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文档简介

现将本册的编写情况作以下说明。以全面提学生的学素养,培养学的新精神和践能力重点,促进学转变学方变被动接受式习为主探究式习为突口,使合学生发的需要社会需,反映物科学新展及其在度、科学方法和科学价值观的教育。(5)STS教育思想。(6)广泛联系学生的生活经验和知识基础。(7)加强启发性和“六、物的运和行”在中列第五单第章和第二。“、生物多样”中动物的群细菌、“”中“举说出发技术食品制中的作”说明食品原”“运食品保的一般法”排在第五单元第五章。由此可见内的选择以课程准为依的但是,这内容在册书中现出的系,则课标准中“的统”(课程标的“编写议)比如,课标准中于生物样性的容较多包生物的各类群及其与类的关、生物分类方和生物样的保护等这些内如果集在某一个元势必十分庞杂。将各类群的容罗列陈,就回到传的老学生很能不厌烦,这其一;各群内容集“”做介绍,不符合具体到象、从殊到一的识规律,是其三考虑到上原因在三元“生圈中”“”生物多样的内涵重要意及人类当采取对,尚需进步抽象概括和入探讨因此,第六单元后第五单元括动物细菌、菌两大分内容关动物部分改了长期来按进顺序逐逐讲述各“”图1)主要类对环境适应性征,强动与环境紧联系的识,同避免按纲罗列绍做法,排了“、”“”“““”其他动物类群,则在应的节简单介。虑到构和生的内容在第四元讲述本元关于动的关于细菌真菌,内容包括课标准中定“细菌真菌的要特征及与人的关”,包课程标中“”“”“”“”本册册基础上注意引学生深思生物多样的价值在第五元的引中(是本册篇第一段文字)生物圈“”“”“益即害、害即益片面性第六单“生多样及其保”则面认识种多样价值的础上侧重引导生识多性和生系统多性的价。附表一科学探究活动分类表活动类活动内在教科位资料分探实演示实发酵现模拟制制制作甜角色扮课外实技能训推附表二资料类资料名在教科位和双名附表三本册教科书教学参考数(27教学内72动3动25运1第二节性行为和学习行222114211作3作1利2第六单元保6分3分2112第五单元第五单元动物的各种运动方式的基础上,通过探究活动来认识运动的机理,认识动物行为产生的原因,动物行为对生物和群本单元从生物圈的角度简要介绍了动物的类群。在的编排方式上改变了以往过分强调学科体系完整性的倾向,没有像原那样从进化的角度依次列举各门类的动物,而是以重点动物为例(如鱼、蚯蚓、家兔、昆虫和鸟等)来3()“”、”、等探究活动均需要学自主提问题、出假设设计实方等,是作了点提示旨在给生留有分思。(2)”“、探究蚂蚁的通讯”活动的容不仅学生感,而对学动手操作能力要也较高3)加了技能练难度。本元的“”“”() 第一章种环境中的动 ()“”有关“”()(在学生实验前应做好分准备对实验料用具选择是验败的关键如对鱼大小的择,鱼体的板线绳的选择等。经实证明鱼大小以610cm长为宜鳍用纱布佳,尾鳍用且不易脱的材为,如用轻的3)关于第二“观与思”鱼呼吸,先让学察鱼的口鳃盖后的开闭何规律想什它们不同时开()(TB)。通过实验以得以下结:()将鱼胸鳍或固定,鱼体右摇摆定,不掌握平,见胸鳍腹鳍起平的作用胸鳍还转换方的作用(2鱼的背鳍被 后鱼体会失去平而侧翻不维持鱼体的直立状态可见背对鱼体平衡起关键的用。3)通过 鱼的鳍或模实验,明鱼的鳍可产生前进的动力,同还可以定运动方向。条件做命实验;国“州三飞船用模宇航员拟人试等。与接实验相,模拟实的优点是:1)2)实或规,这样以提高率,大节资源、和时间模拟实的缺点:其研结易受模型表面积,并且容易干燥,这样鱼不能从空气中得到足够的氧气,就会窒息而。氧气。因此,在时水中含氧量最小。这时,鱼为了呼吸,便出现浮头,甚至跳出水面的现象,以便从空气中吸取氧气。天亮以后,由于中的藻类可以进行光合作用,产生氧气,使水中氧含量大大增加,这时,鱼可以从水乎和背长相等,无腹鳍,鳞。全身呈银白色,体长可达1m以上。带鱼为海洋中上层结群性的洄游鱼类,有明显的鲨有许多种,其中最大的是鲸鲨。鲸鲨体长可达20m,体重可达20t,是世界上现存的最大的鱼类。它的身体中华鲟是国家一级保护动物,为江海洄游性鱼类,最大可达500kg以上,是长江中最大的鱼,故有“长江鱼王” 中华鲟主 中华鲟非珍贵。是一种有的”,早现在1.5亿前的中代。在类地位,中华介软骨鱼溯游到上游产卵场的中华鲟,在紧接葛洲坝下的宜昌长航船厂至万寿桥附近约7km的 积大约330km2。为了补偿葛洲坝工程对中华鲟的不利影响,我国在宜昌成立了中华鲟 放流人工繁殖的幼鲟。但由于培育技术和养殖规模的限制,每年只能培育出长度为8~10cm、重5g的幼鲟万尾左右。中华鲟的产卵期在10月中旬至11月上旬。当长峡工程完成后,10月份水库大量蓄水,这时,水库水位从145m提高到175m,使下泄流量显著减少,10月平均流量从建坝前的18980m3/s减少到11090m3/s,减少41%,这将使本图2全身肌肉运动这是鱼类运动的最普遍最重要的运动方式,即鱼类利用躯干和尾部肌肉的交替收缩,使身体左右鳍的运动鳍是鱼类特有的运动,在胸鳍、腹鳍、背鳍、臀鳍和尾鳍中,尾鳍对鱼运动的作用较大。它不仅鳃孔排水即利用呼吸时由鳃孔喷出来的水流来运动。例如,仔细观察鱼在静止时,胸鳍不停的运动,其原因之BTB液,使溶液呈蓝色。再取一条小鱼放入甲烧杯中。20~30min后观察甲、乙两烧杯中水色的变化。在甲烧杯中由于小CO2BTB液由蓝色变为黄色,而乙烧杯中无颜色变化。图300~5001()()为吸口(3)(内脏)两部分。足的一部分成为条状的腕,一部分成为漏斗状体。贝壳为外壳, 2.5×104km河段的水质达不到渔业水质标准,2800km长的河段鱼类基本绝迹。 的污染,死鱼现象严重,死鱼最多的年份甚至达到5×107kg。(1)域,说明排污量超过了境容量从保护业源出发,过科学论,找出渔业资危的主要污染物,报当或境主管门,要采取行措,对那些害渔业源的主污染物制削减污,限期达减目标。2)强渔业境监测在一些要渔业建立监测,发现题及告,以采取措,少污染。3) 饲养的管理要保持适当的放养密度的放养密度要根据季节、容器和鱼的大小而定。一般水深为20~30cm时,每平方米水面可放养5cm长的40~50条,或8cm长的10~20条。如果放养的鱼过多,会导致水中氧气消耗快,积聚的排CO2等物质过多,不利于鱼的生存。保持水质清新一般3~5d更换一次水,换水时最好用湖水或河水,如用自来水,应将水在阳光下晾晒1~2d,使第1,议教师引导学通过对,总出地环境与生环境显著不。如湿(干)、度昼夜温大)、缺水中的力、态氧的境等;后让学通过观察分析教书提供资或当地见地生活动物的情况()第3,成对陆生活动类群的察和括鉴于兔与同属哺动物,有关人知识已七级下册详细介绍过因此本教学侧重点通过对的观察与思”,结出陆生活的物类群应陆环境的主特别重视。为这对养学生关爱生、保护境情感态度重要作。建议前师生同搜当地动物一定” 蚯蚓没系统,要靠能分泌而湿润的体壁进行呼吸。蚯蚓体壁分布有毛细血管,血中含血红蛋白,可携带氧气。大气中的氧可溶于体壁的中,再进入蚯蚓体壁的毛细血管中进行气体交换。如果蚯蚓的体表干燥则无法完兔()使兔(1002290cm70~10011~14~161个(在第4腹面正)。在1节腹有雄性殖孔1对体前的第6~7、~8、89的节沟两侧囊3、环状心位于第7、9、2、13内。无肾管,多数小管雌雄同体异体。产卵13个,在蚓(卵中,在蚓内,经1(图)。图4沙蚕属于毛纲、蚕科。海的泥沙,时穴居,间在海爬行,经常在水中游。生殖季50~2504~56~10躯干,节两侧有足一对有行和游泳作用。蛭纲营体外半寄生生活方式。有固定数目的体节,每节还分若干体环。身体扁平,没有疣足。多数淡水(1(%~7(2(3()()现存的爬行动物,全世界有6500余种,分属于五个目:喙头蜥目、龟鳖目、鳄目、蜥蜴目、蛇目。主要分布于热喙头蜥目喙头蜥目是爬行纲中最古老的类群之一,大多生存在中生代,现今仅残留一种喙头蜥(楔齿蜥)(图5)。它的外形和大蜥蜴相似,长可达75cm,头部和躯干的表面被覆着颗粒状细小的角质鳞片,背中线生有一条由棘状鳞片组图5龟鳖目()()()(图6、海龟图7。海龟海,但在年的产季节,它便成群队地回到海边滩上产,卵掩埋在图6鳖图7海龟鳄目鳄目在爬行纲中结构最为高等。我国特产的扬子鳄,是鳄类中较小型者,体长约2m,吻短而钝,属于钝吻 鳄类和恐龙有共同的祖先,是恐龙的近亲。但恐龙早在7000多万年之前已经绝灭,而鳄类却经历了大陆的变迁和蛇目是较为特化的一支,适于以腹部擦地爬行,体呈圆筒形,无四肢和胸骨(仅蟒蛇有后肢的残余),腰带可能存第第三节空中()()()中空;化系统达,消、吸收排粪便都很速;循系统结完善,营养质氧的功能身呼运体其环动由彼此相似的靠湿润的体壁与外靠肌肉的交替舒张和变卵节动身体分呼吸为鳃或气变卵鱼用鳃呼变卵鸟用肺呼吸,体内有体温高卵哺动体表被用肺呼体温高全世界现存鸟类约有156个科9000余种。我国有81个科(占51.9%),1186种,占世界鸟类总数的13%,比多鸟的国(图)8D可被皮肤吸收,有利于骨的生长。(“”进入雌体而行体内。卵成熟后,破壁而出,被吸入的喇叭口内,如遇有,则在此处。卵无论受精与否,沿下行时,都被裹上蛋白,然后又加上卵壳膜,最后在处加上石灰质的蛋壳。鸽的卵,孵化期约16d,鸡约21d,鸭约28d。家鸽的飞行速度很快,顺风时每小时可达120km,逆风时每小时20~30km,无风时每小时60~70km。1965年5月8日,在英国东亚举行的一次鸽子飞行比赛中,飞得最快的家鸽每分飞行2952.59m,等于每小时飞行177km。飞,经过55d的飞行,当它飞到伦敦离巢只有1.6km的地方时,突然死去。它飞行的路程估计有10000km。昆虫的数量对世界昆虫的种类说法不一,据1983年的研究推测,全世界可能有昆虫3000万种,据初步统计,世界上已记载的昆虫种类约有92万余种,占已知动物种数的4/5。我国已记载的有5.1万余种,占世界已知种数的5.5%。昆每种昆虫的数也很大。如一个蜂群,总数可多达5万余个。小麦吸浆虫大发生之年,每666.7m2(一亩)可有虫2000多万个。昆虫数所以如此之多,主要是由于繁殖能力很强。一个雌虫产100个卵并不罕见,有的可多达1000 防治,全世界年仍有2%的产品虫所毁。在热,每年有成千万的人于昆虫(图)于花,叫采足(图0)。9图10();如蜈蚣()(3H5N4O21)层较致,常为白质或质所沉,成了坚厚骨片;层富有性。几质层的面分骨表皮细胞表皮细分泌的骨骼一硬化后便能继续扩,而使肢动物内组织的生受了限制。因有尾目这是更适合于水中生活的较的一目,多数种类终生水中,一部分种类后,离开水到潮湿目这是现代两栖类中较为高等、种类最多、分布最广的一目。成体,有发达的四肢,后肢强大,适于中国林蛙的风干制成的,为滋补强壮剂。在医学曾被广泛地用于妊娠诊断,这是因为孕妇尿中含有较多的绒毛膜促激素,注射到雄皮下后,可以引起雄的反应。蛙和也是供教学和科学研究用的良好实第二章物的运动和行 12第二第二 性行为和学习行 对比分析资料3和资料4可以知道,性行为有着很大的局限性。虽然红雀喂养的行为是出于本能,但这对于红雀来说,是一种浪费,因为它喂养的对本物种的延续没有任何意义;从另一个角度说,任何动物都不可能靠父母喂养一生,如果一种生物一生只具备性行为而没有学习行为,这种生物就会因找不到食物或不能逃避敌害等而被大自然淘汰。研究发现,就连动物界最的原生动物草履虫,也是有学习能力的。不同动的学习力是有别的。物越 ,习能力也越差。迷宫的蚓要经过00次上尝试和误后,才学会直爬向潮的暗室而走复迷的鼠学习快得多对于同动物的同不种的动物来说,即使习条件同,学的速度会有差,是因为学行为也受到遗因素的响。探究1探究2动物的绕道取食例2:身体。会幼猫很的时候给们什么东能吃、么地方睡,怎爬树,怎从树上下。食的技巧长大之,猫不会捕鼠逮鸟,会鱼缸里捞。小猫猫会的本──捕和避敌害, 一起 动物的防御行为是动物为对付外来、自身的生存、或者对本族群中其他发出警戒而发生的行为鹿是山林中常见的动物,鹿的短尾所遮盖住的周围是白色的,称为后盾,平时感觉不到它的作用,但在遇值得注意的异常情况,然而还需要做进一步地观察,周围的鹿见此信号(平时在宁静的环境中,鹿尾不停的摆动 蚂蚁是人们常见的动物,及地中海一带的农蚁(又叫收获蚁),由于栖息地较干燥,食物来源很少,它们就在雨季中成植物储备起来,以供干旱缺粮时充饥。农蚁中的工蚁采到坚硬的后先将其咬碎、运进蚁丛中,第二天再回来吃,一连数日,吃完为止。美洲狮有极强的适应性,它既游泳,又奔跑,1h能跑60多千米,能从12~13m7m。美洲狮也是个爬树能手。动物的行 生活,要养活一家老小并不容易。每天早上,它要靠喉风箱发出巨大来啼叫,以表示周围4500m以内的地域是提起兽类,人们会很自然地把它们和凶残一词联系起来。你可知道当同种兽类一起时,即使在中,除了凶残的一面外,还有着共同信守的“君子协定”──这是一种语言。在激烈的中,弱者只要赶快跑开或趴在地 势或特殊的来表示,最后一走了之。另外,兽类还有着一条天然的规矩,即对子代有着不言而喻的,所有的子代都不得和自己的双亲进行搏斗,它们对双亲是唯命是从的。如果气候恶劣、食物缺乏,幼兽即使,也不能从静环境。此后,它开始在林间空地上清理出一块约1m2大小的地皮,然后便在这里建造漂亮的“洞房”。它到各处去收集长约30cm的树枝,将其插在清理好的地面两侧,构成两道密实的,中间是过道,过道尽头阳光充沛处,将建成有死蛹的房打开并将死清除掉而另一亚的蜜蜂却死蛹留封闭的不,任凭洲房病的幼芽孢杆菌在群中。如果这两个种杂交得的子一代都是“清洁型的。让一代雄与清洁型”(1)(2)(3蜂巢盖着它们清除死;(4)清型。由此见,该为受两的配,是型性行,这一实例明了性行为有遗传础的。资料1资料2资料3养家蚕的一定知,只要雄蛾从中出来,很就能爬一起交。由于蛾的很暂,必此,很容找到雌蛾。科家把这能吸引种性的质称作性信息”或“外激素。果将雄蛾角剪掉,一行为就随之了。人做过样实验,用(二氯甲)浸泡交配过雌的分泌腺即资料4人们曾对鱼类的行为做过长期的观察和实验,发现一些浅层水域的鱼类晚上对光线非常敏感,特别是资料5我国长江下游的扬子鳄,是一种古老的珍稀淡水鳄,也是我国一级重点保护的爬行动物。根据观察,究密西鳄与扬子鳄的行为,特意将在密西西比河旁录制的有幼鳄呼的带,拿到我国扬子鳄饲养池边,结果是池中的雌鳄听到幼鳄的呼后,有的抬起头来,有的扭头朝有幼鳄呼的方向游动。资料6资料7在对动物模型的研究基础上的。由于高级灵长类更接近于人类,许多的镜头都取材于·古道尔(JanevanLawickGoodall)研究黑猩猩,以及·(DianFossey)研究大猩猩的野外工作。但目前的问题还是难于把动物研于那些高级灵长类动物。所以,简单地将某些动物行为研究的成果应用于人类,将会陷入社会主义;而承认人类的动物学属性也将另一个。由此可见,关于人类行为的研究还有很长的路要走。明显是这只蜂在“家”里了蜜源的发现。为了弄清楚,他制作了一个巢脾全靠在一侧的蜂箱,并在外面装上了颜色点上了记号,当这只蜜蜂飞回蜂箱后,它要做的第一件事就是把大部分糖浆交给别的蜜蜂,然后跳起了希教授称之为“圆形舞”的舞蹈。它在一个地方转圆圈,一次向左转,即逆时针方向(见图13的实线部分),一次向右转,即希教授在距蜂箱10m300m10m摇摆,然后向左转一个360°大弯,再向前直跑,然后又向右转一个360°大弯,这样反复几次。他称这种舞蹈为摇摆14“815摆尾舞不但宣布远处有丰富的食物,而且通知食物距蜂箱有多远。经3885次观察的结果表明,距离是以在一定时间(15s)内转身次数的多少来精确地指示出的。从100m15s9~10个整圈;200m是7圈;1000m4圈半;而6000m2圈。可见,蜜源距离近,舞蹈圈数多,距离越远,圈数越少。如果有第三章物在生物圈中的作 本章所以用样的章题并在标题安“动物在然界中作用”“动物人类生的系”两节容是出于以下几点考虑:(1)与前两册突出“人与生物圈”的思路一脉相承,站在生物圈的高度对动物的作用进行概括;(2)(3)中的作用。了解动物在人们生活中的作用是从学生活动入手。的内容和形式应是开放性的,中举例只是给学生以提示。在活动中,教师要引导学生广开思路,的内容不要局限于了解动物在人类衣食住行等方面的用处,要学生对保生物,滥捕杀动物一定的想识,但为么这样,为什对人类牲畜有害野生动物,如狼也不能捕乱杀?这些问学生不全理解。师可从生感的事例“生物Ⅱ”实验失的原因或以介《寂的春天一书来问题也以通过生小组的生展示前制作小生态,出:“为动物是生系统中重要组成分?”动物自生态系统有什么用?”等题,来发学的求。虫的爆发性危害,而在林(与单纯林相反,是由两种或两种以上乔木树种组成的森林)中,这种单一性的虫害就不容易大发生。这是因为林内的物种较多,食物链、食物网的结构比较复杂,可以有多种天敌来控制一种害虫数量的发选择三个同样大小的透明的玻璃瓶(最小为1000mL),熊蜂与蜜相比,具有较的口器旺盛,能抗恶环境,低温、光密度应力强对施农业粉有着得独厚的势。例,经熊传粉的物果率达99%特别是蜂对温内蜜蜂爱的特殊气味番30% 压高出2倍这样高血压为么不会长颈患溢血而呢?这长颈鹿体的结有关。先长颈鹿血周肌肉;在宇飞船升时,科家据长颈鹿用紧绷皮肤可制血管力的原,制了飞行服龟壳的背甲呈拱形,跨度大,包括许多力学原理。虽然它只有2mm6%25 动物 动物 一般是把目的(外源)在血液循环系统或乳腺中表达的转动物叫生物反应器。而最为理想的生物反应器是生物反应器。生物反应器是用转动物的代替生物发酵罐,源源不断地生产供人类治疗疾病和用生物反应器的原理是,应用重组DNA技术和转技术,将目的转移到尚未分化的动物胚胎细胞(或卵)中,经胚胎移植,得到能在乳腺中表达转产品的,其乳腺组织可分泌生产“目的产品”如具有药用价值的蛋白,这些蛋白进入奶中,再通过回收含转蛋白的动物奶,就可以提取有重要药用价值的生物活性蛋白。造成;(2)由乳腺产生的药用蛋白只限制在乳腺内,最后分泌到中,一般不易对转动物的正常生理活动造成影响;(3)乳腺分泌的蛋白质是经过正常的高等哺乳动物对外源的转录和翻译后加工的,这使得生产的药物蛋白更接近于人类自身的蛋白质;(4)中的蛋白质种类较少,主要是酪蛋白、乳球蛋白、白蛋白和从血液中扩散而来的少量蛋白及免疫蛋白,因此从中提纯“目的蛋白”相对要容易些。目前国外已有大量投向生物反应器的研究和开发,使该项技术不断改进,竞争十分激烈。预计在21世纪,以生物反应器为的新型产业将会迅速发展起来,在给企业带来巨大的经济效益的同时,也将造福于人类。 表1用生物反应器生产的药胶牛绵烧猪、人白蛋、转铁蛋肠胃细牛蛋白质蛋白质C形猪、绵无乳糖奶中不能或难以消化乳糖的人的比例较高,将乳糖酶导入奶牛体内,该转的奶牛可以产含有人的转铁蛋白的牛奶转铁蛋白有良好的营养功能,它能抑制大部分有害的肠胃细菌,但对有益细菌,人牛混合奶人奶对人是最佳的营养品。分离出人奶蛋白并把它转移到奶牛中,该转奶牛产生的牛奶中 年月日— 年月日海蜇营养丰富,每百克海蜇干品中含蛋白12.3g、无机盐18.7g,并含有多种氨基酸和维生素。作为药用,能 夜盲症是因为缺乏维生素A造成的,而鱼类肝脏中 的维生素A和维生素D,特别是鲨鱼肝脏巨大,维生素A和维生素D含量更高,食用鱼肝油可以预防和治疗夜盲症和促进钙、磷的吸收。同时维生素A还有抑制多种肿瘤第四章布广泛的细菌和真“师要以小成员的参与论,同建议全各选择的环尽可能同,以证探究验的结更近事实。这个实验结果表明A、B两种细菌对环境的适应能力有区别:AB细菌不能够在细菌菌落特征各种细菌在一定培养条件下形成的菌落主要有以下特征:菌落大小、形状、光泽、颜色、硬度、霉菌菌落特征霉菌的菌落由分枝状菌丝组成。由于霉菌菌丝较粗而长,因此形成的菌落较疏松,呈绒毛状、絮3g10gNaCl5g琼脂151000mLpH玉米粉60g琼脂20水1000玉米粉用水调成糊状,加水500mL,文火煮1h;另用500mL水加琼脂,煮沸熔化,倒入煮好的玉米糊中,搅匀,pH,用1kg/cm2蒸汽压灭菌30min。用于培养霉菌。因为细菌是进行生殖的,就是一个分为两个,所以,4h之后手上的细菌数目应为25600个(即100个×28=25外夫手术前进行严格的目的是防止细菌进入体内;戴手套是为防止因手不干净而留有细菌;戴是防止大夫呼吸时将空气中的细菌芽孢带入体内。上述做法都是为了防止细菌。反之,也防止身 细菌 图16细菌的和排列(示意图 的球菌,形成双球菌或链球菌2.在两个平面上 的球菌,形成球菌3.在三个平面上的球菌,形成八叠球菌4. 面不规则的球菌,形成葡萄状堆团5.二分 醋酸杆菌是一类能使糖类和氧化成醋酸等产物的短杆菌。醋酸杆菌没有芽孢,不能运动,好氧,在液体培养乳酸细菌是指一类能使糖类发酵,产生乳酸的细菌,如乳链球菌和乳杆菌等。乳酸细菌呈单个、成双或短链排棒状杆菌是一类细长的杆菌,因菌体的一端或两端粗大(呈棒状)而得名。白喉杆菌是引起人类患白喉的一种棒状4.(1)(2)水果皮也可),放入蔗糖溶液中。将培养液放到温暖的地方培养。2~3d202d蘑菇不是真菌分类学中的一个自然类群,它是一类大型真菌的总称,一般是指具有菌盖和菌柄质腐生菌类。从蘑菇的子体内含丰富的养物质其中蛋质含量大多在0%以上比一般菜、水的含要。以香菇为例,香的蛋白中至少有18种基酸, 必需的8种基酸,菇中就有7种香菇中有种具有明癌作用的糖。香中还含钙、铁锰等 必的矿质元。 的,有50%左右是可以消化吸收的,只有25%左右不能体吸收利用。蘑菇中其他的营养物质,可以被浸泡提取的B1B2、维生素PPA、维生素CDD20倍,是海带的8倍。蘑菇的不同部位,营养物质的含量不同。一般地说,菌盖比菌柄营养更丰富。最适于食用的是新鲜的较的蘑菇近些年来很多国蘑菇的培生产展很快195年全世界种蘑菇产量是7104t, 年增加到 ×104t,也就是加了16。我国蘑菇的食和培面有着悠的历史丰富的验。例,香菇栽在我国已有多年的历,浙江是世界栽培香最早的方草菇栽培早的地是在我省韶关地,今已有200多年的栽培史。目,我国菇、木、银耳产都居世界首位。世界上的蘑菇,目前已经知道的约有5000多种, 色,厚1.4~2.0cm。菌柄与菌盖同色,近圆柱形。菌柄上生有菌环,菌环呈白色膜质状。菌褶幼小时粉红色,以后变菇含有一般蔬菜所缺少的麦角甾醇。麦角甾醇在内能够转变成维生素D,从而增强的抗病力。香菇生长在枯死毒蝇鹅膏毒蝇鹅膏也叫毒蝇蕈、蛤蟆菌,属于担子菌纲、伞菌科。子实体伞形,菌盖幼时半球形,后平展开来,灵芝灵芝是担子菌纲、多孔菌目、多孔菌科中的一类大型药用真菌。灵芝的子实体木栓化。菌盖呈半圆形或肾 野生银耳的产量很低,人工栽培银耳,其产量则明显增加。据,天然状况下每500kg朽木只能收获0.25~0.5kg2.5~3kg5%、202%和30.∶1.21~24h,先向培养袋内装一薄层菌种,再加入一层厚约3.5cm本满时为止。袋口与菌种和配料之间应有2~3cm5%~25%。然后,用线绳将袋口扎将培养袋放在清洁卫生、通风避光、温度在25℃左右、相对湿度在70%~80%的室内培养。开始培养时,每隔7d20d室温应保持在15~2080%~85%,为此,可以定时向室内地面喷洒清水。此外,室内还应当有散的时间比较长,一般需要40~50d,为此,教师要做好时间安排,充分利用课余时间以及机动课等组织学生开展活动。(100~700m6m(2)行如果实用具较,最好质分数为0.25的高锰钾溶液菌这种法为简单、经3h,(15%25%3~423cm(20%~80培养袋(瓶被严重染时,及时将们清除去如果污染严重且于挖除可以用用具时污染的部挖(3(4记录(如当的气温天气情、菌丝实的长情况及态特点等。养殖动结束,教还组织好各组营养适于菌丝体生长的碳源是淀粉、葡萄糖、果糖、麦芽糖、甘露醇、蔗糖、果胶、纤维素、木质素、乙醇25~30155于30℃时菌丝体易老化。子实体发育最适温度为15~22℃,生长期为1.5周左右。当环境温度低于15℃或高于25℃时,子实体就产生得比较少。在适宜的环境条件下,昼夜温差在5~8℃时,能增加产量,并提高产品质量。50%~70%时,菌丝生长最好;CO2CO2含量的耐受力较强,这时只要培养室保持空气新鲜就可以效率高,每100kg80~120kg78%蔗糖1%棉子壳78%麦麸(或米糠)20%1%木屑40%棉子壳38%20%石膏粉切碎的稻草6~10cm80%(用质量分数为0.5%~1%的石灰水浸泡12hpH7.5左右,沥至含水1%pH6.0~9.0的范围内均能很好地生长。pH5.5时,菌丝BC4~322310中保存多天后,在适温的条件下仍能恢复生长。形成子实体所需要的温度是5~20℃;在8~9℃时出菇齐、质量好;865%~70%为适宜,空气湿度以60%~75%为适宜。子实体生长阶段,相对湿CO2CO2含量过高,往往会长出无菌盖的针尖菇,所以结合喷水进行通风是十分必光线菌丝生长阶段以培养为佳。子实体生长发育过程中需要微弱的光线(100lx以下的微弱光线),如果光锯木屑70%20%玉米粉8%第五章细菌和真菌在生物圈中的作清楚。教可以提“细菌真菌在态系统起么作用?”细菌和菌主要营养方是什么”试着H2S+O2→22O+2S,2+3O+2H2→2HSO4足癣也叫脚湿气,是一种由足癣菌引起的传染性皮肤病。这种发生在趾间或足底的癣,表现出奇痒、水疱、脱脚气病与脚湿气是不同的。脚气病是一种维生素B1缺乏症,表现出手足麻木、软弱无力、疼痛、腱反射、全 空气中存在着大量的分子态氮,它们约占空气成分的80%。估计在整个大气层中,约有4×1015t球表面上每年生物固氮的总量约为108t,其中豆科植物体内根瘤菌的固氮量约为5.5×107t,占生物固氮总量的55%1(fá类的间作公元5世的《要术》就了类与谷类作轮栽好处。学研究明,每顷豆在其一中能够固定素102kg折合成酸铵是50kg)我南方的水田中种的绿肥物又叫花草,每公顷以收获鲜草22500kg12.5k525kg 包有一层的结构)。根瘤菌不断地进入根毛,并且大量繁殖。在根瘤菌侵入的刺激下,根细胞分泌一种纤维素,将根瘤菌的剂,可,可以。下面绍种简易的方法:一)干瘤法:根瘤菌动繁殖达,剪去和细后,挂通风处干用。也可在豆类物收获进行选,只是量比盛花期取~150(1)科植物具有一的选择。如果种错了,就有增产果(2光的紫外,够杀死根瘤菌,所以根瘤菌、干鲜瘤以及好的,定要放在凉处,免阳光射(3拌种要匀不要擦破种(4)75~10g5)第第二节人类对细菌和真菌的利 使用射线,如用紫外线、X、γ家庭制作酸奶时主要步骤是:新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→热处理(煮沸)→冷却(42~43大多数细菌在20~40℃的条件下生活得最活跃。温度过高或过低,都不利于细菌的生长和生殖。夏天气温比较高,细菌裂殖加速,肉类保存不了多久就会变质。把肉类放到-10菌在60℃的条件下加热30~60min就会,即使是耐高温的炭疽杆菌芽孢,在100℃的条件下加热10min,也会很内灭菌,效果更好。在热蒸汽加压至1.0kg/cm2(气温约达120℃)时,持续15~30min,可以杀灭一切细菌和芽孢。 太强的。消灭内的病原菌,则有各种各样的化学药物,形形 速腐烂,流出具有臭味的。病菌在土壤、肥料、病株残体以及留种株上越夏越冬,由昆虫、雨水、灌溉水,自放线菌在土壤中分布最多,大多数含水量较低、有机质丰富和微碱性的土壤中。多数情况下,泥土中散发出要产生菌。现已发现和分离出的由放线菌产生的抗生素多达4000多种,其中,有50多种抗生素已经广泛地得到应用,第第六单元生物的多样性及其保1)法的学习下了一的知识础;(2)套中绿色植物人和其生物都紧扣生圈编写,别是本册有(3)第一章根据生物的特征进行分容。(1)回菜豆和米结构,别是关叶的知识回忆有平行脉网状脉知识。师用实物或影片展示上的构和叶。(2)以种水为,说明果并不是称的果的皮,是指外的果肉。(3假根进行要的说,根的作只是固植,不能吸水和无盐。玉米属于ABCDEF不属于同一分类等级。A类植物和B类植物分别属于被子植物中的有一片子叶的植物(叶植物)和有两片子叶的植物(双子叶植物C、D、E、F 的植物可以分为子植物和被子植物;被子植物又可以分为只有一片子叶的植物 蛙、、蜥蜴、壁虎、鸟、猫和虎。特举爬行动无花,藻类植胎生,雌性用哺育幼哺乳动估计,世界上约有2000万~5000万种生物还有待发现和命名。为了研究、保护和利用如此丰富多彩的生物世界,科学人为分类法主要是凭借对生物的某些形态结构、功能、习性、生态或经济用途的认识将生物进行分类,而不考虑自然分类法1859年了《物种》一书,进化论的确立及生物科学的发展,使人们逐渐认识到现存的相同点,它们都有头状序,花下有总,5枚,花合生。是就认它们的缘关比接近;而花与大豆相的地方比较少如大豆是大小形都不相同蝶形花,二体(花丝枚合生一离生),于是符合自然本来面。例如以的形态数、减数时的行为式可获细胞学据以一些代小分子化物,如物碱、、糖、苷等和些分子化合,如DN、RNA和白质等通过电泳等方获2)2c生物名00猕11狗鸡被子植物为植物和子叶植两个纲其重要的区是子叶目。的胚具一片子的物叫叶植物,玉米、麦、水等;的胚具两子叶的植叫双子植物,菜豆、生、蚕、豆等。其是花瓣的数,前者基数常为,后者基数为54。再从营方看:双叶植物发达主,茎中的管束排列成状,叶多为网;植物有达须根,主不发达茎内维束常为生型,脉为平行或形的。葫芦藓的植株,高度约有1~3cm。具有茎和叶,但是,茎中没有导管,叶又小又薄,没有叶脉,含有叶绿体,不 给出的提纲展开讨论。第二步教师进行、提问、扩展和总结。承认,他主要分类依据是细胞的结构和营养类型。五界系统将生物分成两个总界:原核生物总界和真核生物总3界型营养方细胞数运动特举物原核细胞单细胞或体运物真核细胞单细胞或体虫真核细胞单细胞或细真核细胞自养用真核细生第二章识生物的多样 提 从我国引进野生大豆与当地品种杂交的事例和习题中的第2题的事例,从一正一反两个方面来说 多样性重要意义,以及多样性减少所带来的危害,使学生有一些感性的认识。然后,教师再的多样性包括:种内的多样性和种间的多样性,进而归纳出生物种类的多样性的实质是的多样性。用的可以理解的具体事例进行说明,如在理解“每种生物都是由一定数量的组成,这些的组成是有差别的,它们共同构成了一个库”时,教师就可以举出诸如我国水稻有50000个品种,这些品种在组成上是有差别的,它们构成了水稻库,等等。,1995年环境规划署(NNEP)的关于全球生物多样性的巨著《全球生物多样性评估》(GBA)给出了一个较简,多样代表生种群之和种群间的遗结的变异。一个物包括由干成的若种。各个群由于突变、自然选择或其他原因,往往在遗传上不同。因此,某些种群具有在另一些种群中没有的突变(等位基因)或者一个种中很稀的等位可能另个种群中现很多这些遗差别使有机体在部环境中特特有属、种繁多我国高等植物中特有种最多,约17300种,占高等植物的57%以上。581种哺乳动物中,特4称数581110124498376252843038624046种种物31232463410物224649413物物 属区系古老由于中生代末我国大部分地区已上升为陆地,在第四纪冰期又未大陆冰川的影响,所以各地地方品种20000个;有药用植物11000多种等等。生态系统的类型丰富我国具有生态系统的各种类型,包括森林、灌丛、草原和稀树草原、草甸、荒漠、高、从东到西,随着降水量的减少,在北方,针阔叶林和落叶阔向西依次更替为草甸草原、典型草原、荒漠化草原、草原化荒漠、典型荒漠和极旱荒漠;在南方,东部带常绿阔(分布于江南丘陵)和西部带常绿阔(分布于、第三章护生物的多样关于生物多样性的,主要从两个方面进行说明。第一个方面是17世纪以来鸟类和哺乳类的数据;的足有的钩曲或细长的腿。猛禽类。它们以捕食小动物为食,以树栖生活为主,也有的岩洞中。中图所示的足,短而健壮,两趾向前,两趾向后,趾端有尖利的勾爪,适于攀缘,是攀禽类的足。啄木鸟、等都属于攀禽类。它们以昆虫为食,以树栖生活为2.鸣禽类鸣禽类的足短而细,三趾向前,一趾向后。鸣禽类大都鸣啭,巧于营巢。常见的种类有家燕、画眉、游禽类游禽类的足短,趾间有蹼,游泳。游禽类通常在水上或近水处生活。常见的种类有豆雁、天鹅、鸬鹚走禽类走禽类的足趾减少。翼,胸骨上没有龙骨突,行走。走禽类是体型最大的鸟类类群,主要分布在生物多样性的原生存环境的改变和破坏这是我国生物多样性的

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