超市各岗位职责及主要工作

部门生鲜食品

岗位职责主要工作工作标准责任人1、安排1名长期上上午班员工2、客流高峰期安排所有员工在卖场内做好销售工作3、上班1．保证生鲜食品的品质良好，包装完1．合理安排人力，做好排班表，着装，卫生期间员工必须穿工作服4、保持地面、货台、好；清洁的检查；打称台、操作间、冷藏库的卫生干净、整洁2．保证人员、销售区域、设备、操作2．每次验货、收货；1、确认所报计划的单品和数量2、质量达标3间、冷库等区域的清洁卫生达标；、收货过程要求及时、高效3．指导对冷库、冷柜和其它设备的正3．商品的补货、理货、缺货检查；1、补货计划合理2、排面陈列丰满、美观、无确使用和合理保养；变质商品4．订货合理、及时，补货及时，排面4．商品品质、包装的检查；1、正常排面上的商品质量达标2、变质商品及美观丰满；时下架处理5．控制损耗和库存量，提高销售业5．破包装、零星物品的及时回收和检查；1、客流高峰前和客流高峰后及时回收和归位绩；孤儿商品6．组织实施盘点，并做盘点分析；6．负责库存控制；1、合理掌握库存避免出现库存积压和缺断货7．调查市场、了解竞争对手，及时调7．有效控制损耗做好损耗品的每日登记；1、查看报损登记，掌握原因，控制损耗整商品结构与品项。8.严格遵守公司的各项规章制度8．设备清洁卫生的检查；1、每日下班前对设备进行卫生清洁9．确保各种用具的归位；1、各种耗材器具及时归位并确定数量和质量10．冷库、冷柜温度的控制；1、保鲜库的状态应保持在"自动"11．确保工作环境及员工的个人安全。1、合理规范化操作1．保证本部门商品的正常销售；1．合理安排员工每日的重点工作1、每日最少给员工安排一件重点工作2.保证本部门所有区域内的卫生清洁2.监督员工的各项工作，提高工作效率；1、对安排的工作及时追踪并索要结果3．维持良好的补货、理货和库存管理1、价格签置于商品左下角且一目了然不能有工作，落实各种促销措施，达到本部门3．检查商品的价格签、POP、爆炸签；破损2、价格签和商品相符3、POP和爆炸签的的销售目标；悬挂和粘贴符合标准4．做好员工的各项管理工作（纪律、4．优先保证端架和促销区的陈列，创造最1、陈列丰满、整齐、美观2、关注销售，对于价签、卫生、陈列、服务）；大销售额；销售不佳的商品及时更换5．控制损耗，加强防火、防盗、防工5．安排员工补货，保证陈列丰满、整齐、1、补货时间避免客流高峰期伤的管理工作；及时、不堵通道；6．维持营业时间内卖场通道的畅顺。6．定时安排员工收回零星物品，修复破损1、客流高峰后及时回收孤儿商品2、破损商品商品；及时有效的处理7.保证本部门在营业期间有良好的促7．加强对促销人员的管理；1、遵守超市规章制度，服从超市工作安排销氛围。食品非食品

8.维持好和各个供应商之间的良好合8．每天查看销售报表，做好商品的续订1、每天早上查看本部门销售及明细2、关注库作关系。货，存，及时报货9.明确各个商品的进货渠道和进货价9.对滞销的商品做出合理的解决措施、和1、供应商的滞销品及时退货2、自采的滞销品位分析；及时和采购沟通做出解决10.调查市场、了解竞争对手，及时调10．负责库存区的整洁，码放整齐、清楚便1、每日对库房进行一次检查，对于发现的问整商品结构与品项。于补货和盘点；题当日解决11.11．负责与其他部门的沟通、协调工作，及1、及时、准确、有效严格遵守公司的各项规章制度时向员工传达公司的各项制度和政策。12.督促员工检查商品的质量和保质期，及1、每日查看员工对临期商品的登记，及时处时做出处理。理2、严禁销售有质量问题的商品13.定时安排员工做好市调工作、及时对商1、每周安排市调任务，按分类或按品牌2、周品的价格做出调整一上交市调报表及处理结果14.及时对季节性商品进行更换和调整1、应季提前上货、季末及时清仓1．保证本部门商品的正常销售；1．合理安排员工每日的重点工作保证本部门所有区域内的卫生清洁2.监督员工的各项工作，提高工作效率；3．维持良好的补货、理货和库存管理工作，落实各种促销措施，达到本部门的销售目标；3．检查商品的价格签、POP、爆炸签；4．做好员工的各项管理工作（纪律、4．优先保证端架和促销区的陈列，创造最价签、卫生、陈列、服务）；大销售额；5．控制损耗，加强防火、防盗、防工5．安排员工补货，保证陈列丰满、整齐、伤的管理工作；及时、不堵通道；6．维持营业时间内卖场通道的畅顺。6．定时安排员工收回零星物品，修复破损商品；7.保证本部门在营业期间有良好的促7．加强对促销人员的管理；销氛围。维持好和各个供应商之间的良好合8．每天查看销售报表，做好商品的续订作关系。 货，明确各个商品的进货渠道和进货价9.对滞销的商品做出合理的解决措施、和位 分析；调查市场、了解竞争对手，及时调10．负责库存区的整洁，码放整齐、清楚便整商品结构与品项。于补货和盘点；11.严格遵守公司的各项规章制度11．负责与其他部门的沟通、协调工作，及时向员工传达公司的各项制度和政策。人事库管

12.督促员工检查商品的质量和保质期，及时做出处理。13.定时安排员工做好市调工作、及时对商品的价格做出调整14.及时对季节性商品进行更换和调整1．负责店内员工招募工作，对各部门1．检查全体员工出勤状况，按照公司有关规定，督促员工遵守公司规范和人事管理制缺员及时进行补充；度；2．负责执行及规划员工培训工作；2．收集及存档相应的劳动、人事法规及文件，向店内管理人员提供人事规范咨询；3．考核员工的绩效，并提出改进的建3．负责店内各项人事制度的传达，实施和议；检查；4．负责人事档案的整理、记录、收集4．负责店内员工的招聘工作；、存档和保管工作；5．确保有关人事管理制度、薪资制度5．店内全体员工的合同、档案管理和薪资等规定遵循劳动法规；管理；6．落实员工薪资核发及福利金、奖金6．负责店内全体员工绩效考核的组织、实等的正确发放；施和总结；7．协助各部门人事及预算的控管；7．负责规划、执行员工的培训工作；8．负责监督检查店内各部门、员工执行规范的情况。9.负责所有办公耗材的管理和控制10.负责店内员工仪容仪表的管理11.监督做好所有员工的考勤工作12.严格遵守公司的各项规章制度1．负责每次收货的正常进行、确保每1．维护整个收货工作的正常、准确且快速次收货都要准确无误；的按程序完成；2．严格按收货流程执行验收工作；2．保障所收的货物及时入库或进入卖场；3．严把商品质量关；3．保障收货区、库房干净整洁；4．负责经手所有的收货、退货、报损4．杜绝闲杂人员进出收货区、库房；等单据；5．监督所有员工对收货用具的正确使5．收货过程中遗留的所有问题必须在一个用和保管；工作日内解决；6．负责协调并维持与供应商及送货人6．做好耗材、以及其他商品的出库登记；的良好合作关系；库管确保库房里所有货物的正确码放7．所有的收货资料要保存完整，以便后期（分类、分区域、整齐、先进先出）的查询；8.保证库房内的卫生整洁8．检查各部门商品的库存，协助做好每次的报货计划做好库房内的防损工作（防火、防9.指导各部门员工对仓库货物的合理摆盗、防鼠等） 放；严格按照出库、入库等流程管理好10.对库存商品的质量、生产日期等要不定库房时的抽查11.严格遵守公司的各项规章制度1、负责店内设备的正常运行（电源、1、定期消防设备检查、消防隐患检查，制定照明、门锁、显示屏、发电机、消防器材、应急灯、灭蝇灯、监控设备、电子火灾应变措施并组织执行，做好全员消防安存包柜、空调等）全培训2、在营业时间内对收银区连续监控，保证钱2、负责本店消防安全管理财安全。维护顾客财物不受损失3、核查顾客的购物是否与销售明细表相符，3、负责本店商品和资产的安全管理确保无遗漏商品4、负责本店收银区钱财安全4、防止盗窃事件的发生5、负责购物车、购物篮、板车等的正5、闭店后检查门锁、电源、场内有无异常情常使用和日常维护况防损6、协助收货人员做好收货工作，确保收货的6、负责核查顾客所购商品准确无误7、突发事故处理：买卖纠纷、盗窃、蓄意破7、负责突发事故处理、人员疏散坏、干扰、停电、火灾等应变及处理8、负责本店顾客、员工和外来人员的安全管理8、定期对购物车、购物篮进行清点工作9、负责店内商品内盗、外盗的处理9、督促保洁做好店内外的清洁工作10、督促防损员做好出入口的登记和检查工10、负责外租区纪律的管理作11、督促做好全店的全员防损工作12、负责店内外卫生的清洁干净13、严格遵守公司的各项规章制度1．保证电脑系统的正常运作1．维持每台收银机、电脑、电子秤及店内其它电子设备的正常运作2．保证电脑系统数据与电子秤、POS机的准确传递2．打印机、服务器的正常保养及维护3．电脑、收银等设备的维修、保养、3．供应商新品的录入异常情况的处理信息4．商品资料的录入、储存、更新工作4．打印新品价格卡（每个单据在当日做完）5．信息资料的保密工作5．更改商品资料、商品价格6．确保所有销售商品信息的准确性6．做特价商品信息的更改7．严格遵守公司的各项规章制度7.供货商验收单，退货单的完成8.商品的调价、信息的完善9.对商品资料、供应商资料进行整理和淘汰1．规范结帐流程的顺畅进行；1．检查组员出勤状况，合理调度人力，控制人事成本；2．为顾客提供良好的服务；2．保障收银流程的快速、顺畅、准确；3．负责控制现金差异和现金安全；3．督促礼貌待客的优质服务，解决结帐区顾客的问题；4．确保准确、安全地收回货款；4．分析现金差异，提出解决方案；5．维持收银设备的正常运作。5．确保收银机台安全运行，及时排除故障；6．注重部门礼仪礼貌，提供公司良好6．负责安排组员专业知识的训练及组员的的外部形象；绩效考核；7．维持良好的服务秩序，提供优质的7．及时安排收银台数的增减，保证员工工顾客服务；作效率；8．提供信息，做好顾客与公司沟通的8．及时解决收银台缺零，商品扫描错误等桥梁。问题；收银9.做好顾客投诉问题的处理、整理以9．做好顾客的服务工作。及原因的分析确保每日收银台的开机数量（正常确保开5台，有促销活动时全开） 10．每日检查员工礼仪服饰；确保收银台顾客购物的顺畅，严禁11．检查员工的客服工作流程，确保服务质出现排队现象（排队不得超过3人）量；12.严格遵守公司的各项规章制度 12．做好顾客投诉和接待工作；13．以身作则倡导“顾客至上”的经营理念，杜绝员工与顾客争执现象；15．做好会员的招募和大宗顾客的接待；16．严格管理以购物袋的售卖；17．指导赠品发放、顾客存包和退

/换货工作标准化作业；18．负责安排员工专业知识的训练及员工的业绩考核；尽最大可能选择和保持丰富的商品品种。 1.配合各部门主管落实补货计划。保持专业的采购心态，避免采购假冒伪劣及品质残次的商品。 2.协助部门主管及时处理滞销商品。掌握丰富的商品知识，了解现有商品的结构、价格带、滞销品、畅销品、周转情况等，及时做出决策。 3.督促对售价有问题的商品进行价格调整。及时关注商品的售价，保证商品毛利的合理化。4.新品的引进及滞销品的淘汰。5.积极引进新品，稳定消费群体。5.掌握商品的动销情况，督促主管及时报货6.密切关注市场信息，掌握市场行6.生鲜情，做到与市场接轨。向店内反馈市场的异常动向。7.经常巡查卖场，了解商品的动销情况。8.稳定并拓展采货渠道，保证充足的货源。9.定期查看商品的销售数据，及时作出调整。10.积极配合店内的促销计划，引进和开发促销单品。11.及时落实店内的补货计划。12.及时根据节气、时令等因素，调整商品结构。13.严格遵守公司的各项规章制度1.尽最大可能选择和保持丰富的商品1.品种。配合各部门主管落实补货计划。食品非食品

保持专业的采购心态，避免采购假冒伪劣及品质残次的商品。 2.协助部门主管及时处理滞销商品。掌握丰富的商品知识，了解现有商品的结构、价格带、滞销品、畅销品、周转情况等，及时做出决策。 3.督促对售价有问题的商品进行价格调整。及时关注商品的售价，保证商品毛利的合理化。4.新品的引进及滞销品的淘汰。5.积极引进新品，稳定消费群体。5.掌握商品的动销情况，督促主管及时报货密切关注市场信息，掌握市场行情，做到与市场接轨。 6.向店内反馈市场的异常动向。经常巡查卖场，了解商品的动销情况。稳定并拓展采货渠道，保证充足的货源。定期查看商品的销售数据，及时作出调整。积极配合店内的促销计划，引进和开发促销单品。及时落实店内的补货计划。及时根据节气、时令等因素，调整商品结构。严格遵守公司的各项规章制度尽最大可能选择和保持丰富的商品品种。 1.配合各部门主管落实补货计划。保持专业的采购心态，避免采购假冒伪劣及品质残次的商品。 2.协助部门主管及时处理滞销商品。掌握丰富的商品知识，了解现有商品的结构、价格带、滞销品、畅销品、周转情况等，及时做出决策。 3.督促对售价有问题的商品进行价格调整。及时关注商品的售价，保证商品毛利的合理化。4.新品的引进及滞销品的淘汰。5.积极引进新品，稳定消费群体。5.掌握商品的动销情况，督促主管及时报货密切关注市场信息，掌握市场行情，做到与市场接轨。 6.向店内反馈市场的异常动向。非食品司机外联

经常巡查卖场，了解商品的动销情况。稳定并拓展采货渠道，保证充足的货源。定期查看商品的销售数据，及时作出调整。积极配合店内的促销计划，引进和开发促销单品。及时落实店内的补货计划。及时根据节气、时令等因素，调整商品结构。严格遵守公司的各项规章制度严格遵守《国家道路交通安全法》等相关法律法规。 1. 配