初中语文-舌尖上的乡情教学设计学情分析教材分析课后反思

舌尖上的乡情【课题类型】主题探究型【教材主题】饮食文化中的乡情【教学内容】人教版八年级下册第四单元《端午的鸭蛋》《春酒》主题丛书八下《俗世画卷》：《母亲的月饼》《藕与莼菜》《冰糖芋泥》【设计说明】学习一组以“民俗风情”为主题的文章。细品课本上的《端午的鸭蛋》《春酒》，理解饮食文化在中华民族精神世界中的重要性，品味与家常饮食一样平淡自然而又韵味十足的语言；粗析主题学习丛书《俗世画卷》中的《母亲的月饼》《藕与莼菜》《冰糖芋泥》三篇，从选材和主题的角度分析。本节课设计的目的是让学生学会围绕“民俗饮食”这个话题，可以表达对故乡、对亲情、对生活的一种感悟。【学习目标】1、学习提取关键词概括文本，并有自己的理解评价。2、鉴赏品味文章的特色语言。3、探究以“民俗饮食”为话题的文章中所体现出的中国人特有的一种精神与思想。【课前活动】根据每篇文章提供的关键词，有针对性的阅读体悟。《端午的鸭蛋》：故乡的鸭蛋，平淡、喜乐与诗意的生活。《春酒》：思乡的春酒，绵绵的乡情与亲情。《藕与莼菜》：白藕绿莼，故乡的颜色与滋味。《冰糖芋泥》：普通的甜品，艰辛童年里母爱的味道。《母亲的月饼》：母亲的月饼，逆境中的自尊与坚强。【课中活动】导入：出示视频《舌尖上的中国》中的相关片段。导语：一部记录片创下了收视率的新高，引起社会的广泛关注与好评，他的解说语也成为一种新的语言风格——舌尖体，这是一部怎样的记录片？这是一部用最质朴的表现手法展现贯穿于日常生活的东西的纪录片，最乡土的食物，最温暖的情怀，最后都给我们注满了生活的感动。每一道食物里，有着母亲般的温柔的脸颜，有着父亲般坚实的笑容，那是黄昏下盼你归来的身影，品一口，你听出的是母亲的呼唤，品两口，你看到的故乡的等待……温暖的炉火，映照的是家乡的美丽，那很平常的家乡食物，却在唯美的画面里勾起你深深的眷恋。其实文字就像是美食，不需要多么精美绝伦，只要选对了材料，哪怕再质朴的语言，也能让你得到飨宴的满足。今天就让我们进行一段美食之旅，去感受那最朴素的食物与文字背后的深情厚意。读课文，用固定句式说话（一）《端午的鸭蛋》1、以“这是的鸭蛋，因为（用文中相关语句），表达了作者的情感。”句式理解课文，回答问题。例：这是声名远播的鸭蛋，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方都会肃然起敬：‘哦！你们那里出鸭蛋！”，表达了作者以故乡鸭蛋而自豪的情感。（教学目的：理解把握课文内容，体会作者情感）2、鸭蛋这种最普通、最质朴的食物滋养了作者朴素的文风，汪曾祺曾谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。请朗读二、三段，画出你喜欢的句子，体会本文语言上的特色。（教学目的：品味作者的平淡有味的语言，感受作者散文闲适自由的创作风格）（二）《春酒》1、以下列句式完成对课文内容的理解“我喜欢喝春酒，所以；我喜欢喝春酒，所以；我喜欢喝春酒，所以。那饱含‘道地家乡味’的春酒啊，里有家乡味，里有家乡味。”（用课文语句填空）（教学目的：把握课文内容，理解作者情感）2、琦君的文字如美酒一般甘甜醇厚。下面，让我们再次回到课文中，品味语言，看看琦君是如何酿造这一杯文字美酒的。请同学们快速地跳读课文，从文中挑出一句你认为最有趣味的语句来，大声朗读，品味。（品味作者富有情趣，儿童口吻的语言）二：读辅助文章，探究内容与情感，体会中国人的饮食情结与文化小组合作，1、分别理解下列文章的主题思想《母亲的月饼》《藕与莼菜》《冰糖芋泥》《母亲的月饼》：通过回忆艰难岁月中母亲亲自为家人做月饼，表达作者对生活的尊重，对亲情的珍惜，逆境中自尊和坚强精神的歌颂。《藕与莼菜》：作者将自己对故乡的热爱之情寄托在具有典型代表意义的“藕与莼菜”上，借对故乡“藕与莼菜”的怀念，表达了对故乡的热爱之情。《冰糖芋泥》：年幼时，母亲为了不让自己厌倦，便费尽心思在食物上设计一些新花样，特别是令人难忘的冰糖芋泥。表达了作者对童年的美好回忆，体现了母爱的可贵感人。2、探究“食物”的加工方法同样是食物，但因为加工方法的不同，体现出的便是不同的味道，写文章亦是如此。如《端午的鸭蛋》《春酒》，两位作者的语言或平淡自然或率真有趣，但都表现了对故乡、对童年的一段美好回忆，试探究主题学习丛书上的三篇文章，看看它们都有哪些独特之处。（可以从写作、结构、语言等方面思考）【课后活动】在你的记忆深处一定也有一道美食让你回味无穷，在你们家的私房菜里一定也有一道让你口齿留香的佳肴，或许你印象深刻的那款食物的滋味并不是极佳的，但却在背后隐藏着一个令人动容的故事，或许那一道家常菜肴中寄寓着家人对生活的理解。请你模仿今天所读的文章，也写一篇与美食有关的故事。学情分析初二学生已经积累了一定的语文学习经验与学科知识，对文学作品有一定的独特体验和看法，并且有表达个人观点的欲望。传统文化、乡土情结对当代中学生来说，应该是比较疏远的话题，他们深受西洋和港台文化影响,缺乏认识了解传统文化的机会，更加不知道如何欣赏传统文化。由于长期生活在繁华的城市，有优越的生活条件，所以对于文章中所表现的乡土情结，对苦难生活中那些辛酸与无奈，学生在理解上有困难。因此，他们需要恰当适时的引导。犹太作家伊利·维瑟接受诺贝尔和平奖致辞时说：“记忆的呼唤，和谨记勿忘的号召，来自我们历史的根源。”端午节、端午的鸭蛋、春酒的风俗、故乡那清新的莲藕、妈妈亲手做的简单食物，何尝不是我们历史的根源?引导学生正确的情感态度价值观，就是号召他们对这种传统文化的重视、对故乡、对过去生活的怀念，就是我们传承文明的责任。在课堂上以热播的《舌尖上的中国》导入，接近了学生与主题的距离，同时将本节课探究主题定为“舌尖上的乡情”，浅显易懂，通俗明了。在课堂学习中紧紧围绕文本内容和表达语言两个点进行探究，不脱离语文本质，由浅入深，一步步引领学生进行深层次理解，达到水到渠成的效果。《舌尖上的乡情》课堂效果分析这是一个充满情感化生活化的课堂，教学中激发学生的情感体验，让学生在教师充满情感的教学中始终处于愤悱状态，与文本与作者与教师激起情感共鸣。课堂在《舌尖上的中国》视频短语中导入新课，激起学生对美食背后故事的向往。用固定句式说话，简单有效地引导学生概括文章，提升了学生的理解概括能力。优美配乐下语句的朗读，在情感中体味语言特色。“主题学习”丛书中三篇文章的引入，扩充了课堂的容量。让学生说说美食背后的故事，开启了学生的心智，让乡情在这些涉世未深的孩子眼里变得鲜活起来，学生在课堂上真正“动”起来，这种以学生“入情——动情——抒情”这条情感体验为主线的教学是到位的。教材分析语文课程丰富的人文性对同学的精神领域的影响是深广的。因此，人文内涵丰富的文章成为语文教材不可缺少的一局部。人教版八年级下册语文第四单元以民间文化为主题，意在让同学关注各地的民俗,了解民生和民间文化。所选文章文笔生动，妙趣横生，体现了语文人文性特点。《端午的鸭蛋》十分典型地体现了汪曾祺“小叙事”的特点。文章信笔写来，从容闲适；文笔自然生动，语言平实有味。所写内容虽然简单，但作者灌注深情于文章，写出了其中的人生滋味。善于在平实的生活中发现诗意的美，正是汪曾祺散文的一大特点。《春酒》则是一篇诗化的散文。作者用细腻的笔触描绘了故乡浓浓的风土人情，抒发了对童年、对故乡和对母亲的无限追思之情。如诗一般的生活了如诗一般的童年，而作者又用如诗般语言描绘出这一切：儿童圣洁的心灵，美好的生活情趣。她的文章就是对人性的讴歌和赞美。根据这两篇文章的特点，抓住思想内容和语言特色两个点，引导学生学会抓取文中的关键词句进行概括总结，并以一定句式引导学生规范说法，严密答题。在理解这两篇文章基础上，进一步利用“主题学习”丛书上的三篇文章（《藕与莼菜》《冰糖芋泥》《母亲的月饼》）进一步就主题思想和语言进行赏析、品鉴，丰富了课堂内容，提高了学习效率。本节课课型定位为——主题探究课，计划两课时，第一课时为自主阅读，根据内容提示阅读五篇文章，并进行理解勾画，从主题和语言方面进行勾画、点评。第二课时进行研读探讨，本节课是第二课时。因此，确定本堂课的学习目标为：1、学习提取关键词概括文本，并有自己的理解评价。2、鉴赏品味文章的特色语言。3、探究以“民俗饮食”为话题的文章中所体现出的中国人特有的一种精神与思想。评测练习《端午的鸭蛋》作者是，江苏高邮人。全文隐隐贯穿着这样一条思路：－－。本文流露出。下列句子分别体现了文章怎样的语言特点？我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮鸭蛋于是出了名。曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处不及。3.在你的记忆深处一定也有一道美食让你回味无穷，在你们家的私房菜里一定也有一道让你口齿留香的佳肴，或许你印象深刻的那款食物的滋味并不是极佳的，但却在背后隐藏着一个令人动容的故事，或许那一道家常菜肴中寄寓着家人对生活的理解。请你模仿今天所读的文章，也写一篇与美食有关的故事。课后反思在本节课上，我按照教学设计的环节有序的进行教学，完成了教学任务，基本达到了预期的效果。课堂伊始，《舌尖上的中国》视频的导入，很好地激发了学生的兴趣，让学生注意点关注到美食及美食背后的故事。然后给学生学习目标，使学生明确本节课学习的重难点。在课堂具体的文本阅读学习中，环节间衔接紧密，特别是后面的配乐朗诵，发挥了个人优势，营造的很好的气氛，调动了学生的情感，达到了语文课以情动人的目的。在本节课中，我感觉还有许多细节需要进一步打磨。1.各环节之间的衔接还要更自然一些。比如从《端午的鸭蛋》转入《春酒》的学习时，转换语可以设计为：汪曾祺以平淡有味又不失幽默的风格回忆了自己家乡风俗与童年乐趣，那么台湾女作家琦君又将以怎样的形式为我们展现她的家乡、她的童年呢？2.最后“主题阅读”中三篇文章的学习还是显得突兀，有些强行插入的感觉。在前面分析体会《端午的鸭蛋》一课的语言特色时，能将与之相似的《藕与莼菜》穿插进来分析，所以在学习《春酒》一课时也可以把《冰糖芋泥》《母亲的月饼》放在一起进行比较。这三篇文章的相同之处在于都写了童年生活，都融入了对母亲深深的感激与怀念。但后两篇文章更在过去贫寒岁月中，所体现的母爱的可贵与坚韧，这也是母亲给予作者最直接的做人的道理。这样更能体现“主题探究”课型的特点。3.在课堂学习过程中，还未能兼顾全体，有部分学生在课堂中比较沉默，没能调动起全体学生的积极性，这也直接影响了整堂课的效果与效率，也是今后工作中教者需要强化的地方。课标分析《语文课程标准》总目标中要求：认识中华文化的丰厚博大，汲取民族文化智慧。本节课所选的几篇文章都与民俗文化及乡风乡俗有关，这属于优秀传统文化，而在文章中自然流露的乡愁情结，也体现了中华民族特有的精神思想，这些都值得学生去学习探究。在“课标”分学段目标中要求初中阶段的学生在阅读方面，“对课文的内容和表达有自己的心得，能提出自己的看法，并能运用合作的方式