休闲山庄策划案

休闲山庄策划案一、休闲山庄的营销突破口（一）城市特色休闲山庄地处城市边缘远离城市喧嚣，并且有基本的绿化环境辅助，因此在这一点上应当主打“自然健康”、“返璞归真”、“世外桃源”这样的牌，据天博的经验判断，这几张牌能打好，会成为王牌！（二）时代特色由于我们已经远离了那个《三国演义》中叱咤风云的岁月，远离了《水浒传》中英雄好汉的氛围，所以这些男儿的本性不能在现代生活中得以发泄，休闲山庄可以根据这一点，营造一个时代倒流的环境，主打“古代好汉”文化，可以将男儿那种向往豪迈、洒脱、狂放的性格和休闲山庄的主题进行完美的融合。（三）产品特色1.农家菜，主打祖传烹制秘方、绿色食品，天然栽种，精心选料这些概念；2.秘方酒，有些老字号的餐馆都有自己的秘方酒，普遍体现在滋阴、壮阳、大补等功效，这些秘方酒已经不是秘方，休闲山庄可以在互联网上找到很多这些酒的方子；3.休闲产品，根据当地人的喜好配备麻将、扑克牌或者卡拉OK等等，符合当地习俗的娱乐设施；4.好汉石——挑战式消费，这是一个创新概念稍后会向您详细阐明。二、整体策划方案（一）品牌策划1.品牌名称桃源梁山2.品牌定位桃源梁山，远离都市生活，拥有世外桃源般超凡脱俗的僻静环境。在这里顾客可以重拾埋在心头已久的那份豪气干云、侠骨情义，像水泊梁山的好汉一样开怀畅饮，尽享美食，还可以一展绝技，做回英雄好汉！天博建议：品牌的命名和定位，就要一步到位，给消费者以痛快、爽快、开心的印象。粮3.品牌L丛OGO病篇幅有限，谋故LOGO等有待确定合升作关系后为屿休闲山庄精储心量身打造扛。己信4.品牌形禽象捉（1）外装奉修风格木休闲山庄所绩采用的装修揭风格为古典希战争风格，淡切忌中国的得古典风格有穗很多种，天颜博推荐的古润典战争风格扮将给您一个汤参考样图。弯外部装修以春竹子、原木彻为主要的装竞饰材料，搭洁建出古代山握匪安营扎寨吃的氛围，无侧论是院落的移风格还是休访闲山庄这栋砖楼主体的风膏格都要靠这查个方向进行企统一。而且虏竹子、原木惨都是很廉价肥的材料，可们以为您节省首大量的资金龟。饮（2）内部维装修风格警内部和外部永的风格则要舍截然相反，怠毕竟没有人苹是看着木头省和竹子吃饭舅的，在休闲图山庄内部要假营造出温馨狱的饮食环境遣，尽可能地掌体现温馨、咐热闹，而不耳能采用竹子装、原木等材祖料，包括刀陈、剑、弓等非等仅仅作为己装饰的物件奴最好都别摆认出来，以免织影响就餐情狗绪。序（3）员工追风格住既然装修都旷已经走了复茎古的风格，亏在人员上能汇够达到这种许境界就更好扯了，如下是储样图并其实这只是膝一种道具服往而已，若您冻的休闲山庄短采用该路线你策略，天博肝将提供一整荷套员工培训果指南，将您功的员工全部高变成活脱脱肿的先“奥古代掌柜松”疾、苗“悟古代店小二夺”爆。新（二）产品级策划持1.特色菜弃式和菜单曾（1）霸王娃级特色菜边①紫共拟定4道猴霸王级特色赵菜，该菜要奶名称响亮、灰食材复杂、孙口味上乘；爸②樱之所以称之退为雪“因霸王级稳”冒是因为我们攀要传达给消炎费者一个概狠念，这道菜百极其霸道，困如果食材不日佳、气温不示佳、大厨状货态不佳，给锤金山、银山洁也不做！时③混这种有钱买毁不到的菜最股好是逢时而欠上，比如每步逢佳节或者饮生意清淡的剩日子，就可缩以允许消费仆者预订或者掉现点至“锅霸王级葛”孝特色菜。一鼓旦这种有钱主买不到的口丑碑形成，那予么休闲山庄乖离生意兴隆射也就不远了蛮。曾（2）普通再特色菜未这里我们所价说的普通是涛相对于嫁“烟霸王级朗”勿而言的，这罗些特色菜最善好数量控制蹦在20-4挠0道之间，秃依天博的经属验判断，过帝低的特色菜葵会降低消费眨者试吃兴趣六，过高的特届色菜会提高观餐厅的运营透成本，因此猎20-40灯道特色菜是益最佳的规模协数量，您可法以针对自己急的休闲山庄锅的实际运营滔情况来定具蛛体多少特色展菜。修在菜单上，种也要给顾客难下足功夫。使很多餐厅拿悬着菜单和便分条就给消费好者点菜，点兵完了，服务昏员就把菜单浓和便条全带适走了！其实桥这是非常愚脊蠢的做法。车休闲山庄要斥把特色菜的扛菜单做得跟贱画册虽一样，而且保最好能给每槐个特色菜的劣旁边都配以瑞一个动人的毒故事。让每遍个消费者在慨等待上菜的著时候，能够霜仔细地观赏滥一本画册，败这样可以促贿成更高的交热易额和更多池的摸“钻回头客其”纷！简2.古代饮唯食习惯产品盛其实饮食习姻惯也是休闲龙山庄的产品您之一，例如喊古代人喜欢户吃水煮或五偷香的牛肉、凤羊肉等等，茂而且是很野侮蛮地用手和替嘴直接撕咬矮，看似不讲划卫生，其实星这种饮食的获习惯也是一抄种特色所在案。欣若天博和您山达成合作意异向，我们可盟以针对这种遍习惯产品进慎行更详细的软策划。比如惩手撕牛肉、诱手撕羊肉、票火烤全鸡、幅叫花鸡、煮党酒文化等等商。灵3.休闲娱抢乐产品协在休闲山庄肺里，除了吃独就是玩，远或离市区的地锹段也不可能闪像平常聚餐绪一样，吃完愈了立即回家五。所以休闲岸山庄应当推差出非常具有摩特色的娱乐塑项目。打（1）基础四设施：询卡拉OK设馒备、自动麻泄将桌、麻将葛、扑克细（2）特色昆娱乐项目炼由于篇幅有圈限，在此对异每个娱乐项道目不能一一优列举，如详“渣投箭醉”牲、栽“个猜名诊”捎等等古老而杜且可玩性高享的游戏将在圣确定合作关忙系后，一一叠向您介绍。镜（三）推广剩策划遣1.价格定便位晴由于休闲山毅庄主要客户泊是28岁以葡上的男性，辫因此菜色价碰格要定在一想个中等价格蝴，服务价格北要定在免费雄或低廉的价乐格，联“傅霸王级扮”经产品可以定水位在高等价昂格。厚2.媒体定拔位械像KFC或真者麦当劳，求这种西洋快鼻餐厅的作风唯是，来一个除客人宰一个柔客人，客人登屁股没坐热国就想踹出门斥去了。勾休闲山庄恰爷恰相反，不娃是来一个人劈就收一个人颤，这里的消学费是小市民董不能随便享摘受的，只有亲具备消费能祸力的人才能门到这里来享稻受，而且享且受不是吃完羡饭就了事。车休闲山庄的旗宗旨是把他爬们留下的时缺间越长越好单。渐3.广告定硬位音基于休闲山炊庄的特殊性怨质，应该采秒取以下广告康投放方式：抬（1）休闲聪山庄周围的嘱房屋、广告裹牌、路灯等咳等允许挂广轮告的地方就陪要挂广告，乐让任何一个蚀从这里过的室人特别是驾躲车的人，能胆够深刻感受锤到这里有个虾不得了的休脉闲胜地。问（2）可以随在互联网、传本地报刊、真本地电视台绞等等廉价而驼且本地人受壶众较多的媒次介投放广告嫩，以报刊为绞佳！投放频朝率不用超过巾1次/周。凝（3）和车碑友会搞联谊剑活动，通过帅车友会把当晃地的高端消抽费者聚集到胞休闲山庄内浇，提高休闲碍山庄的知名矛度，同时也课是期间抓住鞋更多消费者掌的好机会。排（四）客户盲维护瞒原本没有必族要谈这一块柱的内容，但半是您既然问技到了，天博健就根据您可骨能存在的疑拳虑做直接回粗答：技1.采用会枝员制，将客旦户进行封闭祖，同时像俱派乐部一样形甩成一个朋友榨圈。让在圈萍内的客户乐意于来休闲山辜庄，因为有篇身份的人才梯能来，来了卵就是身份的貌体现；让圈象外的人渴望脆进休闲山庄巷，因为有钱放却不能得到值认可会使人材非常自卑焦口急的，所以同可以定期（您如每年1、固6、12月协开放会员注肯册）开放会尿员，借机圈暮钱！既能保东持品牌形象骡维护客户关扭系，又能让起钞票滚滚而膊来！护2.保持营零销创新，天怕博是专业的痕营销服务机济构，本次提验供的营销建候议都是非常庸具有可执行竹性的方案，葛长期地更换掏营销策略，呆灵活运用营艳销手段，保纯持稳固的竞初争优势，自池然不会失去银客户了。兰3.将休闲雨山