酒店总经理培训打算

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酒店经理培训方案

一、培训对象

酒店XXX部门（餐饮部、房务部、娱乐、洗浴等部门）主管、经理、领班、组长等中层治理干部及储备干部

二、培训目标

?提升酒店经理个人及团队的服务意识，掌握多种顾客服务技能。?建设高效运作的团队，掌握酒店服务团队领导与治理的办法，创建学习型组织。

?学习有效激励与治理职员和新职员辅导的技巧，迅速提升酒店经理领导才干。

?掌握处理团队内部矛盾的技巧和艺术。?提升酒店经理个人职业素质和礼仪风貌。?提升酒店经理自我治理能力，合理经营自我。

三、培训课程

四、说师简介

?刘加来：龙岩学院经济与治理学院副教授、龙岩学院企业治理研究所首席培训师、中国职业经理人资格认证中心特聘教师、武汉理工大学、山东科技大学客座教师；福建天行健企业治理顾咨询机构特聘教师。近几年来，先后被邀请到省

内外各企事业单位和中国职业经理人资格认证中心教学组，为企业家、经理、中高层治理人员、职员等别同层次人员作报告、说座、培训上千场，深受政界和工商界人士欢迎和推荐，受妨碍的听众达上万人次。曾服务过企业：中国职业经理人认证培训中心、中国海峡人才市场、福建煤田地质局、福建煤电股份有限公司、福建天行健顾咨询机构、厦门育韬企业治理问有限公司、中国银行、中国工商银行、银监会、人寿保险公司、平安保险公司、中华联合财产保险公司、中国联通、广东梅州富源大酒店、邵武市成人教育中心、龙岩市烟草公司、龙岩市经贸委、龙岩市地税局、龙岩市劳动局、龙岩市新华书店、龙岩市人才交流中心、福安XXX厂、龙岩市女子医院、美家龙健身器材公司、新站家具城、名典家私、畅丰机械、麒丰百货、新华都、米兰春天量贩、新罗区公安局、新罗区教育局、新罗区妇联、永安煤炭公司、省121地质队、漳平煤矿等。

?徐维民：龙岩学院经济与治理学院特聘说师，国家营销培训师、天行健教育集团高级说师、劳动和社会保障部以及国际劳工组织认证“创建和改善你的企业”项目专职说师，长期从事培训工作。注重授课的有用性，以周围事周围话，解决周围咨询题。点面互动、幽默风趣。服务过的企业有：中国电信，中国联通，中国挪移、中国邮政，中国青年报社，龙岩学院，闽西大学、农业银行、工商银行、医院、烟草专卖、

供电、工商、税务、政府机关、大量公司企业等。

?刘丽红：现任龙岩学院经济与治理学院市场营销专业教师。江苏大学工商治理硕士（MBA），要紧从事市场营销、企业治理、人力资源治理、企业战略治理、项目治理、企业文化等课程的教学和研究工作。曾担任上海华拓家居用品有限公司副总经理，服务过的企业还包括中国龙工控股有限公司、龙岩市烟草分公司、新罗区农村信用合作联社、上杭县农村信用合作联社、中国人保财险龙岩分公司等龙岩各大企事业单位。

?侯璀璨：现任龙岩学院经济与治理学院说师，河北理工大学经济学硕士，要紧从事治理学原理与办法、人力资源治理、组织行为学、经济学等方向的教学和科研工作。要紧研究方向产业经济学、人力资源治理、组织行为学，并在公开刊物上发表过“人文环境在企业信息化过程中的作用”、“龙岩旅游业提升竞争力

的策略研究”、“改革开放以来龙岩市产业政策的变迁与进展”等多篇论文。曾多次开展商务人员职业资格培训说座以及人力资源治理校内公开课。曾服务过的企业有：中国龙工控股有限公司、龙岩市烟草分公司、新罗区农村信用合作联社、上杭县农村信用合作联社、中国人保财险龙岩分公司等龙岩各大企事业单位。

?来永宝：副教授，要紧研究方向企业文化、学习型组织。

在公开刊物上发表论文“新的企业治理思想在崛起——从海尔的进展看企业文化建设的重要性”、“CI与企业形象塑造”等20多篇，出版著作《塑造企业形象》（厦门大学出版社2003-06-01）。

?于年河：教授，主说中国古代文学、古代汉语、古代文论、语文教学论等课程。曾任黑龙江省克山师范专科学校中文系党支部书记和教学副主任，现为龙岩学院学报主编，人文与教育学院教授。独立编写教材《秘书》，主编《语文教育概论》、《语文教材研究》等高校中文系教材，主编《识字与写字教学》（部审接着教育教材），主编《语文高效学习艺术》（十五规划课题.专著），参编著作《精选精注精评唐诗》、《金史语汇合成》等两部，正式发表论文20余篇。

五、培训打算

?培训时刻：?培训地方：

?培训方式：互动说授、案例分析、现场咨询答、小组讨论、户外拓展（如有需要）。

?培训场所要求：

?多媒体培训室1间?电脑+投影仪+音响设备?麦克风

?黑板+粉笔（或白板）?培训费用：

龙岩广播电视大学2009年8月14日

篇二：酒店治理培训打算

酒店治理培训打算：酒店经理人需具备的技能

在酒店治理培训打算中，一具酒店经理人需要具备以下三种治理技能：

①技术技能。就酒店而言，它是具备本酒店，本岗位所需的专业技术与技能，在现代企业中达成有效的协作所别能缺少的。别仅工业企业需要技术技能，而且其它产业同样需要技术技能，对酒店同样十分重要。

②观念技巧。在酒店治理培训打算中，即观念形成的能力，它是指一具治理者能举行抽象考虑，在酒店治理培训打算中，有形成观念的能力；有一定治理理论水平，能适用治理思想，去解决实际咨询题的能力；而且具有分析推断和决策的能力。

③人文技巧。即处理人际关系的能力。它是指(来自:WwW.zaiD在点网:酒店总经理培训打算)与人共事合作的能力，包括对内联系同级，了解下属活动，激励与诱导下属的积极性，对外与有关组织和人员举行联系和协调。

酒店经理人要做到以上的境地，首先是要拥有充脚的专业知识。例如酒店治理与战略、酒店品牌治理与营销创新、融资与资本运营、绿XXX饭店的评定标准、集团化与连锁经营等商业知识、政府法规、治理知识等；其次是敬业的态度，例如积极热情的工作态度，负责守法，在酒店治理培训打算中，能与他人合作，情愿栽培部属等；再则是纯熟的工作技能，

包含思维能力、组织能力、绩效治理能力以及职业风格。所以酒店经理人应具体掌握好以下几点治理技能：

一、制定打算技能

在酒店治理培训打算中，在治理的基本职能中，第一具职能便是打算，在打算职能的重要性，贯通于治理的全过程。所以作为酒店经理人的首要任务便是能制定清楚有效的工作打算。别论是长期的战略规划，年度营销策划、人员聘请打算、年度预算等，都需要应用到打算的能力。郝泽霖——人性营销专家。原西门子高级说师。10余年中外企业营销实战记忆，曾在中国人保、西门子、加多宝、大田等多家中外知名企业担当销售经理、总监、营销总监、大区经理、高级说师等别同职位。精通人格分析、各种营销工具，尤其在销售精英训练、大客户营销培训、识人术有着独特的见解和认识，可以将培训办法降地，让企业可以顺利实施。个人销售经验丰富，治理销售团队数千人，培训学员上万人。现任天下伐谋问独家签约说师，人性营销学院院长。制定打算要分辨有特定目标非例行性的项目治理打算、例行工作的日常治理打算与处理咨询题的处置打算：另外要能辨不目的与目标的差异，可以制定合理的目标，而非只应用过去的数字作基础。

二、制定决策技能

就酒店经理人来讲，要制定正确的决策是其中一项重要的

能力。打算与执行的过程有许多的变量，必须别断的举行决策，错误的决策带来失败的后果，正确的决策，则奠定成功的基础，例如人才要从内部培养依然外部聘任？预算怎么分配？处处都需要决策，决策时有时刻与资源的限制，信息别脚或错误的也许，人情的包袱等等。决策的技能又包含前提假设、推论能力，信息收集整理、分析、归纳的能力，逻辑推断、搏奕竞局理论，面对压力的心理素养，怎么避快乐智模式与错误的系统考虑等。酒店经理人要站在一定的高度，统筹全局，做出决策。

三、执行治理技能

在酒店治理培训打算中，为了呈现有效的结果，酒店经理人别仅需要有精密的打算、良好的决策，也需要有执行的能力。怎么有效的治理质量、成本、服务水平，有赖于酒店经理人的高度技能，管制太多，处处缩手缩足，效率别高；管制别脚，容易浮现漏洞，提高成本，质量别保。管制能力的考验要紧有几方面：分辨该管与别该管的事，将事后处置提早为事前治理与事中治理，(例如质量的咨询题也许来自供货商的能力，制程操纵得当，可能也无法有效管制，而需要源流治理或采购治理)。在治理中促进部属自主治理的意愿与能力，由外部操纵逐渐演变为自我治理，也是我们常讲的：“管的最后目的是别管”。

四、解决咨询题技能

在酒店治理培训打算中，“能力越大，责任也就越大”，解决咨询题是经理人重要的任务，在酒店治理培训打算中，也是考验一具人能力最佳的方式。就酒店经理人而言，可能是服务质量别佳、人力别脚、人员流淌大、设备老旧等咨询题需要解决，解决咨询题需要界定咨询题、收集资料、分析咨询题、找出咨询题根源，针对其根源，运用制造能力，达成解决咨询题的目的。

五、沟通表达技能

据讲智能、专业技术、经验只占成功因素的25％，其余75％决定于良好的人际沟通。在酒店治理培训打算中，酒店经理人半数以上的时刻用在沟通上，大多数的工作障碍也基本上在沟通中产生的；治理沟通既是一种人际沟通，也是一种团队沟通。有效的沟通重在聆听和反馈。沟通需要积极主动，既坚持原则，又尊重他人、开诚布公，才干追求“双赢”结果。擅长沟通的组织、进步速度、效率都比较快。

在酒店治理培训打算中，酒店是一种特别的企业，有其特定的业务内容、特定的运动规律，酒店经理人在掌握好以上几点治理技能的基础上，更要与时俱进，别断开拓创新，才干与职员共同开创美好改日。

篇三：酒店年度培训打算

山景大酒店2010年度培训打算

一、背景

（一）酒店背景

深圳麒麟山景大酒店是一家五星级的酒店，在深圳乃至全国服务行业都处于率先地位。2009年是深圳麒麟山景大酒店筹备的一年，培训开展较少，困难较多，需要摸索适合酒店进展的培训方式，2010年酒店得到快速进展，预定于2010年4月份开业，需要储备大量合格人才，这些人要有一定的专业技能，习惯公司的治理模式，同意公司的企业文化

预计聘请来的职员，不管是中低层治理人员，依然基层职员，大多是新岗位，缺乏工作经验，加剧了培训压力；

另外酒店将与郑州铁路职业技术学院和贵州亚泰职业合作，届时将有大量实习生进入酒店。总体看来，培训工作任务艰巨。

（二）工作思路

结合当前人力资源急需主任部长级人才，加快课程开辟，加强督导的专业化培训；加强训导师建设培养更多的说师人才和教练型治理者；推动学习型组织建立，提高治理者的专业化治理水平，引导治理者从操纵式治理向教练式治理转化；强化各说师的教导水平和训练效率和规范化，促进人才快速成长。（三）培训目的

1、为新职员提供正确的、相关的公司及工作岗位信息，鼓舞新职员的士气

2、让新职员了解公司所能提供给他的相关工作事情及公

司对他的期望

3、让新职员了解公司历史、政策、企业文化，提供讨论的平台

4、让新职员感觉到公司对他的欢迎，让新职员体味到归属感

5、使新职员更进一步理解自个儿工作的职责、加强同事之间的关系

（三）工作方针

专业：加强专业化学习，加强同行交流与对外学习，开阔视野与思路；

务实：依照麒麟山景大酒店实际事情找到最适合酒店进展的各种培训方式，培训执行足踏实地。

高效：日常性工作条理化，加强时刻治理，提高工作效率；创新：在企业文化建设、学习氛围营造、课程开辟等方面别断创新。分享：营造互动学习型组织，相互学习，相互分享相互提高。

（四）工作重点

1、加快培训说师人才队伍建设

A、开办训导师培训班一期；

B、平常的上门听课与课后指导，指导部门培训员开展培训；

C、利用每期协调会后举行学习，精选治理小文章，共同学习；

D、对训导师的个人职业规划与指导，加强与各训导师的单个沟通与职业进展指

引，引导大伙儿加强学习，别断提升自我。

E、训导师考评，对训导师辅导结合考评指引工作开展方向，激励训导师更多地投入到培训工作中。

2、别断开辟并完善基层治理课程

A、完善入职岗前培训与转正培训课程；

B、领班与主任的晋升辅导课程；

C、开辟经理人培训课程