以小见大的历史典故

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以小见大的`历史典故

在当今食品问题众多中，如染色馒头、三聚氰胺、苏丹红、地沟油和有些牛奶中含有致癌的黄曲霉毒素等等，令人闻之色变。下馆子，上酒家，去宾馆，由于担忧地沟油等问题，有些人的神经都紧绷着。一些常用油的商家，时常爆出地沟油的丑闻，令人闻之色变。有时，一不当心吃些致癌物质，对自己的身体大大不妙，可会令人放心不下，心惊胆战。炸油条前，揉面中需要加入明矾，因此，油条中含有铝元素，吃多了易引起老年痴呆症，令人不得不预防，免得“少年得志老来愁”。免得“光阴易改人有祸”。放心、安心和舒心应当成为餐饮业的一条口碑，让人们在食物面前如意、顺心。

有一个小摊，专卖扁食、小笼包和面条。好几次，经过那里，我看见摊主吃着自己的食物。于是，我就非常放心地吃他做的食物。由于，至少他那里没有地沟油，没有变质的东西。否那么，自己那敢吃自己的食物。从中，我知道，他那里至少讲卫生。因此，我常常去买可口的扁食，味香的小笼包，以及细嫩的面条。

一年以来，那个小摊一贯经营着，一贯存在着。平日里，有不少邻近的人们光顾。一方面，小摊地理位置较好，自然有很多人脉；另一方面，小摊日夜经营，只要不是太早，不是太晚，人们就可以吃到迷人的食品。于是，小摊的生意越做越红火，成为那里的一个必备的点缀。

某次，我见到小摊称面时，不用洁净的托盘，没有用令人放心的袋子垫底。他径直放在不知称过多少次东西的电子秤盘上称量，秤上还有一些残渣，一些碎末。然后他自己煮熟后就餐。这不禁让我有些震悚。我悄悄地思索着，悄悄地想象着，在冷静中走开。试想，一个连自己的饮食卫生都有问题，怎能做出令人放心的食物。于是，我暗暗下决心：不论你的食物如何味美可口，芳香迷人，我是不会光顾小摊了。那里，时常可能是物不美，价不廉了。

每次想到小摊冒着蒸汽的小笼包，看到它那可爱的、亲切的外貌，每次想到扁食里的可口的馅，每次想到面的光滑与细腻，我就有股冲动，想买来尝尝。但是，一想到卫生问题，我如同被泼了冷水，迟疑再三，终究不敢再无顾忌地购买、吃喝。小摊的煤火照旧在燃烧，小摊的简陋照旧在思维里，小摊的桌椅在脑里闪过。只是，小摊的随意，摊主个人的不讲卫生，已经深入骨髓，不可转变。

俗话说：“眼不见为净”。但是，对于现在，已不能“眼不见为净”，现在，我看到的是“眼见不净”。小摊是不是间或的不讲卫生吗？只有我一个人知道小摊不讲卫生吗？食品安全问题，已不能让我放心得下，已让我犯难。我想，“群众的眼睛是雪亮的”；我想，小摊的不讲卫生不必我多话。只要小摊不改习惯，不讲究卫生，良好的形象一旦破坏。在那里吃喝，不能放心、安心和舒心，生意只能瞒得一时，不能经营一世。迟早，小摊的生意将被毁灭，小摊的收入将被断绝，小摊的营业执照将被吊销。只要小摊不令人信任，收摊是早晚的事情。

或许，小摊的“小恶”，是匆忙而为之。但是，它却给人造成了阴影，造成了形象问题，影响了生意。小摊应当自今而放弃“恶习”。只要经营得当，物美价宜，稍加留意卫生问题，小摊可能还是一贯生意兴隆，财源滚滚，成为人们经常光临的好去处。

或许，小环节经常被人忽视，但是，小问题往往可以从中看出一些苗头，