幼儿一日生活各环节的卫生要求

（一）晨（午、晚）检在幼儿早晨起床或入园时，中午起床及晚间入睡前（寄宿制幼儿园），

应通过一问、二摸、三看、四查进行健康状况的观察。如幼儿人园时，要询问有无发热、晒

痛、咳嗽、腹泻等症状，是否接触过传染病患者；摸摸他们的额头、颈部、手心是否发烫，

腮腺及淋巴结是否肿大；看看他们的神态、口腔、眼、皮肤等有无异常；查看他们口袋里有

无不安全的东西，如别针、图钉等。在观察中如发现幼儿身体不适，应量量体温，发现可疑

传染病者，应立即隔离观察。

（二）进餐1.养良好的饮食习惯（1）要定时定量幼儿要安顿吃饱。一般幼儿要做到一日三

次正餐，上午、下午各加餐一次。年龄大点的幼儿，上午的加餐可以取消。每天按一定的次

数和间隔时间吃饭，天长日久，幼儿就会形成正常的饮食习惯。在中枢神经系统的支配下，

消化器官会有规律地进行活动，在每次吃饭前就做好了生理和心理的准备，到接近吃饭的时

候，就会自动分泌消化液，产生饥饿感和食欲。若幼儿不定时吃饭，经常吃零食，胃里不断

存留和消化食物，胃肠道得不到休息，到了该吃饭时没有食欲，时间长了会影响幼儿的健康。

吃饭除了要定时，还要定量。特别是要防止幼儿爱吃的食物吃得过饱，不爱吃的食物吃得过

少，以致饥饱不均，这样易造成胃肠道消化功能的紊乱。（2）嚼慢咽，不狼吞虎咽食物被咀

嚼得是否充分，会影响对食物的消化和吸收。如对蛋白质食品特别是肉类，咀嚼不充分，则

消化吸收率明显降低。被充分咀嚼的食物能与唾液融为一体，并把食物中味觉物质溶解出来，

能使幼儿品尝出食物本身丰富的滋味，使食欲得到充分的满足。充分地咀嚼可以向饱中枢频

频发出刺激信号，以避免出现过饱的状态，此外咀嚼还能增进口腔，特别是牙齿和齿龈肌肉

组织的健康。因此，幼儿在吃饭时要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。有的家长为了让幼儿吃快，

而吃汤泡饭、水泡饭，食物未被充分咀嚼就咽下去了；有的保教人员为了节省时间，催促幼

儿快吃，吃得慢的幼儿有时会遭到训斥，这样不仅舍弃了咀嚼的好处，还会加重胃肠道的负

担，不利于幼儿的消化吸收。（3）要精神集中，不要边吃边玩。食物的色、香、味对引起幼

儿的兴趣十分重要，进食和消化的过程需要中枢神经系统的协调和调节。有的幼儿喜欢在吃

饭时说话，有的幼儿边吃边看画报或电视，这样就不能感受到食物的色、香、味，也不利于

中枢神经系统对进食过程的调节。要为幼儿创造安静、愉快、有次序的环境，在吃饭时，成

人不说与吃饭无关的话，饭前不要让幼儿玩得太兴奋。有时幼儿吃得少一点，也不要勉强他

们多食，过多的干涉，反而会引起厌食，更不能在吃饭时责备幼儿，要让他们集中精力进食。

（4）爱吃各种各样的食物，不挑食、不偏食。有些幼儿爱吃甜食、零食，如蛋糕、糖果、

巧克力等食物，不爱吃豆制品、一些蔬菜等。这些不良的饮食习惯，不仅会影响他们的健康，

而且一旦形成固定的口味，长大成人后也难以适应多样化的膳食。由于幼儿的“受暗示性”

“模仿性”，大人在饮食上的习惯和言行对幼儿有很大影响。在幼儿面前，大人不要讲诸如

“我不爱吃……”之类的话，幼儿听了这样的话，先人为主，就可能对某种食品产生反感，

不爱吃这种食物了。有的家长太娇惯幼儿，吃饭的时候，好像是在“求”幼儿吃饭，百依百

顺，姑息迁就，这样也会助长幼儿偏食的毛病。（5）要向幼儿讲道理，鼓励他们好好吃饭。

要经常向幼儿讲道理，用语言引导他们，增加他们的食欲，并随时纠正他们在饮食上的不良

习惯，如进餐时经常问问幼儿今天吃的什么？还可告诉幼儿饭菜的名称、味道等，然后表示

出非常想吃的意思，鼓励幼儿吃。2.就餐卫生幼儿的就餐环境应安静愉快，保持良好秩序，

必要时还可播放轻音乐。环境嘈杂紊乱，情绪兴奋紧张，会抑制摄食中枢而影响消化吸收。

给幼儿提供的桌、椅及餐具要符合他们的特点。进餐时不处理问题，以使幼儿心情愉快。每

餐开始时先供给的应是幼儿不太喜欢的食物，然后再供给其他食品，因为在饥饿时容易接受

他原先不熟悉或不喜欢的食物。一次送到幼儿面前的食物数量最好要比他摄取量少，不够可

以让他再要，这比一下子就端出一大碗，使他没吃之前就感到无法对付要好得多。幼儿在吃

饭前要洗手；吃饭时要细嚼慢咽；掉在地上的食物不要捡起来再吃。一般情况下，幼儿到了

3岁的时候能自己使用筷子，不需要别人帮助，自己独自吃饭约在3岁半的时候。当幼儿可

以自己进食时，父母不应再喂了。水果应安排在饭后吃，空腹最好不要吃。虽然果皮中含有

大量的维生素，但果皮中残留的农药量比果肉中高2～10倍，而且用水是洗不掉的。为了

防止农药对身体的危害，在吃苹果、梨、桃等要洗净后再削皮；吃广柑、柚子一类的水果要

先洗净，然后再剥皮；像葡萄、草莓一类的水果，可以用高锰酸钾水浸泡，再用清水冲洗干

净。削好皮的水果最好马上吃，若放置过久，一些成分将会被空气氧化。

（三）睡眠幼儿的神经系统发育不完善，神经细胞容易发生疲劳。而正常的睡眠是大脑皮层

广泛抑制的结果，在皮层抑制的情况下，皮层细胞的功能损耗得到恢复，可见，睡眠是一种

保护性机能，能保护皮层细胞免于功能衰竭。不仅如此，睡眠时机体的各种生理活动都减弱，

骨骼肌张力降低，心率变慢，血压下降，呼吸变慢，生长素分泌增加，对促进生长发育有重

要的意义。因此，必须保证幼儿有充足的睡眠时间，只有这样，才能消除一天的疲劳，保证

高级神经系统的正常机能，使他们在学习或游戏时头脑清醒、精力充沛、记忆力好。幼儿的

睡眠时间，应随年龄和健康状况而异。年龄小体质弱的幼儿睡眠时间需相应延长，3～4岁

每天需要12～13小时，5～6岁每天需要11～12小时。睡眠不但要有足够的时间，而且

还要有一定的质量，为此，必须注意以下几点：1.尽可能创造良好的睡眠环境睡前应开窗通

风换气，保持室内空气新鲜，室温保持在16℃～18℃；幼儿睡眠环境要安静，安排幼儿睡

眠时动作要轻，态度要和蔼，要求幼儿动作也要轻；睡眠时盖被要松软，应根据季节更换盖

被，一般10月后换厚被，5月换薄被，夏季换毛巾被；午睡应脱衣或脱掉部分衣服，内衣

要干净，柔软并宽松适度；枕头长度大致与肩宽相同，宽与头长相同，不宜过高或过低，否

则会影响血液循环。2.睡前要避免精神或其他刺激睡前不要从事过度兴奋的活动或太紧张的

脑力劳动；不要长时间地看电视，也不要看惊险的电视节目；不宜吃得过饱，以免妨碍膈肌

的运动，加重心脏的负担，不喝过多的水，不吃有刺激性的食物；睡前不大声斥责幼儿，要

消除一切不利于睡眠的因素，使幼儿情绪稳定，安静愉快地入睡。3.培养幼儿良好的睡眠习

惯良好的睡眠习惯包括：按时入睡，睡得好，按时起床；要有正确姿势，双腿弯曲．向右侧

卧睡，这样不仅能使全身肌肉得到最大限度的松弛，不致压迫肝脏、心脏，还能帮助胃中食

物向十二指肠输送；用鼻呼吸，冬季要掖好被子，不露肩，不蒙头睡觉，不睡沙发床等；自

己整理床铺、被褥，按顺序穿脱衣服、鞋袜，衣服脱下后不乱堆乱放，有次序地叠整齐，放

在固定的地方。4.幼教工作者要合理组织幼儿的睡眠幼教工作者在组织幼儿睡眠前，应提醒

幼儿不要把小玩具或捡拾的小物品带到床上玩，以免影响睡眠或发生危险。对于个剐吵闹、

调皮的幼儿要给予特殊的照顾，避免大声训斥。组织睡眠时，动作要轻柔。睡眠前，幼教工

作者应在卧室巡视观察，了解幼儿的睡眠情况，随时纠正和处理睡眠中所出现的问题。

（四）盥洗盥洗不仅能使皮肤保持清洁，还能增强皮肤的抵抗力，养成爱清洁、讲卫生的好

习惯，是维持自身健康和培养自我服务能力的一项重要措施。良好的盥洗习惯要从小开始培

养。其中包括早晚及午睡后用流水和香皂洗净身体的裸露部分；饭前、便前、便后、手脏时

能主动洗手，随时保持清洁；饭后漱口，早晚刷牙，按时剪指甲；晚上洗脚、洗屁股，定期

洗头、洗澡；洗脸、洗手的方法要正确；要有专用的毛巾、漱口杯等。幼教工作者要教给新

人园幼儿正确的洗手、洗脸方法，并根据实际情况组织好幼儿的盥洗工作，即使是大一些的

幼儿，在新学年开始时，教师也应再次示范和要求，以巩固正确的方法。

（五）如厕培养幼儿按时排便的习惯必须有计划、有步骤地耐心进行。对于小班的幼儿，首

先应教给他们用语言来表达要大小便的欲望，还要教给他们如何坐盆或蹲坑，使他们逐渐适

应幼儿园的生活。开始培养时，可让幼儿每天在规定的时间内蹲坑或坐盆，以便形成条件反

射，但时间不宜过长，一般5分钟左右。对于没有在规定时间排便的幼儿，一定不要训斥，

要有耐心，逐渐培养他们，直到习惯养成为止。幼教工作者不仅要负担培养幼儿定时大小便

的任务，还要观察了解排尿、排便的情况，以便及时发现疾病，及早采取措施。

（六）上课上课的时间应安排在每天精力充沛的时间段内。如果上课时间过早，幼儿匆匆忙

忙人园而引起的情绪紧张是一种精神刺激，使幼儿过度兴奋而不易很好地集中注意力，继而

又容易发生疲劳，影响学习效果。从大量的观察资料中看出，幼儿上课在早饭后半小时开始

为好。每节课持续时间应根据不同年龄的主动注意时间而规定。年龄越小，其兴奋不宜集中，

注意力不持久，主动注意时间越短。3岁的幼儿主动注意时间为7分钟，一节课的时间可比

主动注意时间长一些。上课环境要干净，并有良好的通气换气设备，保证室内空气清新，同

时光线要充足。另外，上课时，还要培养幼儿坐