lhq细胞中的糖类和脂质

lhq细胞中的糖类和脂质第1页/共26页4、单糖、二糖、多糖是怎样区分的？

单糖：不能水解的糖。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。

多糖：由许多分子的单糖(葡萄糖)连接而成。单糖二糖多糖水解水解脱水缩合脱水缩合☆单糖、二糖和多糖的转化过程第2页/共26页种类分布功能单糖五碳糖六碳糖C6H12O6核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞中动植物细胞中动植物细胞中植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量第3页/共26页种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦等谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量第4页/共26页种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中植物储存能量支持保护细胞动物储存能量，调节血糖。动物储存能量第5页/共26页动物脂肪细胞中贮存的脂肪洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹III染液染成橘黄色脂肪颗粒第6页/共26页3.脂质的分类1.脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物。2.脂质的组成元素：固醇：脂肪磷脂

(分子结构差异大、不溶于水、溶于有机溶剂)

胆固醇性激素维生素ＤＣ、Ｈ、Ｏ，（Ｎ、Ｐ）二、细胞中的脂质第7页/共26页脂肪（最常见的脂质）主要分布在皮下、大网膜、肠系膜处。1.人和动物的体内，脂肪主要分布在哪些部位？思考与讨论2.脂肪含量较高的有哪些植物，脂肪主要分布在这些植物什么器官中？有花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物。脂肪多储存在它们的种子里。3.脂肪对细胞和生物具有哪些作用？

细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用。第8页/共26页磷脂：构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。

在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。存在位置：第9页/共26页固醇

构成细胞膜重要成分；人体内参与血液中脂质的运输。

促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成，激发并维持生物第二性征。

促进小肠对磷和钙的吸收。

VD可预防和治疗佝偻病、骨质疏松。☞表皮中的胆固醇在紫外线照射下，通过酶的作用可转化成维生素D胆固醇：性激素：维生素D：第10页/共26页

过多地摄入脂肪又缺少运动时，就可能导致肥胖。故脂肪类食物的摄入应适度。过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命。因此注意限制高胆固醇类食物的过量摄入如动物内脏、蛋黄等。与生活的联系正常人的血管动脉粥样硬化者的血管第11页/共26页三、生物大分子以碳链为骨架1、单体2、多聚体

是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸

每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。单体多聚体脱水缩合碳是生命的核心元素，没有碳，就没有生命！第12页/共26页1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖是…………....()A.淀粉B.糖原C.纤维素D.蔗糖2.动植细胞中都具有的单糖是………()A.葡萄糖和糖原B.葡萄糖和蔗糖C.核糖和麦芽糖D.葡萄糖.核糖.脱氧核糖

DD巩固练习3.苹果细胞中含量最丰的多糖是……….()A.蔗糖麦芽糖Ｂ．淀粉糖原Ｃ.淀粉纤维素Ｄ．糖原纤维素4.下列选项中属于植物细胞特有的糖是()A.淀粉B.葡萄糖C.核糖D.脱氧核糖CA第13页/共26页现象分析一学生早上很迟起床，来不及吃早餐，匆匆忙忙上学，结果该学生在课堂上头昏脑胀，最后晕倒了。请你解释该学生为什么会晕倒？我们如何对该生实施治疗？静脉注射葡萄糖溶液能够为细胞提供能量的物质有很多第14页/共26页小资料

正常人的血糖含量一般维持在80－120mg/dl的范围内。人在饥锇初期，血糖含量会暂时降低，这时肝糖原可以分解成葡萄糖并进入血液使血糖含量恢复正常。但人在长期饥饿或肝功能减退的情况下，血糖含量降低（50－60mg/dl）而得不到补充，就会出现头晕／心慌／出冷汗／面色苍白／四肢无力等低血糖早期症状。如能及时吃一些含糖较多的食物或喝一杯浓糖水，就会恢复。否则继续发展，就会现惊厥和昏迷。因为脑组织功能活动所需要的能量主要来自葡萄糖氧化分解，但脑组织中含糖原极少，需要随时从血液中摄取葡萄糖供能，故应及时给患者静脉输入葡萄糖。第15页/共26页小资料成年人体内储存的糖元只有几百克，而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克．１克脂肪在体内储存所占的体积是１克糖元体积的１／５，但是１克脂肪氧化分解时所释放出来的能量约为38.91KJ,１克糖元氧化分解放出能量约为17KJ,这也是生物在进化过程中选择脂肪做为储能物质的“高明之处”吧！第16页/共26页3.多糖：由许多分子的单糖连接而成。构成它们的基本单位都是葡萄糖！第17页/共26页单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖水解水解脱水缩合脱水缩合第18页/共26页与生活的联系

患急性肠炎时,往往采取静脉输液,输液的成分中就有葡萄糖(C6H12O6)。为什么?

给病人输入葡萄糖,可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质,是生命的燃料。它在细胞内被氧化分解,放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。注：１g葡萄糖不论在体外燃烧,还是体内分解,释放的能量大约都是16KJ第19页/共26页

糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？

甜味食品含有糖，米饭和馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。与生活的联系第20页/共26页其他细胞中有没有脂肪呢?洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹III染液染成橘黄色脂肪颗粒第21页/共26页核酸组成元素：C、H、O、N、P组成物质：磷酸、五碳糖、含氮碱基基本单位：核苷酸脱氧核糖核苷酸（4种）核糖核苷酸（4种）核酸脱氧核糖核酸（DNA）：主要存在于细胞核核糖核酸（RNA）：主要存在于细胞质功能：一切生物的遗传物质。在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有及其重要的作用。遗传信息的携带者——核酸1种2种5种（8种）知识回顾第22页/共26页第23页/共26页种类分布功能单糖五碳糖六碳糖淀粉纤维素糖原肝糖原肌糖原核糖脱氧核糖葡萄糖麦芽糖果糖半乳糖蔗糖

乳糖植物细胞中细胞中都有细胞中都有细胞中都有动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分细胞的能源物质提供能源提供能源都能提供能源发芽小麦谷粒中甘蔗甜菜中丰富人和动物乳汁中种子变态茎或根植物细胞壁动物的肝脏中肌肉组织中植物细胞储存能量支持保护细胞储存能量动物细胞储存能量调节血糖二糖多糖第24页/共26页细胞中常见的脂质在细胞和生物体中作用备注脂肪多存于植物种子果实、动物脂肪组织磷脂动物脑、卵细胞、肝脏与大豆种子中较多固醇胆固醇动物性食物中含量丰富