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文档简介
厨房美食菜谱：黄金酥粒排包的做法面包的变化千姿百态，让人头晕眼花。可是常常认为千姿百态的东西最难学，常常其实不过一点小技巧或许多了几个小工序。这款酥粒排包，黄灿灿的颜色，让人看了都想立刻吃上一口。制作很简单，你也能够试试试看哦！食材主料：高筋面粉360g低筋面粉白沙糖90g奶粉黄油黄油15g糖15g低筋面粉30g盐4g水220g酵母5g鸡蛋1个步骤1.酥粒资料：黄油15G，糖15G，低筋面粉30G。混合搓平均即可，放冰箱备用2.全部干粉资料倒入一个大盘中混淆平均3.加入鸡蛋液4.加入水还有酵母5.将干湿资料混淆成一团面团6.将面团移到台面揉搓7.揉搓至面团圆滑后加入黄油持续揉搓十分钟左右，让面团和黄油充分汲取交融一同。8.面团出膜即可9.将面团放入涂了一层薄油的盘中。盖保鲜膜或许盖子进行发酵。发酵至两倍大。大体是35-45分钟左右，假如冬季室温特别冷就需要放烤箱发酵功能发酵10.拿出头团排气11.排气后的面团切割成25份，滚圆放入烤盘中，表面喷洒清水。放室温下或许烤箱发酵功能中二发12.二发至面团原来的两倍大，即可拿出头包。烤箱预热180度13.涂一层蛋液在面包表面。将冰箱备用的酥粒撒在面包表面送入烤箱中层，180度烤25分钟左右即可14.烤好的面包拿出放冷却架上冷却。酥粒面包不合适寄存，尽量当日食用完成小贴士：这个配
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