学校食品安全管理制度和应急预案

学校食品安全管理制度和应急预案为了有效应急处置学校可能发生的食品安全突发事件，最大限度减轻事故造成的损失，确保事故处理工作高效、有序进行，切实保障广大师生的身体健康和生命安全，维护社会稳定，制订本预案。（一）领导机构与职责1、机构设置：成立食品安全应急工作领导小组组长：副组长：成员：中层干部领导小组下设办公室，由XX任办公室主任。2、主要职责：当发生食品安全突发事件时，应急工作领导小组应在第一时间迅速落实救援工作，并及时报告卫生行政部门、食品药品监督部门和本单位主管部门；接受市重大食品安全事故应急指挥部（领导小组）统一指挥，积极配合卫生行政部门及食品药品监督部门对事故原因进行调查及组织应急救援处理工作。（二）预防措施1、完善制度和安全操作规程。建立健全食品安全管理制度，完善预案的制定和各项措施的落实。2、强化督查。积极开展食品安全事故的预防工作，小组办公室应适时组织相关人员对制度、措施落实情况进行督查，排查可能存在的食品安全隐患并及时整改，同时督促落实食品监管部门的要求和检查整改意见，做到早发现、早报告、早控制。3、落实职责。校长为本单位食品安全第一责任人，食品安全分管校长为直接责任人，配餐公司管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，实行食品安全事故责任追究制。4、强化宣传教育。开展从业人员食品安全知识培训、宣传，增强安全意识，提高自觉性和责任感。（三）事故应急处理1、报告制度。食品安全事故发生后必须及时报告。具体为：若发生3人以下轻度症状（如呕吐、腹泻）时，立即报告应急工作领导小组，再由领导小组逐级报告；发生较严重食品安全事故（指出现严重食物中毒症状者或出现3人以上相同症状的群体发病情况）时，应立即向领导小组（组长）报告，领导小组应立即报告卫生行政部门、食品药品监督管理部门和本单位主管部门，同时立即启动食品安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。2、救援措施。当事故发生后，领导小组应组织人员迅速开展救援行动。立即向就近医疗机构和当地疾病预防控制中心发出医疗求援，及时果断将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报告发病情况。排查发病人员，建立动态性名册，防止遗漏。3、病源保护。发生较严重食品安全事故后，学校应立即停止提供配餐，封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品留样，以便及时查找致病原因。4、联系亲属。当发生较严重食品安全事故时，应及时与发病者亲属取得联系，如实说明发病情况，及时解答提出的问题，力所能及地做好服务工作，防止过激行为发生。5、信息公开。保障发病者亲属在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向相关部门汇报，不瞒报、不谎报。及时澄清谣传，避免不必要的误解。（四）事故责任追究1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。3、对事故处理中玩忽职守、失职、渎职等影响应急工作顺利实施的行为进行严肃追究。小学疫情防控应急处置第三次演练方案一、演练目的为全面检验XX小学平行路校区春季学期疫情防控和应急处置措施落实情况，切实提高师生员工的疫情防控的意识和能力，确保学生返校期间及返校后各项工作的顺利开展。校区在前两次演练的基础上，进行第三次全景实景演练，进一步检验各工作组应急响应和现场协调指挥能力，查缺补漏，整改提高。二、时间地点2020年5月15日，平行路校区三、演练内容师生入校体温检测、应急处置、入班体温检测、课上发热处理、课间活动及如厕处置、隔离、信息采集与上报、追踪调查、与病例密切接触者的观察、病例活动场所的消毒。四、参演范围全体教职工五、组织领导机构XX小学新冠防控应急演练工作领导小组组长：张传浦副组长：解洪涛赵忠安李娜成员：陈卫太刘华伟张洪华郭宜军侯绍峰沈贵恩高永来蒋继凯王鹏孟宪花六、部门职责（一）综合协调组（解洪涛、赵忠安、、李娜、侯绍峰、张洪华、郭宜军、高永来）职责：负责各工作组工作协调；文件上传下达；整体方案制定和子方案统筹汇总；负责组织疫情防控演练；负责信息宣传和舆论引导；负责联防联控部门对外联络。（二）应急处置组：组长：赵忠安人员：侯绍峰高永来孟宪花职责：负责医务室、隔离室管理，根据疫情做出临时应急处置，配合卫检部门开展疫情防控，防控物资储备、管理等；（三）教学工作组：组长：李娜人员：张洪华蒋继凯负责疫情期间教学教务管理，科学制定课堂教学、课间活动等教学实施，开学第一课、心、理疏导课程安排，疫情防控知识安排，学生返校防控技能培训等；（四）后勤保障组：组长：解洪涛人员：侯绍峰职责：负责疫情期间防控物资保障。（五）消杀消毒组组长：侯绍峰人员：单信负责对发病地点要及时实施封闭、消毒，严格控制人员出入。（六）保安组（侯绍峰杨列昌）负责维护校门秩序，疏导交通；配合做好学生、教师入校检测工作。（七）宣传通讯组（王鹏、尹力）1、负责整个演练过程的摄影录像；2、做好通讯报道工作。七、演练过程9点，演练人员到达学校东大门外，由赵忠安校长对所有人员体温检测，总指挥张传浦校长宣布“XX小学平行路校区新冠疫情防控应急演练正式开始”。场景一：入校排查第一关（地点：学校东门；负责人：解洪涛人员：白景波、闫清华、高玉、高永来、保安两名；注意:查验体温自测表，健康出行码，补发罩，保安持械）学校东门南北家长止步牌处设置温馨提示牌，值勤领导白景波、闫清华、高玉、高永来、保安组成护导队，分列南北通道安检点，（7点20分）白景波发出指令：同学们，请准备好体温自测表、健康出行码，正确佩戴罩，间隔一米距离开始入校，入校后成两队有序进入红外体温检测门测量体温。学生（其他教师扮演，各级部教师饰演本年级学生），入校顺序：5、6年级；3、4年级；1、2年级，间隔10分钟。值勤领导为未佩戴罩学生及时配发罩，核查体温自测表，健康码。对有咳嗽、发热史的学生进行就地隔离并联系家长就近送诊。期间，有外来人员入校，（张洪华扮演）值勤工作人员及时劝离。场景二：入校检测第二关（地点：红外测温室负责人：赵忠安人员：陈卫太、刘华伟李佳蒋继凯负责检测体温，备好额温枪1个，学生体温异常记录表;负责护送发热学生）学生自南、北入校后，进入第二道检测点，进入红外体温检测门，对没有发热的学生实施放行；检测员陈卫太发现学生（随机）体温异常（＞37.3C）,李佳将其带至复检区,用额温枪再次检测后，体温仍然异常；询问学生情况后，填写学生体温异常记录表后打电话立即通知救护组蒋继凯、刘华伟沿专用通道将其护送至隔离室。各年级学生至各级部一班教室门静候。场景三：入班检测第三关（一班班主任扮演临时班主任，本班另一教师配合）准备额温枪学生缺课追踪记录表消毒通风记录表学生异常体温记录表）学生入班前，班主任对教室门把手等进行消毒，教室通风，填写消毒通风记录。学生来到后，对学生逐一进行体温检测，班主任发出指令：同学们，在进入教室前，我们需要测量体温，请同学们保持安全距离。体温正常安排入班，发现体温异常的学生后，通知同班教师（某老师，这个同学体温异常，请你把他护送到留观室，交给孟宪花老师）班主任填写晨午检异常情况记录表。场景四：课上应急处理班主任点名，填写缺课、请假记录（课下做好追访和上报）。上课期间，学生报告咳嗽，乏力、呼吸困难现象，班主任暂停讲课，用额温枪经检测有发热现象，立即电话通知同班教师或其他老师将其带至隔离室交给孟宪花老师（负责护送的老师检查学生罩是否合格、佩戴是否正确）。班主任告诉学生启用备用教室：同学们，由于有个同学体温异常，为了大家的身体健康，我们去另一间教室上课，不需要带任何东西。（一律去二班）负责护送的老师联系消毒组侯绍峰主任安排人员去原班级消毒。班主任填写学生异常情况记录表、消毒记录。场景五：课间活动及如厕应急处置课间，所有班主任上岗值勤，其他学生课间活动。值勤人员提醒学生活动及上厕所时不要扎堆，要正确洗手。场景六：教师体温出现异常一年级办公室在校期间，有老师出现异常，自己原地不动，主动报告赵忠安校长，赵校长通知护送组蒋继凯老师将其带离至留观室，通知应急组高永来老师做好现场人员记录，等待处置结果。场景七：错时错峰放学人员：郭宜军放学时间已到,（10点40分）值班人员到岗，白景波闫清华负责东门，高玉高永来负责南门。郭宜军通过广播发出安全提醒：请一年级、二年级同学请注意，放学时间已到，请带好健康码和体温自测表按照指定路线，保持一米距离，有序下楼，分别从学校东门和南门离校。10分钟后，通知三、四年级同学离校；再10分钟后，通知五、六年级学生离校。场景八：消毒通风负责人：侯绍峰主任人员：单信准备喷雾器、胶皮手套、消毒液、毛巾等。单信现场按比例配置消毒液，对所在教室、隔离室及所涉及的公共场所进行全面消毒（擦拭、喷洒）、通风换气，并填写消毒通风记录。场景九：隔离室应急处置（地点：临时隔离室，人员：孟宪花发热学生张杨扮演准备物品：腋下体温计、记录表、呕吐袋、喷雾器、消毒液）孟宪花对有异常情况的人员（张杨扮演）再次进行体温检测（应使用水银体温计检测腋温）和简单询问，如果确认体温237.3C或有咳嗽、腹泻等症状，则启动应急处置（原则上）由学校通知120救护车到校，转运患病人员至指定的定点医疗机构发热门诊进行诊治。患病人员是学生的要通知家长，中、高风险地区不允许家长自驾运送，低风险地区可由家长自驾运送学生到指定的定点医疗机构发热门诊。学校有关工作人员（孟宪花王芳）应在做好个人防护后（二级防护，佩戴N95罩、手套和工作服），随行赴医疗机构予以协助，并做好记录）。如有境外或省外重点疫区旅居史或接触史等流行病学史的，应参照疑似病例处置，立即启动应急处置。（同上）如果体温＜37.3C,由校医或驻校医生根据实际，决定继续观察、返回恢复正常研究生活或启动应急处置。（同上）如启动应急处置，2小时内，赵忠安电话分别上报教育联区（刘怀端137****9844）、荆河街道市社区卫生服务中心（黄兆瑞138****0905）。所有人员离开后，消毒组进行消毒。八、演练总结由演练总指挥张传浦对演练流程及效果进行点评，对下一步的具体工作提出意见和建议。实验小学新冠防控应急预案2020年入冬以来，新冠疫情形势依然严峻，境外疫情严重，国内情况令人担忧，中高风险区不断增加，再加上病毒变异、春节将至人员流动性加大，给疫情防控工作带来了极大的压力和挑战。为了提高我校预防和控制突发传染病的能力和水平，减轻或者消除突发传染病的危害，保障全体师生的身体健康、维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据《传染病防治法》、《学校卫生工作条例》、《中小学校传染病预防控制工作管理规范》、《学校和托幼机构传染病疫情报告工作规范（试行）》等法律法规，依据上级有关疫情防控文件精神，结合我校实际，特制定本应急预案。一、组织领导（一）成立领导小组：学校成立以校长为第一责任人的新冠疫情预防控制工作领导小组，负责学校新冠疫情预防控制工作的组织管理，指挥、协调落实学校疫情防控各项措施。组长：副组长：具体负责落实学校疫情防控工作。全面负责本校疫情防控应急预案的制订；进行防控工作动员、组织和协调工作;召开相关会议，讨论决定防控工作。工作小组成员：领导小组下设办公室，周佃龙兼任办公室主任，负责学校传染疫情应急处置的日常管理。（二）成立5个工作组综合协调组组长：副组长：成员：负责督促、检查学校肺炎疫情防控工作的组织领导和工作开展情况，积极协调各处室、年级间的疫情防控工作，每天及时向学校上报各条线疫情防控落实情况。疫情监测组组长：，副组长：成员：各年级主任、音体美学科组长做好全校师生员工放假前及寒假期间的肺炎疫情防控基础信息的全面摸底排查工作，健全完善四级联系网络，每一名学生都要有专人负责联系，掌握每一名学生及其家长的健康状况；落实好放假前学生的晨检、午检制度；严格管理好南北大门进出人员测温、登记工作，非上级部门检查，外人一律不得进校，进校人员严格亮码、测温、登记、消毒程序；假期期间，教学区实行封闭管理，做好小区职守安排;做好肺炎疫情防控每日汇总上报工作。疫情处置组组长：，副组长：建立隔离室，配备校医和必要的医用防护用品（如外科罩、手套、洗手液）和消毒剂（漂白粉、医用酒精等）。对出现“新冠”疑似症状的在校师生，医务室要迅速采取隔离措施，联系驻校医生，同时报告区教育主管部门，并通知其监护人。成立巡防小组，建立师生员工请假缺课登记和溯源追查制度。继续执行学校疫情防控“日报告”“零报告”制度，发现异常情况须在1小时内向区教育主管部门报送相关信息，按照疫情防控相关程序要求开展应急处置工作。健康教育组组长：副组长：组员：各年级主任组织上好寒假前的疫情防控知识培训，通过观看视频、专题图片展多种方式开展防疫卫生健康知识宣传教育。注重学生习惯养成和日常行为引导管控，引导学生培养良好生活习惯、研究习惯和卫生习惯，加强体育锻炼，提高自身免疫力。班主任辅导员充分利用微信群等多种方式，进行线上家访，加强寒假期间学生自我防护教育，多居家、少外出，积极乐观、放松心态，维护学生身心健康。加强班主任、校医等相关人员防疫卫生管理专项培训，提高校园卫生安全管理水平。后勤保障组组长：副组长：组员：做好防疫设备采购，根据要求准备好足量一次性医用罩、测温设备、体温计、医用消毒酒精、84消毒液、洗手液、防护服、防护手套、护目镜等物资；在防疫人员的指导下，科学地对教室、办公室、实验室、图书馆、厕所等公共场所、重点部位以及师生员工经常触摸的物品进行定期消毒，并做好消毒记录；做好假期校园安全管理和疫情防控职守安排。期末考试防疫专组组长：副组长：根据学校工作实际，制订期末考试防疫方案，严格落实测温消毒制度，责任到人。严格落实外来监考教师及家长到校通道、到校时间、测温、登记等工作。做好考试期间考场防疫物资储备和消杀工作。6.线上教学筹备组组长：副组长：组员：各学科组长做好明春延迟开学准备，积极筹备线上教学设备及教学资源，保证线上教学的顺利开展。二、信息报告程序（一）报告内容：班主任、各部门负责人要每日密切关注本班学生和教师的临床症状和缺勤情况，统计出现各症状的人数，要询问缺勤原因，如因病缺勤要做好记录，做好考勤追踪，并报告学校疫情报告人。同一班级，1天内有3例或者连续3天内有多人（5例以上）患病，并有相似症状如发热、咳嗽等，学校疫情报告人应当在24小时内报出相关信息。当学校发现传染病或疑似传染病病人时，学校疫情报告人应当立即报出相关信息。个别人出现不明原因的高热、呼吸急促或剧烈呕吐、腹泻等症状时，学校疫情报告人应当立即上报相关信息。学校发生群体性不明原因疾病或者其它突发公共卫生事件时，学校疫情报告人应当立即上报相关信息。假期期间，按照教育主管部门相关要求，及时上报学生及家长相关信息。（二）报告方式出现上述任何一种情况，要首先以最方便的通讯方式（电话、传真等）向沾化区教育主管部门疫情防控工作专班报告；之后要对监测信息通过公务邮箱直报。三、防控措施（一）压实防控责任。高度重视疫情防控工作，提高政治站位，立即进入“全员防疫状态”，坚决克服侥幸心理，以最大决心、最严措施、最大努力争取最好结果。切实加强统一领导、统一指挥，坚持“早发现、早报告、早隔离、早治疗”，以最高等级、最严密措施，做到守土有责、守土尽责、守土负责。分管领导要坚守岗位、靠前指挥，明确职责，做细、落实各项防控措施，及时发声指导，及时掌握疫情，及时采取行动。（二）全面摸排情况。加强与区教育主管部门疫情工作专班的沟通联系，积极配合开展重点人员筛查、医学隔离、宣传教育等工作。对师生员工进行逐人全面摸排并掌握寒假期间行程，做到一个不少。发现有疑似症状者及时向有关部门报告。（三）控制聚集活动。在突发公共卫生事件一级响应解除前，暂停学校体育设施（场馆）对外开放，停止一切聚集性活动。强化春节期间对学生的防护教育，最大限度减少学生外出，做到居家防护。（四）加强综合管控。严格校园管理，严控外来人员入校，所有进入校园人员必须测量体温。按照公共场所现场消毒技术方案要求，全面清理卫生，进行预防性消毒。正式开学前，切实做好疫情防控物资储备、校园集中消毒、排查传染风险、制定在疫区和隔离学生的研究支持方案，做好疫情动态监测和舆情应对等工作，保障顺利开学。（五）健全日报制度。建立师生员工请假缺课登记和溯源追查制度。加强对学生每日身体状况排查，及时发现并报告异常情况，由学校作出相应处置。继续执行学校疫情防控“日报告”“零报告”制度，发现异常情况须在1小时内向区教育主管部门报送相关信息，按照疫情防控相关程序要求开展应急处置工作。（六）家校防疫一体。健全完善家校疫情防控沟通机制，畅通家校沟通渠道，指导家庭开展疫情防控。引导家长配合学校做好学生身体健康状况排查，第一时间向学校反馈学生身体异常信息。学校对不能按时返校上课的学生给予人文关怀，组织开展必要的心理疏导和线上研究辅导。（七）规范工作纪律。严格落实值班值守、各处室年级负责人24小时联络畅通、疫情“日报告、零报告”等制度，及时汇总疫情防控工作信息，及时上报。小学防踩踏工作预案近年来，全国各地校园踩踏事件时