UV三点校正法测定维生素A的含量课件

UV三点校正法测定维生素A的含量王宇石慧维生素A的结构为具有一个共轭多烯醇侧链的环己烷，由于其中有多个不饱和键，性质不稳定，易被空气中氧或氧化剂氧化，易被紫外光裂解，并且其对酸不稳定。其醋酸酯比维生素A稳定，临床使用一般将本品或棕榈酸酯溶于植物油中应用。因此，维生素A及其制剂除需密封在凉暗处保存外，还需充氮或加入合适的抗氧剂。维生素A与氯仿、乙醚、环己烷或石油醚能任意混合，在乙醇中微溶，在水中不溶一、目的

掌握UV三点校正法的原理和维生素A含量测定的方法。

二、主要仪器和试剂

紫外分光光度仪（具扫描功能），100ml容量瓶，烧杯若干个，维生素A胶丸（规格2.5万单位/粒）环己烷，乙醚四、实验过程精密称取20粒胶丸2.4641g，破壳取内容物，乙醚洗净胶丸壳并称量得总壳重0.7213g。精密称取内容物0.0048g（9~15单位/ml范围内）于小烧杯，用少量环己烷溶解后转移入100ml容量瓶，再用环己烷定容至100ml。先在紫外分光光度计下扫描出样品溶液在200~400nm范围内的吸收度曲线，确定最大吸收波长。然后分别在300nm,316nm,328nm,340nm,360nm五个波长下测定吸收度。[计算]①求：由A=×C×L，求得=A/（C×L）。②求效价（IU/g）：效价系指每克供试品中所含维生素A的国际单位数（IU/g）。即IU/g=×1900。③求维生素A占标示量的百分含量：标示量%=（A×D×1900×W×100%）/（W×100×L×标示量）×100%。[A值的选择]首先计算吸收度比值（即Ai/A328）①如果最大吸收波长在326nm～329nm之间，并分别计算5个波长下的差值，均不得超过±0.02时，则不用校正公式计算吸收度，而直接用328nm处测得的吸收度A328求得。②如果最大吸收波长在326nm～329nm之间，并分别计算5个波长下的差值，如有一个或几个超过±0.02，这时应按以下方法判断：若A328（校正）与A328的吸收度相差不超过±3.0%，则不用校正吸收度，仍以未经校正的A328求得。若A328（校正）与A328的吸收度相差在-15%～-3%之间，则以A328（校正）得。若A328（校正）与A328的吸收度相差小于-15%或大于+3%，则不能用本法测定，而应用第二法（皂化法）测定含量。③如果最大吸收波长不在326nm～329nm之间，也不能用本法测定，而应用第二法（皂化法）测定含量。第一法校正公式：A328(校正)=3.52(2A328-A316-A340)二法：方法：精密称取一定量供试品，加氢氧化钾乙醇溶液后煮沸回流，得到的皂化液再经乙醚提取、洗涤、滤过、浓缩和干燥等处理，最后用异丙醇溶解残渣并稀释成每1ml中含维生素A为9~15单位的溶液，在300、310、325、334波长处测定吸光度，并确定最大吸收波长。计算同第一法，换算因子为1830。二法校正公式：A325（校正）=6.815A325－2.555Ａ310－4.260A334

实验报告

2006.4.3检品名称：维生素A胶丸批号050831规格2.5万单位/粒原理：本法是在三个波长处测得吸收度，根据校正公式计算吸收度A校正值后，再计算含量，故本法称为“三点校正法”。杂质的无关吸收在310nm～340nm的波长范围内几乎呈一条直线，且随波长的增长吸收度下降。物质对光吸收呈加和性的原理。即在某一样品的吸收曲线上，各波长处的吸收度是维生素A与杂质吸收度的代数和，因而吸收曲线也是二者的叠加。结果：测得本品含量为标示量的102.9%。结论：符合规定（95.0%～105.0%）。3、在应用三点校正法时，除其中一点在最大吸收波长处测定外，其余两点均在最大吸收峰的两侧进行测定。如果仪器波长精度不准确时，会产生较大误差。因此，在测定前务必要校正波长，并可用全反式维生素A进行测定，比较测定结果和比值是否与对照品相符合，以进一步核对仪器波长是否准确。测定的样品应不得少于两份。4、本组在对维生素A含量测定实验中出现过一些问题。第一次用一法测定结果不符合规定，按照要求应该用二法测定。但分析原因后，我们重新做了一遍，用一法测定取得了较好结果，所给维生素A含量符合规定。我们发现第一次实验失败的原因是：①紫外分光光度计出现了问题，波长不准确，从而导致在相应波长下测得的吸收度不准确。可见仪器波长的准确与否在实验中是致关重要的。②整个操作过程没有进行暗室操作，在光照下暴露了较长时间，而维生素A不稳定，见光易变质，所以导致测定含量不准。另外，在操作中应注意：①在含量测定时胶壳要尽量洗干净，避免内容物残留，使粒重尽量准确。②由于所取的样品量非常小，所以用于收集样品的小烧杯一定要用溶剂洗涤多次并合并入容量瓶中，容量瓶口也要冲洗使样品全部转入。③在测定不同波长下的吸收度时每一次都要用空白液进行调零。Thankyou!维生素A的含量用生物效价即国际单位（IU/g）来表示。维生素A的国际单位规定如下：1IU=0.344ug维生素A醋酸酯；1IU=0.300ug维生素A醇。每1g维生素A醋酸酯相当的国际单位数为：1×106/(0.344ug/IU)=2907000IU每1g维生素A醇相当的国际单位数为：1×106/(0.300ug/IU)=3330000IU

返回换算因子换算因子=(IU/g)/

换算因子(维生素A醋酸酯)=2907000/1530=1900换算因子（维