远离垃圾食品健康从我做起

远离垃圾食品健康从我做起第1页，共87页，2023年，2月20日，星期日倡导：大胆，大声，大方。

三个学会：学会参与，学会展示，学会鼓掌。第2页，共87页，2023年，2月20日，星期日远离垃圾食品

健康从我做起

——魏县益民中学八年级78班主题班会

第3页，共87页，2023年，2月20日，星期日

《严守纪律歌》

——魏县益民中学七十八班歌口号嘹亮步伐整齐，益民中学有铁的纪律。服从命令是天职，校纪班约要牢记。令必行，禁必止，自觉凝聚成学习集体。啊！纪律！纪律！纪律中有我，纪律中有你，纪律中有无穷的战斗力！一切行动，听指挥，七八永远争第一！//嗨！七八永远争第一！看谁不会大声唱第4页，共87页，2023年，2月20日，星期日世界卫生组织公布的十大“垃圾食物”

油炸类食品腌制类食品

加工类肉食品

饼干糖果类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）

碳酸饮料类食品方便类食品

罐头类食品

蜜饯（jiàn）类食品

冷冻甜品类食品

烧烤类食品第5页，共87页，2023年，2月20日，星期日油炸类食品

第6页，共87页，2023年，2月20日，星期日油炸类食品1、能量密度高，经常进食易导致肥胖；2、含有较高的油脂和氧化物质，是导致心脑血管疾病的元凶（油炸淀粉）；3、在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质；4、破坏维生素，蛋白质变性第7页，共87页，2023年，2月20日，星期日腌制类食品

第8页，共87页，2023年，2月20日，星期日腌制类食品1、钠盐含量超标，造成肾脏负担加重、高血压风险增高；2、大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险增高；3、在腌制过程中容易滋生微物4、高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。第9页，共87页，2023年，2月20日，星期日加工类肉食品第10页，共87页，2023年，2月20日，星期日加工类肉食品

（肉干肉松香肠）1、含致癌物质--亚硝酸盐2、含大量防腐剂、增色剂和保色剂等添加剂，加重肝脏负担；3、多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。第11页，共87页，2023年，2月20日，星期日饼干、糖果类食品

第12页，共87页，2023年，2月20日，星期日饼干、糖果类食品

（不含低温烘烤和全麦饼干）1、食用香精和色素多，易损伤肝脏2、严重破坏维生素3、热量过多、营养成分低4、过多摄入糖会使胰脏负担过重第13页，共87页，2023年，2月20日，星期日碳酸饮料类食品第14页，共87页，2023年，2月20日，星期日第15页，共87页，2023年，2月20日，星期日碳酸饮料类食品1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;2、含糖量过高，易导致肥胖，喝后有饱胀感，影响正餐第16页，共87页，2023年，2月20日，星期日方便类食品第17页，共87页，2023年，2月20日，星期日方便类食品

（方便面和膨化食品，高盐、高脂、低维生素、低矿物质）

1、盐分含量高增加肾负荷升高血压；2、含人造脂肪(反式脂肪酸)，影响心脑血管；3、含防腐剂和香精，加重肝脏负担。

4、只有热量，没有营养第18页，共87页，2023年，2月20日，星期日罐头类食品第19页，共87页，2023年，2月20日，星期日罐头类食品1、营养素特别是各类维生素几乎被破坏殆尽；2、蛋白质变性；3、较高的糖分，并以液体为载体使糖分吸收率大为增高，导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。

第20页，共87页，2023年，2月20日，星期日蜜饯jiàn类食品第21页，共87页，2023年，2月20日，星期日蜜饯jiàn类食品1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）2、含防腐剂香精等添加剂损害肝脏；

3、含较高盐分导致血压升高肾脏负担加重。

第22页，共87页，2023年，2月20日，星期日冷冻甜品类食品

第23页，共87页，2023年，2月20日，星期日冷冻甜品类食品

（冰激凌、雪糕等）1、奶油含量较高极易引起肥胖2、含糖量过高影响正餐

3、温度过低刺激胃肠道第24页，共87页，2023年，2月20日，星期日烧烤类食品

第25页，共87页，2023年，2月20日，星期日烧烤类食品1、含强致癌物质苯并芘2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）第26页，共87页，2023年，2月20日，星期日世界十大健康食品大蒜：杀菌、消毒、防癌第27页，共87页，2023年，2月20日，星期日世界十大健康食品大蒜：杀菌、消毒、防癌第28页，共87页，2023年，2月20日，星期日橙子：防癌第29页，共87页，2023年，2月20日，星期日巧克力：拥有快乐、护齿第30页，共87页，2023年，2月20日，星期日大豆：抑制肿瘤、延缓衰老第31页，共87页，2023年，2月20日，星期日核桃：健脑、润肤第32页，共87页，2023年，2月20日，星期日鸡蛋：增强记忆、美容第33页，共87页，2023年，2月20日，星期日马铃薯：护脾胃、消除眼袋第34页，共87页，2023年，2月20日，星期日蘑菇：提高免疫力、减肥第35页，共87页，2023年，2月20日，星期日西红柿：防癌、美白第36页，共87页，2023年，2月20日，星期日鱼：吃出好心情第37页，共87页，2023年，2月20日，星期日调查：同学们喜欢吃什么零食？第38页，共87页，2023年，2月20日，星期日色、香、味俱全的“肉类零食”？第39页，共87页，2023年，2月20日，星期日“芳香扑鼻”的辣条等豆制品？第40页，共87页，2023年，2月20日，星期日看一看这些小食品的配料吧！这些“香精”，“色素”等作料都是由化学物质配制而成，对人体伤害极大，所谓的“羊肉味”、“牛肉味”、“鸡肉味”等口味食品全无一丝牛、羊、鸡等肉。第41页，共87页，2023年，2月20日，星期日同学们：知道你们平时爱吃的辣条、辣片是怎么做出来的吗？第42页，共87页，2023年，2月20日，星期日辣条、辣片的制作过程第43页，共87页，2023年，2月20日，星期日第44页，共87页，2023年，2月20日，星期日第45页，共87页，2023年，2月20日，星期日第46页，共87页，2023年，2月20日，星期日第47页，共87页，2023年，2月20日，星期日堆积如山的等待进一步加工的发霉半成品第48页，共87页，2023年，2月20日，星期日第49页，共87页，2023年，2月20日，星期日第50页，共87页，2023年，2月20日，星期日制作辣片辣条的原料之一第51页，共87页，2023年，2月20日，星期日搅拌、加工第52页，共87页，2023年，2月20日，星期日制作辣片的色素添加剂第53页，共87页，2023年，2月20日，星期日加工制作第54页，共87页，2023年，2月20日，星期日制作机器第55页，共87页，2023年，2月20日，星期日第56页，共87页，2023年，2月20日，星期日制作成品第57页，共87页，2023年，2月20日，星期日制作好的成品主要销售给学生第58页，共87页，2023年，2月20日，星期日真“香”啊！第59页，共87页，2023年，2月20日，星期日垃圾果冻制作过程第60页，共87页，2023年，2月20日，星期日第61页，共87页，2023年，2月20日，星期日第62页，共87页，2023年，2月20日，星期日第63页，共87页，2023年，2月20日，星期日第64页，共87页，2023年，2月20日，星期日第65页，共87页，2023年，2月20日，星期日我们来回顾一下他的生产过程：皮革下料和工业生皮，经过石灰浸泡、盐酸浸洗以及长时间熬煮后，再用双氧水漂白，冷却后就变成了明胶。那用这样的方式加工出来的明胶到底又做什么用了呢？销售商的几句话道出了实情：“这里的胶全是工业胶，但是90%的全吃了”“这个东西绝对不能吃，不能入口，只允许工业用，不允许食用，本身这个皮革里头就含很多东西，像酸、硫磺，什么白矾，白灰、硝，它含的东西特别多，它不能吃，但是大部分人全吃了。”第66页，共87页，2023年，2月20日，星期日“你要化验的话，加入三克胶一看，什么花花草草全在上面漂出来了，上面还有一层灰、一层沙子，烂糟糟的，再说白了还有猪粪，鸡屎。”销售商的话让我们吃了一惊，没想到这样生产出来的明胶是要用来食用的，而接下来我们所听到的话则更加令人震惊：“有冷饮、糖果厂用，还有火腿肠用，皮冻、果冻厂当然使用，而有的奶粉里面的蛋白，也全是这个胶提炼出来的，还有医用的胶囊也是。”工厂负责人的话让我们一清二楚：“冰淇淋、肉冻、果汁、糖块，做牛肉的、鸡肉的都用，凡是做肉的都往里掺这个。他说不让作食用胶，实际这就是食用胶，但是食用胶它牵扯好多指标，这个就是达不到要求”第67页，共87页，2023年，2月20日，星期日三月初《生活》记者第一次来到山东省博兴县兴福镇时，就看到污水从几个明胶加工厂里排放出来，路边的河沟散发着臭味。而采访的几家明胶厂，都是在用进口的皮革废料来加工明胶。当时，加工厂里的生产很是红火，用皮革废料加工出来的明胶被用在了食品和医药上：“安徽淮南一家胶丸厂专用我的胶”“做凉菜”“做冻，皮冻”“冰淇淋专用胶”工厂负责人的话让我们一清二楚：“冰淇淋、肉冻、果汁、糖块，做牛肉的、鸡肉的都用，凡是做肉的都往里掺这个。他说不让作食用胶，实际这就是食用胶，但是食用胶它牵扯好多指标，这个就是达不到要求”第68页，共87页，2023年，2月20日，星期日封存、加工色素添加剂第69页，共87页，2023年，2月20日，星期日成品垃圾果冻出炉第70页，共87页，2023年，2月20日，星期日垃圾三无汽水制作过程第71页，共87页，2023年，2月20日，星期日添加各种色素、香料

第72页，共87页，2023年，2月20日，星期日回收的废旧饮料瓶

第73页，共87页，2023年，2月20日，星期日第74页，共87页，2023年，2月20日，星期日加工好成品第75页，共87页，2023年，2月20日，星期日加工好的成品汽水上市第76页，共87页，2023年，2月20日，星期日再看一看这些“美食”的制作吧！你有何感想？制作过程及其简单，无任何卫生防疫措施，食品原料上带有很多细菌甚至病菌！第77页，共87页，2023年，2月20日，星期日不购买“三无食品”

“三无食品”一般是指无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称。也有说法是：三无产品是无生产厂名,二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码的产品，还有就说是无厂名，无地址，无商标。第78页，共87页，2023年，2月20日，星期日吃零食的危害1、整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够，必然影响健康。2、吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是“随手拈来”，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。3、上课吃，睡觉也吃，相互攀比，影响同学学习和休息，并且增加家庭的经济负担，影响学校的环境卫生、而且影响学生的生长发育。第79页，共87页，2023年，2月20日，星期日

在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？你可能觉得很难比较。不过，日本最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。维生素C含量比辣椒高西兰花（绿菜花）中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。抗癌作用全世界认可西兰花的抗癌作用是近年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。营养价值最高的蔬菜第80页，共87页，2023年，2月20日，星期日营养学家们建议，吃肉时应遵循的一条重要原则是：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高，即使是“瘦肉”，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。

禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特别是鸡肉中赖氨酸的含量比猪肉高13%。鸡肉最有营养的吃法就是熬汤，还能起到医疗效果：可振奋人的精神，消除疲劳感，治疗抑郁症;加速鼻咽部的血液循环，增强支气管的分泌液，有利于清除侵入呼吸道的病毒，缓解感冒症状。而鹅肉和鸭肉不仅总的脂肪含量低，所含脂肪的化学结构与猪肉也不同，更接近橄榄油，主要是不饱和脂肪酸，能起到保护心脏的作用。

鱼肉是肉食中最好的一种。它的肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，对儿童(少年儿童营养产品，少年儿童营养资讯)和老人尤为适宜。此外，鱼肉的脂肪含量低，不饱和脂肪酸占总脂肪量的80%，对防治心血管疾病大有裨益。鱼肉脂肪中还含有一种22碳6烯脂肪酸，对活化大脑神经细胞，改善大脑机能，增强记忆力、判断力都极其重要。因此，人们常说吃鱼有健脑(健脑产品)的功效。营养价值最高的肉类第81页，共87页，2023年，2月20日，星期日营养价值最高的水果苹果排名第一，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。许多美国人把水果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。

有位新加坡人总结了苹果的食用经验：肥胖者吃甜苹果，糖尿病吃酸苹果，解便秘吃熟苹果，治腹泻吃生苹果。苹果营养丰富，能健身、