LIMS系统数字自动化检测统计食品安全,食品安全论文

LIMS系统数字自动化检测统计食品安全,食品安全论文一、引言最最最近几年来，食品药品安全事故频繁发生，2005年的苏丹红事件，2008年三聚氰胺毒奶粉事件，以及2018年的新型地沟油事件等，屡次触动了社会公众的敏感神经。食品安全生产检测中心作为食品安全监督管理的技术支持部门，时刻肩负着科学监管的重任。食品安全生产检测系统功能强大复杂、仪器多种多样、数据量庞大，传统的食品安全生产检测流程仍然为人工抄写记录。随着当代信息技术的飞速发展，固然检测数据能够转换为数据信息存储于服务器中，但本质上仍然是人工操作实现。面对社会频繁出现的各种食品安全事件，怎样能够确保食品安全生产质量符合国家标准，是食品安全生产检测中心面临的重大挑战。本文将LIMS系统应用于食品安全生产检测中，在实现数字化、自动化管理的同时，还具有强大的数据统计功能，能够提高食品安全生产检测效率。二、LIMS系统功能〔一〕系统管理。LIMS系统管理功能主要负责提供系统基础数据维护、相关标准设置、用户受权设置、系统数据查询等功能，同时提供食品安全生产检测系统运行所需的基础数据。基础数据包括系统代码、检测代码、检测项目代码等。相关标准设置包括食品检测标准和检测收费标准。用户受权设置包括普通用户账户、系统管理员、系统操作员受权管理。〔二〕样品管理。LIMS系统的样品管理功能主要包括食品样品检测受理、检测任务管理、检测结果报告、检测收费报告、样品库存管理，以及对食品检测进度的实时监控和查询。食品样品检测受理通过样品管理系统将食品检测任务、国家标准名称、检测计量单位、检测方式方法、收费标准、检测评价等标准信息和其他相关数据传输到相应的职能处室。〔三〕样品检测。LIMS系统的样品检测主要提供食品检测任务管理、食品样品库存管理、原始数据记录管理、检测结果录入管理、检测报告编辑审核，以及食品检测进度查询等功能。〔四〕模板工具。LIMS系统的模板工具负责提供用户模板维护功能。根据设定的规则生成Word格式文档。模板工具中包括了系统能够自动辨别的检测业务标签。首先，由系统用户自行定义原始记录的空白模板，模板中使用了部分视频样品检测标签，当系统根据模板生成原始空白记录单据时，能够将样品标签自动替换为食品样品信息，不需要由人工抄录食品样品信息。〔五〕资源管理。LIMS系统的资源管理功能负责实现检测仪器管理、检测材料管理、物资管理、人员管理、文件管理、质量管理、查询管理等。三、食品安全生产检测实验室的现在状况最最最近几年来，我们国家食品安全生产检测中心得到了快速发展，已经建立了以卫生、农业、粮食、商业、进出口、科技等职能部门为主体的食品安全生产检测实验室，共计8,000余家。2000年年初，在国家科技部扶持基金项目的启动下，卫生部门率先完善了食品安全生产检测系统，华而不实分为食品安全污染物检测和食源性疾病检测两种功能。当下，国家商务部也已经建立了针对食品生产批发的食品安全生产市场检测体系，建立了食品安全生产检测站点，分布于食品生产地、食品集散地和食品批发市场，我们国家年销售超过2亿元的农副产品批发市场全部配备了食品农药残留快速检测分析站点，设置了专门检测人员。同时，国家工商部门为了适应食品市场安全生产监督的需求，配置了大量的食品安全检测流动车和设备仪器等。我们国家大多数食品安全生产检测实验室基本是由国家财政和地方财政支持建立的，随着国家部门职能的转变，以及事业单位改革推进，食品安全生产检测单位已经实现了政企分开，部分转制成为自营性企业，部分也采用了企业化管理形式，其经费来源包括全额拨款、差额拨款和自收自支等类型。但是，大多数食品安全生产检测中心的主体资产仍然属于国有资产，从属于投资主管部门。随着我们国家改革开放的深切进入推进，很多大中型食品生产加工企业也建立了符合本身发展需要的食品安全生产检测实验室，在我们国家沿海地区，还开创建立了中外合资的食品安全生产检测实验室，积极介入到国家食品市场准入制度的业务中，负责承当商业性和强迫性检测。我们国家食品安全生产检测网络由部门、检测企业、行业协会和团体组织等职能机构共同构成，由此可见，我们国家食品安全生产检测体系有着国家投资为主、成分复杂、主体多元等特征。四、LIMS系统在食品安全检测中的应用〔一〕随着移动通信设备的普遍应用，LIMS系统由传统应用于台式计算机终端转变成为了可应用于平板电脑、智能手机等移动终端中。只要确保具有网络环境，食品安全生产检测人员能够利用LIMS系统完成检测工作。除此之外，LIMS系统能够用于SQLServer、Oracle、DB2等数据库系统，以知足不同用户的个性化需求。〔二〕针对食品安全生产的大批量、多批次检测特征，LIMS系统中的批次处理模块能够降低工作强度。批次处理模块与传统的LIMS系统相比，改善了只能针对单一任务进行处理的方式，提高了对批次食品安全检测任务的处理效率。首先建立食品抽样批次，再建立食品抽样工作单，以此提高大批次任务处理情况下原始记录单的填写效率。〔三〕在大量食品安全生产检测经过中，需要参考多种食品安全断定和检测标准。LIMS系统针对食品安全检测标准复杂的问题开创建立了包含断定标准和检测标准的食品安全生产检测标准数据库，该数据库中还包含了详细的食品安全检测技术指标、关键信息和检测方式方法等。通过不同食品的类别建立相应的标准知识库，最终实现自动判定食品安全检测结果。〔四〕为了知足食品安全检测计量认证需求，促进食品安全检测工作的规范化发展。LIMS系统的开发设计要遵循国家ISO17025准则，实验室质量控制流程要充分知足计量认证要求，能够对食品检测样品的检测分析经过进行追溯，防止人为因素造成检测结果不准确。LIMS系统还能够实现食品检测任务、检测流程的当代化管理，确保食品安全生产检测实验室实现优化配置，对整个食品安全检测经过进行实时监控和追溯。〔五〕LIMS系统应用于食品安全生产检测中能够提高检测水平。随着社会市场经济的发展，食品类型越来越丰富，也愈加突出了食品安全问题，各类食品安全事件频繁发生，对国家食品安全生产监督管理工作提出了更高层次层次层次要求。LIMS系统的应用能够实现食品安全检测实验室的信息化管理，其数据统计、数据分析功能能够为检测人员提供有力支持。五、结束语综上所述，将LIMS系统应用于食品安全生产检测中，能够实现食品安全检测实验室的信息化、自动化和数字化管理，尤其是LIMS系统自带的标准数据库和批次处理模块，能够从根本上提高食品安全生产检测工作效率，同时，LIMS系统的数据统计功能，能够降低人工抄录的工作强度，减少数据出错率，提高食品安全生产检测工作效率。【以下为以下为以下为参考文献】1.林伟