小学科学-食盐和水泥教学设计学情分析教材分析课后反思

创新教案五年级上册第四单元“物质的变化”17食盐和水泥【教学目标】·科学探究目标：能用简单的器材做简单的观察实验，探究物质的变化，并做实验记录；能提出探究活动的大致思路；能应用已有知识和经验对所观察到的现象作假设性解释。·情感态度价值观目标：愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；意识到科学技术会给人类带来好处，也可能会产生负面影响。·知识目标：认识物质的变化有的可逆，有的不可逆；认识可逆变化和不可逆变化对人类生产、生活的影响。【教学重难点】教学重点：认识物质的可逆变化和不可逆变化。教学难点：提出探究活动的大致思路，对所观察到的现象做假设性解释。【教学准备】分组实验：托盘（蒸发皿2个、坩埚钳1个、实验记录单、放大镜、玻璃棒2个、1号烧杯（食盐、1号药匙）、2号烧杯（水泥、2号药匙）、3号烧杯（水、2个滴管）、火柴、酒精灯2盏、铁架台（带2个铁圈）、抹布、可循环再利用的筷子1根。演示实验：酒精灯2盏、铁架台（带2个铁圈）、蒸发皿2个、坩埚钳、白、红粉笔两个桔子【教学过程】谈话：同学们，这节课我们学习的内容就在这里，瞧，你看到什么了吗？（师出示白纸）。生：没看到（看到了一张白纸）师：难道这节课我们学习白纸？老师能在这张白纸上变出文字来，请同学们瞪大眼睛仔细看：（师用火烤）师：老师在白纸上变出了什么字？师小结：通过用火烤老师在这张白纸上变出了课题—食盐和水泥。（一）观察食盐和水泥的特点1.谈话：说到食盐和水泥，大家一定都很熟悉。老师在桌上的烧杯里面分别放着食盐和水泥，你能分出来吗？能说说理由吗？根据生活经验，他们的颜色不同，你用看的方法进行了分辨。其实观察方法除了看，还有很多。接下来，请操作员同学听清老师的要求：用1号药匙从1号烧杯里取出小半勺食盐放入蒸发皿中；然后再用2号药匙从2号烧杯里取出一勺水泥放入另一个蒸发皿中。你可以利用放大镜，也可以利用其它方法再来细致地观察一下这两种物质。别忘记把我们的实验发现记录下来。咱们比一比哪个小组观察得又全面又速度！听清要求了吗？开始！特点加水时看到的现象除水时看到的现象除水后产生物质的特点我的实验结论食盐我认为盐水除水后产生的物质是水泥我认为水泥浆除水后产生的物质是2.学生观察3.学生汇报师：第*小组已经观察结束了！其他小组抓紧时间！咱们一起来交流交流你们的发现，哪个小组先来？生：食盐是白色，水泥灰色师：他们小组是从颜色上观察的，哪个小组还有补充？······4.教师小结细致的观察让我们又对这两种物质有了更深的了解。老师这里也有一些介绍食盐和水泥特点的资料，让我们通过大屏幕一起来了解一下（配音直接播放）听了介绍，你发现资料卡上介绍的和我们刚才的观察有什么不同？生：食盐是无色的。二、猜测食盐和水泥大变身1.谈话：了解了食盐和水泥的特点之后，接下来我们就给他们变变身。根据生活经验，同学们猜一猜我们可以用什么方法把他们分别变身成什么？3、交流：1）加水：变成盐水和水泥浆（张贴：盐水、水泥浆）2）水泥浆可以变成水泥块（张贴：水泥块）3）……（二）实验观察食盐和水泥加水的变化1.谈话：大家的猜测对吗？接下来我们就亲自验证一下。我们来给他们加水试试。实验时，两位操作员，可以利用滴管，分别向蒸发皿中的食盐和水泥慢慢滴水，如果有必要，可以用一号玻璃棒轻轻搅动食盐，用二号玻璃棒轻轻搅动水泥。其他同学认真观察，有了发现请及时填写我们的记录卡。准备好了吗？开始！2.学生观察记录。3.学生汇报。师：实验完了吗？在刚才的小组实验中，老师发现同学们分工合作，井井有条！特别是第*小组，第一个完成了我们的实验任务。我们就先请他们来汇报一下他们的实现现象。（学生交流：食盐加水溶解了，变成了盐水；水泥加水后没有溶解，变成了水泥浆）大家同意吗？（三）观察盐水和水泥浆除水的变化1.谈话：方案一：看来，动手实验真是验证猜想的好方法。通过刚才的实验，我们发现食盐和水泥加水后分别变成了盐水和水泥浆。那反过来除水后他们又能变成什么呢？（板书除水）方案二：看来，动手实验真是验证猜想的好方法。那么这盐水和水泥浆又是怎样变成了食盐和水泥块呢？师：说到除水，你认为生活中我们可以用什么办法给盐水和水泥浆除水？2.学生交流除水方法：这位同学手举得最高，请你说说。（加热）用加热的方法除水，这个主意可真不错！

你们还有不同的方法吗？（太阳晒）这种方法好，既经济又环保！3.学生设计实验方案：看来，除水的方法有很多。今天老师也给大家准备了一些实验器材：酒精灯、蒸发皿、铁架台，你能利用这些实验器材，设计一个快速除去盐水和水泥浆中水分的实验方案吗？小组讨论一下，一会儿我们来交流你的实验方案。（1）小组讨论、交流实验方案。师：榜样的力量真是无穷的！在第*小组的带动下，咱们班越来越多的小组知道了完成任务马上坐好！谁来交流一下你们小组的实验方案？师继续引导：有没有不同的意见？（生：同时做）谁来评价一下他们的实验方案？有没有注意到他们把蒸发皿同时放在了铁架台上，他们为什么要同时放在铁架台上呢？师：用到统筹的科学方法，节约了时间！真有科学家的风范！（2）交流实验要求：（直接点课件，出现实验方案，不用说）同学们，做实验时，我们应该注意哪些问题？教师小结：同学们交流得都非常好！老师也有几点小提示，谁愿意起来读一读？3.学生实验。【两实验同时进行】4.学生汇报：（3）交流实验现象师：做完了吗？同学们坐好了！那接下来我们就来交流一下这次的实验你又看到了什么现象？5.谈话：这些物质到底是什么呢？我们需要将变化后的物质特点和变化前的物质特点，进行对比，分析后才能知道。现在，请同学们看大屏幕，这是先前大家观察的食盐和水泥的特点，让我们再来仔细观察蒸发皿中除去水分后形成的物质，分析比较，再把你的发现记录在实验记录单上。【课件：食盐和水泥的特点】6.学生填写观察记录。7.学生汇报（1）从同学们自信的眼神中，老师知道你一定又有了新的发现。谁来说说盐水和水泥浆除水后分别形成了什么？为什么？（为什么水泥浆除水分形成的物质是水泥块，而不是水泥呢？）②教师小结：科学上，我们把像食盐这样，变化后通过一定方式还能恢复原状的变化，叫做可逆变化。（师板书：可逆变化）③教师小结：像水泥这样，变化后不能恢复原状的变化，叫做不可逆变化。（师板书：不可逆变化）我们生活中吃到的食盐就是利用可逆变化，将海水除水加工得来的。（播放视频）三、知识迁移1、谈变化：日常生活中，有很多的物质都在发生着变化，比如小麦通过加工变成了面粉，花生通过加工变成了花生油，你能不能也像老师这样说说生活中的变化，并且尝试用这节课学过的知识分析一下，这些变化是可逆变化？还是不可逆变化？（停顿10－20秒的时间）师：谁来交流？（学生交流4-5人）1）水的变化；2）纸变成废纸，再加工成为纸；3）塑料瓶4）树木变成桌子…水除了变成冰，还可以变成什么？看来生活之中到处存在着可逆变化和不可逆变化，老师换给大家带来了几幅图片？玻璃图：这是什么变化塑料瓶：谁来说说这是什么变化师要点：像玻璃、塑料瓶、废纸、废旧的金属等等这些废旧物品都可以通过可逆变化继续为我们的生活服务，所以我们在生活中看到的垃圾筒一般都分为两种，一种是可回收垃圾，一种是不可回收垃圾，同学们以后对待垃圾的时候可要先用我们这节课学到的科学知识判断一下，他是否可以通过可逆变化再利用，将它放在合适的垃圾筒内。废旧电池可得单独投放哟！（课件：可回收垃圾筒、不可回收垃圾筒、废旧电池）再来看这幅图（树木变成一次性筷子）：这是什么变化？树木除了能变成一次性筷子，它还可以变成什么？这些变化是什么变化？看来树木的用途可真广泛！随着一次性筷子和同学们介绍的纸张、椅子、凳子数量的慢慢增多，原来郁郁葱葱的森林慢慢变成了这副模样。看到森林的这种变化，你想说点什么？小结：树木的不可逆变化给我们生活带来便利的同时，也让我们感受到了它的危害，所以我们一定得保护我们的树木。2、回归魔术同学们，还记得一开始上课老师为大家带来的白纸变字吗？（举起已经生出来的字）其实呀，这张白纸上有个小机关，老师提前用毛笔蘸着柠檬汁在纸上写上了字，然后等字晒干，由于柠檬汁里面含有赛璐酚，可以降低燃点，所以用火一烤，黄色的字就显现出来了。那你觉得这个变化是可逆变化？还是不可逆变化？四、拓展课的最后，老师为喜欢动手、乐于探究的孩子们还带来了一份《制作胶水》的微视频，请同学们仔细观看：（播放微视频）脱脂牛奶、小苏打、醋变身成胶水，这是什么变化？课后，同学们可以继续在网上点击播放，按照视频提示自己尝试制作胶水。【板书设计】食盐和水泥除加水水加水盐水水泥浆→水泥块可逆变化不可逆变化学情分析《食盐和水泥》是青岛版小学科学五年级上册第四单元第十七课，属于实验探究活动课。，根据教材所处的位置我们对学生情况分析如下：科学知识基础：本单元包括四课，分别是《水变咸了》、《蜡烛的变化》、《食盐和水泥》、《铁生锈》。要点分析：本单元是学生在认识了身边常见物体，了解了常见物体基本性质的基础上，来探究物质的多样变化。前后联系：本单元课与课之间有着密切的联系：《水变咸了》主要是探究水能溶解一些物质的特性。《蜡烛的变化》一课借助对蜡烛变化的探究，进而认识物质的两大类变化：仅仅是形态的变化和产生新物质的变化。《食盐和水泥》一课从另一个角度来认识物质的变化，即按照物质的变化能否恢复原来认识物质的可逆变化和不可逆变化。在前两课探究的基础上，《铁生锈》着重探究物质变化在实际生活中的应用。本单元课与课之间有紧密的联系。纵观本单元的4课，环环相扣，步步深入，为后续的学习打下良好的知识、技能基础。通过本课的学习，学生会知道物质变化是多种多样的，根据其是否可以恢复原状，可以把物质的变化分成可逆变化和不可逆变化两种，本课就是借助学生熟悉的两种物质——食盐和水泥，使学生认识物质的可逆变化与不可逆变化。二、科学探究基础：经过两年科学课程的学习，五年级的学生在日常生活中看过很多可逆变化和不可逆变化，但是从来没有认真地去研究过，也不知道这种变化是可逆变化和不可逆变化，没有细致的了解过可逆变化和不可逆变化的形成过程，即使看到过这种变化也不知道这种变化叫做什么名字。

三、情感态度与价值观基础：根据教材内容，我确定了本节课的教学目标：知识目标：本节课主要是让学生认识物质的变化有的可逆，有的不可逆；认识可逆变化和不可逆变化对人类生产、生活的影响。

能力目标：在实验过程中能用简单的器材做简单的观察实验，探究物质的变化，并做实验记录；能提出探究活动的大致思路；能应用已有知识和经验对所观察到的现象作假设性解释。

情感态度价值观目标：：让学生在学习的过程中，愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；意识到科学技术会给人类带来好处，也可能会产生负面影响。

根据学生的学情，围绕教学目标，对不同的学生我们提出了不同的要求：A等生：能够根据生活现象提出问题，并且围绕问题进行自主探究，能够形象地理解可逆变化和不可逆变化；B等生：能够根据生活现象提出问题，并且围绕问题进行研究自主探究，能够判断生活中哪些是可逆变化和不可逆变化；C等生：能够从生活中提炼现象，在小组合作中进行科学探究，能够判断生活中哪些是可逆变化和不可逆变化。效果分析《食盐和水泥》主要采用探究的教学法进行教学,充分发挥了学生的主体作用,积极为学生创设了一个和谐安全的情境,学生在自主的空间里,自由奔放地猜想、实验和学习。本课在设计的时候，注意到了“一英寸宽一英里深”的科学探究思想,打破了教材编排的内容,创造性地突出了“科学猜想“这个环节，寻找深入研究的途径；同时教师引导学生自觉地有根据的猜想,使判断建立在实验探究等有效事实的基础上.，从而较好地实现了教学目标。围绕本课的知识目标，我设计了测评练习，并根据学生的反馈对练习进行如下效果分析：基础性练习：基础性练习面向全员学习，重点围绕知识目标设计，内容涉及生活中的可逆变化和不可逆变化。从学生的掌握情况看，90%的孩子能够正确地掌握科学知识目标，这主要是因为在课堂上，我们通过学生自主活动探究，辅以教师直观教具，易于学生理解掌握。提高性练习：提高性练习面向班级的前20%--30%的学生，这一部分孩子具备较为丰富的生活经验，因此，我主要从拓展环节为他们进行了测评练习。从检测情况看，40%--50%的孩子基本能够掌握，但是对于“生活中我们吃到的食盐是怎么得来的？”这一综合题却掌握得不尽人意，我觉得这是正常的，我们只是通过拓展让孩子对食盐大致是怎么得来的了解即可，为后续的学习提供必要的知识储备，不需要做硬性要求。“听会忘记，看能记住，做才能理解。”这是做中学的精髓。《食盐和水泥》原本是一堂理论性较强的科学概念课，但是经过巧妙的设计，整堂课探究味十足。总之，作为教师应该具有开放的教学观念，不要被书本、内容、时间所限制。只有这样，才能给学生自主探究的条件，才能让学生在自主动手实践的过程中习得科学的思想方法，科学的结论。教材分析一、教材地位分析：本单元包括四课，分别是《水变咸了》、《蜡烛的变化》、《食盐和水泥》、《铁生锈》。要点分析：本单元是学生在认识了身边常见物体，了解了常见物体基本性质的基础上，来探究物质的多样变化。前后联系：本单元课与课之间有着密切的联系：《水变咸了》主要是探究水能溶解一些物质的特性。《蜡烛的变化》一课借助对蜡烛变化的探究，进而认识物质的两大类变化：仅仅是形态的变化和产生新物质的变化。《食盐和水泥》一课从另一个角度来认识物质的变化，即按照物质的变化能否恢复原来认识物质的可逆变化和不可逆变化。在前两课探究的基础上，《铁生锈》着重探究物质变化在实际生活中的应用。本单元课与课之间有紧密的联系。纵观本单元的4课，环环相扣，步步深入，为后续的学习打下良好的知识、技能基础。二、教材内容的思考：1.对教材的思考本课是青岛版小学科学五年级上册第四单元第十七课，属于实验探究活动课。通过本课的学习，学生会知道物质变化是多种多样的，根据其是否可以恢复原状，可以把物质的变化分成可逆变化和不可逆变化两种，本课就是借助学生熟悉的两种物质——食盐和水泥，使学生认识物质的可逆变化与不可逆变化。

2.对学情的思考

经过两年科学课程的学习，五年级的学生在日常生活中看过很多可逆变化和不可逆变化，但是从来没有认真地去研究过，也不知道这种变化是可逆变化和不可逆变化，没有细致的了解过可逆变化和不可逆变化的形成过程，即使看到过这种变化也不知道这种变化叫做什么名字。

三、教学目标、教学重点、难点的确定：根据教材内容，我确定了本节课的教学目标：知识目标：本节课主要是让学生认识物质的变化有的可逆，有的不可逆；认识可逆变化和不可逆变化对人类生产、生活的影响。

能力目标：在实验过程中能用简单的器材做简单的观察实验，探究物质的变化，并做实验记录；能提出探究活动的大致思路；能应用已有知识和经验对所观察到的现象作假设性解释。

情感态度价值观目标：：让学生在学习的过程中，愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；意识到科学技术会给人类带来好处，也可能会产生负面影响。

四、教材内容的处理：一堂课的成功，在于教师如何提起学生的学习兴趣，让学生能够积极主动的去学习，教师只是起到一个引导的作用，在引导的过程中让学生在任何时候都不失掉信心，始终保持强烈的求知欲望。如何才能让学生发散性思维中更好的完成学习任务呢？我设计了以下教学环节：

（一）通过猜测引导学生发散思维

俗话说:“猜测是科学学习的前奏”，如何让这个前奏发挥最大的作用呢？这就在于教师如何引导学生进行猜测，来锻炼学生的发散性思维。为此，在学生进行观察食盐和水泥的特点之后，我着重引导学生先来猜测食盐和水泥加水后的变化以及盐水和水泥浆除水后会发生的变化。通过猜测让学生初步预测研究的过程可能会出现的现象。这种方式能让学生以轻松的方式进入本节课的学习，极大地激发了学生的学习兴趣。

（二）实验探究食盐和水泥加水、除去盐水和水泥浆中水分会发生的变化

小学生的认识正处于由直观形象思维向抽象逻辑思维过度的阶段，很大程度上依靠动作进行思维，靠直观感知获取知识。所以科学教学中，动手操作起到很重要的作用。因此，在猜测的基础上，我大胆放手给学生，让其自主设计实验方案，通过互相交流完善实验方案的设计，让学生自主参与实验探究的全过程，让学生在体验动手操作的整个过程，认识可逆变化和不可逆变化现象，锻炼其动手操作能力。

（三）知识迁移

知识源于生活用于生活！通过生活中很多物质都在发生着可逆变化和不可逆变化图片的展示交流，让学生感受生活中的可逆变化和不可逆变化，同时了解生活中可逆变化会变我们带来帮助，也会给我们带来危害。这样的设计，既巩固了学习内容，还开拓了学生的眼界，提高学生课后探究的欲望，为课后探究做好铺垫。

最后，让学生课后继续探究可逆变化和不可逆变化给我们带来的帮助和危害，让学生继续了解有关可逆变化和不可逆变化的知识，在课后的探究过程中开拓学生的视野，加深学生对于本课知识的掌握，同时还能让学生感受探究的乐趣。在实际教学时，我将在充分预设的基础上，关注生成，让学生在愉悦的氛围中学习，充分发挥学生的自主探究能力。五、教学时间安排：1课时总之，通过本节课的教学使学生知道在日常生活中有很多物质发生着可逆变化和不可逆变化。由此实现课程标准上制定的目标——通过科学教育使小学生逐步领会科学的本质，乐于探索，热爱科学，树立初步的社会责任感，学会用科学的思维方式解决自身学习、日常生活中遇到的问题。测评练习基础性练习：填空题：1、将少量的食盐加到水中搅拌，我们会看到，将水蒸发后，我们会看到这说明食盐的这种变化是。2、将一些水泥加到水中搅拌，我们会发现水泥变成了，将水蒸发后，我们会看到，这说明水泥的变化是。3、水可以变成冰，也可以变成水蒸气，说明水的这种变化是。二、简答题：1、生活中，哪些变化是可逆变化？哪些变化是不可逆变化？2、树木可以变成什么？你能举出其中的三个例子吗？并说明这些变化是什么变化？提高性练习：填写题：生活中、、是可逆变化而且对我们的生活是有利的，、、、是不可逆变化且对我们的生活带来了一定的危害。二、简答题：现实生活中我们吃的食盐是怎么得来的？试着简要说一说。《食盐和水泥》教学反思高区第二实验小学2016年4月本节课在学生动手操作方面进行了两个小实验，一是少许食盐和水泥加水观察现象，二是盐水和水泥浆除水观察剩余的物质是什么。在实验中，孩子们都比较感兴趣，小组合作的过程中，组员之间的合作密切、分工明确，操作员同学在实际操作过程中操作到位、得体，学生在观察方面做的不错，交流实验现象也不错。在学生观察加热后观察蒸发皿中的剩余物质时，有个别小组的操作员同学没有将水分除干净，同组同学及时提示，使整个实验得以顺利完成，说明孩子们在科学实验中配合默契，这都是平时实验孩子们养成的良好习惯！在学生进行汇报的时，学生能够较好的得出实验现象。但是有少数的小组在实验记录上下的功夫较少，需要进行督促和教育，采取适当的措施使他们积极的记录。由于备课的精心、细心、尽心，本课教学活动落实了教学预设的各项教学目标，在探究活动中，建立新型的师生关系，相互合作，彼此分享。教学是师生双边活动，教学质量的高低直接取决于教学氛围和师生关系的和谐程度。我在整个课堂上让学生独立的思考、想象、选择，做出决定，师生能在探究活动中，建立新型的师生关系，相互合作，彼此分享。教学是师生双边活动，教学质量的高低直接取决于教学氛围和师生