学做一个凉菜21篇

本文格式为Word版，下载可任意编辑——学做一个凉菜21篇学做一个凉菜作文第一篇

“下个星期三，我们带凉拌菜来〞。听骆老师这么一说，“哗〞的一声，教室里即刻炸开了锅。大家个个眉飞色舞地说着，找这个说完了，又找那个说。和那个说完了，又跟另一个说。教室仿佛变成了菜市场。

终究盼到了这个“大好日子〞。早上，刚跨进教室门，就有一股香扑鼻而来，我禁不住笑了。我知道，这是同学们带来的凉拌菜的香味。放下书包，我也拿出我做的“凉拌黄瓜〞，我把这个美味藏在了抽屉的最深处。

到了下午，教室里喧嚷起来。上课了，还是没恬静下来。终究开吃了，我们把凉拌菜都拿出来，放在桌子上。于是，同学们又给教室带来了活力——喧嚷极了！大家这儿尝尝，那儿走走。由于大部分同学做的菜都是辣的，所以我们的嘴巴都辣得通红，可是脸上还洋溢着笑容。

我们好象变成了美食专家，每个菜都色泽娇艳，味道鲜美。这堂“美食课〞，大家不仅吃得有滋有味，玩得也有滋有味。

学做一个凉菜作文其次篇

上课铃刚一打响，我就迫不及待的拿出准备好的两根黄瓜和一根猪耳朵，我今天计划做黄瓜拌猪耳朵。时间比较紧张，老师刚一讲完，我就迫不及待地找到大家开始做。我们组有鲍汶康、蒋毅超、张昊辰、张占瑞和我，组长是王开来。张占瑞和王开来带了些酱和火腿肠，鲍汶康带了各种搓板和刀，张昊辰带了几个西红柿，蒋毅超带了餐具，我带了黄瓜和猪耳朵。组长一声令下，我们就开始干了。

我和蒋毅超做凉拌猪耳朵，鲍汶康和张占瑞拌黄瓜，其他人做糖拌西红柿。首先，我把那块巨大的猪耳朵放到老师发的案板上准备切。我举起了刀，心中有些紧张，这么大一个猪耳朵，切起来还真让人无从下手。经过思考，我决定先将猪耳朵等切成三份再一块一块的切。我费了好大劲，左手摁着猪耳朵，右手拿着刀用力切。只听“咔嚓〞一声，猪耳朵就切成了不规则的三份，我再一块一块地切成条。渐渐地我把握了切猪耳朵的方法，左手按住猪耳朵，刀子先用刀刃后面切，再往前推着切。我切得又快又好，猪耳朵也切得越来越整齐。很快，我们旁边就围观了大量来吃猪耳朵的同学，我分给了他们一点儿。后来，来吃猪耳朵的人越来越多，高世隆还抢了几块去吃，不得不让组长王天诺维持秩序。我再看蒋毅超切的黄瓜，黄瓜切得十分不整齐，我就拿过来自己切。我突然想到妈妈说过，黄瓜切之前要先拍碎才入味。于是，我抓起刀，可怎么拍也拍不碎。蒋毅超自告奋勇，说：“交给我吧〞只见蒋毅超挺起刀，用力一拍，“彭〞的一声响，黄瓜拍开了。蒋毅超也越切越好，很快切好了。我把酱油、香油、醋、蒜瓣、麻汁、酱料、白醋、可乐、盐、糖和在一起，变成一堆乱七八糟酱。我把三样东西装进饭盒里，用筷子一和就拌好了。其他成员也办好了凉菜。

我们把做好的.三个凉菜拿到办公室让老师尝，得到了老师的好评，猪耳朵也被一抢而光，我只吃着几口。自己拌的凉菜味道这么还吃的原因不仅仅是我们自己做的，更重要的还是组长王天诺的安排细心和我们的认真、团结合作。这终究可能是我们毕业前的最终一个合作，我们一定要好好珍惜才行。

学做一个凉菜作文第三篇

凉拌油麦菜

油麦菜，蒜泥，芝麻酱，盐，香油

1.油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟，捞出切段

2.加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油，拌匀，好吃、爽口不打折！

凉拌油麦菜

原料：油麦菜200g、蒜2-3瓣

调料：芝麻酱40g、红糖15g、生抽10ml、盐1g、温水40ml-50ml、醋10ml、香油10ml、白芝麻适量

1、油麦菜洗净切成手指长的段；蒜切末。

2、将除芝麻外的所有调料放入小碗混合，搅拌均匀；调好的碗汁中参与蒜末搅拌均匀。

3、将调好的料汁浇在油麦菜上，撒上芝麻后制作完成。

凉拌紫晶藻

学做一个凉菜作文第四篇

星期四，老师布置了一样特别的作业——学会炒一道菜。

回到家，我很凄怆，心想：长那么大，从来就没有炒过菜，这下该怎么办呢?这时，妈妈来了，看到我很不高兴的样子，就说，“今天怎么了?那么不高兴。〞我叹了口气说：“今天，老师布置了一项作业，让我们学会炒一道菜〞。妈妈高兴地说：“很好呀!〞今天我要教你学一道你喜欢的菜——土豆炒肉丝。〞我心想：那么简单的菜，我一定能炒好!可是，是不是我想的那样呢?妈妈告诉我先削土豆的皮，我说：“好简单啊!〞可我削皮的时候不但把土豆上的肉削掉不少，而且我的手还被弄伤了。削好土豆就开始切土豆，先把土豆切成圆片，在把它切成条子。然后，放在水里泡一泡。切洗好土豆后，我就开始切肉，那肉特别难切，我切几下都切空了。废了好大力气，我终究把肉切好了，洗好。切好葱，我把泡在水里的肉拿出来。倒一点油入锅，等锅热了把肉放进去炒一会儿，倒点酱油后把土豆放进去，放点青椒，加点大料、姜、盐、鸡精……再炒一会儿，就这样一道土豆炒肉丝就做好了!

虽然，这道菜不是很难做，但我还是做了好长时间。当我把土豆炒肉丝夹进碗里，我总觉得这道菜沉甸甸的。吃一口，觉得这是世界上最好吃的!这件事让我明白：只有自己做的东西，自己才会珍惜!同时也让我深深感悟到妈妈每日的辛苦!

学做一个凉菜作文第五篇

大家好，你们一定吃过父母做的凉拌菜吧！但你们有没有亲自做过凉拌菜？假使没有，那就听听我们班的同学是怎样做菜的吧！

进入正题。现在让我来宣布我们的材料“嘉宾〞。它们是西红柿“小姐〞、香菜“先生〞、花生“先生〞、莴笋“小姐〞和黄瓜“先生〞。

下午，小主持人宣布比赛正式开始。全班快乐不已。再看看参赛小选手们，个个摩拳檫掌，都已等不及了。小主持人说：“请凉拌黄瓜的同学上来。〞早已准备好的小选手，立刻拿着黄瓜“先生〞走上台去，开始做美味佳肴了。

只见他们生龙活虎，这个拿刀切，那个放材料，互不相让。不一会儿，一盘盘香气扑鼻的凉拌黄瓜就上来了。啊呀，不好，口水流出来了。对不起，见笑了。主要是菜太香了。接着，同学们又做了大量各式各样的菜端了上来，让老师一一品尝并打分。

“老师〞，我们在台下开始撒娇了。由于我们都成小馋猫了。老师也看出了我们的心思，我们都想开吃了。于是，老师便让我们这些小馋猫们一组一组地上去开吃了。不一会儿，那些美味佳肴被我们这些馋嘴猫们“抢〞了个精光。

这次比赛，让我们大开眼界，大饱嘴福。怎么样读者们？你是不是也来亲自做一做，尝一尝。真是不做不知道，一做真奇妙！

学做一个凉菜作文第六篇

我特别喜欢妈妈做的萝卜红烧肉，肥而不腻，特别解馋，今天妈妈出去有事，我决定自己下厨学做这道菜。

我先把萝卜洗清白，切成丝。由于是我第一次做菜，刚切了一根萝卜，手就酸了，只好放下刀，甩甩手继续切。平日，我总是吃现成的，都是妈妈为我们这三张嘴忙里忙外，忙个不停。为了能让爸爸妈妈尝尝我的手艺，为此做了好几天准备。我经常跑到厨房视察妈妈是怎么做菜的，几天下来，我确信自己已经得到了妈妈的真传。切好萝卜，又开始切肉。这肉吃起来味道鲜美，可切起来就没那么简单了。它不像萝卜脆脆的，而是油腻腻的，刀切下去，滑来滑去，不听使唤。我用左手用力地把它按在案板上，用右手切，可还是切不下去，我就学木匠锯木头那样来回地划，终究切了下去，可是肉皮可不买账，费了九牛二虎之力才把它切下来。这样切完一斤肉，我已经满头大汗了。洗手时我才发现手上全是油，连指甲缝里也嵌满了油，手都粘在了一起，右手的手腕，手臂都酸的生疼。

开始炒菜了，这确定没问题，对此我可是认真观测，细心研究过的。先把油浇到蜗锅里，等到油泡没有了，便把肉倒进去，看肉有七分熟后，再把萝卜放进去再撒一点儿盐，过一会儿便可以出锅了。

今天吃一顿自己做的菜，真是妙哉，妙哉！

学做一个凉菜作文第七篇

在我的人生中有大量第一次，譬如第一次滑冰，第一次游泳，但最令我难忘的就是第一次炒菜了。

记得那是我六岁的时候，爸爸妈妈都出差了，我一个人在家，肚子饿得发出“咕噜、咕噜〞声，好像在跟我说：“我的小主人，我快饿扁了，快点吃饭吧！〞我想也是。于是我学着妈妈的样子，准备做一个简单的蛋炒饭。

我先把米倒进淘米筐里，准备先洗一洗。结果一不留神，水漫了出来，大米都溅出来了，“真惋惜啊！〞我自言自语道。无奈之下，我又盛了一些大米，结果脚下一滑，把米撒了一地。“我做事儿怎么这么笨手笨脚呢！〞我嘟囔道，心里特别不好受。

终究把米淘好了，然后我把它们放在微波炉里，时间过得可真快，不一会儿就从厨房里传来的一阵阵的米香味儿。接着，我把米饭从微波炉里拿出来。然紧接着就开始打火把锅烧热，随后把油倒进锅里，顺势将蒸好的米饭也放进锅里。可这些米粒像顽皮的娃娃在锅里乱蹦来蹦去。“啊！好疼！〞火热的小油滴溅到在我手上了，我疼得哇哇直叫。我迅速拿凉水冲冲，突然闻见了一股味儿，我一扭头，被这一幕气得火冒三丈，米饭竟然糊了。看着我的黄金蛋炒饭变成了煤炭蛋炒饭，心里很不是滋味，又联想到妈妈每天做饭真不简单啊！

现在每当我吃妈妈做的蛋炒饭的时候，就想起我那第一次做饭的事情。哎！做饭也不简单呀。

学做一个凉菜作文第八篇

老师给我们布置了艰辛的任务，学做一道菜，只所以说艰辛是由于我根本没做过菜。我总是要试一试!做西红柿炒鸡蛋吧!我喜欢吃又简单做。

我先把炒鸡蛋的步骤分清再开干。第一步∶洗西红柿，切西红柿。其次步：打鸡蛋。第三步：开炒。第一步很快做完了，感觉很简单，其次步打鸡蛋，本想很简单，可我接连打了五、六个鸡蛋，老不成功，不是打不破溜入碗中就是蛋清、蛋黄、蛋壳一起滑下去，唉，可怜这一碗的鸡蛋全浪费了，我没有灰心，反倒吊起了怎么把鸡蛋打好的好奇心，我总结了失败的原因，得出了三个结论，假使打好鸡蛋，三个字快、狠、准。哈哈哈，不管了，再打，我拿起一个鸡蛋狠狠的在碗沿上磕一下，快速地掰开确凿地流到碗里，好，成功了。第三步，开炒，开启燃气炉，放上炒勺，倒上油，唉，问题又来了，是先炒鸡蛋还是先炒西红柿，为了不再浪费，我请教了姥姥，姥姥说：当然先炒鸡蛋，再炒西红柿了，我照办，把事先打好的鸡蛋倒入锅内，鸡蛋立刻都贴在锅底，幸亏我放的油多，不会粘锅。鸡蛋炒好了，我先盛出鸡蛋，然后再放上点油炒西红柿，把西红柿炒的出汤了再倒上炒好的鸡蛋，翻炒几下放上点盐，好，出锅喽。

啊，哈，红，黄相间的一盘美味，尝一尝，虽然味道好像还缺点什么?嗯，还不错的嘛，这也算是我的小小成果啦，这样想着，口味也没有那么挑剔了，吃着自己做的菜我感到好幸福，还有一点点成就感。

学做一个凉菜作文第九篇

今天晚上，我家举行了一次别开生面的家庭凉拌菜比赛。我、奶奶、妈妈是选手，爷爷、爸爸和姑姑当“美食评委〞。

“预备，开始！〞姑姑大喊了一声，大家就开始拌起菜来。首先，我拿出切好的黄瓜条，再炒了些辣椒，把黄瓜和辣椒放在碗里。然后倒上醋、盐、胡椒粉等调料后，一道简单的家常小菜做好了。

好香呀！我突然闻到一阵迷人的香味。哦，原来是奶奶做的“青椒胡萝卜〞。看，奶奶切的萝卜丝多么的均匀，特别是奶奶密制的香汁，闻着就要流出口水喽！

妈妈做的是“糖拌西红柿〞，不仅颜色红的好看，而且味道更是酸甜可口、美味迷人啊！

评委们开始评尝了，一双双筷子一起伸向菜碟。姑姑吃了我的“醋拌黄瓜〞露出惊喜的表情：“不错，不错，姚一池选手年纪小，虽然口味上略有欠缺，但是总体来说已经十分棒了！〞

“董奶奶做的菜，刀工细，味道鲜，十分好吃啊！〞爷爷一边嚼着奶奶的“青椒萝卜丝〞一边说。

爸爸接了块西红柿，翘起大拇指，点点头，粗声粗气地说出八个字：“味道不错，出手非凡！〞妈妈连声说：“过奖，过奖！〞

最终，奶奶得了冠军，妈妈得了亚军，我是季军。虽然这样，但我还是挺开心的！

学做一个凉菜作文第十篇

今天晚上，爸爸教我做莲花菜。爸爸先拿出一个莲花菜，把菜最外层已经不新鲜的菜叶剥掉，再把菜切成两瓣，切好之后再拿到水龙头下洗清白，我看了后，不解地问：“为什么不先洗再切，而是先切后洗呢？〞爸爸耐心地指导我：“由于莲花菜是一层一层的，里面外面都要洗；不像其它菜，只要把外面洗了就行了，知道了吗？〞我点了点头，说：“知道了。〞

洗完菜后，爸爸拿起一半莲花菜，说：“莲花菜下面有一个白白的，硬硬的东西，叫菜梗，我们要把菜梗切掉。〞爸爸边说边示范，他切好之后，把另一半莲花菜递给我，说：“你来依照我方才那样切。〞我合起菜刀学着爸爸的样子，费了九牛二虎之力，终究切掉了菜梗，爸爸向我竖起了大拇指，说：“好样的！〞爸爸又说：“现在我要教你切菜。〞说着，爸爸拿起菜刀，用力切下去，切完之后，我一看，爸爸切的菜一条一条的，不粗不细，刚刚好。

于是，我也拿起菜刀切起来，好不简单切完了，可都零零散散的，和爸爸切的比，简直是差了十万八千里。接着，爸爸开启了煤气灶，点燃火，把测量倒进锅里，等油烧热后，将菜倒进去，参与几勺盐，放上辣椒和大蒜，又把铲子递给我，让我来炒菜，炒了约5分钟，一盘又香又辣的莲花菜就可以出锅了。我尝了一口，觉得这次的莲花菜比以前炒的好吃多了，由于这次的菜是我自己炒出来的呀！

学做一个凉菜作文第十一篇

前几天，老师告诉我们，要每人都做几道拿手好菜，然后评比，看谁做得好！

平日在家里，都是爸爸妈妈做饭，我可是从来没有亲自“下过厨〞，今天就先练习练习吧。由于我喜欢吃西红柿炒鸡蛋，所以我就先试一试做这道菜。

首先要准备的原材料是两个西红柿和两个鸡蛋，需要的工具是一把刀和一个锅，还需要些调料有盐和味精，还有糖。

做好材料的准备工作后，我拿起刀把西红柿切成小块，放在盘子里备用。然后我把鸡蛋在碗的边缘轻轻一敲，从中间掰开，把蛋黄和蛋清一起倒在碗里，把碗微微倾斜，，拿起一双筷子不停地搅拌，直到颜色均匀，分不出蛋黄和蛋清。

接下来在锅里倒入少量的油，开启火加热等到油微微冒烟就可以放入鸡蛋了。等到鸡蛋变成焦黄色，就可以放入西红柿继续翻炒，在翻炒的同时放入小调味勺的.三分之一的盐和味精。还可以根据自己的口味放入糖。等调料都搅拌好就可以出锅了，我闻到了香喷喷的味。以前都是妈妈炒给我吃，现在是自己亲自制作美味的菜，我觉得更香了。我真高兴，我会做菜了！

我兴奋地拿着碗让大家品尝，大家都说好吃，妈妈说：“做的真棒，就是少了一点点盐。〞

我心里幸福蜜的，我盛了一大碗米饭，捧着我的西红柿炒鸡蛋美美吃了起来。

我希望自己能学会做更多的菜，让爸爸妈妈吃到我做的一大桌丰富的菜。

学做一个凉菜作文第十二篇

在今天中午我想为爸爸妈妈做一道菜！这道菜是我们常吃的炒土豆丝，食材有土豆丝，葱花和醋。

我挽起袖子，撇了撇嘴，以为很简单，就开始忙活起来了。我一手拿着刀，一手把土豆按在菜板上，依照妈妈教的方法，左手用刀切向土豆，土豆没有乖乖的变成一条一条的丝，却变成了一块一块的土豆条。我把这些不像土豆丝的土豆条，渐渐放入油锅中。妈妈看了看诧异的说：“哎呀，儿子你看哪家人做菜不开火啊。〞我不好意思的点点头，开启炉盘的火，正准备翻炒土豆丝，一滴油向我飞过来，那一滴油像一颗子弹，不管是身形还是速度都和子弹一样，“〞打〞在我的手上，即刻，我的手火辣辣的疼！突然厨房出现了新的危机，一股浓浓的烟向我袭来，把我呛得禁不住大声咳嗽，那一刻我仿佛置身与战场一般，“硝烟〞、“子弹〞都让我避之不及，就在我发呆的时候，妈妈闻讯赶来，迅速把我头上的抽油烟机开启，不一会浓烟就散了。

我赶快接着翻炒起土豆丝，不忘加点盐、葱花和醋，最终看看盛在盘里的土豆丝有一些发焦，想起方才的做菜的情景不觉有些好笑！

妈妈一边吃着我做的土豆丝，一边向我解释到油锅遇溅油的原因，是由于土豆丝连着的水一起在油锅里，水蒸气迅速沸腾变成水蒸气，才将热油带出。假使将菜的水分沥干就不会出现这种状况了。我恍然大悟，做菜原来还有这么多学问呢！

这次我终究体会到做菜的不简单，以后爸爸妈妈不管做什么菜我都不挑剔了！

学做一个凉菜作文第十三篇

我十分喜欢吃西红杮炒鸡蛋，今天我在爸爸的指导下学烧西红杮炒鸡蛋。

我先备好了三个西红杮、三个鸡蛋。我把洗好的西红杮放在菜板上，防备翼翼地拿起刀，把每个西红杮切成四瓣，每瓣切成四块装进盘里，这一步算是完成了。其次步是打鸡蛋，我将鸡蛋往碗边上用力一磕，鸡蛋壳裂开了一个口子，我用手掰开鸡蛋壳，可是我用力的方向没控制好，手捍到了蛋黄。我又试了其次个、第三个鸡蛋，终究成功了。然后，我在鸡蛋里加了少许盐和味精，用筷子捣匀，那筷子敲打碗的声音特别动人。

终究开始炒鸡蛋了，我把油倒入锅里，开启煤气灶，等油开始冒烟的时候，把鸡蛋倒进锅里，鸡蛋渐渐凝固并变成了金黄色，看起来就像一朵绽放的菊花。之后我用铲子把鸡蛋翻了一个面，烧好后把炒好的鸡蛋装在盘子里。

现在开始烧西红杮，在锅里再加点油，开大火，等油温高了以后，把西红杮倒入锅里。锅里瞬间啪啪啪地炸开了，我都被吓傻了，直往后退，爸爸说：没关系，最多炸几秒钟，不用怕。我听了爸爸的话点了点头，继续靠近锅边翻炒西红杮，然后加了一点盐、糖、味精，等西红杮变软变糊后，再把前面烧好的鸡蛋倒进锅里一起炒，不一会儿，西红杮炒鸡蛋终究大功告成了。我忍不住尝了一口，那甜味一直甜到了我心里，回味无穷，太好吃了。

看着这盘自己烧的西红杮炒鸡蛋，我擦了一下头上的汗，感慨道：看起来十分简单的西红杮炒鸡蛋，做起来还真不简单，真是小事中蕴含着大学问啊！

学做一个凉菜作文第十四篇

今天，老师给我们表演了做凉拌粉丝。

只见老师抓出一把透明的粉丝，放到开水里煮一下，很快捞起来，看着我们不解不解的神情，一边告诉我们：“粉丝不能煮太多，要不然就断了。〞同学们恍然大悟。温和的粉丝温柔地躺在纯洁的大盘子里。老师防备翼翼地把酱油一点一点地进碗里，接着又把醋一点一点地倒进去。她说：“虽然醋开胃，但不要倒太多，不然就太酸，不好吃了。〞然后，老师又把香辣的芝麻油和咸盐撒进了碗里，再拿起一瓶辣椒酱，问同学们要不要倒。“要！要！〞“不要！不要！〞同学们七嘴八舌地喊道。老师左右难为，只好踌躇地倒了一丁点儿辣椒酱倒进碗里。老师拿起筷子挑起粉丝，让各种调料拌均匀，透明的粉丝变成了迷人的黄色，散发出迷人的香味。最终，老师在上面撒上一点翠绿的香菜，简直是一幅美丽的图画。

凉拌菜做好了，同学们都争先恐后、兴高采烈地去抢凉拌菜，只有我一个人由于没有抢到而垂头丧气地趴在桌上。老师最终把盘子里剩下的一些给了我。我迫不及待地夹起粉丝，送进嘴里，呀，酸中带甜，甜里带辣，真够味啊！

学做一个凉菜作文第十五篇

一天晚上，爸爸妈妈去超市。这时我的肚子叫了起来，像要抵挡似的。我想一定是肚子里没“粮食〞了。于是，我决定自己做一回最爱吃的凉拌黄瓜。

我照着爸爸的样子做了起来。先洗了两根黄瓜，又找了一个盆。我把黄瓜放在菜板上，举起*一拍，可没拍动，我又用力拍了一下，这这样一个完整的黄瓜被拍得“粉身碎骨〞了，再把黄瓜切成一段一段的，最终放到盆里。其次分黄瓜也逃不了，我把它也拍得直向我求饶。我放了盐、醋、酱油、香油，再拌几下，这样，一盆凉拌黄瓜闪亮登场了。我尝了一口，味道还不错!

“叮咚〞，门铃响了。我高兴地跑去开门，果真是爸爸妈妈回来了。我高兴地说：“我做了凉拌黄瓜，你们快去吃吧!〞爸爸说：“怎么这么香呀!你一定是香油放多了。〞爸爸刚说完，妈妈就吃了起来，刚吃第一口，就说：“真好吃，儿子长大了!竟然自学成才了!〞我听了妈妈的夸奖心里乐开了花。

学做一个凉菜作文第十六篇

中午太阳高高挂在天空中，阳光明媚，天气正好。摆好食材开始制作炸虾!为了追求新鲜，买了几只活虾，但处理起来是个问题。望着水池里还在乱跳的虾，心里不禁畏惧，只敢用漏勺捞出几只虾来放在水池外面，希望它们可以自然死亡，但这样太慢了，我不得不寻求婆婆的帮助。

开始制作：鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用，将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制再将腌好的虾依次裹上面糊，面糊要提前调制，不能太稀也不能太过于浓稠，鸡蛋液，再裹上面包糠锅中放植物油，我不知道该用多少用，就随意拿出了一个小锅，倒上了满满一锅的油，但爸爸见后，急忙阻止我开火，我觉得爸爸很是奇怪，待解释后我才明白：假使油过多会溢出来，引发火灾，甚至爆炸，于是我拿来一口大锅，把油到进去，待油热后，放入虾，最终炸至金黄色，惋惜前面我没有掌控好火候，炸糊了几个，捞出摆盘，食用时搭配自己喜欢的蘸酱。

我夹起一只炸虾放入嘴中，虽然炸糊了但面包糠更加的酥脆，入口先是面包糠的那一股独特的奶香味儿，然后再是里面虾肉的鲜香，回味时会有一丝的甜味儿，吃完一个还想吃其次个，即使没有外面做的美味，但心里却被满满的成就感所包围，不禁想要去吹嘘一番。

学做一个凉菜作文第十七篇

寒假的一天，我在睡梦中隐依稀约听见关门的声音，我心里暗暗高兴，家里的大人都不在，我可以实施一个小计划了——自己尝试做一道菜，给爸爸妈妈一个惊喜。做什么呢？我看见冰箱里面有番茄和鸡蛋，我决定做番茄炒鸡蛋。既好吃又营养。

到了下午妈妈下班之前，我就开始做菜了。我先从冰箱里拿出了两个番茄洗清白，再切成八份。我想：切番茄还不简单？用刀轻轻的按下去就好了。可是并不是这样，我得先用手在冰冰的西红柿上把它的“头发〞摘掉，最终还会留下一个根。还要用刀把那个根切掉，最终切出来的番茄惨不忍睹。

然后再从冰箱里拿出两个鸡蛋，打碎，放进碗里，用筷子搅拌均匀。一切准备就绪。我防备翼翼的将油倒进锅里，再把鸡蛋倒进锅里，开炒！我用锅铲把鸡蛋翻来翻去不一会，鸡蛋就熟了。我迅速把鸡蛋盛出来，生怕鸡蛋糊了。鸡蛋金黄金黄的，我忍不住尝了一口。“啊，真好吃啊！〞

现在开始炒番茄了，我把红红的番茄倒进锅里，炒一炒，然后再倒点水，把盖子盖上。等一会再用筷子把番茄皮给夹掉，最终把鸡蛋、番茄和半勺盐一起放在锅里炒，就做成了这个美味的番茄炒鸡蛋了！

不一会，妈妈下班回来了，看到桌子上的番茄炒鸡蛋对我说：“煊煊真棒，会做菜了！〞我长大了，我要为家里人分担更多家务，做更多的菜给家里人吃。

学做一个凉菜作文第十八篇

天真是太热了，我啊，整日躲在家里，吃着冷饮享受着空调，感觉很是无聊，看妈妈做饭做菜很辛苦的，就跟妈妈说：“妈妈，我也想学做一道菜!〞妈妈同意了。

材料：虾、老姜、葱

工具：锅、刀、盘子、漏勺、碗

调料：水、盐、黄酒、酱油、醋

菜名：红红火火

我们去菜场买了一斤虾。由于我还没有煮过虾，所以就由我来做，妈妈来指挥。妈妈先叫我把虾给洗清白，并放到锅里，我就照办。先把虾放到水槽里，让它们自由活动活动，再给它们一个个洗个澡。想不到虾们太不听话了，有些都跳了出来，好象比赛似的，我只能一个个给捡回去……然后，我在锅里放了一些水，把洗好了的虾放进去。妈妈现在叫我把姜拿出来，切成几片放到锅里，再把葱也洗一洗，打成结也放到锅里，再开启煤气的总阀，然后把煤气灶上的开关一拧。我都一一照办。现在正在煮虾，一只只虾跳上跳下的，好象在说：好热啊，我快不行啦!虾的身体从灰色渐渐地变成了红色，好象换了一件衣服似的。现在我问妈妈：“好了吗?〞妈妈说：“还没，还要放适量的黄酒和少许的盐。〞说着，就帮我把黄酒、盐给放好了。再闷了一下，就好了。空气中，散发着虾的香味。然后我用漏勺把虾捞起，放在盘子里。再拿个小碗放点酱油作调料，妈妈喜欢蘸着醋吃，就在另一个小碗里倒点醋。终究可以吃了。

吃虾的时候，妈妈夸我煮得真好吃，我的心里甜甜的。

学做一个凉菜作文第十九篇

啥？我没听错吧！作业是和妈妈一起做饭！别说做饭了，我妈连煮个面都难。妈妈听了这个坏消息，竟然一点儿也不慌张，拿出手机说可以边学边做。唉！真是临危不乱。

我们先准备好材料：三个鸡蛋、四块鸡蛋豆腐、一些虾仁、几棵葱，还有一些调料。

一切准备就绪。

妈妈让我先打鸡蛋，她去对付葱，要把那圆滚滚的葱段切成丝可不简单。看妈妈开始准备了，我也麻利地拿起鸡蛋，可迟迟不敢敲碎，要知道，我之前打鸡蛋，都是蛋壳连同蛋清、蛋黄一起滚进碗里。我迟疑了一会，拿起鸡蛋在碗边上轻轻一磕，然后用力一掰蛋壳，蛋液成功滑进碗里。初战告捷！接下来，我撒了点盐在鸡蛋液里，拿起筷子搅拌，可蛋清抱着蛋黄一直在碗里打转转，搅拌了半天还是老样子。我只能向妈妈求助，她微笑着说：把筷子分开点，不然搅一年也没用。哦，做饭也有不少诀窍啊！

搅好鸡蛋液，我开始切鸡蛋豆腐。这个事看起来很简单，但是做起来一点儿也不简单用力大了豆腐会碎，用力小了又切不开。经过反复尝试，我终究找到了一个适合的力度，但是却切得太薄了，豆腐一拿就碎，放到盘子里就更不简单了。由于豆腐厚度不同，摆在盘子里歪歪扭扭，本来应当是圆形的，我摆出来的却像是一条咬着自己尾巴的蛇。

准备上锅蒸了！我把鸡蛋液倒在摆好的豆腐上，嫩黄的豆腐像是吞噬在水中的小岛，若隐若现。接着，我把虾仁放到小岛中间。这时，妈妈看了一眼手机，慌张地说：错了错了，先蒸蛋，过会儿再放虾仁。说着，她迅速把虾仁拣了出来。我恍然大悟，鸡蛋需要蒸十分钟，虾仁很快就熟了，怎么能同时开始蒸呢？

蒸蛋六分钟后，我重新把虾仁摆到盘子中间，再蒸两分钟，然后倒入酱油，放上葱丝，热油一泼，美味的虾仁蒸蛋就做好了！

大功告成！

此刻，嫩黄的鸡蛋和豆腐融为一体，红红的虾仁散发出淡淡的香味，在