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厨房美食菜谱：回锅冬瓜的做法回锅冬瓜--美味素食家常菜谱、制作简单，成品菜肴有着浓烈的酱香味、色彩雅观、咸鲜爽口，配碗米饭吃，感觉分外的香，增进食欲，更是一款合适厨房生手的人群们烹调的菜肴，绝对零失败，喜爱吃冬瓜的，连忙试一试吧！冬瓜是最常有的食蔬，也是一种清热解暑的大众蔬菜，吃法好多，既能够用来煮汤、做冬瓜蛊，也能够腌制成糖瓜冬等，它不以香色诱人，却有素食中难得的口味。冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜，拥有多种保健功能，冬瓜的质地也清冷爽口、水分多、味平淡，冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富。利尿消肿：冬瓜含维生素C许多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要增补食品的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地克制糖类转变为脂肪，加之冬瓜自己不含脂肪，热量不高，关于防备人体发胖拥有重要意义，能够帮助体形健美。清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏季服食尤其适合。青椒营养丰富，是民众一年四时所喜爱的蔬菜之一，青椒能加强者的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲惫。青椒其独有的滋味和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促使肠蠕动，防备便秘。它还能够防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管柔弱有协助治疗作用。食材主料：冬瓜400g青椒红辣椒2个油适当豆瓣酱1勺生抽5ml小葱2根白糖2g魔厨高汤调味料1g步骤1.冬瓜去皮、去瓤，洗净后切条状。2.放入烧沸的水中，焯烫至软，捞出沥水备用。3.青椒、红辣椒，洗净切丝，小葱洗净切段。4.豆瓣酱、生抽、白糖，放在碗中调成味汁。5.锅置火上，倒油烧至四成热，放入青椒丝、红椒丝、小葱段，炒香。6.倒入调味汁，炒匀。7.倒入冬瓜条，轻轻翻炒。8.调入魔厨高汤调味料。9.翻炒平均即可关火。10.起锅装盘，即可美美滴享受喽.小贴士：1.回锅冬瓜，做法简单的，料汁可依据个人口胃来调，冬瓜焯水的时间不宜过长，此菜料汁的咸味已够，无需放盐。2..冬瓜性寒、脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒痛苦者忌食生冷冬瓜。3.女子月经来潮

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