有关酒店营销策划方案汇编五篇

相关酒店营销策划方案汇编五篇相关酒店营销策划方案汇编五篇酒店营销策划方案篇1随着市场经济的发展，各行各业的竞争变得异样强烈，营销观点也从原来的以自我为中心的产品观点、生产观点和推销观点，渐渐发展成为以客户需求为主要要求的市场营销观点。餐饮业奋斗的最终目标能够归纳为一句话：创建增加并保存住客源。酒店餐厅的设计和策划，酒店能够在店徽的设计，餐厅的装饰风格、家具、布局、彩色灯饰等下功夫，使之起到促销的功能，如能够创建傣族风格的竹楼餐厅；三十年月旧上海的餐馆；富有浪漫、文雅艺术气息的西餐牛扒店；清宫衣饰等相貌出现的中餐厅；以蒙古包、小方桌、花地毯作为主题形象；餐厅内各处可见的红、白、绿三种娇艳国旗色的意式餐厅；中茶的川味餐厅等形象营销成功的例子。随着社会的进步，人们的物质需求和精神需求都在向高层次的方向发展，详细到消费，也充分体现出这种多元化特点。不同层次，不同消操心理和消费习惯的客人，他们的消费标准及对酒店提供的服务是有区其他。这种要求服务人员既要按规定服务方式和服务规范进行服务，又要为客人提供更为有针对性的服务，这样才能知足客人极端个性化的心理需求，如：在一家餐厅就餐，服务人员会针对客人的爱好就餐人数来帮助客人点菜；同时根据客人菜品消费的品位高低来介绍酒水；在席间特别讲究上菜的时机和火候，注意服务细节；结账时迅速正确，让客人既领会到热情服务，又深刻感觉到酒店的良苦专心和默默关怀，这样怎能不让客人感人呢？现代营销学有一句特别通俗的话“营销不单是让客人满意，更重要的是让客人感人”只有这样，客人才会变成“回头客”。微笑服务是员工最基础的服务礼仪和服务规范。微笑是一种待客态度，是产品，更是有效的营销手段。在酒店业最流传着这样的一句话：菜品不足服务补，服务不足态度补。这里的态度就是要求微笑服务。微笑服务本质上有两个含义：微笑服务即代表了酒店对客人热情欢迎的态度，又代表了服务人员对自第1页共14页身职业的高度的荣誉感和责任心。只有管理者为员工创建一个温暖、和睦、向上的环境，员工才会有发自心里的微笑。同时还要培养员工的“敬业乐业”精神。酒店销售时有“80/20法例”，即80％的营业额是来自于其中20％的忠实顾客群的重复购置或消费，而其他20％的营业额才来自于那些80％的游离顾客。因此我们应鼎力发展忠实客户群，即实行会员制，发放嘉宾卡：1）凡在我酒店消费××××元以上（餐饮、客房）即发放VIP金卡，享受住宿4.5折，就餐9.5折优惠。到本店结盟娱乐场所消费享受协议优惠价；）凡在我酒店预存现金××××元以上即可获赠充值会员卡。会员除享受与VIP客人相同的优惠条件外还可享受每个月为会员推出的打折、优惠、赠送菜肴、时尚礼物等活动。开业后十天或一月内推出凡入住本酒店都可享受5折优惠并获赠时尚礼物等优惠活动，就餐享受8折或赠菜一道。每个月评出客房及餐厅消费前十名，赐予赠送礼物、合理返利或本酒店客房全额免费消费券。礼物及赠券可为其消费金额的％左右，全额消费可为其消费金额的％左右。如无嘉宾卡可免费赠送，在此后消费时享受优惠。以上为酒店餐饮营销策划方案的部分内容，更多内容请下载后查察。如果您对我们的资料感觉满意，请关注，谢谢支持！酒店营销策划方案篇2主题产品营销主题产品是指餐厅围绕既定主题设计并提供的、能知足人们需要的实物产品和无形服务的总称。它包括三个层次，即核心部分(实物产品与服务)、外形部分(风格、特色、质量及名誉)及延长部分(优惠条件、推销方式、付款条件等)。主题产品营销的重点就是以实现主题产品差别化为中心，经过对原有主题产品的改良、新主题产品的开发或主题产品价值延长等营销手段尽可能把更多的产品销售出去，以获取更高的销售额或收益。因此，实现产品差别化至关重要。所谓产品差别化就是餐厅依赖自己的管理优势、服务优势和技术优势，设第2页共14页计并生产出在功能上、质量上、价钱上、外形上、服务方式上优于市场同类的产品。它强调餐厅必须根据主题设计并向客人提供与众不同的产品或服务，为客人创建独到的价值.，主题餐厅实施产品差别化策略的途径包括产品质量差别化、产品功能差别化、产品外形差别化、服务内容差别化、服务过程差别化、服务环境差别化等主题品牌营销主题品牌营销的重点是以主题产品为载体的餐厅品牌，它不再仅看重产品的销售，而是着重对主题品牌的成立和发展。主题品牌的塑造有助于提高餐厅的市场控制力和新产品的市场渗透力，一个深入人心的品牌不单意味着固定持续的购置，还意味着较高的收益。从竞争层次上讲，主题品牌营销已经上涨到品牌的竞争，这是一种更高层次的竞争，它表示对顾客利益的进一步拓展和维护。在这个阶段，主题餐厅应进行主题品牌形象规划。品牌形象规划指：对品牌的长久发展进行阶段性的规划和管理，可分为品牌著名度管理规划和品牌信誉度管理规划。在品牌成立初期，主题餐厅应着重于品牌著名度管理规划，即在产品特点、服务过程、服务形式、服务细节、衣饰的选择、活动的组织策划上均以鲜明的主题品牌为主线，同时依赖大众传媒的力量，全面的广告投放和最贴近目标顾客的地理地点使潜在顾客认识并记着自己的表记和特色产品。比如太阳国际度假公司经营的大西洋主题饭馆，特意邀请了30位专家随时知足客人对神秘大西洋的询问，同时设置了一些惊险新奇的娱乐项目，让客人在娱乐中形成了对大西洋品牌的认同，进而成功创办了大西洋主题品牌。获得高著名度后，餐厅则应当把精力转向下一个规划阶段即经过人际流传手段，如口碑传达和人员促销使顾客形成对该品牌的优秀观点或印象。所以，餐厅对内应严于律己，不断创建有利的口碑;对外应使大众传媒和人际流传双管齐下，加快口碑的扩展速度。酒店营销策划方案篇3一、外场、升国旗：10月1日清晨八点举行升国旗仪式，全体人员参加，李总致第3页共14页词。能够起到三个作用：庆贺国庆、对外宣传，塑造优秀形象、增加酒店各部门同事之的凝集力。、门口灯笼四个：10月1日到10月5日贴“庆贺国庆”；10月6日到10月10日贴“中秋快乐”3、彩旗：10月1日到10月10日在酒店前马路边上50米内插彩旗，上面印有酒店的标志和名称。能够惹起行人注意，达到宣传的效果。、横幅：①9月29日到10月10日和五一期间同样，在主要交通路口挂横幅，内容：准四星苏沂乐乡大酒店欢迎您（附有地点电话）。主要目的吸引国庆期间游客和过路客人。②10月1日到10月10日酒店门口挂宣传横幅。横幅内容为：庆国庆、迎中秋隆重推出中秋团圆宴。、传单：印有适量对于中秋团圆宴会的传单，在国庆前和国庆节期发放，特别是国庆期的婚宴，能起到很大的作用。二、大堂、大厅10月1日到10月10日国庆期间做两块大堂立牌：①普天同庆，迎四海宾客；合家团圆，品乐乡佳肴；②团圆宴价钱标准（内容见样本）、电脑显示屏：视频展示酒店的大厅、客房、餐厅以及菜肴等。内容为摄好的图片资料，最好加入文字宣传。、前台10月1日到10月10日，前台放两个果盘：一个里面放糖果另一个放瓜子（质量要好一点的），如果能够的话不要放瓜子能够放一些月饼。4、客房①10月1日到10月10日期间，客人只需入住房间送水果和月饼各一份。②10月1日到10月10日期间，客房电视自办频道播放自办节目，宴传酒店以及国庆中秋期的酒店各项优惠活动。三、餐厅1、10月5日到10月7日，酒店推出中秋团圆宴，共分个标准品位：288元/桌、328元/桌、358元/桌、388元/桌，每桌客人送雪花啤酒一箱（12瓶）。2、每桌开餐前送糖果、月饼各一份。3、餐厅走道以及各个地区用汽球点缀。四、费用估算第4页共14页项目灯笼彩旗横幅传单糖果瓜子月饼汽球啤酒共计规格个面个页斤斤斤袋箱数量420—305500202030120价钱0150。00400。00100。00200。00200。00300。0020。00480。001850。00备注酒店已有各样颜色、杆子根据需要做几个自己印刷多品种西瓜子小包装大概200只每箱12瓶酒店营销策划方案篇4现在阶段，酒店业竞争日益强烈，消费者也变得越来越成熟，这就对我们酒店经营者提出了更高的要求。在即将到临的某某年我们计划对我们酒店做出一系列方案，如酒店品牌形象塑造，酒店品牌推广，如开业庆典活动策划，2月14号情人节活动策划，春节大年夜饭销售方案，因本地民俗习惯都独爱春节前后举办婚礼，婚宴市场开发方案等等，吸引消费者到我店消费，提高我店的品牌效益和经营效益。市场环境剖析、我点尚未营业，暂时不去议论研究我店经营中存在的问题、周围环境剖析只管我县的整体消费水平一般，但我店的地理地点特点（我店位于舒州大道县城中心繁荣地带，是去天柱山景色区的必经之路）其地点优越，交通极为方便。来天柱山景色区旅游的游客或考察的政府官员歇息的最正确酒店。随着国家的宏观政策，倡导并推广乡村城市化，帮助农民创业，培训农民个人技术，增加农民就业岗位，提高农民人均收入，使乡村走向小康村的美好蓝图。虽然我店是四星级高档酒店，但只需有消费能力就是我们的客户、就是我们的上帝。所以县城周边居民就是我们的潜在客户群，有待我们开拓这一市场、竞争敌手剖析景色区内的酒店和七仙女大酒店他们有雄厚的资本实力，有优秀的软硬设施，是我们特别强劲的'竞争敌手，他们的弱势是离县远，市场定位高，目标市场单调，他们主要针对旅游业和政府接待这一市场。潜阳国际大酒店总的经营状态还能够，地理地点也还优越，但现在随着竞争日益强烈，他们最近的客房折扣太大，标准间熟客一百四都开过，和快捷都相差无几，他这种行为是会员行动却忽略会员营销的形式。是提高了客房入住率，但严重损害了酒店品牌形第5页共14页象的塑造，和酒店本身的定位有矛盾。如果让客人办一张会员金卡，那效果会不同样。恒华大酒店、皖城大酒店、天柱国际大酒店这是县城品位较好的酒店。他们总体经营状况还不错，但也有经营上的通病：（1）、目标顾客群定位不太正确，过于狭隘。主要原因是酒店过多，供大于求，而且经营模式相同，没有自己的特色或定位过高，消费者难以采取，此外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了服务质量问题。例：雪湖大酒店在几年前想开通乡村婚宴市场，是拉到了客户。但在菜品质量上没有下功夫，他们的忽略致使间接没有充分尊重到客户。婚宴结束有的人说菜口胃不好，有的说分量太少，总之给客户的第一影响就是饭馆的菜还没乡村家里烧的好，最后其酒店餐饮部经营不善只好找个人承包，到最近才收回来从头装饰。（2）、新闻宣传力度不够，没能在市场上惹起较大的惊动效应，市场著名度较小，市民不能够深入认识，对其特点、服务、宴会标准、客房价钱等等一概不知。不相信能够做实验，在街上找十个人，你问他们酒店的名字他们肯定知道，问服务项目和价钱，特点深入认识的人肯定不多（3）、我店周围还有不少快捷旅馆、小旅店、小餐馆。虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低房价、低档菜物美价廉来吸引大量的的邻近居民和客商。总体上看他们的经营情况是不错的，而我们虽然设备和服务都不错，但由于市场定位的差别，对我们未来开拓县城市民潜在的市场影响力是很大的，他们也是特别强劲的竞争敌手之一。（4）川楼酒店是潜山餐饮业经营很好的酒店，他位于汽车客运站旁，地理地点特别优越。其复古装饰风格做的很全面，经营时间久，有自己深厚酒店文化和品牌形象和老顾客群。每次经过都能看到不同标语如：某位学生的拜师宴，某领导来潜山考察，某小姐婚宴，最近新挂的是某大厨亲临川楼酒店。最近几年在潜山开了川楼快捷旅馆，在合肥开川楼分店，他的市场占有率不断扩大，他离我店距离只有几步之遥，是我店餐饮部第一大竞争敌手。（二）和一些伙伴合作、没有提供餐饮的快捷旅馆、茶馆足浴等合作第6页共14页、和旅游社合作、婚庆公司或成婚登记处合作、婚纱影楼合作只需我们以诚信、共赢的理念和以上公司完成长久合作，能够少花费精力招揽客户，提升营业额四现场活动、在开业前销售部能拿到一个婚宴单哪是最为理想的。把开业典礼、一场婚宴活动和婚庆公司一同做最有亮点成婚仪式和舒州国际大酒店的开业典礼。这样不单凝集了人气，也借参加婚宴的宾客对舒州国际大酒店亲身体验来宣传，这是特别实用的营销策略。但这个活动的前提必须有婚宴单。舒州国际大酒店第一场婚宴单赐予特别优惠的折扣并请电视台报道做有偿新闻、开业当天来消费的顾客能够参加抽奖活动、开业促销折扣凡是在1月某号到1月某号，到舒州国际大酒店进行消费的能够享受某折的享受凡是在1月某号到1月某号，到舒州国际大酒店进行消费的能够享受某+1折的享受（某代表开业日期期间的折扣，这是特别实际性的信息是领导层决定的事情，所以我用代号）、客房促销在开业活动一准时期内开特价房在开业活动一准时期内办理睬员金、银卡会比此后办理收纳的卡费优惠l1、在开业抽奖活动中赠送本酒店豪华客房一晚，体验四星级的奢华l2、在开业活动期间在我店消费情侣赠送甜蜜情侣早餐或青绿手套或情侣饰品l3、在开业活动期间来我店消费的一家三口能够给她们在酒店内拍几张纪念照片l4、外地游客来消费能够赠送瓜蒌子礼盒以上六个客房促销活动消费者（个人，恋人，三口之家）只能享受一个活第7页共14页动，不能同时享受两个或更多的活动、餐饮部促销l1、在开业活动期间预订婚宴会有适合折扣，还提供接送婚宴宾客班车（车品位要根据婚宴消费能力确定,但不能太低，太低会有损酒店名誉）l2、在开业活动期间预定本酒店高档包间高标准菜肴赠送酒水一瓶l3、在开业活动期间预定本酒店中标准菜肴免费赠送一份高档菜l4、在开业活动期限餐饮消费一千以下送一份精巧礼物l5、在开业活动期限有来我店消费客户生日，会赠送一份比平时送给消费客户要大好多的蛋糕（如果是小姐送一娃娃也可）l6、在开业活动期限酒水也可适合赐予折扣餐饮部是一个突变性特大的部门，也是一个特别敏感的部门，他的经营体系会随着市场菜价起伏而改动，所以他的仔细化促销不能过早确定，如菜品促销只能靠服务员推销五现场布置、在酒店正门前方以红色地毯铺地，两则各置中式花篮（详细数字由舒州国际大酒店安排）、双龙拱门一个，灯柱两个（一天）、酒店大门上方悬挂多幅相关酒店开业的标语、酒店宴会厅或大厅置挂气球200串，约一千个（要根据酒店竣工看情况设计气球布局）、放鞭炮和音乐。吸引行人注意（音乐间接性，也不能放的时间过长，一便打扰邻近住民生活）、准备一些平时生活品如豆浆机、高档四件套床上用品等，本酒店豪华客房免费住一晚，还有一些市民喜欢的小礼物作为现场抽奖的奖品酒店营销策划方案篇5一、市场环境剖析：我店经营中存在的问题（1）目标顾客群定位不太正确，过于狭窄。第8页共14页总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只需原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式相同，没有自己的特色，或许定位过高，消费者难以采取，此外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反省目标市场的定位。应当充分挖掘自己的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是致使效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大多半都是普通员工。而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价钱相对较高，多半居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能组成消费吸引力。（2）新闻宣传力度不够，没能在市场上惹起较大的惊动，市场著名度较小。我店虽然属于某杰公司（某杰公司是我市著名公司）但社会上对我店却不甚认识，我店除在开业时做太短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这致使我酒店的著名度很低。周围环境剖析只管我区的整体消费水平不高，但我店的地点有特色，我店位于101国道旁，其地点优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆好多，流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，如果我们能够提供适合学生的产品，一廉价位吸引他们来我店消费，这堪称一个巨大的市场。竞争敌手剖析我店周围没有与我店近似品位的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的邻近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设备和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同品位酒店相比是处于劣势的。我店优势剖析第9页共14页（1）我店是隶属于某杰公司的子公司，某杰公司是我市的著名(来自:书业网:酒店营销策划方案范文)公司，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在仔细规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分挖掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生思疑，充分相信我们提供的是质高的产品，在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。（2）我店硬件设备优秀，资本雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场所。这能够用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。时机点：①本公司雄厚的实力为我们的发展提供了条件；②便利的交通和巨大的潜在顾客群；③优秀的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。二、目标市场剖析：目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既能够防止影响力的浪费，也能够使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应当尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详细的剖析，以更好地利用这些信息所代表的时机，以便使顾客更为满意，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭馆收益的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本较低，对价钱也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度，使得竞争敌手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭馆员工队伍的稳定。因此，融合顾客关系营销、维系顾客忠诚能够给饭馆带来如下益处：1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购置饭馆的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是任意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年纪的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。、减少销售成本。饭馆吸引新顾客需要大量的费用，如各样广告投入、促销费用以及认识顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长久关系的成本却逐第10页共14页年递减。虽然在成立关系的早期，顾客可能会对饭馆提供的产品或服务有较多问题，需要饭馆进行一定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭馆的产品或服务越来越熟悉，饭馆也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了。、赢得口碑宣传。对于饭馆提供的某些较为复杂的产品或服务，新顾客在作决议时会感觉有较大的风险，这时他们往往会咨询饭馆的现有顾客。而拥有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往拥有决定作用，他们的有力介绍往往比各样形式的广告更为奏效。这样，饭馆既节俭了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，进而饭馆收益又有了提高。、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭馆拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭馆与员工形成长久和睦的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中，员工领会到自己价值的实现，而员工满意度的提高致使饭馆服务质量的提高，使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环。根据我们前面的剖析联合目前市场状况我们应当把主要目标顾客定位于大众百姓和邻近的大学生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性：１）收入水平或消费能力一般，讲究优惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改良。２）不具经常的高消费能力但却有偶尔的改良生活的愿望。３）关注安全卫生，需要比较舒坦的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格。三、市场营销总策略：１．“百姓的高档酒店”——独到的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进行定位，虽然我们把饭馆定位于面向中低收入的百姓和邻近的大学生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要提供给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不可用低质换取廉价，这样也是对顾客的尊重２．进行立体化宣传，突出本饭馆的特性，让消费者从感性上对某杰酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供给他的是一个让他有能力享受生活的地第11页共14页方。能够在报章上针对酒店的环境，所处的地点，吸引消费者的光临。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的知足。３．采用强势广告，如报纸，以期惹起“惊动效应”作为强势销售，进而吸引大量的消费者注意，成立著名度。四、2022年行动计划和履行方案（一）销售方法的策略：改变经营的菜系。过去我们以经营粤菜和海鲜为主，今年度我们能够“模糊”菜系的观点，只需顾客喜欢，我们能够做大众菜也能够根据需要制作高档菜，这样表面上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，大众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价钱高，而且并不适合普通百姓的口胃，因此消费的潜力不大，我们在编制菜单时，能够在各菜系中择其“精髓”，把其代表菜选入，并根据市场和季节的变化做适合调整，有了这些“精髓”，我们在加入大量的大众菜。这样我们能够给顾客很大的选择余地，适应了不同口胃人的需要。降低菜价吸引顾客。菜价在整体上下降，某些高档菜能够价高，大多半菜优质廉价，菜价在整体上是低的，但也照顾了高消费顾客的要求。价钱策略①优惠折扣。②．抽奖及精品赠送优惠。为普通百姓和学生提供廉价优质的套餐和快餐。套餐分不同的品位，