盟部沙漠生蝴产的用微董咸水灌溉脾的水果和锡蔬菜在欧罩洲市场上仙的价格较讽高，销路路很好。以脏色列利用柄淡化咸水闪进行灌溉按的面积达轧到45对000公顷。滴灌（Drip益Irr刺igat晚ion）用水方面利的最有创饺新特色的慨是滴灌了猴。在农田舰里对每一株个植物和蔽树木都布谷置了有小税孔的塑料央管道系统参。传统上，念滴灌是用侄于缺水地画区，但在刺降雨量较仇多的地区扭滴灌也可顺以提高灌依溉的精度扣。例如，加里里福尼亚挽北部的精适确灌溉使拔树木的生灶长速度提旺高两倍。齐提高林木是所有者的忌利润，并驻降低由于叠砍伐树木修对环境的公破坏。滴灌技棍术的优的势1、如可手用于长耻距离和蝇坡地灌仁溉。2、肥料与趁水一起直雄接输送到聚植物根部借，节约了夹水和肥料造。3、水和肥缺料集中在黑植物的根熄系，减少羡了杂草的悼生长。4、直接将宇水输送到修根系附近赛的土壤中士，水的蒸派发极少。5、滴灌称避免了填水与叶活子的直甜接接触谜，因而翼不灼伤喘叶子。6、在灌溉荐盐碱地时流，可以冲嘴走根部的虾盐分，避蜜免根部盐腐分的积聚上。研究表明皇，地表灌璃溉水的利镇用率仅为45%，喷灌为75%，而滴灌昂可高达95%。以色列喷恨、滴灌溉污面积占灌要溉面积的100绕%。雨水的让收集和则利用由于淡水疼资源十分谅珍贵，以单色列因地坛制宜地在劝各地修建侍各类集水宋设施，尽银一切可能枯收集雨水挠、地面径缸流和局部困淡水，供伟直接利用弹或注入当礼地水库或描地下含水价层。从北锈部高地到故南部内格羡夫沙漠，今全国分布性着很多集艰水设施，驻每年收集很约1～2亿立方米水水。种子新品搅种以色列科长学家培育颂出抗病、成节水的、浩高产、高舰质量的种铁子品种，围生产的食紫品保质期晒更长。培育一藏个新的哈作物品逃种一般忽需要5年或更武长的时桑期，但乞最新的独生物技际术把这旷个时间旋缩短了20％。最近翠培育出了亦一个纤维受更长、更爆结实的杂膏交棉花品悠种。用杂交滩方法培银育出的次种子降撤低了对据化肥和馆杀虫剂尾的使用惠。西红柿与骄西红柿种赔子在谈论以以色列矮农业时对，经济丑学家经不常谈论村一个对著比：一惭公斤出雕口的西悔红柿可考以获得5美元，而互一公斤杂宁交的西红显柿种子可墨以在国际屈市场上卖怎到7000美元。以色列匹农业归映功于研摔究人员居、推广砌人员、调农民以屯及农业昏产业之停间的密焰切合作以色列农拌业发展的决启示（一）环授境是可以赏改变的论农业生司产的自然及条件，以水色列是十针分恶劣的沈，但是以执色列人用画几十年时墓间，在大讲部分是荒辨漠、水资即源极度匮究乏的土地期上奇迹般污地创造了悲一片片绿由洲，不能唤不令世人蚁叹服。沙凤漠里的大仪棚温室、线遍布大地认滴灌系统铜、浩大的艰国家输水姨工程等等小，无不诠踢释着一个词真理，即