必修一2.2生命活动的主要承担者-蛋白质同步测试

生命活动的主要承担者—蛋白质同步测试一．基础题1.有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为A．q＋1

B．p－1

C．q－2

D．p＋1

2．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（）A．1甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NSB．1分子式为C62H105O45N17S2的多肽化合物中，最多含有肽键数目是17个C．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢D．如果有足量的3种氨基酸甲、乙、丙，则它们能形成三肽种类最多有6种3.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是A．NH—COB．—NH—CO—C．—NH2—COOH—D．NH2—COOH4.经测定某化合物含C、H、O、N、S等元素，该化合物不可能具有的一项功能是（）A、与抗原物质发生特异性结合

B、可连接抗癌药物，制成“生物导弹”C、在特定位点上切割基因

D、携带氨基酸进入核糖体5.某蛋白质分子由M个氨基酸、4条肽链组成，则该蛋白质分子

（

）A．共有M个肽键

B．至少含有20种氨基酸C．水解时需要M+4个水分子

D．至少含有4个羧基6.某蛋白质由2条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含有氧原子多少个?

（

）A．n－2

B．n－4

C．n+2

D．n+47.载体和胰岛素部是蛋白质，但功能不同，其原因不可能是A．组成肽键的化学元素不同

B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C．氨基酸排列顺序不同

D.蛋白质的空间结构不同8.下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），请据图判断下列叙述中正确的是

（

）A．该蛋白质中含有1条肽链124个肽键B．图2中含有的R基是①②④⑥⑧C．从图2可推知该肽链至少含有2个游离的羧基D．该蛋白质合成的场所是在细胞质中核糖体上9.不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测时“蛋白质”数值，大大降低生产成本。有关叙述错误的是A.三聚氰胺中肯定含有N元素

B.蛋白质中的N元素主要存在于—NH2C.三聚氰胺不能替代蛋白质的营养

D.蛋白质要经过消化成氨基酸才能被吸收二能力提高题10.下图是有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是

A．a肯定含有P元素

B．①过程有水生成

C．多肽中b的数目等于c的数目

D．d表示氨基酸种类的多样性11.肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），下列有关该过程的叙述中，错误的是（

）A．O原子数目不变

B．肽键数目减少7个

C．C原子减少12个D．氨基和羧基分别增加3个

12.下列不属于植物体内蛋白质功能的是（

）

A．构成细胞膜的主要成分

B．催化细胞内化学反应的酶C．供给细胞代谢的主要能源物质

D．根细胞吸收矿质元素的载体13.某多肽链为199肽，其分子式为CxHyNAOBS2（A＞199、B＞200），并且由下列5种氨基酸组成。那么该多肽彻底水解后将会得到赖氨酸、天冬氨酸各多少个？A．A－199、（B－200）/2

B．A－200、B－200

C．A－199、（B－199）/2

D．A－200、（B－200）/214.某蛋白质分子由N条肽链组成，已知它共由M个氨基酸组成，则此蛋白质中至少含有的氧原子数与氮原子数共有A．（M+N）个

B．（2M－N）个

C．（2N+M）个

D．（2M+N）个三综合题15.下图为细胞中两种重要有机物B．E的元素组成以及相互关系图。请据图回答下列问题：

（1）真核生物体内的e物质有__________种；b物质在生物体内约有_______种，其分子结构简式可表示为______________________。

（2）G代表_______________，其彻底水解产物是_________、___________、________。

（3）E存在的主要场所是______________；G存在的主要场所是_________________。

（4）E与B相比所特有元素是_____________。

（5）B的多种重要功能，其原因是：从b分析是由于____________________________；从E分析是因为________________________________。年，一些地方查处了上海熊猫炼乳、陕西金桥乳粉、山东“绿赛尔”纯牛奶、辽宁“五洲大冰棍”雪糕、河北“香蕉果园棒冰”等多起乳品三聚氰胺超标案件。三聚氰胺外形为“白色单斜晶体”，无味、形似蛋白粉，其含氮量高，如果仅凭含氮量多少来确定蛋白质含量的多少，那么三聚氰胺完全可以假乱真。然而，三聚氰胺本身几乎没有任何营养价值，添加之后，只能造成蛋白质含量提高的假象，奶粉当中的营养物质含量必然大大低于正常值。更可怕的是，三聚氰胺具有轻微毒性；其危害并不为人所熟知。1945年美国科学家所做的一个实验结果显示：动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。请回答下列相关问题：

（1）婴幼儿摄食奶粉中的蛋白质后，最终消化成___________________，其结构通式是________________，经主动运输进入人体细胞，在细胞内最主要的代谢变化是____________________，最终代谢产物除了糖类和脂肪共有的外还有__________________。

（2）婴幼儿奶粉虽然营养较全，但还是不能和人母乳相比。母乳中通常含有免疫球蛋白，其在免疫学中称为________________，它在机体中的作用是____________________________________。免疫球蛋白是由人体的________________细胞中的________________（细胞器）合成，并由________________（细胞器）加工分泌。答案与解析：此题应该根据氧原子守恒来做，因为四种氨基酸所含的氧原子数都是2个。肽链的氧原子数＝2×氨基酸数－（氨基酸数—1），所以氨基酸数＝P－1。

三种氨基酸最多能够形成的三肽有3×3×3＝27种。

肽键是一个氨基和一个羧基脱水后剩余部分。同时含有C、H、O、N、S的化合物主要是蛋白质。抗体、单克隆抗体、绝大多数酶的本质都是蛋白质。共有M－4个肽键；对于一种具体的蛋白质分子来说，不一定含有20种氨基酸；水解时需要M－4个水分子。蛋白质中氧原子个数＝氨基酸的个数×2－（氨基酸的个数－肽链条数）×1＋R基中氧原子个数＝氨基酸的个数＋肽链条数＋R基中氧原子个数≥氨基酸的个数＋肽链条数＝n＋2。.肽键的组成元素是固定的没有差异，蛋白质的功能不同与结构有关。蛋白质的合成场所是核糖体。这个肽链至少含有游离的羧基是3个，位置⑥⑧和另外一端（124的位置还有一个），共三个。三聚氰胺是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料。简称三胺，俗称蜜胺、蛋白精，化学式（分子式）C3H6N6。三聚氰胺是一种低毒的化工原料。对人体有害。蛋白质的代谢需要水解成氨基酸被吸收利用。由氨基酸脱水缩合形成多肽的过程肯定有水生成。

得到4个多肽后至少去掉了三个连接的肽键，即水解时需要补充3分子水，因此氧原子的个数有变化。结合丙氨酸的分子式也可以判断。细胞的主要能源物质是糖类，蛋白质主要作为结构组成的物质。蛋白质的功能有载体、催化、组成、免疫等。依据N,O元素的守恒，分别可以计算出来。蛋白质中氧原子个数＝氨基酸的个数×2－（氨基酸的个数－肽链条数）×1＋R基中氧原子个数≥氨基酸的个数＋肽链条数；蛋白质中氮原子个数＝氨基酸的个数＋R基中氮原子个数≥氨基酸的个数。所以蛋白质中含有的氧原子数与氮原子数至少共有2M＋N。15.答案：（1）4

20

略

（2）RNA

磷酸

核糖

含氮碱基（A．G、C．U）（3）细胞核

细胞质

（4）P（5）氨基酸的种类、数量和排列顺序

DNA的多样性

解析：图中b、e分别为氨基酸和核苷酸。B、E、G分别为蛋白质、RNA和DNA。DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中。B的多种重要功能，从b分析是由于氨基酸的种类、数量和排列顺序不同；从E分析是因为DNA分子具有多样性。16.答案：（1）4

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