餐饮年末总结

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20**年已经过去，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新的一年工作做好。过去的一年中在领导的关怀和同事的热忱援助下，通过自身的不懈努力在工作中取得了一些胜利，但也存在诸多不足。回顾过去的一年，或许有失落的、难过的、胜利的、快乐的，不过都不重要了由于都已成为了过去。我将努力把20**年的工作做好，现将一年中的工作做如下总结：

1、培训方面：每个月中的星期三，是我培训和总结一周得与失的时间，在廖师傅的教导下使我懂得了怎样去培训自己的下属，管理好每位员工，对工作仔细负责。

2、管理方面：上级是下级的模范，我一贯坚持以身作那么，所以我的班组特别团结。我对任何人都一样，公正、公正、公开的做事，以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。2022年厨房全年离职人员较多，20**年厨房全年离职人员较去年来说比较少，所以20**年是比较稳定的一年。

3、作为我本人负责厨房管理工作，负责厨房里面的酱料运转、菜品质量的把关、原材料的掌握、厨房的协调以及水电气卫生的监督工作。

4、设备的更换：在6月份前厨房用的老式炉灶火力不猛，出菜速度不快，影响了出品质量。经过多次以总公司领导协商，换成了节能炉灶。火力上来后出菜速度、质量有所提高，煤气也比以前少了许多。

5、本班组在本年度做的不到位，部分员工仪容仪表不到位。有时没按本组相关标准操作，由于后勤部分人员思想过于开放没法沟通，导致监督力度不到位。

总之20**年已过去，20**年又是以今日作为一个起点，新目标、新挑战。在新的一年里要继续努力工作，勤学习、勤总结，争取在新的一年中更上一个台阶。

餐饮年末总结2

走过的这一年，是我由学校走入社会的第一步。回顾一年来的学习、生活和工作，我感到受益匪浅。在各位同仁的正确指导和支持，以及你们的厚爱关怀和鼓舞下，我的努力得到了大家的认可，在今后的学习过程中，我将会结合自身的实际状况，努力提高自身的技能素养及技术知识。

一年来，在上班的过程中，我发觉了自身的很多不足之处，如对相关专业技术知识还存在模糊现象，以致于每月考试都不能达到自身标准，这都是我学习、了解和掌控得不够全面。特别是CK和H工作站上不能做出正确的操作动作,使每次考试时丢分太多。在收银上，由于自身“口才”的限度，对促销不够敏捷，虽劝服了外表，但却没完全吸引顾客的心，导致促销时多次失败，还有在收银上的不细心和马乎，涌现了许多误差。以及在上班时和同事之间的相处有时并不融洽，我盼望各位不要放在心上，我不是有心的，在今后，我会努力去转变自己，在相处上能与你们亲密协作，精诚团结，互帮互助，盼望在困难上能与你们共同探讨，共同努务，协作协作。

在**年，我将会加强相关专业技术知识的全面学习、了解、娴熟掌控，坚持做到对相关理论与实作样样精通。

多花时间了解新产品的相关知识，使促销时敏捷性加强，使之对顾客更具有劝服力。在日常工作中，坚持严格要求自己的原那么，把工作作思路真正投入到实际操作，坚持做到对工作与自身负责，让李总放心，让顾客满足。

在年底的几个月，由于工作的需要，我从事了会计工作，在学习过程中，我了解到作为一名会计对工作应付的责任，在此感谢李总能给我这一次机会，同时我也不会辜负李总对我的期望和信任，在下一年的工作中，我将进一步完善自己的工作，让自己的工作更上一层楼，为明年的中心工作取得更好的成果。

以上是本人自身的一年工作总结，对于以上不足之处和不到位的方面，望李总和各位同仁能够多批判，指证，并提出建议和援助。

餐饮年末总结3

时间消逝，不知不觉我来欧洲房子已经两个月了。在这两个月里，思索亦多，感慨亦多，收获亦多。对我而言，这段时间的工作是难忘、印记最深的。工作思想、方法等一系列的适应与调整，〔包括工作上的适应与心态上的调整〕压力带来了累的感觉，累中也融进了收获的欢乐。在店长的支持下，在各位同事的亲密协作下，爱岗敬业，恪尽职守，作风务实，思想坚决，较好地完成了自己的本职工作和店长交下来的其它任务〔当然还有许多不足，个人素养、技能和吧台管理有待加强〕现就两月来吧台状况，做如下简要总结。

一、吧台的营业状况：

总体来说，吧台的营业额在这两月来和之前六月份比较还是呈上升趋势的〔六月营业额：60000多，七月营业额：65000多，八月营业额：70000多〕或许较其它茶楼和咖啡厅来说这样的业绩只能用惨淡形容，但是就欧洲房子目前的规模和设施而言，这样的业绩也在情理之中。但我相信欧洲房子的前景还是很好的，只有我们大家共同努力，让公司尽早步入正轨，做出我们的企业文化，欧洲房子鼎盛的日子也就随之来临！

二、吧台的营业成本：

吧台比厨房的利润高，主要还是表现在成本低。但尽管如此，成本的掌握还是要做好，七月份和八月份的成本都在18%，这也是在规定范围内的数据。原材料的优劣和价格上的选择，以及平常做东西合理搭配，微小节约，径直导致吧台成本高低。日积月累也就是这个意思，我们吧台人员会一贯以“提高出品质量，掌握材料成本”的`原那么与目标，继续保持并逐步加强。

三、吧台的卫生状况：

吧台环境卫生状况，比之前而言只能说是略有所提高，实话实说，店长提出细致卫生那天，晚上我就在工作间弄了两小时，后来问王领班有什么改变没，结果却是没什么太大改变，很受打击。但不管怎么样这也是不争的事实，个人问题和吧员的心情化也导致这块工作没能开展好，在此做出自我检讨。在今后的工作中会逐步提高。

四、吧台的纪律状况：

对于纪律这块我颇有些无奈，实话说开始来那段时间较以前还是有所改善，之后问题就出来了。之间的一些事径直导致吧员的心情化，对规章制度的淡化，这才发觉女吧员难管理，我个人那么以人性化的管理做她们的思想工作，之后略见好转。〔现阶段这方面工作比较难做，就吧员在吧台吃工作餐这个问题上，看似从开张就有了，之间我也说过她们，但效果不明显，店长想必也留意到这个问题很久了〕总的来说还是没着重个人对公司大观形象的影响和长期以来的习惯。这方面做为吧台的管理者，我会在吧员稳定后彻解决。

五、个人及吧员的工作状态：

在店长的指导和支持下，我渐渐地也进入了状态，工作方法和心态已然转变。状态稳定，在今后的工作中多思索，多换位，多学习，多自检来提升自己。吧员梁晓青状态目前看还是比较稳定的，工作积极性一般，但人很聪慧，对事对工作较负责，工作时很少带入个人心情。吧员杨婷状态较不稳定，近期心情波动较大，易带入工作中，但是如此，工作中对前厅新员工积极援助，协调工作，吧台工作较积极，纪律方面欠佳，太我行我素，估量九月份有所好转。以上是我个人观测结果定论。

最末盼望店长在今后的工作中能给与更多的指导和看法，盼望在我们大家的共同努力下，让欧洲房子渐渐成长！

餐饮年末总结4

做一名营业员简单，但要做一名合格的营业员就不简单了。以前我是做机线工作的，跟营业岗位繁重的工作量比起来，真是相差太多了。我知道，娴熟的业务知识、业务技能是衡量一个营业员是否合格的基础。为了尽快的熟识业务，我虚心的向老营业员请教，仔细参与区公司的营业岗位培训，网上挂课复习琢磨，理论联系实际操作，功夫不负有心人，在很短的时间内，我熟知了业务，当胜利的开展一个业务的时候，我感到骄傲和骄傲；看到顾客脸上满足的笑容时，我感到由衷的兴奋。

有人说，营业员的工作是枯燥的，但我说，营业员的工作是神圣的，营业窗口服务是联系客户的桥梁和纽带，一声亲切的问候，一个会心的微笑，拉近了客户与我们之间的距离，架起心与心的桥梁。在工作中，我本着企业“用户至上，上心服务”的服务理念，热忱的、真诚的接待每一位客户，让客户兴奋而来，满足而归，让他们真正的、实实在在的享受我们优质、高效的服务。随着通信业突飞猛进的进展，市场竞争也越来越激烈，一些客户着眼于眼前的利益，经常地拆机，注销业务。我看在眼里，急在心里，失去一个客户就失去一笔收入，失去一份信任。为了尽可能的保住用户，我耐烦的讲解我们的品牌优势、信誉优势，积极地推销新业务。有一些客户在我耐烦、细致的说明下，保留了原号码，满足的走了。但有一些客户根本不听你的说明，对你大喊大叫，满口脏话，我想，我委屈一点儿不算什么，只要我们公司的利益不受损害，用户发泄一下又何妨呢。每天周而复始的工作，这样的事情常常会发生，但我始终牢记我们企业的服务宗旨：“用户至上，上心服务”，我用真心、真诚与客户筑起了心与心之间的桥梁。

在中国向信息化社会迈进的今日，电话已经成为人们越来越重要的通信工具，它不仅能够满意人们语言沟通的真正需求，还能满意人们娱乐、休闲、商务、学习等更多层次的需求。这就要求我们营业员不仅要有扎实的业务功底，

还要了解客户的需求，实时的向公司反馈信息，依据客户的需求，满意他们更高层次的需要。为此，我常常看有关新业务方面的信息，了解新形势，掌控新动向，在业务不忙的时候，也和客户沟通，征求他们的看法和建议，实时反馈给公司，做到真实了解客户所需，提供客户所求。

营业厅是我们电信行业重要的对外窗口，服务的好坏，径直影响到企业的形象。在这一年里，作为一名营业员，我饱含满腔的工作热忱，扎实的业务基础，努力做到“眼快、脑快、嘴快”，保持优质服务。牢记营业厅管理制度，在工作中，自觉遵守公司制定的各项规章制度，凡事符合公司利益，顾客利益。营业厅是展示我们中国电信企业形象，表达我们“电信人”精神面貌与综合素养的“窗口”，我时时留意仪表，做展示这个窗口的手，装扮这个窗口的花……

餐饮年末总结5

我们每个人都是在不断地总结中成长，在不断的端详中完善自我并脚踏实地的完成好本职工作。现将年终总结如下：

一、思想总结：

始终以高标准严格要求自己，作为一名吧台人员，深知自己工作的重要性，积极了解相关业务要求和业务规范，以便更好的充盈自己；同时我也自觉遵守院里的规章制度，坚持参与院里的每次培训，以严谨的立场和积极的热忱投身于学习的工作中。虽然有胜利的泪水，也有失败的辛酸，然而日已激烈的社会竞争也是我充分认识到成为一名德智体全面进展的优秀员工的重要性。

二、工作方面：

仔细做好本职工作，做到腿勤、口勤、眼勤，积极协作领导完成各项工作。服务人员的工作立场和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，所以近期我们餐厅对员工的技能、技巧等服务内容进行了培训，颇有收获。只有通过培训才能让员工在业务知识方面和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供更优质的服务，以“来宾至上，服务第一”的宗旨来服务每一位来宾。

最末，我盼望大家一起为我们的酒店事业奉献进取，用我们的青春去点燃和照亮四周的每一位客人，并积极努力制造美妙的将来。

不足之处，请大家提出。我在今后的工作中肯定会不断改善的熬炼自己

餐饮年末总结6

忙劳碌碌的一年即将过去，我作为一名厨房的工作人员，为了提高自己的工作质量，在此将本期工作作以下总结：

一、认仔细真做事，老诚实实做人

厨房工作看起来是一项简约的工作，特别是像我这样在厨房打杂的人员，似乎就是洗洗切切的事情，但我不这样想，由于厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我都非常的投入。不管刚开学时天气多么寒冷，学期结束时天气多么酷热，我总是自觉克服困难，严格根据幼儿园厨房工作条例，认仔细真地做好自己份内的工作，从不渺视这些洗洗切切的事情。或许，在一些人的眼里，我的工作不足挂齿，但我想，既然幼儿园领导相信我，把这份工作的机会给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长们和孩子们，做一个老实守信的人，做一个老诚实实的人，认仔细真干好自己的工作，让家长们满足，让领导放心!

二、勤勤恳恳不计得失

大家都知道，厨房的工作不像当老师，需要很高的文化，需要口才和专业技术，厨房工作主要是细致和仔细，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉献的精神。我想，我的文化程度虽然不高，但我的力气还是有的，因此在工作中，我从不挑三拣四，不但听从组长的安排，还主动为组长排难解纷，平常与同事们在一起也总是将重活留给自己干，把方便尽量留给他人。本期我由于生病耽搁了一个星期，我生怕给大家添了麻烦，当病情刚有好转我就回到了工作岗位，不顾自己的身体还在复原中，全身心地投入了工作。我经常觉得：人的力气不像别的东西用了就没有了，只要勤劳力气就会用之不尽，因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮忙的