饮食安全知识常识

千里之行，始于足下让知识带有温度。第第2页/共2页精品文档推荐饮食安全知识常识饮食平安常识是指日常生活中要留意的饮食平安卫生常识,与人民群众的健康息息相关,否则就会传染疾病,危害健康,即中国老话所说的“病从口入”。下面是我为大家收集的饮食平安学问常识，盼望你喜爱。

饮食平安学问常识

1、夏天水份流失比较快，随着汗水会有钠、钾以及其它一些矿物质排出，所以夏季幼儿应当多补充汤水，在补充水的时候，建议让幼儿多吃些水果，或者是以汤类来补充，并且最好少量多餐。要留意补充水时，白开水也不能喝多了，过量的水有可能会引起水中毒。

2、幼儿身体发育快，蛋白质又是必不行少的，在高温环境中蛋白质的损失变大，分解变快，所以夏天简单消失蛋白质摄入不足的状况。家长们应当留意：补充蛋白质最好用牛奶、鸡蛋、豆制品、肉类，建议每天保证适量的牛奶鸡蛋摄入量。

3、粗粮、杂粮中维生素含量比较多，汗液中损失较多的是维生素C和B1、B2,多食水果针对性补充维生素C，粗粮中的维生素B1比较多，牛奶以及绿叶蔬菜中含有大量的维生素B2，引起孩子夏季厌食常见缘由是中枢神经系统受人体内外环境刺激的影响，使胃肠对消化功能的调整失去平衡。

4、预防孩子厌食，应做到饮食有节。幼儿肠胃柔弱，不宜食生硬油炸类食物，不行过饱。特殊是夏天，冰饮食品易损伤胃黏膜血管，使消化功能下降，所以也不能多食，并且要少吃零食。一般状况下，孩子能正常饮食就不要再额外添加保健品。对于平常消化力量差的孩子可以常常赐予按摩腹部，关心消化。

5、夏天食物简单腐烂，病菌就会趁虚而入，所以吃剩的食物要马上放进冰箱；尽可能掌握做菜的量，最好给孩子每顿都吃新奇菜，冰箱中食物吃其次立刻要留意煮透，由于冰箱中也会产生有害菌，只有彻底加温后才可以起到杀菌作用，否则就会引起食物中毒，造成孩子肠胃功能的障碍。幼儿贪食冷饮就会对娇嫩的胃肠有不好的影响，会使口腔、胃黏膜的血管猛烈收缩，影响局部的血液供应和胃液的分泌，引起腹痛、腹泻和食欲不振等症状。

饮食习惯小常识

1，养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追赶、打闹。

2，养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前仔细用肥皂洗净双手，才能削减“病从口入”的可能。

3，生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，假如不清洗洁净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

4，不任凭吃野菜、野果。野菜、野果的种类许多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏阅历的人很难辨别清晰。

5，不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；吃了这些食物会造成食物中毒。

6，不随便购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。

7，在商店购买食品、饮料，要特殊留意是否标明生产日期和保质期，不食、饮过期食品饮料。

8，不喝生水。水是否洁净，仅凭肉眼很难分清，清亮透亮     的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最平安！

食品平安学问

1.食品一旦煮好就应当尽快食用完，由于熟食在常温下已存放四五个小时以后，就会产生细菌和担心全。

2.假如需要把食品存放四五个小时，应在低温条件下保存，尽快放入冰箱;存放过的熟食必需重新加热才能食用。

3.不要把未煮熟的食品与已煮熟的相互接触。由于这种接触无论是直接或间接，都会使煮熟的食品重新带上细菌。

4.在贮藏食品时，生熟食品分开保存。冰箱中超过保质期的鲜奶、酸奶，开盖后冷藏超过7天的果汁饮料等都尽可能不要食用。

5.清洗蔬菜时，先用清水清理，再浸泡一段时间，这样会更好的去除附在蔬菜上的细菌。

6.食物中毒者最常见的症状是猛烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部痛苦。食物中毒者常会因上吐下泻而消失脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消逝、肢体冰凉、脉搏细弱和血压降低等，严峻者甚至可致休克。因此发生以上症状时必需补充水分，有条件的可输入生理盐水。症状轻者可以卧床休息。假如仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水。假如发觉中毒者有休克症状，应马上平卧，下肢尽量抬高并速请医生进行治疗。

7.将生肉、禽或海鲜贮藏在冰箱的底格，将切肉类及蔬菜类的砧板分开使用。