化验室基础知识考核试卷

化验室基础知识查核试卷(一)一、单项选择题(30分，每题分)1、仪器不正确产生的偏差常采纳()来除去。(A)校订仪器(B)比较试验(C)空白试验(D)回收率试验2、相关正确度的表达中，不正确的选项是() 。正确度是指剖析结果与真值的靠近程度正确度越高，丈量偏差越小正确度反应了几次丈量值的靠近程度正确度的利害与系统偏差和有时偏差都相关3、精细度与正确度的关系的表达中，不正确的选项是 () 。精细度与正确度都是表示测定结果的靠谱程度精细度是保证正确度的先决条件精细度高的测定结果不必定是正确的除去了系统偏差此后，精细度高的剖析结果才是既正确又精细的4、按有效数字计算规则，义 =()。(A)(B)X10-4 (C)X10-4(D)X10-4。5、测定水分时，称量瓶内称取的样品铺盖厚度不得超出( )(A)3mm(B)6mm(C)5mm(D)10mm6、酸水解法测定淀粉含量时， 加入盐酸和水后，在开水浴中水解 6h用()检查淀粉能否水解完整。(A)碘液(B) 硫代硫酸钠溶液 (C)酚酞(D)氢氧化钠TOC\o"1-5"\h\z7、测定灰分时，应先将样品置于电炉上炭化，而后移入马沸炉中于 ()中灼烧。(A)400〜500℃(B)500 〜550℃(C)600 ℃(D)800℃以下8、水的污浊度常用检测法是 () 。(A)目视比浊法(B)分光光度法(C)滴定法(D)积淀法9、测定水中总硬度方法有多种，但以 ()比较优胜。(A)钠碱试剂法(B)EDTA一2Na法(C) 石灰碱法10、实验室易燃、易爆物件的储藏要求温度不同意超出( )(A)15℃ (B)20℃ (C)30℃(D)40℃11、我国严禁使用的食品增添剂不包含下边所说的() 。(A)甲醛用于乳及乳制品(B)硼酸、硼砂，用于肉类防腐、饼干膨松(C)吊白块用于食品漂白(D)亚硝酸钠，用于肉制品护色12、下边的()项为食品标签通用标准介绍标明内容。(A)配料表 (B) 生产者的名称地点TOC\o"1-5"\h\z(C)食用方法(D)生产日期、保质期13、数据保存3位有效数字是()(A) (B) (C) (D)14、采纳两次烘干法，测定水份，第一次烘干宜采纳( )温度(A)40℃左右(B)60℃左右(C)70℃左右 (D)100℃15、蛋白质测准时消化用硫酸铜作用是() 。(A)氧化剂(B)复原剂(C)催化剂(D)提升液温16、可用下述那种方法减少滴定过程中的有时偏差( )(A)进行比较试验 (B)进行空白试验(C)进行仪器校准(D) 进行多次平行测定17、标明净含量在50-200g范围的产品净含量标明字符高度不得低于()mm。(A)2(B) 3(C)4(D)518、下边滴定操作正确的选项是()用棕色碱式滴定管装碘标准溶液滴定至终点时用洗瓶冲刷锥形瓶内壁滴定管装液前用15-20ml标液涮洗内壁2次读数时手握滴定管中部，视野与刻度平行19、对食品中粗蛋白进行了6次测定，结果分别为：%、%、%、%、%、%，标准偏差为()(A)(B)(C)(D)20、在标定过程中，滴定管中的溶液滴在锥形瓶外面，则计算出的标准溶液浓度()。(A)偏高(B)偏低(C)无影响(D)不可以确立二、多项选择题(30分，每空2分)二、填空题(30分，每空分)1、剖析人员在进行称量试样的工作前，一定穿着好工作服和白细纱手套。( 、 )称量时，不宜化妆。用电子天平称量时，试剂或待测样易受空气中水蒸气的影响或试样自己拥有挥发性时，应采纳()称量。2、剖析室用水有三个级别，即一级水、二级水、三级水。用于一般剖析化验的三级水可用( )或( )等方法制取。

3、乙醇未指明浓度时，均系指（3、乙醇未指明浓度时，均系指（）%。TOC\o"1-5"\h\z4、化学试剂分四个等级，此中 GR代表（ ），AR代表 ）,（CP代表（ ）5、数据X106、、含量％，有效数字位数分别是多少：（ ）、（ ）、（ ）。6、一般标准溶液常温下保存时间不超出（6、一般标准溶液常温下保存时间不超出（）个月，出现污浊、积淀、颜色变化等现象时应从头配制.）ml,用精度为的天平）、（ ）ml,用精度为的天平）、（ ），用TOC\o"1-5"\h\z称量25g样品应记为（ ）g。8、铬酸洗液的主要成分是（ ）、（于去除器壁残留油污，可重复使用。9、平时所见的白光如日光、白炽灯光都是混淆光，即它们都是由波长100-760nm的电磁波按适合比率混淆而成，这段波长的光称为（ ），波长短于400nm的称为（ ），擅长760nm的称为（ ）。三、简答题（10分，每题5分）.什么叫基准试剂,基准试剂应备哪几个条件?.分光光度法的定量基础是什么?写出其数学表达式并简要描绘一下表达式中各项代表的意义。参照答案一、选择题1A2C3A4A5C6A7B 8A9B 10C11D12C13C 14B15C16D17B18B19A20B二、填空题1）微量和痕量、减量法2）蒸馏、离子互换3 ）954）优级纯、剖析纯、化学纯5 ）3、2、4 6 ）2 7 ）、8）重铬酸钾、浓硫酸、水 9）可见光、紫外光、红外光简答题.已知正确含量的纯净物质,叫基准试剂。具备条件：a.纯度高 b.构成与化学式符合； c.性质稳固，反响过程不发生副反响；d.易溶解；