七下生物第一章第二节消化和吸收

第二节第课时教学目标：1知识目①消化和吸收的概念）②消化道的组成和消化酶的作用难点）③牙齿的结构和功能；④消化腺的位置和功能；能力目①用对比实验来研究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用；②描述消化系统的组成及各器官的形态、结构和生理功能。3情感、度与价值观标①形成结构与功能相适应的生物学观点学生了解自身结构的基础上培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。②培养健康的饮食习惯教学方法及学法指导：本课主要是要让学生通过学习食物需要消化的原因——小分子物质才能通过细胞膜进入细胞才能进一步被细胞利用在此基础上很自然就会想到“食物中的大分子物质怎样才能转变为小分子物质呢？”食物消化的结构基础----离不开多个消化器官的配合即消化系统让学生看图自己说出结合自身实际指出消化系统的主要器官及其位置，并根据功能进行分类：消化道、消化腺。通过人体器官模型，进而强调生物学中“结构与功能相适应”的观点。找到各消化器官的特点。为激发学生的学习兴趣现学生在教学中的主体地位首先根据人体内部器官模型辨认自己相关器官的位置及认知它们的功能思考和消化有关的器官有哪些？进而引出消化系统的概念生物学中“结构与功能相适应”的观点找到各消化器官的特点及时归纳总结这既体现了学生主动进行知识建构的过程，同时也培养了学生的识图和获取信息的能力。课前准：（1）教师可制作多媒体课件、挂图；（2）相关的实验准备；学生准备：课前提前取一部分唾液。（3）食物在口腔内的消化实验：淀粉水溶液，试管、碘液教学过：教学环及时间排

教师活

学生活

设计意图1/7

俗话说民以食为天请看这些美味的食物是我们人类赖以生存的基础。

创设问题情境学生思考回答呢？

同学们请思考一下有哪些营养成分哪几种营养物质是可以被人体直接吸收

糖类白、复习旧无机盐和维生素。知常态复习提5分钟

的？淀粉肪和蛋白质这些大分子物质须经过消化解成能溶解于水的小分子物质能被人体吸收和利用。不知同学们有没有想过，我们每天吃进大量的食物只排出少量的粪便余的部分到哪儿去了？被人体消化和吸收了。到底什么是消化呢？小品表演：

水盐和维生素等属化，从而于小分子物质可以被人强化知识体直接吸收。的识记和引入消化定义在消落实。化道内分解成可吸收的营养物质的过程称为消化瘦生表演：饭菜不好吃，我坚决不吃；饭菜好吃，我就狼吞虎咽。过了一创设情激发兴3钟

早听说我们班有一个同学有胃病，今天我们阵受不了，请他给大家谈一下感受怎么样？哦子又疼起来了前面那位为什么那么瘦？后面这位为什么平师，我要上厕所。时吃得并不是很多较胖？同学们帮他找胖生表演走路好找原因。累哦也跑不动的引出课题：衣服又难看慕你们看来这些都与人体的消化吸收有密切的关那么苗条时我还系们就来探究一下食物在人体内是怎样没有他们吃得多喝被消化和吸收的？水都要长胖哦！出示课：消化和吸生讨论回答第一位

通过小品表演让学生思考消化吸收在生活中的关系。引导探层层推6分钟

同学有胃病消化不好二位同学吸收太多。学生根据出示的模型到各器官喝下去的让学生对目标一消化系统的成水各消化器官的顺人体有更出示人体内部器官结构模式图们辨认自序及时总结汇报：深入的认己的各个器官说出他们的名称并依此说出食物识为今后进入人体后所经过的消化器官的名称。口腔咽食管教学打好胃肛门

小肠

大肠基础。2/7

（1）杯属于消化道。凉白开场喝下去人的动向。（2）进消唾液腺脏腺分泌化还消化液，属于消化腺。有哪些器官的参与？引导学生归纳总结由功能相关的不同器官构成，和消化相关的器官共同构成了消化系统。根据是否有食物经过引出消化道。根据能否分泌消化液引出消化腺。根据消化系统结构模式图分析一下问题：

学生依据图片生活结合挂图1、尝试指出自己的胃小肠和肝脏等消化器官的实际，交流讨论分析。

和生活实位置。

汇报展示：1、胃位于腹际让学生2、在消化器官中，最膨大的是那部分？最长的腔左上部盘曲在腹体会并了是哪部分？

腔内位于腹腔右上解消化器3、除了图中看到的消化腺外，还有那些器官能部。

官的位置分泌消化液，它们的位置及名称在哪？

2最膨大肠最长。以及部分组织交点拨建18钟

观察并小组交流讨论，回答问题。3消化道内部也有消化特点。为目标二探究馒头在腔内的化腺，胃内的胃腺分泌胃吸收的学请一位同学吃馒头不能白吃求慢慢地嚼液内的肠腺分泌肠习打下基咀，细细地体味。看能否吃出什么味道。液。础。馒头并未放糖会吃出甜味呢？你能提出学生细嚼慢咽体会口中什么问题？

有点甜。我们假设淀粉在口腔中发生了变化化并学生思考变甜是否与唾液有关。下面我们来一起探究我们的假设是否正确学生熟悉课本中究活动内容提醒实验中应注意的问题：3/7

是淀粉在口腔中发生了变化？学生进行探究活动用问题激个试管1号2号，分别发学生的

唾液的量要足，实验装置在37℃的温水中保持的时间必须在5分以上，没有准备温水，可以怎样处理？

先淀粉水溶液各2毫升，思考1号加2毫唾液，号滴加2毫升清水用手握住试管，5-10分钟。生试管内的液体遇碘不变蓝淀粉发生了变化。唾液中的淀粉酶唾液淀粉酶能使部分淀粉转化变成麦芽糖。（根据人体如何量体温，设计用手捂着试管也学生回答试管淀粉能保持37摄氏度的温度）

没有发生变化淀粉演示请同学谈谈你观察到的实验现象结与碘变蓝色。论是什么？并解释。口腔中的什么物质使淀粉发生了变化？哪个试管内的淀粉发生了变化？为什么？牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系。既然牙齿这么重要我们怎样进行保健？

区别能切碎和磨碎食物，舌只能将食物与唾液充分混合。唾液能使淀粉开始发生变化不能使淀粉变成麦

通过馒头的变化认知物理消化与化学消化的区科学实验证明白质肪在口腔中不能被消芽糖。化粉在唾液淀粉酶的作用下部分转变成联系能切碎和磨碎麦芽糖芽糖有甜味的原因就是为什么细以及舌的充分搅拌使唾嚼馒头有甜味还需要进一步消化才能被液更加充分与食物混合人体吸收此腔只具有初步消化淀粉的作更好的促使淀粉发生变

别学习消化的类型：物理消化、化学消化

化。学生阅读总结消化其本质没有发生改变头仍然是馒头消化其本质发生变化中的淀粉变成了麦芽糖。知识整

为了保证实验的成功验前老师提出了几学生分析、交流点通过实验迁移应8钟

个需要大家注意的问题大家思考其中的解释原因）原因验过程中为什么要用摄氏度为试总结酶的一些特性：4/7

成败原因的分析，

管保温？（手握试管来保温）1、专一性

进一步了2、在淀粉的消化过程中唾液定的作用是什么？2只有在温度适宜解总结酶摄氏度件下其活性的相关知才能得到最大程度的发挥。

识。课堂达标检测题：A：1.请在下表中填入各消化腺分泌的消化液流入的部位：消化

唾液

胃腺

肝脏

胰腺

肠腺腺流入

腺的部位2.人体内最大的消化腺是（）

通过练习加强学生对所学知A

唾液腺B

胰腺C

胃腺D

肝脏

识的理3.下列消化系统的器官中，不与食物直接接触的是（）

解，同时培养学生课堂达

A

食道B

胃C

肝脏D

咽

的答题速检测题

B类：

学生独立自主完成度和规课下作5分钟

1.为了研究唾液淀粉酶的催化作用会受哪些因素的影响实验小组做了如下实验析后回答问题：

检测要及时互纠。

范，将学习延伸到课下。试管编

加入物质

温度PH值

滴加碘液后颜色变化

针对不同层次的学生提出明号

确的完成2ml淀粉糊，37℃7

变蓝色

目标。1

2ml蒸馏水2ml淀粉糊，37℃7

不变色2

2ml唾液2ml淀粉糊，45℃7

变蓝色3

2ml唾液2ml淀粉糊，37℃1.8变蓝色5/7

42ml唾液（11和2比较________________（2）试管2和3比较，说明_______________________________________（3）试管_____和_____比较，说明唾液淀粉酶的催化作用要受pH值的影响。（4）试管2滴加碘液后不变色的原因是_______________________________________C类：1.下列中哪项不是物理性消化（）AC

牙齿咀嚼B胃肠蠕动D

舌的搅拌唾液淀粉酶对淀粉的消化2.

消化系统的下列器官中，不与食物直接接触的是（）A.咽B.食道C.胃D.肝脏3.细嚼馒头有甜味，这是因为()。A.部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转变成麦芽糖B.淀粉有甜味C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖D.牙齿咀嚼和舌搅拌的作用板书设计：第二节消化和吸收一、消化的概念消化道腔

咽

食管

胃

小肠

大肠

肛门二、消化系统消化腺：唾液腺液

胰腺液

肝脏胆汁

胃腺胃液

肠腺肠液胆囊三、口腔内的消化：物理性消化：牙齿的切割和研磨；舌头的搅拌化学性消化：淀粉初步消化成麦芽糖6/7

教学反思：1.本节课体现生物教学的直观性原则联系学生生活实际利用挂图模型等形象直观。从生活出发，细嚼馒头为什么有甜味？发现问题，激发兴趣，设疑导入。并根据量体温，创造性地使用手握的方式代替了教材中将其放入摄氏度温水中处理方式便易行验集唾液时有学生带了了话梅便采集。馒头改用低浓度淀粉水溶液增强了实验效果。2.本节课突出“先学后教”教学方式，教师充分相信学生，把学习的时间、学习的权利真正还给学生生真正成为课堂教学的主体人只是学生学习的引领者作者和学习的组织者助者进