北京地区春茬栽培的结球生菜品种筛选

北京地区春茬栽培的结球生菜品种筛选刘蕊;王晓茜;韩莹琰;郝敬虹;刘超杰;范双喜【摘要】[目的]为筛选出更适合北京地区春茬种植的结球生菜，对18个结球生菜品种进行了栽培品比.[方法]在定植后第60天对18个品种结球生菜的单球重、净产量、株高、展幅、叶球纵径、叶球横径、叶球相关性状和口感方面进行了调查，测定的数据通过方差分析进行综合评价.[结果]结果表明，各品种间存在显著差异.[结论]参试品种中净产量最高的是“拳王201”，净产量可达4.2万kg/hm2.%[Objective]TheresearchisaimingatselectingoutcabbagelettucevarietieswhicharemoresuitableforcultivationinthespringcropinBeijingamongeighteencabbagelettucevarieties.[Methods]Afterplantingfor60,thefieldindicatorsandtasteof18differentcabbagelettucevarieties.TheresultswerecomprehensivelyevaluatedbyANOVA(AnalysisofVariance).[Results]Theresultshowedthattherearesignificantdifferencesamongvarieties.[Conclusion]Thevarietyof"QuanWang201"presentedthebestnetyieldupto42000kg/hm2.【期刊名称】《北京农学院学报》【年(卷)，期】2018(033)002【总页数】5页(P53-57)【关键词】结球生菜;春茬;品种;筛选【作者】刘蕊;王晓茜;韩莹琰;郝敬虹;刘超杰;范双喜【作者单位】北京农学院植物科学技术学院/农业应用新技术北京市重点实验室，北京102206；北京农学院植物科学技术学院/农业应用新技术北京市重点实验室，北京102206;北京农学院植物科学技术学院/农业应用新技术北京市重点实验室，北京102206;北京农学院植物科学技术学院/农业应用新技术北京市重点实验室，北京102206;北京农学院植物科学技术学院/农业应用新技术北京市重点实验室，北京102206;北京农学院植物科学技术学院/农业应用新技术北京市重点实验室，北京102206【正文语种】中文【中图分类】S636.2目前生菜按叶片的生长状态大致可以分为结球生菜、半结球生菜和散叶生菜三种，另外也有按叶片颜色的不同分为绿叶生菜和紫叶生菜［1］。结球生菜(Lactucasativa)，为菊科莴苣属，一年生或二年生草本作物［2］。是叶用莴苣3个变种之一，外叶平展，心叶形成叶球［3］。生菜具有很高的营养价值，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、钙、铁和各种维生素［4］，含有抗氧化物、胡萝卜素等［5］。结球生菜喜冷凉湿润的环境，属于半耐寒性蔬菜，种子在处于4°C以上的环境可以发芽，发芽的最适温度为15~20C［6］。幼苗耐低温能力较强，在日平均温度12C可以健壮生长，叶球生长的最适温度为13~16C［7］。结球生菜生长的适宜温度为15~20C。耐热性较差，当温度高于28C会出现徒长和提早抽薹的现象［8］,目前的品种普遍都存在有抗热性差、高温抽薹和烧心烧边的问题［9,10］。本试验旨在综合比较18个结球生菜品种的净产量、形态、品质等指标，以筛选出更适宜在北京地区春季栽培，产量与商品性更好的结球生菜品种。有益于满足消费群体对生菜品质提高的要求，提高农民收入。1试验材料和方法1.1供试品种供试材料为18份结球生菜品种，见表1。表1供试品种Tab.1Testedcultivars品种Varieties繁种单位Breedingcompany品种Varieties繁种单位Breedingcompany北生1号北京农学院射手101北京市裕农优质农产品种植公司北生2号北京农学院H115北京市裕农优质农产品种植公司北生3号北京农学院撒哈拉北京市裕农优质农产品种植公司北生4号北京农学院皇家101（生菜）圣尼斯种子（北京）有限公司奶生1号北京京研益农种苗技术中心万胜118北京鼎丰现代农业发展有限公司生菜黑龙江省园艺所拳王201北京鼎丰现代农业发展有限公司R-1北京市裕农优质农产品种植公司铁人T08北京鼎丰现代农业发展有限公司皇帝北京阿特拉斯种业有限公司绿剑生菜北京绿东方农业技术研究所百胜北京市农业技术推广站维纳斯北京市裕农优质农产品种植公司1.2试验地点种植地点为北京市昌平区种子管理站试验基地，为大棚栽培，水肥管理参照正常生产种植进行管理。1.3试验方法18个品种的结球生菜统一于2016年4月22日进行定植。每个小区共6垄（每垄0.8mx10.0m,每小区48.0m2），共设置3次重复，各小区按完全随机区组设计排列。记录性状包括，单球重、株高、展幅、叶球纵径、叶球横径、食用品质相关的数据。选取均匀、饱满的种子，播种前在4°C冰箱中放置24h，以打破种子休眠，统一采用128穴的穴盘进行育苗，育苗的基质选用草炭和蛭石［11］。在苗长到2叶1心时进行1次统一的间苗；在苗长有4~5片真叶时，进行炼苗以备定植［12］;结球生菜备苗8~9/m2株以上。在临近采收的15d左右要停止浇灌，以防止叶球开裂［13］。在试验品种定植后的60d（2016年7月29日）对供试验的结球生菜进行了测定，测定采用五点取样法进行取样，用精度为0.1g的电子秤分别对单个叶球称重，测定单球重，单位为g，精确至0.1g。在叶球采收期，从每个试验小区随机抽样5株，测量植株地面基部到植株叶片的最高点的垂直距离，为株高，测量植株最宽处的宽度，为展幅。单位为cm，精确到0.1cm。1.4调查方法试验在2016年5月29日进行测定，每个小区按照五点取样法进行取样，每品种选取5株进行试验，重复测量3次。1.5数据分析方法试验数据使用EXCEL2007和SPSS20.0软件进行分析。2结果与分析2.1不同品种结球生菜净产量的比较本试验结果表明测试品种间具显著性差异，其中百胜、拳王201和铁人的单球重显著高于其他品种，单球重最大品种是拳王201为593.27g，其次是百胜、铁人和H115，分别为575g、575g和558.33g。单球重最小品种是维纳斯为233.41g，拳王201的单球重为维纳斯单球重的2.54倍，百胜的单球重为维纳斯单球重的2.46倍，铁人的单球重为维纳斯单球重的2.46倍，H115的单球重为维纳斯单球重的2.39倍；拳王201、百胜和铁人的净产量均显著高于其他品种，其中拳王201的净产量高于维纳斯2.5万kg/hm2，百胜的净产量高于维纳斯2.4万kg/hm2，铁人的净产量高于维纳斯2.4万kg/hm2，H115的净产量高于维纳斯2.3万kg/hm2。2.2不同品种结球生菜形态差异比较建丰磨智qe6T•SS6T+VI-乙089四理£•匕乙功£'8TS罢青电6.乙如9不00.宓80怦6£•S6+00'SZS801Y¥*qe乙乙,TT06+ZS-8〃Z“qe乙6'9乙TR9'T9VI啪％9.6匕乙町ZJ.乙乙人切％乙.09珏乙.E6ST0乙王秦P。乙0.乙£0斤00.0町切乙P%匕•9S+00.0VE-ISZI+EV-9■［乙ZZPX|99.17疽任,E8E8TT珈乌P。彖.0VES+ZS•896切乙P。乙乙.SZ+Z9'ISE旨■［丰0POM•S00S+T8.乙80£英。0£'0Z+II-S^EIOT羹青。qeOiz•8S8S+EZ'SV90E^qeiS-^8+E9'IEV旨切丰非q电乙-6ZEH+00'0£9任qe%'VZI+OO'0£S5f别猥qe£T•89S^+EV-9VV9Eqezi-9E+EE'£姑旨£丰非突"8989+EV-IV96EBVZ•96+EE'8SSSHFPqe99'6V0S+ZV'IV90E^q^I-IZ+ZS'IEV旨乙丰9Qq%£,6ST^+00'080切£"1曲匕,96+00'08VI0T圭尚P"I9匕•S8ZZ+00.S任匕孕"199,60T+00.S8E旨I丰非uoanpcudAN（乙山U/6>|）/喜皇密iq6ia/v\||eqa|6u!s6/Bg^s叫叫功址皆uoanpcudAN（乙山U/6>|）/喜皇密li|6QM||eq引6u!s6/重凝由s叫叫功址皆aDuaja^lPPI^MsajiajJeA如n据|psaiiaueAiuaja^!Q乙・qe_L昔至喜皇址皆建丰凝弱回业乙莘。昌口团旨I丰花址皆'「/窖切整凝耳耆切整凝耳风任乙王秦'将9E风嵋瓯版址皆'「/WBWJ+OWBWJ+OMT0^王秦'将67风胃淄嵋瓯成耆任乙王素、「/窖剖智嵋瓯成’¥窖剖窗风任乙王秦’将饵7旨T丰非者景物风任乙王秦’山。Z97T区旨T丰花耆址皆'「/窖景物'山。ZOTE区景窖景物风T0乙王秦中茸，址皆朝茸工WSSKS^BWl+oaiSmiS+O'剖智理物丑任乙王秦'中址皆&8T风襄辱575.00±47.70a40825.00±3386.48a维纳斯233.41±53.93d16572.11±3828.96d注：同列不同字母表示在0.05水平上差异显著。Note:differentlettersinthesamecolumnmeansignificantdifferenceatthe0.05level.表3不同结球生菜品种形态差异Tab.3Differentvarietiesoflettucevarietiesaredifferen品种Varieties株高/cmPlantheight展幅/cmExpandthelength叶球纵径/cmLongitudinaldiameterround叶球横径/cmTransversediameterround北生1号17.67±1.29e40.10±4.27bc15.97±1.29bcd14.80±1.54d北生2号.37±2.60cde35.17±2.40bc15.97±2.72bcd16.40±1.04abcd北生3号.20±3.46cd44.93±2.75b17.47±0.31bcd17.03±1.00abcd北生4号21.40±0.82cde44.40±5.16b17.57±2.06bcd17.33±1.02abcd奶生1号23.30±1.51cd35.23±0.55bc17.70±1.32bc18.83±2.33bc生菜24.43±0.47c19.63±1.08d15.30±0.87cd17.73±1.61abcdR-123.00±2.27cde44.00±4.33b19.97±2.40b16.17±2.14abcd皇帝22.03±3.57cde39.40±4.42bc18.43±2.40bc16.80±0.78abcd百胜20.27±0.57cde34.67±1.90bc18.03±3.58bc16.7±1.70abcd射手10120.00±4.65cde34.75±0.92bc13.00±1.57d18.17±0.64abcH11519.07±3.44de39.40±1.97bc16.20±4.33bcd16.03±1.92abcd撒哈拉10128.80±2.95b44.00±0.75b15.93±2.27bcd15.73±0.25cd万胜11819.03±2.94de40.67±0.75bcd14.60±2.17cd15.83±1.21bcd拳王20133.07±2.40a52.13±1.36a24.37±3.19a18.93±2.03a铁人T0817.93±2.57e19.03±2.94d15.23±0.21cd16.77±0.76cd绿剑生菜19.63±1.08cde46.30±1.31b16.13±3.24bcd15.53±0.91cd维纳斯18.50±2.52de17.93±2.57d13.87±1.35cd16.17±1.27abcd注：同列不同字母表示在0.05水平上差异显著。Note:differentlettersinthesamecolumnmeansignificantdifferenceatthe0.05level.2.3不同品种结球生菜叶球形态比较对18个试验品种的叶球形态进行比较分析，发现不同品种结球生菜在叶秋形态方面存在显著差异（表4）。叶球颜色浅绿品种北生1号、北生2号、北生3号、北生4号、皇帝、百胜、射手101、皇家101、万胜118、拳王201和铁人T08;黄绿品种有：奶生1号和生菜；绿色有：撒哈拉和维纳斯；深绿色有：R-1、H115和绿剑生菜。叶球紧实度上北生4号、奶生1号、生菜、皇帝和万胜118相较于其他品种有所欠缺。叶球形状扁圆的品种有：百胜、射手101和万胜118;叶球形状近圆的品种有：北生2号、北生3号、北生4号、奶生1号、生菜、R-1、皇帝、H115、撒哈拉、皇家101、拳王201、铁人T08、绿剑生菜和维纳斯；高圆品种有北生1号。球顶形状尖的品种有北生1号；圆的品种有：北生2号、北生4号、奶生1号、R-1、皇帝、H115、撒哈拉、拳王201、铁人T08和绿剑生菜；平的品种有：北生3号、生菜、百胜、射手101、皇家101、万胜118和维纳斯。球底形状尖的品种有：北生1号和生菜；球底形状圆的品种有：北生2号、北生4号、奶生1号、R-1、皇帝、H115、撒哈拉、皇家101、拳王201、铁人T08和绿剑生菜；球底形状平的品种有：北生3号、生菜、百胜、射手101、万胜118和维纳斯。表4不同结球生菜叶球形态Tab.4Differentlettuceandroundshape品种Varieties叶球颜色Colorofleafhead叶球紧实度Tightnessofleafhead叶球形状Shapeofleafhead球顶形状Shapeofthetopleafhead球底形状Shapeofthebottompleafhead品种Varieties叶球颜色Colorofleafhead叶球紧实度Tightnessofleafhead叶球形状Shapeofleafhead球顶形状Shapeofthetopleafhead球底形状Shapeofthebottompleafhead北生1号浅绿紧高圆尖尖射手101浅绿紧扁圆平平北生2号浅绿紧近圆圆圆H115深绿紧近圆圆圆北生3号浅绿紧近圆平平撒哈拉绿紧近圆圆圆北生4号浅绿中近圆圆圆皇家101浅绿紧近圆平圆奶生1号黄绿松近圆圆圆万胜118浅绿中扁圆平平生菜黄绿松近圆平尖拳王201浅绿紧近圆圆圆R-1深绿紧近圆圆圆铁人T08浅绿紧近圆圆圆皇帝浅绿中近圆圆圆绿剑生菜深绿紧近圆圆圆百胜浅绿紧扁圆平平维纳斯绿紧近圆平平2.4不同品种结球生菜口感比较对试验品种的质地和苦味强度进行记录，比较18种生菜的口感差异（表5）。评价方法参考刘雪莹等［14］。表明北生1号、北生2号、北生3号、皇帝、撒哈拉、皇家101、万胜118、拳王201、绿剑生菜和维纳斯在质地上相较于其他品种具有优势；北生1号、皇帝、百胜、射手101、皇家101、万胜118、绿剑生菜和维纳斯在苦味强度上相较于其他品种具有优势。表5不同结球生菜口感比较Tab.5Comparisonofdifferentdishesoflettuce品种varieties质地texture苦味强度bitterness品种varieties质地texture苦味强度bitterness北生1号脆无苦味射手101艮无苦味北生2号脆微苦H115软微苦北生3号脆微苦撒哈拉脆微苦北生4号软微苦皇家101脆无苦味奶生1号软微苦万胜118脆无苦味生菜软微苦拳王201脆微苦R-1软微苦铁人T08艮微苦皇帝脆无苦味绿剑生菜脆无苦味百胜艮无苦味维纳斯脆无苦味3结果与讨论通过上述试验结果与分析可以看出，在单球重与净产量方面，表现最好的是百胜、拳王201和铁人三个品种此结果与罗江等［15］研究结果一致。在结球生在形态方面具有优势的品种为拳王201。在结球生菜叶球形态比较上，北生4号、奶生1号、生菜、皇帝和万胜118略有欠缺，其他品种相较而言存有优势。综合比较口感方面具有优势的品种为北生1号、皇帝、皇家101、万胜118、绿剑生菜和维纳斯。通过本试验可以根据实际种植需求来选择适合种植生产的品种。对结果进行分析可知，从单球重和净产量的角度选择，若想获得高产量，可以选择种植拳王201、百胜和铁人这三个品种此结果与罗江等［15］研究结果一致。从株型的角度选择，拳王201株型大且净产量高，所以，选择拳王201进行种植，在获得大株型的同时可以高产；口感方面，质地脆且无苦味北生1号、皇帝、皇家101、万胜118、绿剑生菜和维纳斯是首选的品种，其中品种皇帝的评价结果与刘雪莹等［14］评价结果一致，评价结果差异较大的品种为维纳斯，其原因可能是由于测试人员的主观差异或品种栽培的茬口差异。可以根据不同的需求选择种植。综合比较18个试验品种的各项指标，整体考量，本次试验中综合表现最好、最适合春季种植的品种为拳王201，能够满足生产者和消费者的要求，为适宜北京地区春茬栽培品种。参考文献：［1］刘杰.日本的结球生菜产业及其主栽品种［J］.农业工程技术(温室园艺),2009(10):34-35［2］张铜庆，李君平，范双喜.叶用莴苣品种比较试验［J］.北方园艺,2014(5):30-32张振贤.蔬菜栽培学[M].北京:中国农业大学出版社,2003罗友国.优质结球