真菌门医学宣教专家讲座

第一节真菌门植物概述在林奈划分两界系统中，菌类包含了细菌门、粘菌门、真菌门。真菌不含光合色素不能进行光合作用，是异养植物。有寄生、腐生、共生。真菌植物门通常由菌丝组成，组成菌体全部菌丝称为菌丝体，分为无隔菌丝和有隔菌丝，在药材上有一定判别意义。真菌门医学宣教专家讲座第1页2.真菌组织体菌核：菌丝密集成颜色深、质地坚硬核状体根状菌索：菌丝纠结成绳索状，形似根子座：容纳子实体褥座状结构称子座，是从营养阶段到繁殖阶段过渡形式子实体：高等真菌在生殖期形成一定形状和结构、能产生孢子菌丝体真菌门医学宣教专家讲座第2页3.真菌繁殖方式营养繁殖菌丝断裂繁殖、断裂繁殖、分裂繁殖、芽生孢子繁殖无性繁殖游动孢子、孢囊孢子、分生孢子有性繁殖同配生殖、异配生殖、接合生殖、卵式生殖。有性孢子产生分三阶段：质配阶段、核配阶段和减数阶段真菌门医学宣教专家讲座第3页第二节菌类植物分类

1.子囊菌亚门Ascomycotina

真菌中种类最多一亚门，全世界有2720属，28650种。有性生殖产生子囊，内生子囊孢子，这是子囊菌亚门最主要特征。代表植物：酿酒酵母菌SaccharomycescereuisiaeHansen冬虫夏草菌Cordycepssinensis(Berk.)Sacc.真菌门医学宣教专家讲座第4页汉字：冬虫夏草拉丁：

Cordyceps英文：ChineseCaterpillarFungus[产地]分布四川、云南、贵州、甘肃、青海、西藏等地。主产四川、青海、贵州、云南。四川产量最大。真菌门医学宣教专家讲座第5页[起源]麦角菌科植物冬虫夏草菌Cordycepssinensis寄生在昆虫蝙蝠蛾HepialusarmoricanusOberthur幼虫上子座及幼虫尸体复合体。[功效]益肾阳，补肺，止血化痰，补虚损[产制]夏至前后子座出土、孢子未发散时挖取，晒至6-7成干，或低温烘干。真菌门医学宣教专家讲座第6页[性状]冬虫夏草为虫体与菌座相连而成，全长9-12cm。

虫体长约3-6cm，粗约0.4-0.7cm，外表呈深黄色，粗糙，背部有多数横皱纹，腹面有足8对，位于虫体中部4对显著易见。断面内心充实，白色，略发黄，周围显深黄色。

菌座自虫体头部生出，呈棒状，弯曲，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，长可达4-8cm，粗约0.3cm。折断时内心空虚，粉白色。臭微，味淡。以虫体色泽黄亮、丰满肥大、断面黄白色、菌座短小者为佳。真菌门医学宣教专家讲座第7页冬虫夏草菌真菌门医学宣教专家讲座第8页2.担子菌亚门Bacidiomycotina此门中有1100属，16000余种。药用植物灵芝担子菌亚门特征是有性生殖过程中形成担子，担子上生有4个担孢子，是外生，这与子囊菌子囊孢子生于子囊内不一样。担子菌子实体称为担子果，有伞状、分枝状、猴头状等。伞状常见，比如蘑菇、香菇、灵芝。真菌门医学宣教专家讲座第9页汉字：灵芝拉丁：Ganoderma起源：

多孔菌科真菌赤芝

Ganodermalucidum(Leyss.exFr)真菌门医学宣教专家讲座第10页紫芝

G.sinenseZhao,XuetZhang干燥子实体。真菌门医学宣教专家讲座第11页汉字：茯苓拉丁：

Poria英文：IndianBread茯苓块

块片状，白色、淡红色或淡棕色。真菌门医学宣教专家讲座第12页茯苓真菌门医学宣教专家讲座第13页[起源]多孔菌科茯苓Poriacocia

菌核。主产于湖北、安徽、云南、贵州等省区。[产制]将鲜茯苓切制，阴干，分别称为“茯苓皮”及“茯苓块”（赤茯苓、白茯苓）[性状]

体重，质坚实类球形、椭圆形或不规则团块。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有显著皱缩纹理。体重，质坚实，断面颗粒性，有具裂隙，外层淡棕色，内部白色，少数淡红色，有中间抱有松根。无臭，味淡，嚼之粘牙真菌门医学宣教专家讲座第14页汉字：猪苓拉丁：Polyporus起源：为多孔菌科真菌猪Polyporusmbellatus(Pers.)Fr干燥菌核。真菌门医学宣教专家讲座第15页多孔菌科真菌雷丸PolyporusmylittaeCookeetMass.干燥菌核。多生于病竹、棕榈等根部。菌核呈类球形或不规则团块状，表面褐色或灰褐色，具略隆起网状细纹。质坚实，不易破裂，断面白色或浅灰黄色，似粉状或带颗粒状