食科专业英语

食科专业英语课件第1页，共68页，2023年，2月20日，星期日课程性质：专业必选课教学目的：本课程选择食品科学专业文献，通过本课程的学习，使学生掌握一定的专业词汇，了解专业文献阅读方法，系统地培养学生英语文献阅读、英语资料翻译和英文摘要写作等综合英语应用能力。第2页，共68页，2023年，2月20日，星期日教材介绍单词量不够（交叉学科，生物、化学）学习方法：多读、多练考试平时20%+期中20%+期末60%平时：出勤，作业期中考试：阅读翻译专业材料（开卷）期末考试：闭卷，不能带工具书等。词汇30分、翻译20分、阅读50分第3页，共68页，2023年，2月20日，星期日AbstractText.1ThepediatricburdenofrotavirusdiseaseinEuropeacute急性的,尖锐的gastroenteritis胃肠炎rotavirus呼肠孤病毒样因子,轮状病毒€欧元符号euro(s)epidemiological流行病学的pediatric流行病学的第4页，共68页，2023年，2月20日，星期日emergency急症,紧急,急诊,意外ward病房,病室,保护,看护,守卫,监护第5页，共68页，2023年，2月20日，星期日Text3Pasteurize加热杀菌法Microbial微生物的,细菌的Physicochemical理化的Viable有活力的,有生机的Coliform大肠菌;大肠杆菌状的Faecal粪便的streptococcal链状球菌的;链球菌所导致的Onwards向前地;在先地Psychro-冷,寒冷trophic营养的,口器的,取食的,食性的第6页，共68页，2023年，2月20日，星期日Fungal真菌的,霉菌的Batch批,成批,分批Serotype血清分型,血清型Positive正的,阳性的Aroma香气,香味,芳香,香料Spoilage变质,酸败,腐败第7页，共68页，2023年，2月20日，星期日Text5Citrus柑桔Pectin粘胶质,果胶Pectate果胶酸盐；果胶酸的盐类Methyl甲基esterification酯化作用Mechanism机械装置,机械论,机理NonenzymicElucidate阐明,解释Hydrolysis阐明,解释第8页，共68页，2023年，2月20日，星期日Demethylation脱甲基作用,Solubilization溶解Degradation降解,递降,分解作用Buffer缓冲(系),缓冲液,消声器,减音器,缓冲Methanol甲醇Unsaturated不饱和的,未饱和的第9页，共68页，2023年，2月20日，星期日Viscosity粘(滞)性,粘(滞)度第10页，共68页，2023年，2月20日，星期日专业英语词根

一、表示数量的词素

1.haplo-,mono-,uni-：单，一，独haploid单倍体monoxide一氧化碳monoatomic

单原子的

uniascal单子囊的

第11页，共68页，2023年，2月20日，星期日生物专业英语词根

一、表示数量的词素

1.haplo-,mono-,uni-：单，一，独haploid单倍体monoxide一氧化碳monoatomic

单原子的

uniascal单子囊的

第12页，共68页，2023年，2月20日，星期日2.bi-,di-,dipl-,twi-,du-:二，双，两，偶bicolor双色,dichromatic双色的,diplobacillus双杆菌dikaryon双核体twin：孪生dual双重的

第13页，共68页，2023年，2月20日，星期日生物专业英语词根

一、表示数量的词素

1.haplo-,mono-,uni-：单，一，独haploid单倍体monoxide一氧化碳monoatomic

单原子的

uniascal单子囊的

第14页，共68页，2023年，2月20日，星期日2.bi-,di-,dipl-,twi-,du-:二，双，两，偶bicolor双色,dichromatic双色的,diplobacillus双杆菌dikaryon双核体twin：孪生dual双重的

第15页，共68页，2023年，2月20日，星期日3.tri:三，丙triangle三角triacylglycerol三酰甘油tricarboxylicacidcycle三羧酸循环

第16页，共68页，2023年，2月20日，星期日生物专业英语词根

一、表示数量的词素

1.haplo-,mono-,uni-：单，一，独haploid单倍体monoxide一氧化碳monoatomic

单原子的

uniascal单子囊的

第17页，共68页，2023年，2月20日，星期日2.bi-,di-,dipl-,twi-,du-:二，双，两，偶bicolor双色,dichromatic双色的,diplobacillus双杆菌dikaryon双核体twin：孪生dual双重的

第18页，共68页，2023年，2月20日，星期日3.tri:三，丙triangle三角triacylglycerol三酰甘油tricarboxylicacidcycle三羧酸循环

第19页，共68页，2023年，2月20日，星期日4.quadri,quadru,quart,tetr,tetra：四quadrilateral四边的quadrivalent四价的quadruped四足动物tetrode四极管tetracycline四环素

第20页，共68页，2023年，2月20日，星期日生物专业英语词根

一、表示数量的词素

1.haplo-,mono-,uni-：单，一，独haploid单倍体monoxide一氧化碳monoatomic

单原子的

uniascal单子囊的

第21页，共68页，2023年，2月20日，星期日2.bi-,di-,dipl-,twi-,du-:二，双，两，偶bicolor双色,dichromatic双色的,diplobacillus双杆菌dikaryon双核体twin：孪生dual双重的

第22页，共68页，2023年，2月20日，星期日3.tri:三，丙triangle三角triacylglycerol三酰甘油tricarboxylicacidcycle三羧酸循环

第23页，共68页，2023年，2月20日，星期日4.quadri,quadru,quart,tetr,tetra：四quadrilateral四边的quadrivalent四价的quadruped四足动物tetrode四极管tetracycline四环素

第24页，共68页，2023年，2月20日，星期日5.pent,penta,quique:五pentose戊糖pentagon五角形pentane戊烷quintuple五倍的pentose戊糖pentomer五邻粒

第25页，共68页，2023年，2月20日，星期日生物专业英语词根

一、表示数量的词素

1.haplo-,mono-,uni-：单，一，独haploid单倍体monoxide一氧化碳monoatomic

单原子的

uniascal单子囊的

第26页，共68页，2023年，2月20日，星期日2.bi-,di-,dipl-,twi-,du-:二，双，两，偶bicolor双色,dichromatic双色的,diplobacillus双杆菌dikaryon双核体twin：孪生dual双重的

第27页，共68页，2023年，2月20日，星期日3.tri:三，丙triangle三角triacylglycerol三酰甘油tricarboxylicacidcycle三羧酸循环

第28页，共68页，2023年，2月20日，星期日4.quadri,quadru,quart,tetr,tetra：四quadrilateral四边的quadrivalent四价的quadruped四足动物tetrode四极管tetracycline四环素

第29页，共68页，2023年，2月20日，星期日5.pent,penta,quique:五pentose戊糖pentagon五角形pentane戊烷quintuple五倍的pentose戊糖pentomer五邻粒

第30页，共68页，2023年，2月20日，星期日6.hex,hexa,sex:六

hexose已糖hexapod六足动物hexapoda昆虫纲hexamer六聚体sexavalent六价(的)

第31页，共68页，2023年，2月20日，星期日生物专业英语词根

一、表示数量的词素

1.haplo-,mono-,uni-：单，一，独haploid单倍体monoxide一氧化碳monoatomic

单原子的

uniascal单子囊的

第32页，共68页，2023年，2月20日，星期日2.bi-,di-,dipl-,twi-,du-:二，双，两，偶bicolor双色,dichromatic双色的,diplobacillus双杆菌dikaryon双核体twin：孪生dual双重的

第33页，共68页，2023年，2月20日，星期日3.tri:三，丙triangle三角triacylglycerol三酰甘油tricarboxylicacidcycle三羧酸循环

第34页，共68页，2023年，2月20日，星期日4.quadri,quadru,quart,tetr,tetra：四quadrilateral四边的quadrivalent四价的quadruped四足动物tetrode四极管tetracycline四环素

第35页，共68页，2023年，2月20日，星期日5.pent,penta,quique:五pentose戊糖pentagon五角形pentane戊烷quintuple五倍的pentose戊糖pentomer五邻粒

第36页，共68页，2023年，2月20日，星期日6.hex,hexa,sex:六

hexose已糖hexapod六足动物hexapoda昆虫纲hexamer六聚体sexavalent六价(的)

第37页，共68页，2023年，2月20日，星期日7.hepta:七heptane庚烷heptose庚糖heptoglobin七珠蛋白第38页，共68页，2023年，2月20日，星期日生物专业英语词根

一、表示数量的词素

1.haplo-,mono-,uni-：单，一，独haploid单倍体monoxide一氧化碳monoatomic

单原子的

uniascal单子囊的

第39页，共68页，2023年，2月20日，星期日2.bi-,di-,dipl-,twi-,du-:二，双，两，偶bicolor双色,dichromatic双色的,diplobacillus双杆菌dikaryon双核体twin：孪生dual双重的

第40页，共68页，2023年，2月20日，星期日3.tri:三，丙triangle三角triacylglycerol三酰甘油tricarboxylicacidcycle三羧酸循环

第41页，共68页，2023年，2月20日，星期日4.quadri,quadru,quart,tetr,tetra：四quadrilateral四边的quadrivalent四价的quadruped四足动物tetrode四极管tetracycline四环素

第42页，共68页，2023年，2月20日，星期日5.pent,penta,quique:五pentose戊糖pentagon五角形pentane戊烷quintuple五倍的pentose戊糖pentomer五邻粒

第43页，共68页，2023年，2月20日，星期日6.hex,hexa,sex:六

hexose已糖hexapod六足动物hexapoda昆虫纲hexamer六聚体sexavalent六价(的)

第44页，共68页，2023年，2月20日，星期日7.hepta:七heptane庚烷heptose庚糖heptoglobin七珠蛋白第45页，共68页，2023年，2月20日，星期日8.oct:八octpus章鱼octagon八角形octane辛烷octase辛糖

第46页，共68页，2023年，2月20日，星期日生物专业英语词根

一、表示数量的词素

1.haplo-,mono-,uni-：单，一，独haploid单倍体monoxide一氧化碳monoatomic

单原子的

uniascal单子囊的

第47页，共68页，2023年，2月20日，星期日2.bi-,di-,dipl-,twi-,du-:二，双，两，偶bicolor双色,dichromatic双色的,diplobacillus双杆菌dikaryon双核体twin：孪生dual双重的

第48页，共68页，2023年，2月20日，星期日3.tri:三，丙triangle三角triacylglycerol三酰甘油tricarboxylicacidcycle三羧酸循环

第49页，共68页，2023年，2月20日，星期日4.quadri,quadru,quart,tetr,tetra：四quadrilateral四边的quadrivalent四价的quadruped四足动物tetrode四极管tetracycline四环素

第50页，共68页，2023年，2月20日，星期日5.pent,penta,quique:五pentose戊糖pentagon五角形pentane戊烷quintuple五倍的pentose戊糖pentomer五邻粒

第51页，共68页，2023年，2月20日，星期日6.hex,hexa,sex:六

hexose已糖hexapod六足动物hexapoda昆虫纲hexamer六聚体sexavalent六价(的)

第52页，共68页，2023年，2月20日，星期日7.hepta:七heptane庚烷heptose庚糖heptoglobin七珠蛋白第53页，共68页，2023年，2月20日，星期日8.oct:八octpus章鱼octagon八角形octane辛烷octase辛糖

第54页，共68页，2023年，2月20日，星期日9.ennea,nona:九enneahedron九面体nonapeptide九肽第55页，共68页，2023年，2月20日，星期日生物专业英语词根

一、表示数量的词素

1.haplo-,mono-,uni-：单，一，独haploid单倍体monoxide一氧化碳monoatomic

单原子的

uniascal单子囊的

第56页，共68页，2023年，2月20日，星期日2.bi-,di-,dipl-,twi-,du-:二，双，两，偶bicolor双色,dichromatic双色的,diplobacillus双杆菌dikaryon双核体twin：孪生dual双重的

第57页，共68页，2023年，2月20日，星期日3.tri:三，丙triangle三角triacylglycerol三酰甘油tricarboxylicacidcycle三羧酸循环

第58页，共68页，2023年，2月20日，星期日4.quadri,quadru,quart,tetr,tetra：四quadrilateral四边的quadrivalent四价的quadruped四足动物tetrode四极管tetracycline四环素

第59页，共68页，2023年，2月20日，星期日5.pent,penta,quique:五pentose戊糖pentagon五角形pentane戊烷quintuple五倍的pentose戊糖pentomer五邻粒

第60页，共68页，2023年，2月20日，星期日6.hex,hexa,sex:六

hexose已糖hexapod六足动物hexapoda昆虫纲hexamer六聚体sexavalent六价(的)

第61页，共68页，2023年，2月20日，星期日7.hepta:七heptane庚烷heptose庚糖heptoglobin七珠蛋白第62页，共68页，2023年，2月20日，星期日8.oct:八octpus章鱼octagon八角形octane辛烷octase辛糖

第63页，共68页，2023年，2月20日，星期日9.ennea,nona:九enneahedron九面体nonapeptide九肽第64页，共68页，2023年，2月20日，星期日10.deca,deka十:decapod十足目动物decahedron十面体decagram十克

第65页，共68页，2023年，2月20日，星期日Ahandfulofnutsadaycankeephungeratbayandbeatbellyfat,accordingtoscientists.Thisisthefirsttimealinkbetweeneatingnutsandhigherlevelsofserotonin血清素-asubstancethatdecreasesappetite,boostshappinessandimproveshearthealth-hasbeendetected.ResearchersfromtheUniversityofBarcelonasaythatitonlytookoneounceofrawandunpeeledwalnuts核桃仁,almonds杏仁andhazelnuts榛子adaytoproducethepositivehealtheffects.Itishopedthefindings,publishedintheJournalofProteomeResearch,willbenefitpatientswithmetabolicsyndrome(MetS代谢综合症)whichischaracterisedbyexcessabdominalfat,highbloodsugarandhighbloodpressure.第66页，共68页，2023年，2月20日，星期日Dietarychangesalongwiththeregularconsumptionofnuts,whichcontainhealthyfatsandantioxidants,mayhelppatientsshedexcessweight,decreasingtheriskofdevelopingtype2diabetes糖尿病andheartdisease.Scientistsput22MetSpatientsonanut-enricheddietfor12weeksandcomparedthemtoanothergroupof20patientswhowerefollowinga