包装工艺学智慧树知到答案章节测试2023年西安理工大学

绪论单元测试包装的定义包含以下哪几个方面？（

）

A:流通过程

B:技术方法

C:功能

D:容器、材料、辅助物

答案:ABCD第一章测试下面属于产品物理性质的是（）。

A:可燃性

B:粘度

C:稳定性

D:毒性

答案:B下列哪种产品易发生熔化（）。

A:铝板

B:棉花

C:胶囊

D:玻璃

答案:C产品的流通环境主要包括哪几个环节？（）

A:流通环节

B:仓储环节

C:装卸环节

D:运输环节

答案:BCD产品的性质包括（）。

A:物理性质

B:生理生化性质

C:化学性质

D:商品性质

答案:ABC一般根据产品的强度和易碎性将产品分为（）。

A:水溶品

B:精密品

C:易碎品

D:坚固品

答案:BCD流通环境主要考虑哪三个环节？（）。

A:装卸

B:销售

C:仓储

D:运输

答案:ACD冲击振动容易造成下列哪些产品的损坏（）。

A:棉花

B:精密仪器

C:纤维

D:啤酒

答案:BD易熔化的产品有（）。

A:复写纸

B:糖衣片

C:石蜡

D:香脂

答案:ABCD产品发生溶化的基本条件有（）。

A:一定的相对湿度

B:产品具有水溶性

C:产品熔点低

D:产品吸湿性

答案:ABD产品的脆值越大，表明对外力的承受能力越强，反之，则产品对外力的承受能力越差，缓冲包装设计时应予以考虑。（）

A:错

B:对

答案:B第二章测试在物品霉腐的过程中，（）是霉菌生长繁殖的关键因素。

A:霉变

B:受潮

C:腐坏

D:发热

答案:B害虫的致死高温范围是（）。

A:48~52℃

B:45~50℃

C:49~55℃

D:42~47℃

答案:A物品产生霉腐的外界环境因素有（）。

A:水分

B:空气

C:温度

D:盐度

答案:ABC下列食品中（）适宜采用冷藏防霉腐包装方法。

A:水果

B:蔬菜

C:肉类

D:鱼类

答案:AB害虫对商品产生的影响有（）。

A:影响商品的品质和外观

B:破坏商品组织结构

C:排泄物污染商品

D:使商品发生破碎和孔洞

答案:ABCD影响害虫生长的人为因素有（）。

A:加工过程随意

B:储存不当

C:运输过程对产品不做保护

D:严格控制加工环节

答案:ABC充气包装中常用的气体都有（）。

A:O₂

B:CO₂

C:H₂

D:N₂

答案:ABDCO₂是充气包装中用以保护食品的最重要的气体，因此充气包装中CO₂的浓度越高越好。（）

A:错

B:对

答案:A金属表面在空气中氧化成膜，或在溶液中钝化成膜，其保护膜的成长过程如为直线规律，则表面氧化膜具有良好的保护性能。（）

A:对

B:错

答案:B当空气中的湿度＜65％，温度升高促进锈蚀。（）

A:错

B:对

答案:A第三章测试纸盒按结构可以分为()。

A:普通纸板纸盒和瓦楞纸板纸盒

B:折叠纸盒和固定纸盒

C:手工纸盒和机制纸盒

D:复合纸板纸盒和蜂窝纸板纸盒

答案:B纸箱主要用于（）。

A:食品包装

B:内包装

C:运输包装

D:销售包装

答案:C影响收缩包装效果的主要因素有（）。

A:收缩膜材料

B:收缩温度

C:收缩工艺方法

D:收缩时间

答案:ABCD获得自黏性薄膜的主要方法有哪两种？（）

A:使用增加黏附性的填充剂

B:清洗膜表面

C:增加包装工艺过程

D:加工薄膜表面

答案:AD针对小批量生产的个性化、礼品包装，可考虑使用折叠纸盒。()

A:对

B:错

答案:B液体物料的性状不同，灌装头喷嘴的形状不变。（）

A:对

B:错

答案:B收缩薄膜在高于其软化点的温度下预拉伸，薄膜在一个或多个方向上伸长一定长度，从而导致组成薄膜的高分子定向重排，薄膜处于玻璃态。（）

A:对

B:错

答案:B四面密封式收缩包装一般采用对折膜或平张膜，将包装件四周包裹起来。（）

A:对

B:错

答案:A贴体包装的衬底要求密闭不透气，用纸板、塑料薄膜或薄片制成。（）

A:对

B:错

答案:B纽扣适合容积式计数充填。（）

A:对

B:错

答案:B第四章测试包装可以分为哪三个层次（）。

A:配送包装

B:保护包装

C:销售包装

D:运输包装

答案:ACD药品的主要形态有（）。

A:液态

B:固态

C:圆形

D:白色

答案:AB包装工艺过程的组成有（）。

A:工位

B:工序

C:工步

D:工作

答案:ABC包装工艺规程的制定步骤有（）。

A:拟定包装工艺路线

B:选择包装品

C:包装设计

D:分析技术经济

答案:ABCD包装容器和产品按一定要求放置，叫做定位。（）

A:错

B:对

答案:B包装工艺规程是包装工艺过程的文件形式。（）

A:对

B:错

答案:A包装工艺规程确定后，为了保持生产的一致性，一般不再改变。（）

A:对

B:错

答案:B包装品不符合规定的内容按照严重等级依次分为ABC三类。（）

A:对

B:错

答案:A包装工