关于大学生食品安全的调查总结报告

关于大学生食品安全的调查总结报告关于大学生食品安全的调查总结报告

关于大学生食品安全的调查总结报告

本次问卷调查的目的：通过对高校大学生食品安全学问、态度和行为的状况的调查,为在校大学生进展食品安全教育供应依据。了解和把握大学生的食品安全现状，引导大学生形成正确的食品安全观，同时为建立相应的食品安全培训和教育规划供应参考。详细调查结果如下：

本次调查以选择题和开放题方式进展调查，共30道题，我们共计向大连市4所高校发放问卷，每所学校50份，共200份，同时又在3个问卷网上发放问卷，平均每个网站60份，高校问卷回收184份，回收率92%，其中有效问卷184份，网络版问卷回收102份，有效问卷102份，回收率56.7%，总回收率75%。详细分析：

依据问卷总结出以下数据：

答题者性别文化程度专业

食品质量关怀度何处就餐安全隐患最大食品安全担忧问题

食堂安全工作大学生忧患意识日常饮食习惯在食堂买过担心全食品

学校食堂和无证流淌摊点卫生食堂餐具是否卫生

食堂塑料袋是否卫生

食堂饭菜中不卫生的东西食堂是否用消毒餐具

男性51%专科29%文经理37%很关怀78%食堂43%食品添加剂31%很好21%很强37%吃绿色食品12.7%常常8%固然27%是63%是56%是73%

女性49%本科63%医管11%一般15%外卖36%有害物质残留21%较好48%一般49%

本科以上8%教法17%不怎么关怀6%超市11%批发零售12%转基因食品13%

有待加强17%比拟弱8%

其他35%不在乎1%其他10%餐饮消费15%卫生问题35%很差14%很弱4%美味就可以15.7%从没有19%

种植饲养28%生产加工45%

美味养分62.7%养分8.8%间或35%差不多58%否37%否44%否27%

特别少38%无证摊点更洁净15%

消毒餐具66%一次性34%效劳人员服装卫生

工作人员着装符合安全标准食堂性价比关注

哪类食品最担忧我国食品安全环境

遇到安全问题如何处理保障措施解决度如何提高意识做出奉献

会53%是36%很高26%口味37%粮油13%

不在意47%否64%一般45%价格31%肉奶35%

很差29%质量16%蔬菜28%越来越差32%过保质期23%有关部门投诉14%

开展教育12%一些41%拒绝担心全食品24%揭露大事27%

养分16%其他24%说不清18%没问题24%消协投诉14%提倡自律9%没有7%

渐渐好转19%差不多31%注水肉17%

食品中毒36%

忍气吞声14%要求退款58%加强治理42%加大惩罚37%全部24%

大局部28%

阅读资料57%以身作则19%提高意识41%宣传学问32%

通过上面数据，我们可以很简单的看出，大学生对于食品质量还是很关怀的，而且大局部学生都是在食堂就餐，外卖也是学生解决吃饭问题的一大途径，但大局部同学对于食堂的卫生满足度并不高，认为满足的同学也大多是基于对学校有关部门的信任。食堂卫生安全总体来讲不错，比方使用消毒餐具，既卫生又环保，使用的塑料袋也是食品专用袋，这方面在同学中口碑还是较高的，但是也有有待加强的方面，比方饭菜中间或消失不卫生的东西，或者效劳人员服装卫生不合格，这严峻影响了食堂食品安全。在调查中我们发觉，大学生食品忧患意识还是比拟强的，对于饮食方面也是美味养分两手抓，既要照看到味觉，也不能无视养分。而他们担忧的食品大局部都是比拟简单腐坏的食物，比方肉奶还有蔬菜。对于已经遇到的食品安全问题，大多数同学还是能够保卫自己的权利，面对已经发生的问题能够英勇的说出来，而他们遇到的问题，以食品中毒和过保质期为多。关于两道开放题，同学们的答案不是很统一，发生食品安全事故时，许多同学选择去医院，通知学校，或者报警，至于如何提高我国的食品安全，同学们还是比拟赞成加大宣传力度。

通过实地调查和查询资料，我们发觉，整体治理层次上，依据国家有关规定，学校食品卫生安全实行校长负责制，并按要求成立食品安全领导小组，同时依据学校实际状况制定食品安全应急预案。详细治理层次上，学校依据我校实际，设立了食品安全与安全监视治理机构来治理学校食堂以及其他方面食品安全工作，学校后勤作为一个效劳经营性实体，一方面做好相关师生饮食工作，另一方面，作为经营单位，同时担负着学校食品安全工作，是学校食品安全的重点。大局部的学校食堂都是以承包给个人的形式经营，但学校要对整个食堂的食品安全负责，实行责任到人，层级化治理。推行治理与监视双管齐下的层级化治理，使治理更具科学性，治理效果更具时效性。

综合上述调查结果，我们能够看出，大连高校整体的食堂卫生及食品安全还是比拟过关的，虽然有缺乏，但只要积极改正就能够解决，盼望各高校的食堂能再接再厉，为保证大学生的食品安全尽一份力！