设施茄子栽培

设施茄子栽培第1页，共24页，2023年，2月20日，星期日1主要内容一、概述二、生物学特性三、种类及品种四、栽培季节及茬口安排五、日光温室茄子栽培六、主要生理障碍及对策第2页，共24页，2023年，2月20日，星期日2一、概述学名：SolanummelonggenaL.1.起源：东南亚热带地区，古印度为最早的驯化地，一般认为中国是茄子的第二起源中心。2.营养价值：以嫩果供食，可炒食、蒸食和盐渍，含有蛋白质、脂肪、糖、磷、钙、铁以外，还含有茄碱苷，具有降低胆固醇和增强肝脏生理功能的作用，所以被列入保健蔬菜。第3页，共24页，2023年，2月20日，星期日33.栽培：全世界均有分布，以亚洲最多。

中国栽培茄子历史悠久，类型和品种繁多，为夏季主要蔬菜之一。60、70年代，由小拱棚短期覆盖进入大棚覆盖栽培。80年代末至90年代初，茄子在日光温室生产取得成功，基本上实现了周年供应。但目前设施茄子栽培面积相对较小第4页，共24页，2023年，2月20日，星期日4二、生物学特性㈠植物学特性1．根

①茄子根系发达，入土深，分布范围广。②茄子根系木质化较早，再生能力差，因而不宜多次移植。第5页，共24页，2023年，2月20日，星期日52．茎

①茎较粗壮，能够直立，栽培一般不搭架。②分枝方式：以二杈分枝方式进行。温室栽培需要整枝。③茎基部易生侧枝，应及时摘除。第6页，共24页，2023年，2月20日，星期日6①单叶互生，叶片较大而有茸毛

②叶龄在15～35d光合速率最高③茎、叶柄、叶片的颜色与果实的颜色有相关性3.叶第7页，共24页，2023年，2月20日，星期日7①多为单生，少数品种为簇生，两性花。②根据花柱的长短，茄子花可分为长花柱花、中花柱花和短花柱花。③花的寿命3～4天，自开花前1天到开花后2～3天都有受精能力。4．花第8页，共24页，2023年，2月20日，星期日85．果实

①浆果，果肉主要由果皮、胎座和心髓等构成。②果形：圆形、卵圆形、长圆筒形和长形。③颜色：有白色、紫色、黑紫色、绿色和白绿色。④质地：品种间差异很大，圆形果肉比较致密，而长茄果比较疏松。第9页，共24页，2023年，2月20日，星期日96．种子

①种皮光滑革质，不易透水透气，发芽较慢。200-500ppm浓度的赤霉素溶液浸种处理催芽

②千粒重为4～5克，种子寿命为3—5年，使用年限为2～3年

第10页，共24页，2023年，2月20日，星期日10㈡生育周期1．发芽期

从种子发芽到第一片真叶出现，约需10～12天。出苗前最适温度为25～30℃，出苗后至真叶显露要求白天20℃，夜间15℃。一般需要10～12天。第11页，共24页，2023年，2月20日，星期日11白天22～25，夜间15～18，在强光照和短日照（9～12小时）的情况下幼苗发育快，花芽分化早。整个幼苗期是奠定丰产基础的时期，创造适宜条件，培育适龄壮苗是茄子丰产的关键。

2．幼苗期

从第一片真叶出现到现蕾，约需50～60天。第12页，共24页，2023年，2月20日，星期日12A.分化时期：一般幼苗于3～4片真叶展开时开始花芽分化，到7～8片真叶展开时，幼苗已现蕾，四门斗的花芽已分化完毕。-----2～3片真叶时进行分苗。B.分化方式：主茎分化5～12个叶原基后，顶端分化花芽，花芽下两个侧芽伸长生长，形成一级侧枝，侧枝分化1~2个叶原基后，顶端又分化花芽，其下2个侧芽在伸长生长形成二级侧枝，依次方式分化出各级侧枝。茄子的花芽分化第13页，共24页，2023年，2月20日，星期日133．开花着果期

从茄子现蕾到果实坐住。由营养生长为中心向生殖生长为主的过渡时期。白天25～30℃，夜间16～20℃，15℃以下影响授粉受精，高于35℃花器发育受阻。这一时期应适当控制水分，促进根系生长，控制秧苗生长，促进营养物质向生殖器官分配。第14页，共24页，2023年，2月20日，星期日144．结果期

从门茄坐果到拉秧为结果期。

生长特点：植株同化产物的绝大部分供给果实生长，茎、叶的分配量则较少。

管理关键：在门茄瞪眼后应加强肥水管理，促进果实膨大的同时还要保持茎叶的持续生长，以防止植株早衰。

温度管理：白天25～30℃，夜间15～20℃15℃以下果实生长缓慢，10℃以下生长停顿。第15页，共24页，2023年，2月20日，星期日15果实发育特点：历程：花芽分化－现蕾－开花－瞪眼－商品成熟－生理成熟一般从瞪眼到商品成熟需要15—20天，从商品成熟到种子成熟还需要30天左右。

第16页，共24页，2023年，2月20日，星期日16㈢茄子对环境条件的基本要求

1.温度：喜温，耐热，怕霜适宜温度：白天25～30℃，夜间15～20℃，地温18～25℃第17页，共24页，2023年，2月20日，星期日17①光饱和点40klx，光补偿点2klx设施内的光照强度应确保在30klx②光质对果实的色泽有影响。③短日照植物，但已驯化为中光性植物在弱光下植株生长弱，光合作用能力及产量降低，并且色素不易形成，尤其是紫色种更为明显。

2.光照：要求中等程度的光照第18页，共24页，2023年，2月20日，星期日18①适宜土壤湿度：70％～80％②适宜空气湿度：70％～80％，需较低的空气湿度，但比番茄耐湿。若土壤水分不足，植株生长缓慢，结果少，果面无光泽，品质差。3.水分：喜水又怕湿度大,属半耐旱植物第19页，共24页，2023年，2月20日，星期日19①适应性较强，较耐盐碱，土壤pH6.8~7.3②喜氮肥、耐肥

生育初期，以氮肥为主，结果盛期，需大量的氮肥和钾肥。③忌连作，一般在露地栽培实行5～6年轮作早已形成制度，与其它茄科作物也不宜轮作。

4.土壤：第20页，共24页，2023年，2月20日，星期日20①对气体的需要量较高，要求土壤中含氧量为5％～10％为最佳，最低不能低于2％。②茄子要求空气中二氧化碳含量高。在棚室保护地栽培中，人工增施二氧化碳，可增产。5．气体条件第21页，共24页，2023年，2月20日，星期日21三、类型1.依据果型划分：圆茄、长茄2.依据果色划分：紫茄、绿茄、白茄3.依据第一雌花节位划分：

①早熟品种：5～6叶②中熟品种：7～8叶③晚熟品种：9叶以上第22页，共24页，2023年，2月20日，星期日22四、茬口安排播种期定植期收获期塑料大棚春提前11下～12上3下～4上

塑料大棚秋延后5下～6上7中下

日光温室冬春茬10下