石斛饮料项目可行性研究报告

铁皮石斛饮料项目可行性研究报告第一部分项目总论保山丰源汇咖啡有限公司，在保山芒宽乡自有石斛种植示范园区400余亩，随着云南石斛种植面积的快速扩大，由于云南本地缺少深加工企业，石斛销路受限，种植户进一步的种植受到限制，为了打开这个有价无市的局面，在云南建设石斛深加工厂势在必行。本公司准备用万元人民币投资于宝山芒宽乡，建立一个集石斛初加工、深加工、产品研发等于一体的工厂，让云南不再成为别人的原料殖民地。在未来几年内，我们将在石斛保健品行业、饮料行业和药用石斛行业发展成为一个具有标志性的公司，并使公司在将来制定行业标准时拥有话语权和决定权。第二部分项目建设背景、必要性、可行性一、建设背景铁皮石斛是附生兰，生长在树干上或附生在石头上，生境特殊，同时它的种子非常细小，没有胚乳，不含可供种子萌发和幼苗生长的营养成分，在自然界一般不会萌发，因此繁殖率极低。长期来铁皮石斛药材靠野生采集，无节制的采挖造成自然资源枯竭，故野生铁皮石斛已成为濒危的野生药材品种。2009年4月21日国务院发布的《国务院关于扶持和促进中医药事业发展的若干意见》中提出：“加强对中药资源的保护、研究开发和合理利用。开展全国中药资源普查，加强中药资源监测和信息网络建设。保护药用野生动植物资源，加快种质资源库建设，在药用野生动植物资源集中分布区建设保护区，建立一批繁育基地，加强珍稀濒危品种保护、繁育和替代品研究，促进资源恢复与增长。结合农业结构调整，建设道地药材良种繁育体系和中药材种植规范化、规模化生产基地，开展技术培训和示范推广”。石斛是我国常用传统中药，需求量大，国内自然资源已枯竭，很难采到野生植株，同时铁皮石斛繁殖难，生长慢，周期较长，目前的产量远远不能满足药用需求，制约了铁皮石斛产业的发展。从发展历史看，石斛的消费量在解放前和解放初是比较大的，但是后来随着资源的短缺，市场上已基本没有了铁皮石斛，故连不少现代的中医都不知道这个药材了。近年来，浙江省是国内率先实现铁皮石斛产业化的省份，铁皮石斛产品的年销售额已达5亿以上，而目前由于一些地区在报道和统计中的偏向性，据初步的调查估计，我国目前各品种大小石斛的实际栽培面积仍然未突破1万亩，主要分布浙江、云南、广东、贵州等地。由于铁皮石斛栽培相对投资比较大，技术要求严、目前市场尚未打开等原因，发展速度不是很快。从各地的情况看，铁皮石斛生产总体还处于起步阶段，总的规模也不是很大，铁皮石斛相关保健品开发也很不是很理想，产品单一，价格偏高。应加大产品研发力度，针对目前铁皮石斛产品加工形式单一，深加工产品少的问题，政府应引导相关企业和科研单位加大投资力度，力求研发水平的提高，开发式层次，深加工的产品，适应市场对铁皮石斛产品的需求，顺应市场机制的发展。近年来，随着我国经济的发展、人民生活水平的不断提高、以及疾病谱的变化，人们的医疗观念已由病后治疗型向预防保健型转变，健康保健意识逐渐增强，对保健食品的需求大大增加。根据居民生活水平和健康产业发展程度推算，我国保健功能食品市场的潜在规模应达2000亿元人民币，预示着我国即将进入“保健功能食品产业迅速扩张”的发展机遇期。铁皮石斛作为“可用于保健食品的物品”，其显著的生理活性为发展功能食品提供了良好的原料来源，其多糖含量高，主要用于保健品方面，有较强的滋补作用和养生滋阴等功效，目前，其衍生产品有西枫斗、铁皮枫斗露、铁皮枫斗晶、铁皮枫斗颗粒、铁皮枫斗胶囊等，西枫斗则是我国历来重要出口创汇商品，名满海外，市场价高达2000-3500美元/公斤。因为铁皮石斛的卓著的保健功效，业界人士一致认为有非常好的发展前景，利用铁皮石斛开发保健功能食品产业的发展具有十分重要的经济意义和社会学价值，也是解决新世纪面临的健康问题的重要途径。开展铁皮石斛的精深加工技术研究，将其应用从中药领域拓展至食品产业，丰富完善目前的功能食品产业结构，同时也提高铁皮石斛产业的经济效益，增强其抗风险能力，促进石斛产业的发展。二、必要性云南地理位置独特，气候适宜，种植面积和产量比浙江更大。目前浙江、上海、北京等地一些企业也纷纷到云南建立栽培基地，由于云南经济比较落后，消费能力和市场拓展受到限制，目前仅仅作为原料提供给浙江等地的相关企业。随着云南等地的种植产业化的发展，政府出台政策对产业进行引导和扶持，再加上企业的推广和市场开拓，以及老百姓对传统中药的认可，云南本地必须要有一批的从事石斛深加工开发的农业科技企业，把云南建设成集科研、种植、加工、销售为一体的产业化发展重省，从而更有力的带动种植业的发展，具有促进当地发展高效农业、增加农民收入、解决三农问题等十分重要的意义。本公司积极响应政府的号召，建立石斛深加工厂，延长石斛相关加工产业链，从而促进包装运输业、物流服务业等产业的发展，对促进农村和城镇的产业结构调整、促进经济发展，推动山区农民增收致富，实现科技富民强省的发展目标具有更深远的积极意义三、可行性本公司拥有400余亩的石斛种植园，达到建立石斛深加工工厂的规模；园区石斛生长良好，深得同行和百姓的认可，建立石斛深加工厂，也是民心所向；本公司资金实力雄厚，相关产业人才济济，建深加工厂，不会给政府带来任何负担，在带动农户致富的同时，也给政府带来相应的财政税收收入；本公司在环景保护、资源保护、合理开发资源等各方面积极响应政府政策，在政府的引导和扶持下，健康的发展壮大石斛相关产业，政府是给与支持的。第三部分市场分析第一、品牌定位。创品牌是石斛产业未来通行证。由于目前市场不成熟，有些企业和种植户没有去在意品牌的打造。2006年中央电视台每周质量报告的仙草之迷节目，主要针对浙江有的企业在石斛产品销售中鱼目混珠，以假充真，以次充好的情况进行曝光，让许多消费者失去了对一些铁皮枫斗的信任。因此，诚信经营，保障石斛质量，创立铁皮石斛名牌产品尤为重要。必须依靠长期的质量保证，逐步创立石斛名牌产品，始终自觉维护名牌，以名牌效应才能长期打开市场。第二、产品目标市场定位。目前国内铁皮石斛消费市场还主要在我国的浙江和上海一带，北京、广东等也有一部分消费，另外就是港澳和东南亚地区，西方发达国家过去几十年长期也从我国有进口，近些年来，随着中医药文化的传播，消费量也在慢慢扩大。但是，真正的消费市场目前是没有真正打开的。目前影响石斛销售的主要原因，一是很多人还不知道有这么好的药材，在内地的很多城市，绝大多数人还不知道铁皮石斛为何物；二是买不到，不知道哪里去买；三是不知道怎么才能够买到真正的铁皮石斛。其实，全国只是打开各大城市的石斛消费，市场的潜力可以说是特别巨大的了。第三、消费群体定位。由于铁皮石斛是我国最珍贵的中药材之一，产品市场营销群体目前还定位为高端消费群体为主，我公司建厂的目的，就是要改变这种状态，把石斛做成大众消费得起的饮料，服务社会，健康全民。可以实行以客户为中心的营销策略，重点做好普通大众消费群体的分析，走大众化路线，推行顾问式销售等现代营销方式，采用经销商、大客户、专卖店、促销、进超市等模式，多管齐下，建设管理销售网络，提高管理销售队伍的水平。第四、发展信息网络，注重宣传力度。铁皮石斛产业发展的初级阶段，消费者对铁皮石斛了解不多，一部分企业和种植户可以毫不费力地盈利，于是很多企业没有去在意宣传。当今人类社会正规模、高速度地进入信息时代，某种意义上讲，信息就是效益，市场竞争就是信息竞争。可以重点借助电视台、报刊、网络等媒体工具，有计划地组织新闻采访或对访等活动，可以加大人们对铁皮石斛的了解，为市场逐步扩张推广创造良好的舆论环境，营造良好的市场氛围。加大对铁皮石斛产业的宣传力度，推进和保障我国石斛产业的健康发展，是我们行业人士共同的心愿，也是每一个业内人士的责任。第五、市场竞争分析石斛饮料的开发，在业界，是一个很热门的话题，但是真正有实力开发的公司并不多，就算是某些公司声称已经研制成功，但是离在市场上具有规模性的销售，还有很遥远的距离，很多公司开发这个项目，只为招商引资的需要，而没有真正的大资金的投入开发。市场上，具有保健功能的饮料，几乎不存在，市场空间很广阔，并且，石斛饮料，以云南铁皮石斛作为开发原料，本身就有很大的吸引力，以其它饮料相比，竞争力很强。第四部分组织管理1、在种植基地已注册成立公司，专门从事炼亩，种植，到原料粗加工，形成产业链。在昆明已成立办事处，负责协调各相关政府部门及合作伙伴，利用方方面面的关系，尽快得到产品深加工许可，从而使投资得到更大的回报。2、资方派人参与全部财务管理，费用由需方负责，资金封闭运行。3、当地政府以产业试点示范项目的方式为项目提供政策法规和人力资源支持，具体合作职能部门单位派出专人协调方方面面的工作，并派出财务人员协同监管。这些工作都定性为与政府的合作，创建一个示范项目，形成一个新的产业，是政府的本职工作，不必付费，因此政府所作所为并非参与经营牟利。4、从志愿者或专家团队中聘用（或兼职）数人为项目专职管理人员和技术人员。具体设置视实际情况及资方要求而定。重要的是，我们还可以保证我们是：1、具有良好的职业操守，优秀的职业技能、出色的沟通技巧。2、实干家。能快速解决实际问题。3、行事低调，忠诚勤奋，视事业为生活的重要组成部份。4、具有丰富岗位经历，多面手。具有特别厚实的基层工作经验。5、民主、平等、公正，是一个优秀的合