2020-2021学年高中生物新浙科版必修1生物大分子以碳链为骨架作业第一课时

2020-2021学年浙科版必修一生物大分子以碳链为骨架作业第一课时[随堂检测]1．下列不属于细胞内脂质的功能的是()A．调节生命活动B．是构成细胞膜等生物膜的重要物质C．减少体内热量散失，维持体温恒定D．催化体内能源物质分解，利于机体抵御寒冷天气解析：选D。A项指性激素，属于脂质中的固醇；B项指脂质中的磷脂；C项指脂质中的油脂；D项脂质没有催化功能。2．(2020·金华期中)下列关于糖类及其生理作用的叙述，正确的是()A．糖类是生命活动的唯一能源物质B．细菌中也存在脱氧核糖C．肝糖原彻底水解产物是二氧化碳和水D．蔗糖和麦芽糖水解产物都是葡萄糖解析：选B。糖类是生命活动的主要能源物质，A错误；细菌细胞内含有DNA，其DNA中存在脱氧核糖，B正确；肝糖原彻底水解产物是葡萄糖，C错误；1分子麦芽糖水解产物是2分子葡萄糖，1分子蔗糖水解产物是1分子葡萄糖和1分子果糖，D错误。3．下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是()A．淀粉是植物细胞壁的主要成分，它的基本组成单位是葡萄糖B．糖原是动物细胞特有的多糖C．胆固醇是细胞膜的重要成分，过多摄入有益无害D．脂质存在于部分细胞中，是组成细胞和生物体的重要化合物解析：选B。纤维素是植物细胞壁的主要成分；血液中胆固醇过多可能引发心脑血管疾病，不可过多摄入；脂质存在于所有细胞中。4．某植物体内可以完成下列反应式(其中

、○代表不同的单糖)，则

——○代表的二糖可能是()

——○＋水eq\o(→,\s\up7(酶))

＋○A．麦芽糖 B．乳糖C．蔗糖 D．乳糖和蔗糖解析：选C。麦芽糖水解后产生两分子葡萄糖，乳糖水解后产生一分子半乳糖和一分子葡萄糖，蔗糖水解后产生一分子葡萄糖和一分子果糖。而乳糖是动物所特有的二糖。5．下列有关糖类的生理功能的叙述，错误的是()A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一B．葡萄糖是主要的能源物质C．淀粉和糖原是各种生物体的储能物质D．纤维素是植物细胞壁的主要成分解析：选C。核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一；生物体主要通过氧化分解葡萄糖获得能量，所以葡萄糖是主要的能源物质；淀粉是植物体内的储能物质，糖原是动物体内的储能物质；纤维素是构成植物细胞壁的主要成分。6．①属于二糖，水解后只有一种水解产物；②属于单糖，存在于DNA中；③属于多糖，存在于植物细胞而不存在于动物细胞。下列糖类与题干条件一一对应的是()A．乳糖、核糖、纤维素B．麦芽糖、脱氧核糖、纤维素C．麦芽糖、核糖、淀粉D．葡萄糖、脱氧核糖、糖原解析：选B。二糖有麦芽糖、乳糖、蔗糖等，麦芽糖水解产物为2分子葡萄糖，乳糖的水解产物为1分子半乳糖和1分子葡萄糖；DNA中含有脱氧核糖；仅存在于植物细胞内的多糖有淀粉、纤维素等。7．下图表示糖类的化学组成和种类，下列叙述正确的是()A．③是由②通过特定的共价键连在一起形成的B．④⑤既是构成细胞的成分，又能储存能量C．植物和动物细胞中都含有①中的所有糖类D．①②③共同组成糖类解析：选D。多糖是由多个单糖分子通过特定的共价键连在一起形成的；④⑤分别为纤维素和肌糖原，其中纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，不是储能物质；单糖中，果糖为植物细胞特有，半乳糖为动物细胞特有，动植物细胞共有的为葡萄糖、核糖、脱氧核糖等；图中①②③分别为单糖、二糖和多糖，共同组成糖类。8．(2020·宁波高一月考)某油料植物的种子中油脂含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的油脂含量和干重(细胞中除去可流动的水后的重量)。结果表明：油脂含量逐渐减少，到第11d时减少了90%，干重变化如图所示。分析并回答下列问题：(1)油料植物种子以贮藏油脂为主，这是因为与糖类相比，油脂是更好的________物质，其原因是相同质量的油脂比糖类含更多的________，彻底氧化分解释放出的能量更多。(2)为了观察植物种子中的油脂，常用苏丹Ⅲ染液对种子切片染色，然后用50%的________洗去浮色并制片，显微镜下观察，可见橙黄色的脂肪颗粒。(3)实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是____(填“C”“N”或“O”)。(4)油料种子萌发初期(真叶长出之前)，干重先增加，其原因是________________________。干重后减少，其原因是____________。实验第11d后，如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加，必须提供的条件是______和______。解析：(1)由于相同质量的油脂比糖类含更多的H，彻底氧化分解释放出的能量更多，所以油脂是更好的储能物质。(2)检测油脂需要使用苏丹Ⅲ染色，可以将油脂染成橙黄色，可用50%的酒精溶液洗去浮色。(3)油料作物种子萌发的过程中，油脂要转变成糖类；组成这两种物质的分子的最大差异是糖类比油脂中含的O多，H少，所以种子干重增加的主要元素是O。(4)油料种子萌发初期(真叶长出之前)，干重先增加、后减少。其原因是早期由于大量油脂转变为糖类，糖类的O含量高于油脂，需要补充较多的O，导致干重增加；之后由于大量糖类用于细胞呼吸，分解为二氧化碳和水等代谢产物，导致干重减少。真叶长出之后，由于光合作用，干重增加。第11d后，萌发的种子已经能够进行光合作用，如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加，必须提供光照和水分。答案：(1)储能H(2)酒精溶液(3)O(4)早期由于大量油脂转变为糖类，糖类的O含量高于油脂，需要补充较多的O之后由于大量糖类用于细胞呼吸，分解光照水分[课时作业]一、选择题1．下列化合物中，属于多糖的是()A．淀粉 B．葡萄糖C．植物蜡 D．核酸答案：A2．某些保健品中含有一定量的性激素(或性激素类似物)，对青少年的发育会造成不良影响。从化学成分上分析，性激素属于()A．糖类 B．脂质C．蛋白质 D．核酸解析：选B。脂质主要包括油脂、磷脂、固醇(如性激素)三类。3．细胞中脂质的作用不包括()A．性激素的主要成分B．储能的主要物质C．生命活动的主要能源物质D．细胞各种膜结构的主要成分解析：选C。脂质主要包括油脂、磷脂和固醇。油脂是细胞代谢所需能量的主要储存形式，磷脂是细胞各种膜结构的主要成分，性激素属于固醇，能调节生命活动；糖类是生命活动的主要能源物质。4．纤维素被称为第七营养素，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看，它是一种()A．二糖 B．多糖C．氨基酸 D．油脂解析：选B。纤维素是组成植物细胞壁的一种重要的多糖。5．人体内磷脂的重要生理作用是()A．细胞各种膜结构的组成物质B．参与血液中脂质的运输C．氧化分解为机体提供能量D．有效地促进人和动物对钙和磷的吸收解析：选A。磷脂是细胞各种膜结构的重要成分，一般不能氧化分解提供能量。参与血液中脂质运输的是胆固醇。维生素D能有效地促进人和动物对钙和磷的吸收。6．近年来有关脂质的研究备受关注。脂质组学(Lipidomics)作为一个全新的领域，正吸引越来越多的科学家投入研究。下列关于脂质的叙述，正确的是()A．所有的细胞中都含有脂质B．性激素、维生素D、纤维素都属于脂质C．有些脂质可以参与血液中糖类的运输D．脂质都可以作为生物体内的储能物质答案：A7．下列有关糖类的叙述，错误的是()A．常见的单糖有果糖、核糖、葡萄糖等，它们可以被人体直接吸收B．糖类物质均可作为细胞内生命活动的能源物质C．葡萄糖、果糖可经脱水缩合形成蔗糖D．小鼠肝细胞中具有的糖类物质有葡萄糖和糖原答案：B8．下图表示细胞中一种常见的水解反应，下列化合物中能发生此种反应的有()①糖原②淀粉③纤维素A．①②③ B．①②C．①③ D．②③解析：选A。图示过程为大分子物质水解为单体，①～③中糖原、淀粉、纤维素均属大分子物质，其组成单位均为葡萄糖，故A正确。9．下表分析了同质量的油脂和糖类在氧化分解时的差异，下列说法错误的是()物质各元素比例氧化分解时CO耗氧量释放能量产生的水油脂75%13%较多较多X糖类44%50%较少较少YA.同质量下，油脂比糖类在氧化分解时耗氧量多B．油脂中氢的比例是12%C．X<YD．油脂中H的比例较高，所以释放能量较多解析：选C。油脂由C、H、O3种元素组成，根据表格，H的比例为12%，比糖类高，氧化分解时，H与O结合生成水，并释放大量的能量，所以X>Y。10．(2020·金华高一期末)糖类和油脂是人体主要的能源物质，随运动强度的变化，人体内油脂与糖类供能比例的变化如图所示，下列有关叙述正确的是()A．油脂是细胞膜的组成成分B．糖类和脂肪代谢的最终产物不同C．高强度运动不利于减肥D．中等强度运动消耗的糖类和油脂的质量相等解析：选C。磷脂是细胞各种膜结构的组成成分，即是细胞膜的组成成分，A错误；糖类和油脂代谢的最终产物都是二氧化碳和水，B错误；分析曲线图可知，运动强度越高，油脂供能比例越低，糖类供能比例越高，说明高强度运动不利于减肥，C正确；分析曲线图可知，中等强度运动，糖类和油脂的供能比例相等，而非消耗的质量相等，D错误。11．海藻糖是一种二糖，由两个葡萄糖分子通过半缩醛羟基结合而成，是天然二糖中最稳定的。大量的研究表明，许多生物在冷冻、干燥、辐射、有毒物质等条件下表现出的抗逆耐受力与体内的海藻糖含量有直接的关系。以下对海藻糖有关属性和功能的推测，错误的是()A．海藻糖的分子式是C12H22O11B．海藻糖水解后形成两分子单糖C．海藻糖与蔗糖相同，均由两分子葡萄糖结合而成D．海藻糖不能被人体细胞直接吸收解析：选C。据题意可知，两个葡萄糖分子经过脱水缩合反应形成了1分子海藻糖和1分子水，因此海藻糖的分子式是C12H22O11，A正确；海藻糖是二糖，水解后形成两分子单糖，B正确；蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖组成，C错误；海藻糖是一种二糖，必须水解成单糖才能被细胞吸收，D正确。12．下列是动、植物细胞中糖类、脂肪的分类与比较，正确的是()解析：选A。B项中葡萄糖、果糖不属于二糖。C项中油脂不能包含固醇，两者是并列关系，同属于脂质。D项中固醇属于小分子物质。二、非选择题13．(2020·浙江杭州高一期末)请根据下列材料回答问题：材料一：熊在入冬前要吃大量食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时体内脂肪进行分解作用，以维持生命活动。材料二：生活在南极寒冷环境中的企鹅体内脂肪可厚达4厘米。材料三：幼儿晒太阳，可以使其皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，起到预防佝偻病的作用。(1)材料一说明脂肪是____________，分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有________的作用。(2)材料二说明脂肪具有________的作用。(3)材料三说明维生素D具有____________________的作用，维生素D和胆固醇都属于______类。(4)一般用苏丹Ⅲ染液鉴定脂肪，颜色反应是______色。解：(1)材料一说明脂肪是生物体内的储能物质，可作为备用能源，冬眠时进行分解利用，动物内脏器官周围的脂肪还具有防震的作用。(2)材料二说明脂肪具有保温的作用。(3)材料三说明维生素D能够促进人和动物对钙和磷的吸收，维生素D、性激素和胆固醇均属于固醇类。(4)一般用苏丹Ⅲ染液鉴定油脂(脂肪)，苏丹Ⅲ染液可以将油脂(脂肪)染成橙黄色。答案：(1)细胞内的储能物质防震(2)保温(3)促进人和动物对钙和磷的吸收固醇(4)橙黄14．(2020·温州高一期中)“瘦素”是最近由英国研究人员发现的人体中一种重要激素，它能控制人的食欲，注射“瘦素”后，人的食欲会下降，从而对人体是否发胖起到至关重要的作用。请回答下列问题：(1)肥胖是由体内脂肪过多引起的，检验脂肪的试剂是____________，颜色反应是____________。(2)在“大地震”后期的救援中，从废墟下救出的生还者女性较男性多，其原因在于女性皮下脂肪厚，在没有食物和饮水的条件下，女性的生存期限会比男性长。请从脂肪的元素组成及主要作用角度分析出现上述现象的原因是________________________________________________________________________________________________________。(3)某校生物兴趣小组想利用以下材料，设计实验探究“瘦素”能否控制动物的食欲以及能否起到减肥作用，请帮他们完成下列实验设计。材料用具：身体健康、生长状况基本相同的大鼠若干只、普通饲料、一定剂量的“瘦素”溶液、生理盐水，其他所需条件均满足。实验步骤：第一步：选取大鼠，随机平均分为两组，并编号为________。第二步：甲组每天注射一定剂量的________，乙组每天注射等量的生理盐水。第三步：在正常饲养的基础上，在__________的条件下分别饲养一段时间。第四步：一段时间后，观察大鼠的食欲状况，称量并统计各组大鼠的体重。解析：(1)脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橙黄色。(2)女性皮下脂肪厚，而脂肪是重要的储能物质，其含氢量高，氧化分解时释放能量多，产生的水多，因此在没有食物和饮水的条件下，女性的生存期限会比男性长。(3)本实验的目的是探究“瘦素”能否控制动物的食欲以及能否起到减肥作用，因此自变量为是否加入瘦素，且实验设计要遵循对照原则和单一变量原则，实验步骤：第一步：选取身体健康、生长状况基本相同的大鼠若干只，随机平均分为两组，并编号为甲、乙。第二步：甲组每天注射一定剂量的“瘦素”溶液，乙组每天注射等量的生理盐水。第三步：在正常饲养的基础上，在相同且适宜的条件下分别饲养一段时间。第四步：一段时间后，观察大鼠的食欲状况，称量并统计各组大鼠的体重。答案：(1)苏丹Ⅲ染液橙黄色(2)脂肪是重要的储能物质，其含氢量高，氧化分解时释放能量多，产生的水多(3)甲、乙“瘦素”溶液相同且适宜15．科学家观察发现，有一种俗称“熊虫”的动物，若进入“隐生状态”(这时它的代谢速率几乎可降至0)，能耐受－271℃的冰冻数小时，据研究，熊虫进入隐生状态时，它们的体内会大量产生一种叫作海藻糖的二糖。根据上述资料，有人认为“熊虫体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组织细胞避免受到因低温造成的损伤”。请设计一实验方案，用于探究题中假设的真实性(操作时只要定性即可)。(1)设计实验的目的是_____________________________________________________________________________________________________________________。(2)为了确保实验的科学性和准确性，从化学组成及生理功能看，用于实验的材料应该具有_____________________________________________________________________________________的特点，用于实验的材料可以将取自同一动物个体的组织或器官，经过动物细胞培养技术获得大量实验用的材料。(3)简述实验操作：①_____________________________________________________________________________________________________________________________________；②向甲组细胞的培养液中添加_____________________________________，乙组细胞的培养液中不加；③_______________________________________________________；④_____________________________________________________。(4)写出实验的预期结果及相应结论：_____________________________________________________________________________________________