香菇的病虫害防治专家讲座

香菇病虫害防治主讲刘群增logo实用技术--[特种种植]香菇的病虫害防治专家讲座第1页香菇病虫害防治病虫害是影响香菇产量和质量一大原因，防治病虫害是香菇栽培主要内容。病虫害防治以防为主，防治结合，主要是防。必须使用化学药品防治病虫害要选择国家允许农药，严格按照国家要求安全用药标准施用。对病虫害防治，着重采取生物和物理防治方法，改进栽培条件、满足香菇生长、发育各个步骤对外部环境条件要求，使菌袋每个阶段都处于旺盛生长态势，让病害无法侵染。选择新鲜优质原辅材料、优质菌种、确保灭菌彻底、点种操作规范、选择适宜栽培季节，就能极大程度地抑制病虫害发生、发展和漫延，就能够不用农药。香菇的病虫害防治专家讲座第2页一、香菇病害防治

依据发病原因分为病原性病害和生理性病害两种。病源性病害是由霉菌引发病害也称霉菌性病害。由环境原因引发病害称为生理性病害。香菇病害防治特点：发菌阶段以防治侵染性病害为主，出菇期间以防治生理性病害为主。香菇的病虫害防治专家讲座第3页（一）发菌阶段病害香菇的病虫害防治专家讲座第4页

木霉又称为绿霉菌，主要有绿色木霉和康氏木霉，在危害香菇生长全部杂菌中，木霉威胁最大。绿霉是在香菇生产过程中最易发生、危害极大竞争性杂菌。如管理方法不妥、防治不及时、会给香菇生产造成重大损失、甚至绝产绝收。（1）病症木霉（绿霉）侵害香菇培养基时，发病早期菌丝呈白色斑块逐步变绿，后期为深绿色，菌落中央为墨绿色，向外逐步变浅，严重使菌袋培养基全部变成黑绿色并发臭松软。（2）病因①菌种感染。②培养料灭菌不彻底，接种时没有到达无菌操作，违反操作规程造成污染。③接菌工具、接菌室、发菌室消毒不彻底造成感染绿霉。④菌袋封闭不严，袋子破损造成绿霉污染。⑤长久通风不良，空间相对湿度过高；高温高湿易感染绿霉。木霉在4～42℃范围内都能生长，发病适合温度20～32℃、偏酸环境、高温高湿利于绿霉菌发生蔓延。在25摄氏度经2～3天菌落便长成绿色分生孢子。1、木霉（绿霉）香菇的病虫害防治专家讲座第5页1、木霉（绿霉）

防治

（3）危害木霉广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中。木霉靠孢子传输，常借助气流、水滴、昆虫、原料、工具及操作人员手、衣服等为媒介，侵入培养基内，一旦条件适宜就萌发繁殖为害。尤其是多年菇场和老菇棚，常是木霉猖獗为害场所。木霉适应性强，繁殖速度快，它本身能分泌毒素，抑制香菇菌丝生长；木霉还能生长在生长势减弱香菇菌丝体上，使香菇组织细胞溶解死亡。

绿色木霉常发生在菌种和菌袋培养基内及菌棒生长子实体阶段，与香菇争夺养分。受其污染后，养分受到破坏，严重使培养基全部变成墨绿色，发臭松软，造成腐烂。（4）防治木霉至今没有理想根治性药品，惯用杀菌药，对木霉只是抑制，而不是杀死，加大药量，只能同时杀死木霉和香菇菌丝。所以，创造适合香菇菌丝生长而不利于木霉繁殖生态环境，是控制危害根本办法。

香菇的病虫害防治专家讲座第6页1、木霉（绿霉）防治

①选择未被感染高产优质抗逆性强菌种。菌种假如被木霉危害，必须报废，即使轻度感病菌种也应弃之不惜。

②培养料灭菌一定要彻底，培养料预湿要均匀，才能彻底灭菌。当炉温降至80℃时出炉进行检验，如有破损及时用透明胶布贴好封严、以防感染及其它杂菌。③接种时严格执行无菌操作。15～20米2接种室在接种18小时前用38％甲醛500克进行薰蒸消毒、接种工具放在密封接种箱中用15～20克菇宝消毒30分钟、15～20米2发菌室在前一天用硫磺薰蒸，然后再用500克甲醛进行薰蒸消毒。④使用甲醛等酸性消毒剂不要太过量，以免造成酸性环境。香菇的病虫害防治专家讲座第7页⑤菌袋面发觉绿霉，可用75%酒精或2%甲醛和2%石碳酸混合液或l－2％来苏儿液、0.1％甲基托布津、0.1－0.2％代森锌等药剂装入针筒注入受坏处。若在脱袋后菌筒上发觉，第一天用0.2％多菌灵溶液涂抹于受害部位及四面，第二天再用5％石灰上清液重涂于患处，即可杀灭。假如菌棒1／3被侵害时，可用刀切除污染部分，切口用500倍波尔多液涂抹或浸泡消毒。⑥一旦发生木霉为害，要马上通风降湿，以抑制木霉菌扩展，处于发菌阶段培养料感病以后，可采取注射药液方法抑制木霉扩张，惯用药液有5％石碳酸、2％甲醛、1：200倍50％多菌灵、75％甲基托布津、pH值为10石灰水，另外，往污染处撒白灰面，防治效果也很好。香菇的病虫害防治专家讲座第8页⑦甲醛防治，当前甲醛是防治香菇绿霉菌效果比较显著药剂。当绿霉菌斑块直径1厘米大小时、用注射器抽取1．5毫升百分比为1∶1甲醛与酒混合物沿菌斑注射5针；当绿霉菌斑块直径4厘米大小时，用注射器抽取4毫升百分比为1∶1甲醛与酒混合物沿菌斑注射12针，这么绿霉菌即可得到有效控制。⑧利用温度防治绿霉：香菇菌丝生长最正确温度为22～24℃、而绿霉菌超出23℃最易感染发生。所以我们依据香菇菌丝和绿霉菌所需最适温度不一样进行控制、防止高温环境、采取办法以下：a.室内着菌期。疏散菌袋降低堆叠层次。刺孔要分批进行、刺孔后香菇菌丝呼吸作用增强释放热量，当室温达28℃时停顿刺孔。香菇的病虫害防治专家讲座第9页b.越夏期。越夏期间外界环境温度高达30℃以上，必须做好通风降温工作。若在出菇棚中度夏，棚高最好达2．8米，后墙每隔12～1．5米留60厘米×60厘米通风孔。棚膜前底脚全部揭起，棚膜上覆盖草帘遮挡阳光、排放菌袋架下挖50厘米宽20厘米深地沟，内衬塑料薄膜，如遇高温沟内放水，向草帘棚周围地面喷水降温。棚内地面洒石灰降低湿度。c.个别菌袋感染绿霉时，早期应及时处理，置感染菌袋于24℃以下通风良好地方，或把菌袋感染绿霉一面贴近阴凉地面或放在有水地沟上，这么香菇菌丝会快速生长吃掉绿霉菌。绿霉发病后期，香菇菌袋部分变成墨绿色且松软腐烂变质没有保留价值、用刀齐面切除后用黄泥封严、这么处理后未被感染部分可正常生长，效果很好。香菇的病虫害防治专家讲座第10页2、青霉（1）症状菌丝前期为白色，与香菇菌丝相同，难以辩认，后期转为青绿色、蓝灰绿色。在培养料表面出现，形状不规则，展现大小不一样青色斑块，不停蔓延。能看到薄薄一层青色或绿色霉层。（2）危害在20℃～25℃温度范围、空气相对湿度在80～90%和酸性环境中生长繁殖快速。作为一个杂菌，青霉菌可在香菇发菌阶段发生侵染。破坏香菇菌丝生长；但在出菇阶段又作为一个病原菌形成危害，菇体染病后，霉层覆盖菌肉组织腐烂，继之快速向四面蔓延，造成其它子实体及菌袋被感染。（3）防治①加强菇房通风，降低湿度，减轻危害。②局部发生可用40%甲醛溶液或5%～10%石灰水冲洗擦拭受坏处。③防治办法参考木霉。

香菇的病虫害防治专家讲座第11页3、链孢霉（1）症状链孢霉生长早期呈绒毛状，白色或灰色，生长后期呈粉红色或桔红色。大量分生孢子堆集成团时，外观与猴头菌子实体相同。（2）病因链孢霉，俗称红色面包霉。是最为常见一个杂菌，适于高温高湿季节繁殖，因为菇房湿度过大或培养料灭菌不彻底而常发生，在25摄氏度时生长极快，2～3天可形成橙红色分生孢子。（3）危害链孢霉主要以分生孢子传输为害，是高温季节发生最主要杂菌。链孢霉菌丝顽强有力，有快速繁殖特征，传输速度极快，一旦大发生，便是灭顶之灾，其后果是菌种、培养袋或培养块成批报废。常产生大量成团成块桔红色孢子，因菌袋受其污染出现“满堂红”。木屑袋栽香菇多受此菌为害，能抑制香菇菌丝生长。

香菇的病虫害防治专家讲座第12页防治①配制培养料可用1∶800多菌灵溶液拌料能有效控制链孢霉。

配制培养料时，加入50％多菌灵，按0.1－0.2％配量掺入料中拌匀，能有效地控制链孢霉；培养基灭菌要彻底，未达标不轻易卸袋。②接种时严格无菌操作。③应尽可能防止在高温季节生产。在香菇发菌阶段温度最好控制在20℃以下，这么链孢霉生长迟缓，可降低污染。④香菇发菌场所潮湿有利于链孢霉发生，所以控制发菌场所湿度就能够有效地预防链孢霉发生。⑤菌袋生产时发觉有链孢霉污染，在分生孢子团上滴柴油，能够预防链孢霉扩散。脱袋转色出菇期，喷水防过量，注意通风，更新空气。香菇的病虫害防治专家讲座第13页⑥菌袋发菌后期受害，普通不要轻意报废，可将受害菌袋埋入深30－40厘米透气差土壤中，经10－20天缺氧处理后，可有效减轻病害，菌袋仍可出菇。⑦菇房内菌袋排叠环境要干燥，防潮，防高温。⑧一旦发觉可用石灰粉盖在要坏处，并用浸过0.1%高锰酸钾溶液湿布包上拿到远处深埋,以免污染空间。⑨链孢霉药品防治可参考木霉防治。⑩

在菌袋料面发觉时，速将菌袋排稀，疏袋散热，用石灰粉撒于袋面，起到降温抑制杂菌作用。同时用500倍液可湿性托布津或500倍液甲醛，注射入污染部位，用手按摩使药液渗透料内，然后用胶布封针眼。链孢霉极易扩散，当香菇菌袋受其污染时，最好采取塑料袋裹住，控制蔓延。若在袋外已发觉分生孢子时，可用柴油或煤油涂擦，迫使萎缩致死，切不可处处乱扔，以免污染空间。香菇的病虫害防治专家讲座第14页4、毛霉（1）症状毛霉又叫黑霉、长毛霉，菌丝生长早期为白色，蓬松发达，后为灰白色或黑色。此菌能抑制香菇菌丝生长，消耗培养料养分。

（2）病因发生毛霉原因，主要是基质中使用了霉变原料，接种环境含毛霉孢子多，培养室、栽培场所通风不良，湿度过大，菌袋内培养基含水量过多，在闷湿环境中进行菌丝培养等等。多在16～23摄氏度，空气相对湿度85%时发生。（3）危害该菌在土壤、粪便、禾草及空气中处处存在。在温度较高、湿度大、通风不良条件下发生率高。生长速度显著高于香菇菌丝，毛霉菌丝体每日可延伸3厘米左右。毛霉香菇的病虫害防治专家讲座第15页在香菇菌丝体培养期间浸染时，蔓延速度快，数日内便能充满基质，而受害香菇菌丝则生长迟缓，尽管最终仍能伸达基质各处，但香菇菌丝不会呈正常浓白色，而是呈灰黄色。（4）防治①加大接种量，造成香菇菌种优势。②加强室内通风换气，并降低空气相对湿度，以控制其发生。③一旦在培养基内发觉污染时，可用75％酒精注射患处，也可用(pH8.5)石灰水上清液涂刷患处，以控制扩散。④可采取注射药液方法抑制毛霉扩张。惯用药品有5%石碳酸、2%甲醛、1:200倍50%多菌灵、75%甲基托市津、PH值为10石灰水。

香菇的病虫害防治专家讲座第16页5、曲霉常见有黄曲霉、黑曲霉、烟典霉。早期菌丝白色，短而粗。以后逐步演变成黑、黄、棕、红、褐等颜色。感染严重到后期有一股刺鼻臭味。温度高，湿度大，空气不流通环境中轻易发生。在25～30摄氏度，空气相对湿度85%时大量发生。该霉菌除直接与食用菌菌丝争夺营养和水分以及生存空间外，还可分泌毒素严重危害食用菌菌丝，致萎缩死亡并发出臭气；同时，其毒素还是一个致癌物质，严重危害人体健康，是杂菌中抗性最高品种之一。培养室（棚）使用百病傻及赛百09药品进行严格消毒杀菌处理，发觉早期污染时，随即移出培养室，对栽培袋采取切开塑膜、直接撒施赛百09药粉或百病傻溶液浸洗等办法；对污染较重者，应给予深埋或焚烧处理，以防造成二次污染。香菇的病虫害防治专家讲座第17页6、根霉菌丝白色、蓬松发达、孢子囊黑色，生长适温为28～30摄氏度、空气相对湿度95～100%。此菌能抑制香菇菌丝生长，有时也侵害子实体，消耗培养料养分。香菇的病虫害防治专家讲座第18页7、霉菌病害综合防治（1）选择优良菌种菌种老化、菌种培养料含水量过低，以及制种去杂不严等都轻易引发大面积菌棒污染杂菌。所以，生产中一定要选择技术等级高、信誉好制种单位生产菌种，同时还要依据生产安排，搭配选取不一样菌龄菌种。普通要求接种时控制菌龄在40～60d之间，这么菌种萌发力和抗杂菌侵染力都比较强。在确定生产用优良品种以后，菌种是否被杂菌污染则是优质菌种最基本条件。优质菌种可采取目测和培养方法来确定。凡菌丝粗壮，打开瓶塞具特有香味，可视为优质菌种。有条件，还应抽样培养，同时还可检验菌丝生活力。香菇的病虫害防治专家讲座第19页（2）选取优质原辅材料木屑、麸皮霉变和塑料菌袋抗拉、抗压强度不够造成破袋，以及使用假劣多菌灵、酒精、福尔马林等消毒药品是造成香菇菌棒污染杂菌主要原因。所以，在备料时要把好关，严格选取优质新鲜无霉变原辅材料。同时，原辅材料在贮藏期间，应妥善保留，预防霉烂变质。（3）适时制棒香菇是低温变温性坚固菌类，应依据香菇菌丝生长和子实体发生对温度要求，科学安排接种季节。盲目提早制棒，在高温影响下，极易感染链孢霉、绿霉、青霉和曲霉等杂菌。所以，要依据各地实际情况，因地制宜安排制棒适宜季节。普通日平均气温稳定在28℃以下，即可开始制棒（接种以日平均气温稳定在25℃左右时为最好）。同时，在确定制棒时间后，实际生产中还应注意避开高温和阴雨等恶劣天气，夏季气温偏高时，接种时间应安排在午夜至次日清晨。因为在高温、阴雨天气制棒，极易造成杂菌污染，其感染率普通要比晴天高出1倍以上。香菇的病虫害防治专家讲座第20页（4）严格把好菌袋加工关塑料袋应选择厚薄均匀、无沙眼、弹性强、耐高温、高压聚丙烯塑料袋；培养料切忌太湿，料水比掌握在1∶1.1～1.2；装料松紧适中，上下表内一致；两端袋口应扎紧，并用火焰熔结，在高温季节制菌袋时，可用1∶800倍多菌灵溶液拌料，防治杂菌。培养料偏干会造成菌丝生长迟缓，且会显著影响菌棒转色菇和脱袋菇产量；偏湿，菌棒又极易污染杂菌。故制棒时要严格控制培养料含水量。据多年实践证实，普通培养料料水比掌握在1：(0．90—0．95)为宜。培养料先经堆制发酵，利用各种高温型微生物所产生生物热杀死害虫和中低温菌类，降低污染源。配制后培养偏酸性，适于各种微生物生长与繁殖，所以应尽可能在

5小时内装完成。香菇的病虫害防治专家讲座第21页（5）高温彻底灭菌灭菌要彻底，杜绝夹生料。许多常压灭菌灶，因不使用格层，菌棒紧密排放，加上菌棒受热后变软，菌棒间更为致密，造成棒堆中部热力难于穿透，以致灭菌往往不彻底。有灶体漏气或设计不合理，也常造成灭菌不彻底。所以，灭菌灶结构要合理，灶体内应设置格层，同时，在摆放菌棒时，要有意识地留有间隙，使蒸气顺达、压力均匀，以到达彻底灭菌目标，另外灭菌灶第1次启用之前，应先行升火试灶，检验灶体是否漏气，并注意尽可能缩短从制棒到进灶灭菌、点火至上升到100℃时间，以提升灭菌效果。香菇的病虫害防治专家讲座第22页（6）严格接种无菌操作接种室应严格消毒；做好接种前菌种预处理；接种过程中菌种瓶用酒精灯火焰封口；接种工具要坚持火焰消毒；菌种尽可能保持整块；接种时要防止人员走动和交谈；及时清理接种室废物，保持室内清洁。接种消毒不妥以及接种时机和接种程序等安排不妥，都极易造成杂菌污染。许多菇农在进行接种室消毒时，往往都使用超量福尔马林，这首先会显著地提升接种室湿度，另首先也使接种室内空气中福尔马林浓度过高，接种人员因难以忍受而敞开门窗，极易引发杂菌污染。所以，进行接种室消毒，应按空间体积严格控制消毒剂用量(每立方米空间使用10ml福尔马林和5g高锰酸钾)，并可在接种前15min，用浓氨水中和空气中福尔马林。同时，接种时应避开高温阴雨天气尽可能选在晴天晚上气温较低时进行。另外，接种时还应依据接种室大小和菌棒数量多寡，合理安排接种人数及接种程序，方可确保接种在尽可能短时间内完成。因为接种人员多、时间长会使接种室内温湿度急剧上升，从而大大增加杂菌侵染机会。香菇的病虫害防治专家讲座第23页（7）提供良好发菌条件许多菇农在进行香菇发菌培养时，往往采取蘑菇前期密闭发菌方法，以致造成严重杂菌污染。香菇菌丝体培养阶段要求室内光线弱并阴凉通风，所以，生产菌棒数量应依据培养室面积大小决定，普通生产1000筒菌棒要求培养室面积15m2左右。培养室过小，必定造成菌棒堆叠过紧过高，棒堆中因菌丝生长释放出热量和水汽不易散失，从而极易引发大面积感染杂菌。在菌棒堆叠时，宜按“#”或“△”型堆叠，同时，更应注意是，不论接种洞口有否粘贴胶布(纸)，堆放菌棒时都要防止接种洞口被堆压。不然，必有大量水汽在洞口凝聚，这么极易滋生杂菌。培养室通风条件较差可安装排气扇，以加强通风。

香菇的病虫害防治专家讲座第24页（8）改进环境因子、控制杂菌生长杂菌发生快慢和轻重，在很大程度上取决于各种环境因子，尤其是香菇栽培块或菌筒上霉菌发生时应通风换气。温度、湿度等环境因子有利于香菇生长发育时，香菇菌丝生活力旺盛，抗性强，杂菌就不易发生，反之，杂菌便会乘虚而入，快速发生。所以，在日常管理工作中，尽可能创造适宜于香菇菌生长发育环境条件也是一项很主要预防办法。如要预防木霉污染，可把接种后菌袋先在16℃下培养，这时香菇菌丝能够生长，而木霉孢子难以萌发，菌丝生长迟缓（木霉菌丝生长最适温度为25—30℃），

待香菇菌丝体在培养料表面生长到一定程度后，再逐步提升温度，最终在25℃下培养到菌丝体长满全袋。如一开始就在25℃下培养，有利木霉菌丝生长，则杂菌污染率就高。降低菌丝未愈合时发生霉菌，采取将门窗关好(定量开窗通风几次)，除去覆盖薄膜，待控制霉菌后再盖上办法。若个别栽培块发生霉菌，不要急于处理，待菌丝愈合后再作处理，但需增加掀动薄膜次数，并加强栽培室通风换气和降温减湿。霉菌发生在栽培块或菌筒表面，还未入料，普通能够采取pH8～10石灰清水洗净其上霉菌，改变酸碱度，抑制霉菌生长。若霉菌严重，已伸入料内，可把霉菌挖洁净，然后补上栽培种。霉菌尤其严重栽培块或菌筒，可拿到室外，用清水把霉菌冲洗洁净，晾干2～3天后，再喷洒0.5%过氧乙酸(CH3COOH)可收到显著防治效果。

香菇的病虫害防治专家讲座第25页（9）加强检验在气温较高季节，培养室内菌袋排放不宜过高过密，以免因高温菌丝停顿生长或烫伤，影响成品率。发菌5～6天后，结合翻堆要逐袋认真检验，发觉污染菌袋随即取出。对污染轻菌袋，可用20%甲醛或5%石碳酸或95%酒精注射于污染部位，再贴上消毒胶布。对青霉、木霉污染严重菌袋，添加适量新料后重新灭菌接种；污染链孢霉菌袋，及时深埋。另外，要防鼠灭鼠，防止老鼠间接污染，对污染废弃菌袋要集中处理，千万不能处处乱扔，以免造成重复感染。

香菇的病虫害防治专家讲座第26页（10）搞好环境卫生环境中广泛存在着杂菌孢子，且伴随食用菌生产发展，杂菌种群数量和孢子密度都对应激增。所以在进行袋栽香菇生产时，不但要抓好原辅材料贮藏，还应搞好制种制棒场所及冷却室、接种室、培养室等场所内外卫生，以降低杂菌侵染机会。使空气中杂菌孢子密度降得最低，是降低杂菌污染最主动有效一个方法。装瓶消毒冷却，接种、培养室等场所，均需做好日常清洁卫生。暴雨后要进行集中清扫。坚持天天在空中、地面用0.2%肥皂水或3%～4%石碳酸水溶液，5%甲醛，1∶500倍50%多菌灵水溶液及5%～20%石灰清水等交叉喷雾或喷洒，将废弃物和污染物及时烧毁或浸入药水缸，以防污染环境和空气。同时，还要加强对广大菇农群防意识教育，禁止随地乱扔已污染杂菌废菌棒，对已污染废菌棒应及时深埋或焚烧，预防杂菌污染环境。香菇的病虫害防治专家讲座第27页8、香菇菌袋常见杂菌及出现原因（1）点状污染型:手摸菌袋微有发烧，袋内散布看见形状不规则浅绿色霉点，是灭菌不彻底造成，灭菌过程中漏气严重、灭菌温度未到达100℃、灭菌时间过短，锅内料袋排放过紧、过密，使袋内受热不均匀等，均会引发这种污染。

（2）种穴连续污染型：连续数袋接种穴均出现色斑，是选取了污染原种所致，如再扩接，将造成连续污染。香菇的病虫害防治专家讲座第28页（3）孔穴偶然发觉污染型：个别孔穴出现污染，是接种前接种箱（室）消毒不彻底，胶布未贴紧或菌种接种时，接种口有空隙造成。

（4）种穴根霉污染型：如接种穴污染大多数是根霉或链孢霉，可能是接种箱（室）湿、温度高，防治可放置吸湿剂（如石灰、木炭等）吸湿及降温等办法。

（5）端头污染型：菌袋两端或一端污染，是因袋口未系紧，密封不好，或木屑过粗，装袋时挤压，颗粒棱角刺破薄膜造成污染。

（6）非接种穴出现零星污染型：是制作菌袋搬运中被硬东西刺碰所引发。

（7）烧菌型：因为气温过高，气温超出30℃，菌丝发黄，不再蔓延。香菇的病虫害防治专家讲座第29页（二）出菇阶段病害

香菇的病虫害防治专家讲座第30页1、香菇黑斑病防治办法：强化转色管理，剔除感病菌袋，杜绝传染机会；控温控湿，加强通风管理；调低空气湿度。发生病害后，将病袋移出棚外，连续喷洒百病傻药液，或浸洗30分钟以上，杀死菌袋表面病菌。香菇的病虫害防治专家讲座第31页2、香菇片菇病防治办法：彻底清理接种、培养及出菇棚周围环境，周围喷洒400倍多菌灵及200倍苯酚混合溶液；病菌基数偏高时，菇棚内喷洒100倍苯酚溶液，密闭2天后方可启用。严格接种无菌操作，培养室每5天喷一次药品杀菌，可交替使用百病傻和200倍苯酚。发生病害后，将病袋移出，焚烧或深埋，也可堆酵处理。香菇的病虫害防治专家讲座第32页3、香菇褶腐病加强清洁、杀菌等预防性办法。加强菇棚通风，必要时降低湿度至75%以下，对病菌有很好抑制作用。发生病害后，及时将病菇及病袋移出棚外，喷洒或浸泡500倍多菌灵或甲基托布津后，给予堆酵处理。香菇的病虫害防治专家讲座第33页4、香菇褐斑病褐斑病是由荧光假单孢杆菌引发子实体产生褐色斑、腐烂、发臭、产生粘稠物。此病多在20摄氏度、高温环境发生。防治办法：采取预防办法，进行菇棚处理。菇棚外使用500倍多菌灵喷洒杀菌。采菇盆、周转箱、割菇刀以及其它工具使用消霉王溶液浸泡或擦洗，然后再带入棚内使用。加强菇房通风换气。预防菇蝇、螨进入菇房。局部发病时，可喷洒2％福尔马林或波尔多液。香菇的病虫害防治专家讲座第34页5、香菇褐腐病防治办法：参考前述，对菇棚进行彻底消杀，出菇期间，保湿和补水用水要清洁，同时要加强通风换气。出现病菇后，及时摘下、销毁，然后停顿喷水，加大通风量，并喷洒赛百09溶液进行杀菌。香菇的病虫害防治专家讲座第35页（三）香菇生理性病害

生理性病害又称非侵染性病害，是因为生长条件不宜或环境中有害物质影响而造成生长不良现象。这种病害虽无病原物，不会相互传染，但一旦发生则会造成重大损失。香菇的病虫害防治专家讲座第36页1、菌丝淡化（1）症状菌丝生长稀少，菌棒软绵无弹性。（2）病因

①灭菌前培养料已经发生霉变，杂菌释放抗菌素浓度过高或杂菌活动改变了培养料ph值；②培养料选取不适当，如选取未经脱脂处理针叶树木屑而造成油脂及萜烯类物质浓度过高，抑制香菇菌丝生长；③过量添加硫酸镁等化学物质；④缺乏一些必需营养元素。（3）预防选取新鲜优质培养料，采取合理配方，不随意添加化学物质；拌料后及时严格灭菌，预防酵母菌发酵而改变培养料ph值。

香菇的病虫害防治专家讲座第37页2、菌丝徒长（1）症状袋栽香菇筒表面，不停长出浓密白色绒毛状菌丝，有长后倒伏，倒伏了又长，菌皮逐步变厚，有甚至不倒伏，转色不能进行，这就是菌丝徒长现象。（2）病因①香菇房设置不妥，如窗户太少，室内光线太暗。②培养料含水量高或空气湿度大。③通气太少，换气太轻，尤其是当菌丝开始浓白要加大通气量时却缺乏通气。④掀动薄膜太轻，或掀动薄膜时间太短，或配料中加入玉米粉之类营养物太多等，碳氮百分比失调。香菇的病虫害防治专家讲座第38页（3）菌丝徒长危害①消耗浪费养分。②菌皮层层加厚，使菌丝体正常呼吸受到抑制，坚韧菌皮还会妨碍子实体原基形成和生长，不利香菇生长。（4）防治出菇期间，要创造一个有利于子实体生长环境条件.当香菇菌丝浓白，已达2厘米仍不倒伏，并出现参差不齐菌丝时，必须掀开薄膜通气一至数天，直至栽培块（袋）及四面不粘手时再盖上，第二天无须掀动，让料面水汽迫使菌丝倒伏而转色.仍不倒伏时，可再掀开薄膜，打开门和窗，待料面干燥后，用新排笔轻轻刷一下，惊扰表面菌丝，迫使倒伏转色，或者晾干后用5%石灰澄清水喷一遍，晾一晾，盖好薄膜，即可倒伏转，效果甚佳色。香菇的病虫害防治专家讲座第39页3、烧菌（闷堆）（1）症状培养料发烧、发酸、菌丝死亡。发菌早期和刺孔增氧期间轻易发生。（2）病因香菇菌丝呼吸过程消耗氧气并释放热量，在菌棒高密度堆叠和通风不畅条件下，积累了释放热量，料温升高，温度升高又促进代谢加速，从而进入一个恶性循环过程，刺孔增氧加速了这个循环过程。当料温升到33℃以上，氧气供不应求时，菌种块表面或内部原有弱势菌类一酵母菌在厌氧状态下，上升为优势菌类，培养料很快发酵并酸化，香菇菌丝加速死亡。（3）预防及时散堆，疏排菌棒，分批刺孔，加强通风。香菇的病虫害防治专家讲座第40页4、菌棒黄水（1）症状菌瘤不能正常干缩成菌皮，而是溶解成棕黄色酱水，黄汁流溢之处由表向内腐烂，最终受害部位各种杂菌混发。（2）病因菌瘤内菌丝在高温或机械损伤等不良环境条件下，自溶成酱液。黄汁湿度和营养物质有利于青霉或细菌繁殖为害，引发传染性病害。（3）预防

①选取抗逆性强品种，如v26、v29。②菌棒应堆放在阴凉、通风之处。③刺孔增氧气温掌握在20～25℃，轻拿、轻刺、轻放，防止刺伤菌瘤。④用注射器抽去黄汁，降低筒袋内湿度。⑤为害严重者，应剥除筒袋，剔除腐殖质，将菌棒在0.05%扑霉灵溶液中浸泡1min（分钟），沥干后重新套袋，重新刺孔。香菇的病虫害防治专家讲座第41页5、菌棒衰败（1）症状菌皮坚硬，菌棒内部菌丝残短无光泽，培养料遇水涣散。第1潮菇后，菌棒不能正常收缩，以后无产量。此症状在脱袋管理香菇菌棒中更易发生。（2）病因劣质培养料、不良气候或管理不善造成后期菌丝生长不良，菌丝残短，失去粘联培养料和扭结成菌索、形成原基能力。（3）预防

①选取抗逆性强品种。②选取优质培养料，尤其要坚持使用石膏而不应以碳酸钙代替，更要防止使用以碳酸钙掺假劣质麸皮。③加强后期管理，菌棒入棚后，在较热天气还需加强遮阴、通风散热，预防后期烧菌。香菇的病虫害防治专家讲座第42页6、黄花菇（1）症状菇体生长迟缓，提前开伞，菇色逐步变黄，严重时枯死或小菇成批死亡。（2）病因温度高，通风不良，空气不新鲜，袋内水分过高。（3）防治①通风、降温。②头茬菇不补水或少许补水。③若补水太多，可刺深孑L，继续培养，使水分散失，菌丝恢复。香菇的病虫害防治专家讲座第43页7、畸形菇香菇子实体在生长过程中经常因生产条件调控不到位而产生畸形菇，影响菇品商品质量及其价值，使生产效益大打折扣。（1）症状①出菇密，丛生，菇盖不圆整，菇柄着生位置不规则。②菌丝集结成团，分划不出柄和菇盖。③菇柄过粗或菇盖畸形，盖小或无盖。（2）发生原因①品种选择不妥。如海拔高山区，应选中、低温菌种为宜。若误用高温型菌种，冬季菇蕾一出现，遇低温便萎缩不长，形成"松果菇"。香菇菌株已生理成熟，在不宜季节环境下勉强出菇，常长出与种性不相符子实体；有菌株如原为椴木栽培菌株，适应在含氮量很低椴木中出菇，在木屑、麦皮等含氮量高培养基中造成生理障碍常出畸形菇。

②发菌管理不妥。在菌丝体培育期间，假如发菌室光照过强，靠近窗口菌袋原基提早形成，袋内菇蕾早现，受袋壁挤压，无法正常伸展。所以，脱袋后第1批菇轻易出现畸形。

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②发菌管理不妥。在菌丝体培育期间，假如发菌室光照过强，靠近窗口菌袋原基提早形成，袋内菇蕾早现，受袋壁挤压，无法正常伸展。所以，脱袋后第1批菇轻易出现畸形。

③脱袋转色不合标准。有菇农单凭菌龄，而未掌握菌丝成熟条件。所以，脱袋转色差，菇态畸形。

④菌筒浸水不宜。早熟品种普通出菇2-3批后，菌筒水分下降，需浸水补液。但有菇农采取是晚熟品种，也跟着浸水（此时正是晚熟品种处于形成原基时期），一遇水分刺激，迫使原基提早分化，只长菌柄，便形成了"蜡烛菇"。

⑤控湿保温不合理。冬季气温低，菇床上薄膜罩不严，受寒风攻击，正在生长菇蕾就萎缩干枯成畸形；相对湿度低于70%时，则会出现菇柄柔软或空心。

⑥除部分遗传原因外，假菇主要由原基形成部位过深，大量养分消耗于菇柄生长或者脱袋时气温过高所致。⑦割袋不及时。用不脱袋出菇栽培方法，轻易因菇蕾产生后，割袋不及时，使菌袋压迫菇蕾，造成菇蕾畸形。⑧环境不适。在香菇原基分化过程中，出菇场二氧化碳浓度过高；光线太弱；空气相对湿度过高；菇蕾产生后碰到菌袋压迫；机械碰伤等原因都轻易出现畸形菇。⑨生理不成熟，配方不合理，氮素含量过高，通风不良，品种不好，棚内长久处于低温。

香菇的病虫害防治专家讲座第45页（3）预防办法

①了解菌性，预防引种失误。栽种前，首先需搞清菌种特征，选取经严格出菇试验、保持优良种性菌种，以此安排接种季节，推算预定接种时间。不要使用不明种性菌株，而应选取已驯化成熟或选育成功香菇菌株。依据菌株温型特征和栽培地气候条件，合理准确地安排好生产季节。

②了解菌丝成熟特征，预防盲目脱袋。脱袋过早，菌丝未到达生理成熟，变异菇就多。菌丝生理成熟应掌握"一个菌龄、三条标准"。"一个菌龄"即从接种之日起，经过60天左右；"三条标准"是，袋内瘤状突起泡沫菌丝占整个袋面2/3，局部出现棕褐色；手握菌袋有松软弹性感，此时脱袋才适宜。常规菇脱袋时间宜在气温连续3d（天）低于16℃时进行。

③掌握转色规律，预防温度失控。转色期间要注意气温改变，头3天在25℃以内，菇床上盖膜无须揭开通风。在正常情况下，12天转色结束，3天后出现第一潮菇。转色时，要求温度不能低于12℃，不能高于25℃，出菇期最正确温度为15℃。

④掌握变温原理，预防温差刺激不够。变温适当，出菇多，形态好，无畸形菇。正确变温法是白天用薄膜罩住菇床，晚上12时后揭开薄膜1小时，使日夜温差在10℃以上，菇蕾大量发生。要求在转色后连续变温3-4天。

⑤及时适量浸水，预防水分过高过低。菌筒含水量低于40%时，出菇难，小形菇多。普通以菌筒重量比原来下降30%时，可进行浸水，以吸水后到达制袋时重量95%就足够了。若吸水过饱，易造成菌丝呼吸困难，影响正常长菇。香菇的病虫害防治专家讲座第46页⑥菌丝生理成熟后再催菇。催菇方法要适当，预防偏干偏湿。每采完一批菇后，必须揭膜通风6-7天，使菌丝吸足氧气，以恢复生长能力，然后转入喷水保湿，干湿交替，催促下一潮菇蕾发生。不要在菌丝还未成熟时候，采取如“惊蕈”等方法强迫菌筒出菇，搬运发好菌、生理成熟即将出菇菌棒时应降低震动。

⑦适时采收。预防过熟。可在菇盖有卷边、菇柄适中时采收。普通天天采菇1次，但春季产菇高峰期，有时天天要采菇2次。⑧第1潮菇催菇应视品种和菌棒含水量而定，轻易出菇品种提倡自然出菇，不需催蕾。不易出菇品种或含水量不足菌棒，经过浸水软化菌皮，以利出菇，而不应采取注水方法。不易出菇但含水充分菌棒，可结合最终一次刺孔增氧到达催蕾效果。⑨培养基配方严格按照合理百分比，切勿含氮量过高，碳氮比要合理。增大碳素百分比。出菇阶段普通是60：1。⑩出菇场所环境条件尽可能满足香菇子实体生长发育需要，尤其是光线、通气、空气相对湿度等条件。加强通风，增加光照，确保适宜温度。

香菇的病虫害防治专家讲座第47页（4）常见畸形菇主要表现及防治方法①菌盖小而薄：表现为菌盖既薄又小，即使菇龄较长也无法长大，鲜食时没有香菇特殊香味；其发生原因一是没有完成转色，花菌袋或白菌袋即进行出菇；二是基料营养显著不足；三是生长温度偏高。防治方法：没有转色菌袋，一定要调控条件进行转色；假如基料营养不足，则可在浸泡菌袋时给予适当补充，也可采取“叶面施肥”方法，比如喷洒食用菌三维营养精素，即可有效加厚菌盖厚度；夏季气温较高，应采取有效降温方法，假如采取“水冷空调”，效果很好。②菌盖灯罩形：菌盖呈尖头灯罩形状，而且显著薄，商品质量严重下降。主要原因与上述相同，所以，可参考上述进行防治。③菌盖波浪形：菌盖边缘呈较规则波浪形状，亦显著较薄、较脆。发生波浪形主要与幼菇发育阶段接收了较大温差时候，同时环境湿度改变亦很大，尤其当大水直接喷淋于菌盖时，很快就有较大风流吹过，而使得菌盖组织发育不正常。防治方法是发生菇蕾后，应保持较平和温度和湿度，尤其夏季反季节栽培时，菇棚温度往往是决定子实体能否正常发育基本条件。④菌盖不周正：详细表现为菌盖别三扭四，或狭长、或三角等等，总之，不圆整是其主要特征。发生原因主要是幼蕾阶段没有及时切开塑膜，使其菌盖直接顶到塑膜上接收了一定摩擦，或者菇蕾发生比较多，没有及时疏蕾处理，待长至幼蕾阶段，菌盖分化后挤在一起，只要幼时菌盖受挤压，则永远不会再重新圆整。防治：及时割膜，并进行疏蕾处理，普通只选1～2个幼蕾，勿使过多。

香菇的病虫害防治专家讲座第48页⑤菌柄空心：菌柄细长、空心，造成菌盖也很小，主要是基料含水率过低以及空间湿度太小等原因所致。防治方法：每采收一潮后，即应进行泡袋处理，普通浸泡二十四小时即可使之恢复原重，保持菇棚空气湿度在85%以上。⑥菌柄从裂缝中长出：菌袋含水率过低时，基料开裂，形成狭长裂口后，即可有子实体从裂口内长出，有甚至没有完全钻出来，菌盖就在裂口内长大，最终也无法实现其商品价值。预防方法是坚持菌袋浸泡处理，不使其形成裂口。⑦菌柄扭曲：菇棚空气湿度偏低、光照较强或光线角度变换过频时，易发生该现象。预防方法是保持相对稳定空气湿度，并保持较稳定光照，普通要求有1000勒克司散射光即可满足。⑧蜡烛菇：蜡烛菇特征就是光秃秃菌柄上，没有正常菌盖组织，形似蜡烛。发生原因，一是菇蕾阶段菌盖组织受损，二是棚内二氧化碳浓度过高。预防方法：及时割膜；疏蕾时注意不要伤及欲留蕾；坚持很好通风，保持棚内较清新空气条件。⑨香菇团块菇：自原基阶段即为小团块状，单生，不能分化，近无柄，至成熟时整个团块较松软，没有正常香菇香味，无商品价值。防治方法：彻底处理种源问题。尤其分离菌种和外引菌种时，一定要做出菇及品比试验，不然，不得用于生产。有技术条件应对菌种进行脱毒处理，或引进脱毒菌种后进行扩繁。⑩香菇连体菇：如同连体动植物一样，或是两个菌盖相连，或是两个菌柄相连，属经典畸形菇，严重影响产菇数量及其商品价值。防治方法：对菌种进行脱毒处理，彻底处理种源问题，以确保生产效果。严格配料，不过多使用一些辅料，尤其一些不明成份辅料，应禁止应用于生产。管理工具如喷雾器等，最好能采取专用设备，尤其喷雾器如用作大田喷药后再用于菇棚时，必须严格清洗，并使用碱性溶液如肥皂液、洗衣粉之类冲刷2遍，再用清水充分清洗后才能用于生产。香菇的病虫害防治专家讲座第49页

(11)大脚菇：对于高温型品种假如制筒较迟，出菇时遇低温影响而形成。防治方法是依据选取品种对温度要求，合理安排栽培季节。(12)空心软柄菇：菌筒失水严重，空气湿度偏低，气温偏高，幼菇脱水而形成。防治方法是每采完一潮菇后应及时浸水处理。(13)螺盖菇荔枝菇：高温型品种生理还未成熟而又在低温条件下进行催蕾出菇、低温型品种在生理还未成熟时又在高温环境下催蕾出菇、培养基中氮源添加过多等都易产生畸形菇。预防方法是严格掌握品种温型特点，安排好接种和出菇期，摘掉螺盖菇，养护好菌丝体，待气温、菌龄等条件适宜时马上进行催蕾出菇。(14)葡萄菇：对于小叶品种，若麸皮添加过多或因拌料不均匀使麸皮等偏于袋某一局部而形成。防治方法：配料合理，拌料均匀。(15)拳状菇：装袋料松紧不一，料内供氧不均匀，打穴接种太深等而形成。防治方法是改装、修理装袋机，使之吐料均匀，装袋手握袋时要用力均匀，促使装料松紧一致，打接种穴不要过深，普通为1~1.5厘米。(16)长柄菇、偏角菇：当菇棚内过分潮湿，出菇时遇高温气候，菌筒排放过密，光线太弱，二氧化碳浓度过高等而形成。克服方法是菇棚内挖沟排水，菌筒适当摆稀，加强通风。香菇的病虫害防治专家讲座第50页8、幼蕾死菇幼蕾对外界适应性差，假如管理上失控，就会发生菇蕾萎死。预防幼蕾死亡办法主要做好："五控制、五预防"。

（1）控制温度，预防冻死

秋栽香菇进入冬季，多遇寒流。当气温降至5°C以下，并连续几天时就会把幼蕾冻死，表现菇蕾发软。冬季幼蕾发生后，要注意天气预报，以防冻死幼蕾，遇5°C以下天气时，采取火道加温。

（2）控制温度，预防干死

冬季气候干燥，普通空气相对湿度在40%左右。这么环境条件幼蕾易干死。干死幼蕾变"硬钉"。预防幼蕾干死，可向菇棚内地面洒水或将水蒸气通入菇棚来提升空气相对湿度。

香菇的病虫害防治专家讲座第51页（3）控制通风，预防菇死

幼蕾期不能让风直接吹幼蕾，以免菇体表面水分蒸发过快，造成菇体失水时间过长、过多而枯死。在幼蕾生长久盖好棚膜，需要通风时可在无风天气，短时间揭膜通风，并及时覆膜保湿。

（4）控制气害，预防毒死

冬季棚内升温，其燃烧气体，易造成幼蕾二氧化碳、二氧化硫和一氧化碳中毒而死。菇棚内加温时，要采取火道经过烟囱，把废烟排出菇棚内；棚内要定时通风，排出有害气体。

（5）控制温标，预防烤死

催花时加温过高，往往会将整批幼菇全部烤死。菇蕾生长最高温度为20°C，催花时温度不宜升得太高，且时间要短。同时加强通风排湿。

幼蕾发生死亡五种现象，有些是相互联络。所以，在管理中要调控好温、光、湿、气等环境原因，使幼蕾健壮生长。香菇的病虫害防治专家讲座第52页9、香菇采收后期菇肉薄、盖小柄长现象香菇出菇时间长，前期因为菌块内养分充分，气温较低，子实体生长迟缓，菇体盖大、肉厚、柄短，质地密实；而后期因为菌块养分消耗较多，加之气温高，子实体生长速度快，菇体盖小、肉薄、柄长、质地疏松，其商品价值和出菇量都显著降低。实践证实，采取降低菌块含水量和环境湿度方法，使子实体在较为不利环境中生长成熟，能够使后期香菇质量得到改进。详细做法：香菇的病虫害防治专家讲座第53页二、香菇虫害防治

常见虫害有螨类、线虫、跳虫、蛞蝓、菇蚊、菇蝇等，害虫特点是繁殖快，危害严重咬食菌丝或子实体，造成了实体死亡或葬失商品价值。香菇的病虫害防治专家讲座第54页1、螨类

螨类俗称菌虱，分粉螨和蒲螨两种。蒲螨体小，肉眼不易看到，它们多在培养料表面上集中成团；粉螨体较大，白色发亮，不成团，量多时呈粉状。螨类非常微小，发生早期常被忽略，一旦暴发易酿成大灾。螨类在香菇生产各个阶段均可能造成为害，取食香菇菌丝体及子实体。培养基发螨害后，接种部位菌种块不萌发或萌发后菌丝外观稀疏暗淡，并逐步萎缩，严重时培养料中菌丝会被全部吃光，造成栽培失败。

防治方法：搞好香菇培育场所环境卫生，可有效地杜绝害螨发生。旧发菌室使用前用敌敌畏等药熏蒸杀螨。菌丝体培养期间喷洒20%三氯杀螨醇乳油1000倍液或73%炔螨特乳油500倍液防治效果好。子实体培育期间不宜用药，不然易对菇体造成药害，食用后危害人体健康。香菇的病虫害防治专家讲座第55页菌种中发生螨虫，可用棉塞蘸50%敌敌畏塞上熏杀。发菌期间出现螨虫，可用0.5%敌敌畏喷杀，1∶1200～1500倍特杀螨，也可喷洒25%菊乐合酯倍液。出菇期间有螨虫发生，可用菊乐合酯喷杀，但要在喷洒药3天以后才能采菇。局部发生用25％敌敌畏50倍滴注，室内电喷一遍，以彻底消除。假如菌袋发觉人量螨类时，可用20％杀螨醇，500倍浓浸泡5—8小时，辅以寨内消毒。香菇的病虫害防治专家讲座第56页2、菇蚊黑葵蚊、眼蕈蚊等双翅目昆虫统称为“菇蚊”。菇蚊危害可使香菇减产30%左右。所以，有效防治“菇蚊”，可使香菇栽培增产30%左右。

（1）生活习性和发生规律

菇蚊喜欢在潮湿、肮脏环境繁衍，体积小繁殖快，幼虫喜潮湿，有趋光性，喜群居。真菌菌丝是这类虫子最好钓食料之一，其危害方式主要是咬食菌丝，破坏菌丝正常生长，造成菌丝衰弱或死亡，同时还给杂菌侵染创造了条件，使一些竞争性杂菌在菇蚊为害斑上大量繁殖并产生抗菌素，引发病害而深入破坏香菇菌丝，造成恶性循环。另外，跳虫、螨虫、线虫等也会趁机在咬斑内大量繁殖为害，加重危害程度。虫、病综合作用结果造成菌丝自溶，培养基涣散，黑水横流。

菇蚊幼虫在人造菇木内为害2～3周后，变硬化蛹，经3～7天蛹期，羽化为成虫飞出，成虫飞出当日便进行交尾，并很快产卵。每只雌虫能产卵数十粒至300粒不等。菇段受害后，病斑产生特殊美味，对菇虫有很强引诱性。所以，菇蚊往往会回到病斑上产卵，引发下一个世代为害。

香菇的病虫害防治专家讲座第57页（2）综合防治办法

1）及时清理废旧培养料。香菇采收过程，应及时将废弃菇木挑出集中堆放，采收一结束，应马上将全部菇木离架脱袋集中堆放，并彻底清扫菇棚。废料堆应远离下一批菇木发菌场所，堆内泼洒5%石灰水，然后在堆面喷200倍敌敌畏液，加盖塑料膜，这么既可促进发酵腐熟，又可杀虫灭菌。废料堆放40天后，能够作有机肥使用；同时应提倡办沼气池，以降低林木资源消耗，净化环境污染，降低虫害。

2）保持发菌场所和出菇场地清洁。堆放前发菌场所和菇棚包含人造菇木堆放地及周围环境要进行清扫，并用石灰粉或漂白粉消毒，杀虫灭菌。栽培前，菇房、菇场要喷药杀虫，可用40%敌敌畏1000―1500倍液喷洒。菇林要疏排，及时翻堆，及时刺孔通气，加强管理，提升蕈菌本身抗病虫能力。破旧菇棚及时拆迁，推广使用遮阳网；菇棚或堆放场所周围环境要求保持清洁，及时清理生活垃圾、动物粪便、污泥浊水或废弃菌棒等。

香菇的病虫害防治专家讲座第58页3）正确掌握防除菇蚊方法。防除菇蚊主要有喷雾、注射、挖除、诱杀等四种方法：

①喷雾。喷雾是杀死菇蚊成虫关键办法。经过喷雾杀虫可及时杀死成虫，大大降低成虫产卵量。杀成虫可用菇类专用杀虫剂菇虫净。该药含有触杀和胃毒双重作用，且药效持久，普通在刺孔通气前喷一次，到剥袋时（花菇除外）再喷一次即可有效杜绝成虫再产卵。

②注射。对在筒袋内为害菇蚊幼虫，可选取300倍敌敌畏液注射病斑，每厘米直径注射0.5～1毫升，不可过量。

③挖除。就是挖除病斑，剔尽黑色木屑，然后涂上石灰水，同时及时烧毁或深埋剔除下来病斑木屑。

④诱杀。依据菇蚊对病斑趋性，在人造菇木堆放场所选留部分菇蚊为害较重菇木作诱饵，筒内施少许呋喃丹，诱其菇蚊产卵将其杀灭。4）保护接种口。接种口是病虫染菌最轻易侵染部位之一，这几年接种期间，菇蚊为害猖獗。所以，要求全部封蜡或贴纸胶保护，也可套袋保护。

香菇的病虫害防治专家讲座第59页5）出菇期间发生眼菌蚊，可用40%敌敌畏1000―1500倍液喷杀，也可用25%菊乐合酯倍液喷料面防治。喷洒1000倍敌百虫或敌杀死溶液杀灭。6）在刺孔前一天及刺孔后一周内，选取庆元县食用菌科研中心制“农用蚊香”。杀灭堆放场所菇蚊成虫，降低虫口密度。7）非居室堆放场所也可用杀虫剂兑水喷雾。可选取3斤装手持喷雾器，与居室相连堆放场所，可选菊脂类低毒农药，如杀灭菊脂、溴腈菊脂、甲腈菊脂等，最好用一次性卫生杀虫剂，如雷达、枪手、灭害灵等。要注意人畜安全。8）为害斑治疗。早期受害菌棒，为害斑将以菌虫混发形成不停扩展，往往造成整段毁坏。所以，早检验、早治疗是降低损失主要办法。详细方法以下：结合翻堆或平时操作，认真检验菌棒，接种口或刺孔单位假如发觉局部变黑色，应及时选出处理。处理方法是将变黑部分（即为害斑）彻底挖除，用相同品种菌块填补，再用塑料宽胶带封绑。用于填补菌块，可从废弃菌筒中选取，但要求菌块完好、无感染。香菇的病虫害防治专家讲座第60页3、线虫体长lcm左右，粉红色线状蠕虫，寄生或腐生于香菇菌丝内或培养料中，主要危害子实体，并带进细菌，造成子实体腐烂，致使小菇逐步萎缩而死亡。受线虫危害培养料表层或全部会变湿、变黑、发粘、菌丝萎缩或消失，幼菇死亡。死亡幼菇表面发粘，有腥臭味。在潮湿、闷热、不通风条件下，易发生线虫危害。防治方法：注意环境清洁卫生，去除垃圾。用1％生石灰与1％食盐水泡菌袋12小时。可用2%甲醛溶液喷雾杀灭。局部培养料上发生线虫危害时，可将受害部分营养料挖掉，并用甲醛喷杀。1∶50倍杀虫乳剂和1∶500倍马拉松乳剂防治线虫可收到良好效果。香菇的病虫害防治专家讲座第61页4、跳虫又叫弹尾虫、香灰虫、烟灰虫，幼虫白色，成虫灰兰色，喜跳善跃，动作极快。繁殖快速，咬食香菇菌丝和子实体，发病后子实体，尤其是菇蕾枯萎而死。防治方法：培养室内外和菇场要用40%敌敌畏500倍液喷洒。发菌期间发生跳虫危害，可用敌敌畏加蜜糖诱杀，即用40%敌敌畏500倍液喷于纸上，再滴数滴蜜糖，将药纸分散铺于培养料面上诱杀。出菇期间发生跳虫危害，可用0.1%鱼藤精或500倍稀释除虫菊酯药液杀灭。

香菇的病虫害防治专家讲座第62页5、蛞蝓又称鼻涕虫，它是一个软体动物，形似剥去外壳蜗牛，大小不等，长短不一，统体柔软，爬过地方留粘液痕迹。白天潜伏在阴暗潮湿处，夜间出来活动，它咬食香菇等食用菌子实体，在夜间9―10时，可在蛞蝓出来活动时进行人工捕捉，或在其游动场所和路线上喷洒1%高锰酸钾溶液或5%食盐溶液或生石灰粉或白碱防治。香菇的病虫害防治专家讲座第63页6、白蚁主要咬食菇木或子实体。防治方法：用80%亚砷酸、15%水杨酸、5%氯化铁，配成毒剂，喷洒蚁路、蚁巢，每巢喷洒6―16毫升；或用50%升汞、35%亚砷酸、10%水杨酸、5%氯化铁，配制成白蚁粉，喷洒蚁巢，只要部分白蚁蘸药便可全巢覆灭。香菇的病虫害防治专家讲座第64页7、预防虫类危害（1）基料堆酵阶段：首先，使用防虫网来预防虫类近料产卵，是经济有效、方法简便上佳办法，同时又有效处理了药品残留问题。选取普通蔬菜育种上用防虫网即可，即使微小菇蝇也无法钻进。其次，经常喷洒高效、低残药品于料表驱避虫类，但使用浓度应低，喷洒量要少，以免产生药残。再次，有条件时尽可能采取熟料栽培方法，防虫同时又兼灭杂菌、病菌，一举多得。最终，在双孢菇、姬松茸菇类栽培时，推广应用二次发酵技术，高达60℃以上温度，连续2天左右，将使虫类活体包含卵、幼虫以及成虫全部被杀灭，尽管生产成本稍有提升，但却换来了既杀虫、又杀（抑）菌、而且基料腐熟均匀、祛除异味等很多效应，可谓一举多得。香菇的病虫害防治专家讲座第65页（2）播种发菌阶段：相当数量虫害就是在该阶段侵入，普通连续约3周~5周发菌阶段，平菇、鸡腿菇等菌袋均扎有微孔，可完全满足菇蚊类、螨类虫进出而基本不受限制。首先，高密度窗纱（如防虫网）封装发菌室门窗及通风口等，并坚持闭光培养，以免成虫趋光进入。其次，经常检验室内有否成虫，一经发觉，马上喷洒菊酯类低浓度药品给予杀灭，即使单纯喷洒清水，使菇蚊类翅膀上沾有水珠，成虫即可坠地并不能再度飞起，亦可致死。最终，培养室周围环境较差时，比如靠近垃圾、厩厕、粪堆等，除尽可能给予清理防范外，室内需经常喷洒杀虫药品于空间、墙壁上，也是非常有力防范办法之一。香菇的病虫害防治专家讲座第66页（3）出菇管理阶段：第一，菇棚门窗及通风口封装高密度窗纱（防虫网即可），防成虫进入。第二，尽可能降低棚内光线。第三，管理用水坚持用井水或自来水，不用沟、湾、塘中“死水”。第四，进出口地面撒1米~2米宽石灰带，以防螨类、鼠妇等害虫及小动物进入。最终，在出菇间歇，适量喷洒菊酯类药品，并配合施用甲醛、漂白粉类药品，含有虫、菌兼防双重作用，但在子实体生长其内，应禁用任何药品，以防药残影响质量。香菇的病虫害防治专家讲座第67页8、杀灭害虫方法及时发觉虫害并采取办法给予杀灭，应严格选择药品品种，既注意药残问题，又预防发生药害。

初发虫害密度极小时，使用高效低残菊酯类药品，空中或料表覆土喷雾即可给予杀灭。

中等发生时，将有部分产卵于料内，可将子实体一次性采光，对菇蚊及跳虫类采取800倍DDV对料表、覆土层喷施，并覆膜3小时~5小时；对螨类虫害可喷洒1000倍杀螨类药品，如扫螨特、杀螨醇等，亦经覆膜数小时；对线虫类采取0.5％甲醛溶液给予重喷，亦须覆膜2小时~4小时。

香菇的病虫害防治专家讲座第68页8、杀灭害虫方法当料表出现褐色斑块、菌柄有虫蛀现象时，已属重度发生。此时，幼虫多在料内，喷洒药品普通无效，可采取磷化铝“通杀”办法给予一次性全部杀灭。方法是：将子实体全部采光，菌墙栽培时，使用塑膜覆盖菌墙，两边间隔1米放置一片磷化铝，快速将塑膜四面用土压实，约8小时~10小时即可。菌畦栽培方式杀虫，参考上述。注意关键点：操作要快；覆膜要压实；撤膜时，应先打开菇棚门、窗及通风口。然后将塑膜掀开，待1小时~2小时后，再将塑膜移出棚外，将磷化铝废料小心捡出，给予深埋处理。香菇的病虫害防治专家讲座第69页9、虫害防治办法（1）彻底清理虫源

应对菇棚周围厕所、鸡舍、猪牛羊圈以及垃圾堆等进行彻底清理。最好能将其迁移。如无法迁移，可给予定时喷药杀虫处理。使用药品主要是敌敌畏等。尤其应注意大型粪堆中虫卵，其中菌蚊、粪蝇类虫卵可经过高温发酵、表面喷药等办法进行杀灭，以杜绝虫源。（2）棚外定时用药

连片棚区，可采取联合或集中用药方式。对棚外50米范围，每七天集中用药一次。药品为800倍敌敌畏溶液。对独立菇棚，可在菇棚四面定时用药。尤其是雨后1-2天内用药效果最理想。香菇的病虫害防治专家讲座第70页9、虫害防治办法（3）菇棚设置防护

对菇棚通风口、门口等与外界相通地方，应加封高密度防虫网；或采取普通窗纱加一层棉质口罩布方式。有条件，最好修建缓冲间，以杜绝菇蚊、菇蝇类成虫飞入。（4）棚内药品驱虫

对制200-300倍高效驱虫灵溶液，依据害虫密度每隔2-4天喷洒一遍。喷洒重点是门口及通风口等处。在出菇期间，也可对