第二节细菌的生长繁殖与变异

第二节细菌的生长繁殖与变异第1页，共37页，2023年，2月20日，星期一思考：1、简述革兰阳性菌与革兰阴性菌的主要区别。2、细菌的运动器官？3、芽孢的意义？第2页，共37页，2023年，2月20日，星期一学习目标1、掌握热原质的概念;2、掌握细菌生长繁殖的条件;3、掌握细菌的繁殖方式：二分裂方式;4、掌握细菌合成代谢产物及意义;5、熟悉细菌的人工培养.第3页，共37页，2023年，2月20日，星期一一、细菌的生长繁殖（一）细菌生长繁殖的条件1、充足的营养：

水、碳源、氮源、无机盐、必要的生长因子。第4页，共37页，2023年，2月20日，星期一⑴水生物所必需的，占细菌总量的80-90%

，细菌的吸收和代谢均需有水才能进行。⑵碳源合成菌体成分，作为获得能量的主要来源。第5页，共37页，2023年，2月20日，星期一⑶氮源有机氮化物如氨基酸、蛋白胨等；菌体的原料。⑷无机盐构成菌体的成分；作为酶的组成部分，维持酶的活性；调节菌体内外的渗透压。⑸生长因子细菌生长需要但自身不能合成的有机化合物。如：维生素B、嘌呤、嘧啶、氨基酸等。第6页，共37页，2023年，2月20日，星期一2、适宜的温度：

寄生菌以人体温度(37℃)适宜，个别嗜冷(鼠疫杆菌28～

30℃

）或嗜热（嗜热菌50～

60℃

）

3、合适的酸碱度：

大多数是中性(PH7.2～7.6)，个别强碱性（霍乱杆菌PH8.4～9.2）或弱酸性（结核杆菌PH5.6～6.8）。第7页，共37页，2023年，2月20日，星期一4、必要的气体环境：

氧气和二氧化碳（1）专性需氧菌：结核分枝杆菌（2）专性厌氧菌：破伤风芽胞梭菌（3）兼性厌氧菌：葡萄球菌(大多数)（4）微需氧菌：幽门螺杆菌、空肠弯曲菌

第8页，共37页，2023年，2月20日，星期一(二)细菌的生长繁殖方式和速度1、繁殖方式：

以二分裂方式进行无性繁殖。2、繁殖速度（代时）：

20～30分钟分裂一次；但结核杆菌18～20小时才分裂一次。

第9页，共37页，2023年，2月20日，星期一

第10页，共37页，2023年，2月20日，星期一（三）细菌的人工培养一、培养基

人工配制的适合细菌生长繁殖的营养物质。1.按物理性状分:

⑴液体培养基：

不加凝固剂，主要用于增菌培养和鉴定细菌。⑵半固体培养基：

液体培养基中加入0.2%-0.5%的琼脂，用于观察细菌动力、鉴定菌种和保存菌种。⑶固体培养基：

液体培养基中加入2%-5%的琼脂，用于微生物分离、鉴定及保存菌种等。第11页，共37页，2023年，2月20日，星期一液体培养基+2-5%琼脂固体培养基:细菌的分离培养0.2-0.5%琼脂半固体培养基：用于大量繁殖细菌+动力检查第12页，共37页，2023年，2月20日，星期一2.按用途分:⑴基础培养基：如肉汤培养基和普通琼脂培养基。

⑵营养培养基：加入营养物质，如血平板

⑶选择培养基：加入某些化学物质，抑制杂菌生长，如SS琼脂培养基。⑷鉴别培养基：用于培养和鉴别细菌。如糖发酵管等。

⑸厌氧培养基：用于厌氧菌的分离、培养和鉴别，如疱肉培养基。第13页，共37页，2023年，2月20日，星期一二、细菌在培养基中的生长现象P91、液体培养基:

混浊生长、沉淀生长、菌膜生长

第14页，共37页，2023年，2月20日，星期一在液体培养基中的生长情况

多数呈均匀混浊状态少数链状菌呈沉淀生长专性需氧菌则在表面生长，常形成菌膜菌膜第15页，共37页，2023年，2月20日，星期一2、半固体培养基:检查细菌动力有鞭毛的细菌：可扩散，呈放射状或云雾状无鞭毛的细菌：沿穿刺线生长第16页，共37页，2023年，2月20日，星期一在半固体培养基中的生长情况：常用于观察细菌动力

有鞭毛的细菌可沿穿刺线呈羽毛状或云雾状混浊生长无鞭毛细菌则只能沿穿刺线呈明显的线状生长第17页，共37页，2023年，2月20日，星期一3、固体培养基:

形成菌落。菌落：单个细菌分裂繁殖后形成的肉眼可见的细菌集团。菌苔：多个菌落融合成片。纯培养：挑取一个菌落转种到另一个培养基中。第18页，共37页，2023年，2月20日，星期一在固体培养基中的生长情况：

划线接种18-24小时培养后,可见菌落第19页，共37页，2023年，2月20日，星期一第20页，共37页，2023年，2月20日，星期一细菌在各种培养基上的生长现象第21页，共37页，2023年，2月20日，星期一三、人工培养细菌的意义1.细菌的鉴别与研究2.细菌性疾病的诊断和治疗3.生物制品的制备4.细菌毒力分析及细菌学指标的检测第22页，共37页，2023年，2月20日，星期一二、细菌的代谢产物及意义P10（一）★细菌合成的代谢产物：毒素和侵袭性的酶热原质（引起发热反应）致病抗生素维生素治疗色素细菌素鉴别第23页，共37页，2023年，2月20日，星期一

1、

热原质：又称致热原。

概念：是细菌合成的一种注入人体或动物体内能引起发热的物质。热源质体温上升第24页，共37页，2023年，2月20日，星期一

特点：耐高温。消除方法：250℃高温干烤；用吸附剂和特殊石棉滤板吸附液体中的热原质；蒸馏法除之。蒸馏最好！无菌操作！第25页，共37页，2023年，2月20日，星期一

2、毒素：包括内毒素和外毒素，是细菌重要的致病物质。内毒素：G-菌细胞壁的脂多糖，菌体死亡崩解后游离出来；外毒素：多数G+菌和少数G-菌在生长繁殖过程中释放到菌体外的蛋白质，毒性强于内毒素。第26页，共37页，2023年，2月20日，星期一侵袭性酶：

亦为细菌重要的致病物质，能损伤机体组织，促使细菌的侵袭和扩散。第27页，共37页，2023年，2月20日，星期一3、色素

一般在营养丰富、氧气充足、温度适宜的条件下产生，功能尚不清楚，有助于鉴别细菌。有两类：水溶性色素和脂溶性色素金黄色红色第28页，共37页，2023年，2月20日，星期一白色柠檬色第29页，共37页，2023年，2月20日，星期一

二、细菌的代谢产物及意义（二）细菌的分解代谢产物1．糖分解代谢产物糖被细菌利用后可产生丙酮酸，丙酮酸进一步分解后产生各类酸、酮、醇及气体，不同的细菌产生的产物不同可用于鉴别细菌。如糖发酵试验。2．蛋白质的代谢产物细菌分解蛋白质和氨基酸的能力不同，产物不同，基于这特点来鉴别细菌。如靛基质试验；硫化氢试验。

第30页，共37页，2023年，2月20日，星期一三、细菌的遗传与变异1.细菌的遗传

概念：细菌在一定的环境条件下，亲代将其生物学性状传给子代，而且代代相传，称为遗传。意义：保持种属的相对稳定。2.细菌的变异

概念：子代与亲代或子代与子代之间出现差异，称为变异。意义：不断形成新的变种或新种。

第31页，共37页，2023年，2月20日，星期一（一）细菌变异的现象P11

1.形态结构的变异2.毒力变异3.耐药性变异4.菌落免疫第32页，共37页，2023年，2月20日，星期一特殊结构的变异

42℃~43℃

炭疽杆菌失去形成芽胞能力,毒性降低

10~20天

基本结构的变异

青霉素、溶菌酶

正常形态细菌

L型变异

(失去细胞壁)第33页，共37页，2023年，2月20日，星期一形态变异

3%~6%食盐

鼠疫耶尔森菌多形性

第34页，共37页，2023年，2月20日，星期一毒力变异增强

β棒状噬菌体

白喉棒状杆菌

获得白喉毒素

减弱

胆汁、甘油、马铃薯培养基

结核分枝杆菌卡介苗

13年230代第35页，共37页，2023年，2月20日，星期一耐药性变异细菌对某种抗菌药物由敏感变成耐药的变异称为耐药性变异。（抗生素滥用）有些细菌还同时耐受多种抗菌药物，即多重耐药性，甚至产生药物依赖性。

含链霉素培基

痢疾杆菌依