酸奶生产项目可行性研究报告

1 报告 (此文档为格式下载后您可任意修改编辑！)2 报告 第一章总论任公司一家从事牛奶乳制饮料综合研究开发、生产加工和销售的有限责任公司。经(张掖、酒泉、武威)、陕西和宁夏。技术研究工作。人员结构年轻、综合能力强，符合现代企业经营要求，组织3 报告 金额(万元)%%%%%金额(万元)4 报告 务，工作经验丰富，管理能力、协调能力强、有惊人的实干精神，属现代企进行乳品深加工业务。几年来，以青藏高原牛乳为原料，成功自主开发出牛企业信用良好、财务规范、管理严格、资产优良、银行资信良好、不欠绿化等建设。5 报告 123456789机辆吨11114112111115556 报告 /液态奶生产车间酸奶生产车间制冷车间包装车间建建建建/1234567897 报告 项目产品所需主要原料一一鲜奶主要来自于某某周边各养殖场、农牧民散养户，饲料原料主要以农业种植为主，不依赖于草场的放养，所以对生态200户农牧民从不仅可帮助人体补充钙质，降温解暑，提供水分，是夏天清凉去暑的美味食8 报告 本项目的建设，具有加快农业产业结构调整，促进农业产业化经营的需要；能满足人民生活所需，适应当前食品供求关系新变化的需要；具有整合是项目单位结合青藏高原地产牛乳特点研究开发，并经近十年的实践，在青藏高原地区具有广泛的适用性和先进性，所以项目的建设在技术方面具有可60％，多项目经济技术指标都达到了很高的水平，远远高于一般农产品加工系统清洗加工设备、管路和容器产生的污水，经过厂区污水处理池，由城北工和市场开拓，经过多年的努力，在市场拓展方面取得了可喜成绩，在某某9 报告 理体系和各项工作溯源体系要求作业，质量监管机构要加强管理体系的健康目前奶源短缺仍是制约某某乳制品加工企业规模发展的主要原因，本项目的建设，已与二十里铺镇的石头磊村、二十里铺村、莫家庄村、花园台等村签订了“公司+农户”的奶牛养殖及牛奶收购协议，养殖收购规模达1130由于本地区乳品产品较为单一，高端产品较少，所以公司将成立产品研究开发部，专门从事高原新特产品、高端产品的研究开发，以不断满足市场本项目的建设内容即包括标准化质量管理控制体系的建设，进行 报告 程的工艺质量、提高产品质量检验的权威、严格产品的包装、贮存、运输和装卸容器、工具、设备的要求，严控厂区环境、生产厂房、生产车间设施、本项目的建设符合国家有关产业政策和国民经济长期发展规划，符合新牧民发展奶牛养殖、间接带种植，对拓宽某某省农业目生产技术先进可靠，建设方案科学合理，产品具有竞争优势和品牌效益，第二章背景及必要性 报告 奶某某畜牧业经过近几年的市场波动和发展调整，出现了更高层次的稳定发展势头，其突出特征之一是产业聚集步伐加快，表明了畜牧业由粗放开经营向集约型经营、由传统产业向现代产业这一历史性转变过程中而产生的全方位、深层次、战略性结构调整。从而使畜产品市场的波动周期近年来发生散户生产为辅的奶源供应体系，以大型企业为龙头，中小企业为辅助的乳品加工体系，以北方重点优势产区为主体，南方零散奶源地为补充的产业布局 报告 场，酸奶生产以农牧区基地型乳制品生产企业为主，要在努力提高技术装备水平和产品质量的基础上，适当调整产品结构，发展以牦牛奶为主要原料的奶油等高端产品的开发生产。要重视牧区曲拉和乳清资源的综合利用，加工生产乳清蛋白、酪蛋白、乳糖等产品，延长产业链，提高资源的综合利用程按照国家乳制品行业发展政策和我省奶源分布，对产业进行合理布局。城市和人口集中区以液体奶制品生产为主，牧区以奶粉生产和奶油、乳酪、工和市场开拓，经过多年的努力，市场拓展取得了可喜成绩，在某某市场约的作用。牛奶具有较高的滋补价值，是一种全价蛋白质营养食品。在每100 报告 所含的物质及其含量，与人乳十分相近，可以代替母乳，单独作为婴儿的主饮用牛奶，可以防治虚弱劳损、大便秘结、反胃噎膈等疾病。因此它不仅是牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细腻，极易消化。此外，乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的营养功能是提供热能和促进金属离子程度与乳糖数量成正比，所以，牛奶喝的越多，身体对钙的吸收就越多。此铜、锰的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比牛奶对于补充维生素的作用也很大。其中含所有已知的维生素种类，尤 报告 新阶段食品供求关系发生了新的变化，广大城镇居民已深刻认识到“民以食础上，要突出抓好产品质量，确保产品的卫生和安全。近年来，虽然我省乳品加工业发展较快，但企业生产规模较小、产品单一，远远不能满足市场的的要求。新时期，某某省委、省政府明确指出，某某省农业发展要充分利用气候资源优势，加大农业结构调整力度，大力发展特色农牧业，加快农牧业第三章建设条件严格遵循国家乳制品加工的产业政策、环境保护、耕地保护和可持续发遵循有利于产业发展、城乡功能完善和城乡空间资源合理配置与利用的 报告 品工业“十一五"发展规划纲要》某某地处某某东部，黄河支流湟水上游，四面环山，三川会聚，扼青藏宁大公路、宁湟公路、兰西高速公路、海湖路立交桥使市区和郊县相连。区－~－℃。 报告 户，区内平势平坦，植被稀少，是某某市最大的工业聚集区，有国有大中型求，坚持以市场为导向，经济结构调整为重点，加速推进新型工业化步伐，为严重。 报告 某某省任何政策资金支持，公司成立至今一直进行牛奶乳制品、饮料的研究等产品投产填补了某某省乳制品的空白，为某某乳制品高端新产品的研发做中共中央、国务院“关于促进农民增加收入若干政策的意见指出，要全政策。重大部署。为新农村建设提供体制保障、财力支持和动力源泉，增强农村发党的十七大报告也明确指出，解决好农业、农村、农民问题，事关全面建设小康社会大局，必须始终作为全党工作的重中之重。这些优惠政策都将然 报告 终端店在销售，同时，部分产品经在陕、甘、宁等省区的试销，效果极佳，项目所采用的配方工艺、低温灭菌、发酵等多项技术均为项目单位自、有技术，是项目单位结合青藏高原地产牛乳特点研究开发，并经近十年的实践，在青藏高原地区具有广泛的适用性和先进性。项目技术成熟、可靠性较通讯：项目区程控直拨电话已与某某市联网，可与国内外直拨，无线移供水：项目区具备两种供水方式：自来水管网已铺至项目区内，可从自由于本地区乳品产品较为单一，高端产品较少，所以项目单位将成立产 报告 品研究开发部，专门从事新产品、高端产品的研究开发，以不断满足市场的识不强，另一方面生产企业质量管理意识淡薄，容易造成不合格产品流入市量检验的权威、严格产品的包装、贮存、运输和装卸容器、工具、设备的要求、严格厂区环境、生产厂房、生产车间设施、生产设备等的卫生要求。做第四章市场分析与销售方案公斤。此外，在奶业主产区或西部地区，农村居民的奶类消费水平相对较 报告 目前市面上现有的液态奶产品主要分为巴氏杀菌奶和超高温瞬时灭菌奶两大类。在大城市，居民们数十年喝的都是每天送上门的玻璃瓶装巴氏奶，但近年来常温保存的超高温瞬时灭菌奶异军突起，以其方便保存和携带的特随着社会的不断进步发展，人们的消费水平的日益提高，对于各类食品的要求不断的提升，作为人们常常备食品的乳制品也同样在不断的发展，其量，而未来食马的发展趋势是要以适合人们对营养的要求。为此，营养学家原辅料回归天然：组成乳制品的原辅料材料很多，主要是有两大类：一的，其安全性时常受到人们的非议，在使用时心里总是不踏实。而天然的原产品趋于系列化、多样化：比如保健型、运动型、适合糖尿病人型的乳讲究内在的质量外，而且还希望在产品的包装上有所改革，有所突破。包装 报告 目标市场：项目产品液态奶、酸奶主要销往某某、陕西、甘肃、宁夏等项目单位自成立以来，设立了专业研发机构从事工艺的研究及新产品的开发，各项技术均为项目单位自有技术，并经近十年的实践，技术成熟，可靠性较高；生产所用设备主要从济南赛信机械有限公司购进，该公司是以专业开发生产膨化食品机械、乳制品机械系列产品的高新技术企业。设备安全保障。志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)不得检出。 报告 理化指标：脂肪含量≥；酸度~(以乳酸计)；汞每公斤不得超过毫克细菌指标：大肠菌群每毫升不得超过个，肠道致病菌及致病性球菌不得检出。原汁原味以及产品的合理价格合、高营养、口感鲜美、安全性好而著称，倍受消费者信赖，在本地市场上具有良好时建立公司网站进行宣传，加大青藏高原地区绿色、纯净、无污染、产品天 报告 生产的优势；本项目建成达产后，进行集中技术和设备力量，进行专业化生第五章建设方案 报告 在统一规划，集中建设主体车间工程、公用工程、供电工程、给排水采暖、总图工程、配套工程配套的原则下，进行统一设计、统一施工，把该项单层彩钢结构，密封、无尘、干燥，化验室内建一约6㎡的无菌室，采用集鲜奶收购→进厂检验→过滤→分离→均质→巴氏杀菌→调配贮罐装→检验→包装鲜奶收购→进厂检验→过滤→分离→均质→巴氏杀菌→调配贮藏 报告 有利于净乳机除去牛奶中的杂质，将除去杂质的鲜牛奶贮存在生贮罐中，并滤布对化好的料进行过滤，经胶体磨，将配料中的较大颗粒磨碎，经过管道待抽检合格后与贮奶仓中的合格鲜奶进行预混，超高温灭菌，此时即为半成品，后面进入灌装阶段，通过压力泵和吸盘将康美包材吸到成形杆处，成形杆将包材撑为方形，将包材底部压制封口，在干燥区用双氧水蒸气对包材进行杀菌，在预热区吹无菌风，将干燥区出来的包材内残留的双氧水吹干，进行产品灌装，通过蒸气喷头进行封口预热、压制、封口，最后由检验人员合酸奶不同于液态奶的生产工艺的是最后增加了发酵工序，将经高温灭菌单位自有技术，是项目单位结合青藏高原地产牛乳特点研究开发，并经近十 报告 某某省水系发源地，河流众多，有黄河、长江、某某湖等，可可西里盆项目单位生产主要原料——牛奶主要来自于某某周边各养殖场、农牧民散养户，饲料原料主要以农业种植农作物供应为主，不依赖于草场的放养，破坏。机、配料罐、多功能罐装机、输运机、封箱机、电脑打码机、制冷机、电器 报告 备注112过滤机1314156471819211111车辆合计5生产设备主要从济南赛信机械有限公司购进，该公司是以专业开发生产膨化食品机械、方便食品机械系列产品，乳制品生产线等冷饮机械系列产品 1液态奶生产车新建间2酸奶生产车间新建3制冷车间新建4包装车间新建5仓库新建6化验室新建7锅炉房新建8配电室新建9化验室新建合计//细表22米3消火栓座米5阀门井座6检漏沟座 报告 号长度(米)备注123KYN型1123米米米在设备选型上，采用先进、成熟、高效率、低能耗的设备。做好生产安生产过程中产生的废水，考虑回收利用，减少资源浪费；加强项目区的日常后勤管理工作，杜绝跑、冒、滴、漏的现象。尽量利用自然光采光，节 报告 间2040/2044市场调研、经济分析、可行性报告编制施工图设计、技术洽谈、技术研发评审设备订货、原料收购合同土建施工、设备安装、调试、员工内训试生产、正式投产及项目验收910111212345678 报告 第六章环境影响评价项目建设期建筑施工上基本无外排废水；施工中产生的噪声主要来源于施工淋等措施，项目建成后影响因素随着施工期的结束，影响也随之消失，因此对周围环境空气质量影响不大；在建设期施工中产生的噪声影响仅限于施工将随之消失。经过厂区污水处理池，由城北区市政管网排除；生产所产生的噪声，采取减一、根据《建设项目环境保护管理条例》规定，在具体落实环评报告表 报告 (一)根据项目区域环境功能和环境保护的有关规定，设计必须优化废水处理方案，建设中具体落实废水处理装置及其措施，确保项目废水排放达到(二)在建设期对产生扬尘必须采用喷淋、遮盖等防尘措施，建筑材料、建(四)工程竣工后，按规定程序办理环保设施竣工验收事宜，验收合格后方可正式投入运行；施工期的环境保护监督管理工作由某某市环境监理站负责第七章项目组织与管理总总经理生产部市场部行政部液态奶车间省内市场人力资源省外市场质量控制化验质检技术研发酸奶车间总务后勤仓库财务室 报告 和指挥在企业经营方面，产品是企业生存的基础，所以首先要抓好生产，确保；加强人才队伍建设，建立多渠道、多方位的外部引进人才机制，企业内制”。建立健全各项操作规范，规章制度，实行“按劳计酬、多劳多得”的激本项目属现代乳制食品工程项目，人员素质要求较高，工人应具有基本作为现代乳制食品企业的领导人员，应具备一定的专业知识，因此，通 报告 过业务讲座、短期培训或聘请专家学者讲课或外出进修等方法，使领导干部懂管理，不断提高组织生产的能力，并具备一定的生产专业知识，成为生产对新招收的工人，要集中一段时间，进行生产操作和专业知识的培训，并进行安全规程、生产规程教育，特别是进行系统的生物工程技术、工艺、设备知识教育，通过技术专业培训班的集中教育，取得技术合格证后方能上技术培训和外语培训，使之不断地学习新技术、新工艺、新设备及相关的理项目在施工中要注意安全保护，按规定发放劳动用品，加强对职工的安 报告 第八章投资估算与资金来源。 报告 套建设144万元、设备购置 报告 第九章财务评价 报告 产摊销费 报告 深加工扩建项目中要尽量提高产品投入产出比率，并尽可能降低成本，可以考察指标基本方案123利润率(万元)60 报告 总成本(万元)2231.39总成本(万元)2231.39利润率(万元)60经项目财务分析表明，各项指标均在基准范围之内，投资利润率、产品销售利润率等经济技术指标都达到一般农畜产品加工项目的指标标准，经盈第十章社会效益分析本项目的建设符合国家有关产业政策和国民经济长期发展规划，符合新项目的实施能够直接带动项目区内农牧民发展奶牛养殖，奶牛养殖所需对拓宽某某省农业产业化发展思路，促进当地农村产业结构调整，实现农民 报告 多户农业生产比较发达，农副产品丰富，农作物主要有小麦、青稞、大麦、燕麦、油菜、蚕豆、豌豆、黄豆、香豆、马铃薯等，所生产农副产品农牧民镇，所以可刺激项目区内农民增加粮食种植的积极性，加强项目区内农民主项目的建设，可促进农业产业化的发展，农牧民将广泛地参与专业化奶项目单位与农户签订以保护价收购鲜奶合同，项目单位按照合同要求对 报告 间接带动：由于项目区从事奶牛养殖，其所需饲料的主要原料需要规模直接增收：项目生产所需主要原料来源于农牧民养殖奶牛所得，年用原项目的建设，将打破传统农业生产经营模式，加强现代农业的建设，发展农业产业化经营，促使农民运用现代农业科学技术，提高农产品产量、改善农产品品质、节约能耗和改善生态环境，提升农产品附加值，提高农业劳签名某某市西关大单位：万元序号12345目工程建设其他费用质量管理体系认证比例(%)估算价值5用(%)3其中：其中：财政资金(万元)目液态奶生产间投资额(万0建设面积 (平方米)0 (元/方米)0 (新建/该扩建)序号123备注其其中：财政资备注金(万元)5项目件、套)11114112111115投资额(万元)5序号123456789政资金(万元原料到运输，产，包装至销的质量控制。工作量投资额(万元)工作量管理体和认证新品种引进示范其他质量体系认证123455.1合计流动资金估算表(加工和部分种养项目用)序号序号项目1流动资金现金1.2应收账款1.3预付账款存货1.4.1原辅材料料1.4.3在产品1.4.4产成品2流动负债2.1应收账款2.2预收账款3流动资金(1-2)增加额计算期(天)6050903040800270133周转最低周转5计计算期(年)2345目总投资使用计划建设投资建设期利息流动资金资金筹措及使用项目资本金用于建设投资用于建设期利息债务资金用于建设投资用于流动资金用于建设期利息财政投资其中：中央财政资金地方财政配套资金用于建设投资其他资金用于建设投资用于流动资金用于建设期利息序号12合计单位：万元序号123456789经营成本(1+2+3+4+5)(6+7+8+9)50计算期(年)1000000000000000002210631045109300单位产品市场成本估算表(加工等项目用)1原辅材料2燃料、动力及水3工作福利4制造费用5副产品回收单价(元/单位)金额(元)销估算表单位：万元序号序号项目1房屋，建筑物值1.1当期折旧费2净值2机器设备2.1当期折旧费2.2净值3其他原值当期折旧费净值固定资产原值合计当期折旧费净值4无形资产原值4.1当期摊消费4.2净值5其他资产计算期(年)1505折旧及摊销年限5364126514600046312合计5值当期摊销费净值无形资产，其他资产5合计原值当期摊销费555430净值011106合计:原值54320合计：当期折旧摊销费0合计：净值计计算期(年)1234…10100280000000000000000040000000000000000000