711便利店资料集 -便利店配送系统

“7-11”便利店配送系统“7-11”便利店的概述“7-11”便利店的店面特点“7-11”便利店的订货管理“7-11”便利店的配送模式演化7-11便利店配送中心7-11便利店配送中心的主要操作“7-11”便利店配送的设备、时间和频率7-ELAVEN北京87家，香港843家，澳门31家，广州454家，上海24家。“7-11”连锁店的概述最为成功的是日本伊藤洋华堂集团下辖的日本7-11公司。日本7-11公司成立于1973年，1990年1月，美国7-11公司被日本7-11公司并购，（后者购买了前者70%的股份）7-11于1927年在美国德克萨斯州成立，早期从事生产及零售冰块，后来为方便顾客，逐渐提供鲜牛奶，面包、鸡蛋等日用商品，发展为商品多元化的便利店雏形。“7-11”连锁店的概述是世界知名的最大的连锁零售商店之一在全球20多个国家拥有2.1万家左右的连锁店。台湾2690家，美国5756家，泰国1521家，日本8478家分店。7-ELAVEN“7-11”连锁店的概述便利连锁店分布于住宅区附近，消费者七八分钟或十来分钟之内即可由住宅步行到店

便利店的顾客主要为周围半径500米左右范围的居民。

在一个目标区域以一定的服务半径为范围形成覆盖，整合仓储和物流配送体系形成规模效益。“7-11”连锁店的概述“7-11”连锁店的店面特点营业面积一般在100平方左右陈列商品达3000多种，要求每3天更换其中的15-18种商品客流量达1000多人/天“7-11”连锁店的店面特点“7-11”连锁店的配送要求难！难！难！1.不同的商品对运送和保存的要求也各有不同2.每一种商品又不能短缺或过剩3.根据顾客的不同需要随时能调整商品的品种4.便利店供应的商品品种广泛，却没有储存场所，为提高商品销量，售卖场地原则上应尽量大，要求所有商品必须能通过配送中心得到及时补充。6.如果一个消费者光顾商店时不能买到本应有的商品，商店就会失去一次销售机会，并使便利店的形象受损。“7-11”连锁店的解决之法“7-11”连锁店的订货管理有效地避免了库存积压，从而实现了长效商品的快进快出。1.定期详细地查看单品的资料，根据已有的数据和平时对顾客喜好的观察，订购消费者真正需要的商品。2.7-11引进了先进的双向POS系统，使总部与门店之间实现联网，共享销售数据，并能双向沟通，“7-11”连锁店的配送模式演化“7-11”连锁店的订货管理第一阶段：批发商送货第二阶段：集约化配送第三阶段：自建配送中心早期，“7-11”的生产商都有自己的批发商每个批发商一般都只代理一家生产商的产品。结果：7-11要和许多不同的批发商打交道，每个批发商都要单独用卡车向门店送货，送货效率极低，而且送货时间不确定。由一家在一定区域内的特定批发商统一管理该区域内的同类生产商，然后向“7-11”统一配货。结果：集约化配送有效降低了批发商的数量，减少了配送环节，节省了物流费用。配送中心代替了特定批发商，分别在不同的区域统一收货、统一配送。配送中心的优点还在于让“7-11”从批发商手上取回了配送的主动权，能随时掌握在途商品、库存货物等数据，对财务信息和供应商的其他信息也能全部掌握“7-11”连锁店的配送系统演化7-11便利店配送中心共同配送特点1.高密度开店模式为7-11集中化物流配送提供了条件2.高端信息化设施为快捷的物流配送体系提供了平台4.快速的顾客需求反应系统提高了物流配送的效率3.多媒体配送多元化物流配送形式7-11便利店配送中心共同配送特点7-11便利店配送中心的主要操作配送的主要操作1、备货2、储存（1）储备（2）暂存3、分拣及配货4、配装5、配送运输较短距离、较小规模、频度较高的运输形式，一般使用汽车和其他小型车辆做运输工具7-11便利店配送中心的主要操作7-11便利店的配送中心的设施设备及布局搬运设备。机械搬运系统：叉车，搬运车，连续输送机，垂直升降机、起重机类等。人工搬运系统：手推车、货架、箱子、传送带等。自动化搬运系统仓库设备。储存货架，重力式货架，回转式货架，托盘，立体仓库等。拣货设备。拣货车辆，拣货输送带，自动分拣机等。、：设施设备：拆装箱机械与堆场机械。7-11便利店的配送方法和设备7-11便利店的配送中心的设施设备及布局不同类型的食品会用不同的方法和设备配送，如各种保温车和冷藏车。由于冷藏车在上下货时经常开关门，容易引起车厢温度的变化和冷藏食品的变质，7－11还专门用一种两仓式货运车来解决这个问题一个仓中温度的变化不会影响到另一个仓，需冷藏的食品就始终能在需要的低温下配送了。7-11便利店的配送中心的设施设备及布局7-11便利店的配送体系根据食品的保存温度来建立配送体系的。7－11对食品的分类是：冷冻型（零下20度），如冰淇凌等；微冷型（5摄氏度），如牛奶、生菜等；恒温型，如罐头、饮料等；暖温型（20摄氏度），如面包、饭食等。7-11便利店的配送时间和频率7-11便利店的配送体系对于有特殊要求的食品如冰淇凌，7－11会绕过配送中心，由配送车早中晚三次直接从生产商门口拉到各个店铺。对于一般的商品，7－11实行的是一日三次的配送制度：早上3点到7点配送前一天晚上生产的一般食品为了确保各店铺供货的万无一失，配送中心还有一个特别配送制度来和一日三次的配送相搭配。每个店铺都会随时碰到一些特殊情况造成缺货，这时只能向配送中心打电话告急，配送中心则会用安全库存对店铺紧急配送如果安全库存也已告罄，中心就转而向供应商紧急要货，并且在第一时间送到缺货的店铺手中。早上8点到11点配送前一天晚上生产的特殊食品如牛奶，新鲜蔬菜也属于其中下午3点到6点配送当天上午生产的食品这样一日三次的配送频率在保证了商店不缺货的同时，也保证了食品的新鲜度。7-11便利店对国内便利店