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美味的长江三鲜幼教美术教课方案【活动目标】1、经过做鱼的生活情况,对绘画活动感兴趣。2、能英勇地用线条勾画出简单的长江三鲜,并能用丰富的色彩与图案代表不同的口味进行装饰。3、感觉家乡资源的丰富,激发对家乡的热爱、骄傲之情。【活动准备】1、多媒体课件。2、“煎盘”(纸质)每人一只,见到人手一把,水彩笔,画纸。3、教师用品:煎盘一只,剪好的河豚一条,彩笔,画纸三张,视频显现仪,作品显现台。4、小组操作资料:(1)红烧组:绿色皱纹纸做的“葱花”、红色黄色腊光纸做的“辣椒”,姜“片”等。(2)咖喱组:红色、青色、米色纸做的“青椒块”“洋葱块”。(3)清蒸组:黄色、绿色橡皮泥作的“姜丝”、“葱”,红色的“辣椒”。5、教师课前准备好三种长江鱼(刀鱼、河豚、鲥鱼)的简笔画造型。【活动过程】一、发言活动,引出活动主题。师:小朋友们好,今天,来了好多客人老师,我们轻轻地和他们打个招呼。幼:客人老师好!师:老师还请来了小朋友喜欢的小客人呢,你们瞧,他们来了。(课件)他们都叫什么名字啊?师:你们知道它为什么叫刀鱼吗?幼:它细修长长的,嘴巴尖尖的,尾巴细细的,身体就像一把刀。师:鲥鱼长什么样的?幼:身体有些扁。师:这条鱼很可爱,谁能说说它的样子?幼:肚子圆圆的,眼睛鼓鼓的,尾巴也是细细的。师:小朋友用动作比划一下,河豚的肚子圆鼓鼓的,像个大皮球。师总结:我们的家乡位于美丽的长江边,长江里生活着各样各样美丽的鱼,其中最有名的就是这三种鱼,它们的味道特别鲜美,所以人们称他们为“长江三鲜”二、简笔画——长江三鲜师:“长江三鲜”这三种鱼各有各的特点,老师现在想请小朋友们把它们画出来了。(提示幼儿,把纸画的满满的,要从纸的一边画到另一边)师:画完的小朋友沿黑线剪下来。(教师巡视,个别指导)三、绘“鲜美”鱼餐师:鱼,我们已经准备好了。接下来该做鲜美的大餐了,烧鱼的方法有好多种,我们来欣赏一下。1、结合图片介绍各样烹饪方法。师:这道菜是怎么烧的?红烧——用黑黑的酱油,黄色的姜片做成的,撒上绿绿德葱花,也可以放上一些红色的辣椒。师:清蒸——颜色比较平庸,需要一些生姜片或生姜丝,葱段等。师:咖喱味——黄色的咖喱粉,红椒块,青椒块,洋葱块。2、师介绍“煎盘”,利用各样制作资料示范“咖喱河豚”的“烧法”。师:这是一个煎盘,我们先放上黄黄的油,油熟了。(教师示范岛这儿结束)把鱼放在煎

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