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白芥子芥子芥子表面黄色或棕黄色（黄芥子），或呈灰白色至淡黄色（白芥子）除去杂质，用时捣碎。生品炒黄法取净芥子，文火加热，炒至有爆裂声，发出香辣气，颜色加深有裂纹，具香气。炒芥子逢子必炒，见子皆捣辛散力强，善于通络止痛。生品辛散之性减弱，善于顺气豁痰，用于痰多咳嗽。炒黄炒黄法a.易于煎出有效成分炮制作用炒黄法生炒水煎液：2.50%3.19%芥子苷：0.79%1.02%a.易于煎出有效成分a.易于煎出有效成分b.缓和辛燥之性，以免助热伤阴c.杀酶保苷，保存药效炮制作用酶解白芥子苷异硫氰酸对羟基苄酯酶解异硫氰酸丙烯酯黑芥子苷炒黄法异硫氰酸丙烯酯异硫氰酸对羟基苄酯芥子油活性：小剂量芥子油，健胃、祛痰作用芥子油的特性挥发性：保存不当导致芥子油挥发，失去药效刺激性：大剂量的芥子油有强烈的胃肠道刺激炒黄法酶解白芥子苷异硫氰酸对羟基苄酯酶解异硫氰酸丙烯酯黑芥子苷缓慢水解缓慢水解a.破坏芥子酶，防止内服时大量的芥子油，防止储存时失去药效;b.芥子苷在胃肠道中缓慢水解，持续产生少量芥子油发挥药效。1芥子苷酶解－芥子油－发挥生物活性。2芥子油辛辣味及刺激作用－皮肤和黏膜－水肿、起泡，甚至溃破、感染，强烈的胃肠道刺激。3保存不当芥子苷水解成芥子油—挥发，失去药效。4加热炮制破坏芥子酶，

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