彩色马铃薯品种黑美人冬闲田稻草覆盖栽培技术

彩色马铃薯品种黑美人冬闲田稻草覆盖栽培技术

随着社会的发展和生活水平的提高，集营养、保健和色素于一体的彩色马铃薯开始逐渐为人们所认识。彩色马铃薯有红色、粉红、浅紫、深紫、黑色等多种。除了外表光鲜以外，彩色马铃薯用途广泛，可应用于食品、化工等行业。彩色马铃薯芽眼小，外观好，抗病性强，产量可达到1000kg/667以上；价格可达6～10元／kg，是普通马铃薯的6～8倍，俏销市场，经济效益可观。彩色马铃薯的推广种植，将成为促进农业增效、农民增收，推进社会主义新农村建设的新亮点。其中，紫色马铃薯是最新培育成功的彩色马铃薯新品种，也是市场上最受欢迎的彩色马铃薯新品种之一。黑美人是由甘肃兰州陇神航天育种研究所借助我国卫星技术，经过诱变、株系选育、杂交培育、扩繁选育而成的紫黑色马铃薯新品种，于2009年引进种植，利用晚稻收获后的冬闲田进行免耕稻草覆盖栽培，现将种植技术总结如下。1特征特性全生育期90～95d，为中晚熟品种。幼苗直立，株丛繁茂，株型高大，株高60cm左右，茎深紫色，横断面三棱型；植株长势强健，主茎发达、分枝较少；叶色深绿，叶柄紫色，花冠紫色，花瓣深紫色；薯体呈长椭圆形，果皮光滑，呈紫黑色，乌黑发亮，富有光泽；果肉为深紫色，致密度紧，外观好，颜色诱惑力强；果肉中淀粉含量高达13%～15%，口感较好，品质极佳；芽眼浅，芽眼数中等；结薯集中，单株结薯6～8个，单薯重80～250g；耐旱耐寒性强，适应性广，薯块耐贮藏；休眠期较短，抗退化能力强；抗早疫病、晚疫病、环腐病、黑胫病、病毒病。2营养保健和食用价值黑美人比普通马铃薯具有更高的营养价值。它不仅含有普通马铃薯所具有的淀粉、蛋白质、多种微量元素和少量的脂肪，薯肉中还含丰富的天然色素和硒。这种天然色素称为花青素，对致癌物有抑制作用，抗氧化，可增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质，增强视力。黑美人肉质呈紫黑色，鲜嫩可口，具有香味，可作为特色食品开发。既可做配菜，又可做特色菜肴，炒、炸、煮、煨、蒸、煎等烹饪方式均可，能做味道鲜美、形色各异的食品。由于本身含有抗氧化成分，经高温油炸后紫色薯片仍可保持着天然颜色，并且因对光不敏感，油炸薯片可长时间保持原色。可直接用于制作色彩艳丽的薯片、糕点、冰淇淋甚至面条、粉丝等。3冬闲田稻草覆盖栽培技术3.1水稻收割低留茬水稻收割时留茬不宜过高，以齐泥留茬为好。播前先划厢开沟，厢宽1.4～1.6m，沟宽20～30cm，沟深20cm。开沟时挖出的泥土要均匀铺于厢面，将厢面整理成龟背形，以利沥水、爽土、防渍。免耕厢面如果有杂草，应人工铲除，不可施用除草剂。3.2施足基肥稻草覆盖栽培马铃薯全生育期较短，在生长前期和中期需肥量较大，为保证其正常生长发育和优质高产，必须重施底肥。一般每667施复合肥40kg（或施农家肥2500～3000kg）、磷肥50kg、钾肥15kg，并将以上化肥充分混合拌匀后施用。底肥应结合划厢或挖穴施于10cm以下的土层中，以利于植株吸收和结薯层疏松。3.3种薯处理困种、切块播种前30～40d出窖，将种薯放在10～15℃有散射光的条件下困种10～15d，芽眼萌动见小白芽时就可切块。切块前为防止种薯带菌传染，整薯用0.11%高锰酸钾液浸种10min，然后将大种薯纵切数块，每块重25～30g，带芽眼2个以上，小于50g薯种不切块。防病消毒切薯刀要注意消毒（用甲基托布津500倍液浸刀），切到病薯一定要把病薯扔掉，消毒后再切下一块。切后用草木灰蘸切口，种薯切后可用链霉素或多菌灵喷雾消毒，然后摆好晾干至切口变硬结疤。催芽播前催芽，可以促进早熟，提高产量；同时，催芽过程中，可淘汰病烂薯，减少播种后田间病株率或缺苗断垄，有利于全苗壮苗。于播种前25～30d进行，采用湿沙层积法，在温床或火炕等地方，把切好的芽块与湿沙分层堆积（5cm湿沙1层芽块），堆5～6层，堆温15℃左右。待芽长至2～3cm，出现幼根时即可播种。催芽后的种薯，特别要注意轻拿轻放，小心搬运，尽量避免碰断种芽。3.4适期播种，适当稀植浙江省杭州市适宜播种期为1月中下旬至2月上旬，争取适时早播，提早上市。黑美人种植宜稀不宜密，采用垄宽65cm，单垄单行种植，按株距25～30cm进行播种，667保苗4500～5000株，播种量80kg。播种深度10～15cm，适宜的播种深度可防止冻伤或晒伤薯块，增加结薯层次，有利于提高产量和品质。播种时，种薯芽眼向下或侧向，切口面不要向下；播种后及时镇压并整好垄形，喷除草剂防草，可用90%的乙草胺100～130ml/667兑水30～40L喷于垄面和垄沟。3.5田间精细管理覆盖稻草播种后每667用灰肥（草木灰等）拌腐熟的猪、鸡粪等1500kg盖种，以盖没种薯为度，再在厢面上撒施复合肥20～30kg，然后整齐覆盖8～10cm厚的稻草（机械收获的杂乱稻草不能用作覆盖物，以免影响出苗），一般覆盖稻草大约750kg/667。稻草覆盖要均匀，并盖到厢边两侧。稻草覆盖好后要再进行1次清沟，用沟中清理出来的泥土将稻草压若干个点，以起到保护厢面覆盖物，防止种薯外露的作用，但要防止厢面压盖泥土过多。播种后遇天旱，要用水浇淋稻草保湿，遇大风还要用树枝压住稻草，避免大风吹走稻草。护苗壮苗雨后或浇水后要及时划锄，打破硬壳，使幼苗顺利出土，促进苗齐、苗全、苗壮。苗期浇水要视墒情而定，墒情好可不浇水，避免降低地温。当幼苗出齐后，为了促进幼苗早发棵，可叶面喷施叶绿精800倍液1次。肥水管理一般追肥2次。第1次追肥以氮肥为主，每667施尿素15kg；第2次追肥为结薯肥，以磷、钾肥为主，施磷肥20～25kg、钾肥5～10kg。黑美人对水反应也非常敏感，应及时浇好现蕾水和薯块膨大水。春季雨水较多，加之在板田种植，水分渗透性较差，因此田间管理的重点是抓好水的管理，及时注意做好清沟排水工作，严防田间积水造成渍害。此外，黑美人稻草覆盖栽培因其根系入土浅，薯块也长在地表，无附着力，故植株主茎支撑能力弱，极易发生倒伏，因此，中后期还要注意控制氮肥的施用量，防止地上部分生长过旺。打花疏枝，防治病虫害若栽植过密或氮肥过多，生长过旺和密度过大，会影响地下部分发育，应及时进行疏枝，去除病枝、弱枝，增强通风透光，减少病害。在花蕾形成期，及时摘除花蕾，避免养分消耗，促进养分集中供应块茎，增加产量。黑美人主要病害是晚疫病，虫害是蚜虫和瓢虫。防治晚疫病可用64%杀毒矾600倍液进行喷雾；防治蚜虫和瓢虫可用18%乐斯本1000倍液进行喷杀。3.6适期收获，礼品盒包装上市稻草覆盖栽培马铃薯有70%的薯块生长在地面上，块茎很少入土，收获时只要将覆盖的稻草翻开即可收捡薯块。根据市场供销情况适时