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文档简介

厨房美食菜谱：麦满分的做法自从看过他人做麦满分的视频后，孩子就向来吵着要我给他做，上周末实在经不住他的软磨硬缠，终于做给他吃了。程序看起来很复杂，做起来感觉还好，没有想象的那幺难，夹层用鸡蛋和猪肉吃起来还有一番味道。食材主料：一般面粉156g水蜂蜜20g酵母一般面粉156g奶粉20g酵母1g黄油42g盐5g玉米油42g步骤1.将主猜中的面粉、水、蜂蜜、酵母放在不锈钢盆中搅拌2分钟，成较平均浆糊状2.搅拌平均的面糊3.将辅猜中面粉、奶粉、酵母称好4.搅拌平均5.将混淆粉类平均倒在混淆面糊上，锻炼面筋的强度，盖上保鲜膜，室温下发酵1-4小时6.2小时后，覆盖的面粉被顶开出现裂纹，加入融化的黄油7.用一个木勺从中间开始搅拌，和成面团8.硅胶面板上撒干粉，将面团取出来揉5分钟后盖上保鲜膜醒15-20分钟，持续揉5分钟9.不锈钢盆表面抹上油，将面团放进去发酵，表面盖保鲜膜10.室温下发酵1-1.5小时，面团发至2倍大11.按压排气后盖上保鲜膜，在冰箱中冷藏起码1小时，最多24小时12.将面团取出来擀成厚度0.5厘米的长方形面片13.没有专业模具，就用不锈钢碗取代，切成圆形面片，重复这个过程14.放在不沾烤盘中15.电饼铛刷油，将圆形面片放在上边煎16.一面煎好后翻面煎另一面17.用刀将煎好的饼从中间一分为二，持续煎至焦黄18.鸡蛋打到电饼铛中19.煎好20.猪瘦肉一块21.切成薄片，用大好大烤肉酱腌制2小时以上22.煎好23.挨次摆好即可小贴士：第五步假如喜爱麦满分的酸味的话，能

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