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文档简介
喀左陈醋筹划书前言辽宁省喀左县冰酸醋。品尝独特,入口绵软,甜酸16降血脂血压,美容养颜,解毒杀菌,减肥长寿等保健功能。因此又有名列中国三大名醋。一.进展历史喀喇沁左翼蒙古族自治县喀左县辽宁大凌河上游。因长远的历史文化,丰富的自然资源,独特的人文景观而被誉为“塞外明珠”。陈醋是喀左传统的民族工业之一。它创产于1669〔清康熙八年〕,历史悠久。喀左县县政府所在地大城子镇原是蒙古族聚居之地。古称利州城。清康熙、雍正年间,山东、河北、山西等地患病旱灾,大批汉民移居此地,把酿醋技术传到大城子,山西运家兄弟在大城子开办烧锅、酿酒、酿醋,渍制酱1875-1908〔清朝光绪年间成裕”。1875-1908年间〔清朝光绪年间喀喇沁王,每年向宫廷进贡时,据民国初凌源县志记载“渍菜:大城子咸菜,为县内知名之土产物,多以为馈赠品……陈醋:皆能制之,而以大城子制者为佳”市场调查分析〔一〕 营销环境的分析1、调查说明主要有以下内容:在商品销售的个别地区进展了抽样调查的方法对商品的销售状况进展调查。我们分别在几个大型超市,零售店,以及几个小饭馆进展调查。我们通过问答式的方法了解了该商品的销售状况,购置人群以及商品的种类及商品的档次属性。对于其同等价位的竞争产品进展了粗略的了解。对该产品的生产地,制作工艺,原材料以及有何认证都做了具体的调查。通过以上一系列的调查了解,我们了解了该产品进展的状况及其潜在实力,以及消费者对其的口碑、评价。2、商品营销环境关于商品营销环境,我们分别对自然区位状况、交通条件、商业环境和规划进展等进展了调查。300被旗王府作为向朝廷进贡的贡品,故称为“贡醋”,是具有民族特色的地方产业。另据考证,元代初期,喀左民间就有作坊用大缸、坛子酿造陈醋〔民间有打破“醋坛子”的笑谈〕,迄今已有一千多年的历史。喀左陈醋因色泽紫褐、酸甜适度、芳香爽口、味浓醇厚、久贮不腐而享誉海内外,深受宽阔消费者的欢送,与山西陈醋、镇江香醋齐名,为全国三大名醋之一。近几十年来,精制陈醋、御膳贡醋、礼品醋及姜醋、蒜醋等十几个产品,相继获得了省、市著名商标,部级、省级优质产品,国家级农业产业化龙头企业和消费者信得过产品等殊荣。最鼎盛时期,281.5200公里的区域内销售,也有少量销往国外,出口创汇。悠久的历史,厚重的文化,传统的工艺,雄厚的生产根底,特别是选用含有多种矿物质的矿泉水,辽西优质红高粱,承受传统酿造技术,确定的优势。但是,近年来人们明显感到了喀左陈醋产业的停滞不前。14202397001800240处于自然销售状态。关于商品营销环境,我们分别对自然区位状况、交通条件、商业环境和规划进展等进展了调查。300曾被旗王府作为向朝廷进贡的贡品,故称为“贡醋”,是具有民族特色的地方产业。另据考证,元代初期,喀左民间就有作坊用大缸、坛子酿造陈醋〔民间有打破“醋坛子”的笑谈〕,迄今已有一千多年的历史。喀左陈醋因色泽紫褐、酸甜适度、芳香爽口、味浓醇厚、久贮不腐而享誉海内外,深受宽阔消费者的欢送,与山西陈醋、镇江香醋齐名,为全国三大名醋之一。近几十年来,精制陈醋、御膳贡醋、礼281.5左右,主要在方圆200创汇。悠久的历史,厚重的文化,传统的工艺,雄厚的生产根底,特别滞不前。据最统计,全县现有14202397001800240产品根本上处于自然销售状态。〔二〕费者的分析特征,将是能否打中年人消费市场的必经之路。依据朝阳市场的程度。其他消费者有以下几点分析:消费者购置力及消费水平本地区大多数家庭收支状况为略有节余,在家庭条件进展调查的时等之间。总体而言,本地区居民收支略有节余,生活水平自我评价为〔2〕消费者购物行为状况喀左陈醋分为中,低两个档次,不同的价格适合不同的消费人群,因此能够到达满足的需求。二、产品分析1、产品特征分析外观呈紫黑色,色泽浓艳,澄清透亮,无任何人工色素。口感柔和,甜酸爽口,口味醇厚,无刺激性。久贮不腐,而且愈陈愈香。富含多种人体必需的氨基酸、矿物质等养分成分,具有保健养生功能。喀左陈醋之所以与众不同,资质非凡,得益于它独特的原料、水源、酿具和酿造工艺。外观呈紫黑色,色泽浓艳,澄清透亮,无任何人工色素。口感柔和,甜酸爽口,口味醇厚,无刺激性。久贮不腐,而且愈陈愈香。富含多种人体必需的氨基酸、矿物质等养分成分,具有保健养生功能。喀左陈醋之所以与众不同,资质非凡,得益于它独特的原料、水源、酿具和酿造工艺。纯粮:喀左陈醋承受东北特产的优质高粱、玉米为原料。纯粮酿造,因不挥发酸含量相对高而无刺激性,口感较严峻,入口绵软还有回味;而使用冰醋酸兑制的醋,酸味重,有酸涩的刺激陶:“喀左”陈醋承受国内绝无仅有的“紫砂陶器陈酿”法。喀左县所产紫砂是高档陶制品原料,产于二迭系细砾岩之间,为紫色或绛紫粉砂质页岩及其风化物,平均含铁 兴紫砂媲美。陈醋便是由喀左紫砂陶器陈酿制成,因此富含多种微量元素。香泉:喀左陈醋所用的水亦别具一格。喀左县大城子镇南有一口琉璃井,是自然矿泉。2、产品品牌形象分析〔1〕企业规模小。喀左陈醋没有形成完整意义上的产业集群。众多小企业的共存,已经形成了相互压价、恶性竞争的混乱局面,传1410004档醋”的误导。企业规模小,利润微薄,原始资金积存缓慢,制约了企业扩建和对外品牌宣传力度。喀左陈醋历史悠久,文化底蕴深厚,但是由强,宣传力度不够,舍不得在宣传品牌上投入资金。很多小企业的年利润缺乏十万元,很少有企业情愿拿出两三万元进展广告宣传。众多陈醋小企业内部无序竞争、不良竞争比较突出,为了抢市场份额,就相互拆台,竞相压价。通过调研可以看23242至317趋势。限在朝阳、阜、葫芦岛、锦州、赤峰、承德等周边地区。3、产品定位分析承受独特酿造技艺,积淀数百年生产阅历生产而成。其甜酸爽口,味20238工程论证、标准制定和申报材料的起草工作。今年59检总局正式批准喀左陈醋为地理标志保护产品。三、企业和竞争对手的竞争状况分析1外地人眼里,能够代表喀左的,只有陈醋。陈醋作为喀左金字招有不短的时间近几年,喀左陈醋的进展确实是有所好转,而且,喀左陈醋产品“文化”了,醋饮料、醋疗液等产品也都面世了…朝阳人不再是简洁地卖“醋”了。然而,在横向比较中,喀左陈醋的状况仍谈不上乐观,在“富强竞争”的背后,喀左陈醋企业在忍受行业微利甚至亏损、改制不完全等一些弊端。2企业的竞争对手利州陈醋 选择该产品价格认为比较合理合理水塔老陈醋 人们会考虑其外观来买该产品紫林陈醋 人们用来自己食用认为味道好四、销售与广告分析多年来“质量第一、信誉第一”,是喀左陈醋场传统经营方向。生产过程中把紧质量关,成品检验不合格,不准入库,更不准柜台出售。假设群众买回的醋,没有用完就发酵生霉,有多少保换多少,千方百计使顾客满足。真的做到了货真价实,不哄骗消费者。喀左十年陈酿老陈醋在创业以来始终在喀左进展,没有突破全国市费者心中没有植入广告语。对于现在的销售现状,和宽阔消费者集中的群体,我们应适当求,即美观大方,还能表达当地的文化风情。需求,我们在包装上将更加传统化,理念化。五、产品的市场销售现状产品质量:将以品质为第一位,为消费者生产出放心的商品价格定位:渠道策略:全国各地的大型超市、专卖店认可程度:食醋的保健功能已被消费者广泛认可,但是很多注度,引发消费欲望才是销量提升的关键。六、销售方案基于喀左陈醋的超市经营现状,我们的营销筹划方案,承受低本钱的“地面推广”手段,通过近距离接触消费者,取悦消费者,可“纯食品醋”“美容成效”,“保健成效”等概念时间:7-9地点:利群超市华王酿造专柜促销产品:苹果醋、保健醋促销产品定位:将大瓶苹果醋/保健醋的瓶贴重设计制作,风格转变念。以全的面貌进入市场,参与饮料的竞争。促销活动方式:销售推广活动+体验式消费。将苹果醋/1:81:10例勾兑为可口的醋果汁,可在勾兑时适量增加甜度和少量食用色素,调配好的苹果醋/保健醋的液体盛放入果汁机,制作一批小号的一次性纸杯,在现场请消费者试品尝,引发消费者购置欲望。将苹果醋/保健醋两种产品捆绑到一起,做成促销装,可与糖厂合作,一并赠送例一样或接近;结合现场试饮,传递出对消费者亲切关注的理念,促销员穿着印有喀左陈醋的围兜,鸭舌帽等标志性的服饰,同时还可作为促销礼品赠送,通过促销活动,助推强化企业的品牌形象,提升品牌美誉度。印刷一批宣传单张,主题为醋果汁的保健功能介绍,如何正确同行业内其他竞争对手同样具有的“保健醋”概念。可制作一支“醋果汁”保健功能介绍的专题片,专题片内应视机,循环播放。在销售现场为购置促销产品的顾客,赠送一份附有说明书的问卷,并请顾客将购置饮用后的意见、建议等内容反响回来,以供喀左购置。受众认可度,直接促成单品的销售,并可。带动整个华王酿造系列产品的销售额提高。同时,针对于喀左陈醋目前的品牌现状,我们认为和认可度的二次提升,制造的产品销售卖点。现场活动可承受超常规的手段,利用食醋能够美容保健的概式,可造成轰动效应,引发媒体炒作,这种活动的投资很少,但是广牌知名度。介入公益活动,例如,某河流消灭碱性污染,可将肯定量的食醋倾倒入污染的河水,此期间,也需要通过媒体炒作,引发社会性范围的争论,利用环境保护的概念,提升喀左陈醋的公益形象,塑度。包装的整体理念:以传统文化。“为主打标题,将原有的设计进展改进和设计,使产品更加受消费者青睐。的表层。颜色:使用中国传统的红·黄·黑,为外包装的主打色。红色:红色是代表喜庆,和谐的颜色,是传统的中国颜色。吉利又富彩,给人一种时尚感。黄色:是古典皇室地位尊贵的象征,在中国古代是皇家专用色,以黄色为中间的衬底,更加突出它在人们心中的地位。 黑色,使人联想到墨,给人一种脱俗感。红·黄·黑恰当的搭配,产生雅而俗,却又不失地位的尊贵。·厂材料。九、广告预算广告预算有多种,但我们依据喀左陈醋在朝阳市场具体状况而定,组合承受营销状况而定,盈利预算法及竞争916000元。该预算分为三大局部,第一局部用于媒介传播5000910000元,1000元。15000元,具体状况如下:3000元500元500元1000元2、活动费1
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