家畜饲养教学大纲

家畜饲养教学大纲家畜饲养教学大纲一、课程性质、目的和任务（一（二）,阐述饲料种类、营养特点、如何科学利用饲料,阐述动物对饲料营养的需要量、饲养标;一、课程性质、目的和任务（一（二）,阐述饲料种类、营养特点、如何科学利用饲料,阐述动物对饲料营养的需要量、饲养标;为饲料工业提供配合饲料的科学配方;掌握适于不同生产情况下的动物饲养的一般要求和原则.二、课程内容和教学要求第一章绪论教学内容:讲述本课程的性质、目的、任务和基本学习方法，讲述饲料与畜体营养组成和差别.第二章动物与饲料的营养比较教学内容：动物与植物体营养成分的比较差别，各营养成分的定义及分成分的了解，获得.教学重点：常规养分的测定及定义，样品的制备，养分的分析。教学难点教学难点:六大营养成分的获得基本方法。:,水的后果，水分的体内调节作用；能量来源与衡量，饲料能量在体内的转化,体增热与体热的调节,可利用能及测定。教学重点：水的生理作用，缺水的后果。教学难点：无第四章蛋白质营养教学内容：蛋白质分类、性质，蛋白质的营养生理作用，单胃动物与反刍动物蛋白质、氨基酸的营养及价值。特点,氨基酸的营养作用，饲料蛋白质营养价值的评定方法和一些有关蛋白质的基本概念.:,水的后果，水分的体内调节作用；能量来源与衡量，饲料能量在体内的转化,体增热与体热的调节,可利用能及测定。教学重点：水的生理作用，缺水的后果。教学难点：无第四章蛋白质营养教学内容：蛋白质分类、性质，蛋白质的营养生理作用，单胃动物与反刍动物蛋白质、氨基酸的营养及价值。特点,氨基酸的营养作用，饲料蛋白质营养价值的评定方法和一些有关蛋白质的基本概念.教学难点：蛋白质的消化利用和代谢过程与特点,氨基酸的相关理论,蛋白质的营养价值评定。第五章碳水化合物营养教学内容:碳水化合物的分类、功能，单胃动物和反刍动物碳水化合物营养及一些评定方法。维的营养作用。维的营养作用的掌握。脂肪的营养功能,必需脂肪酸营养。教学难点：脂肪的消化利用过程教学难点：脂肪的消化利用过程,必需脂肪酸的生理作用。第七章矿物质营养教学内容:矿物质营养概述，常量矿物质元素营养,微量矿物质元素营养。教学重点：区别常量元素和微量元素，了解7种常量矿物质元素和7教学难点：体内矿物质的吸收与利用,体内矿物元素相互作用间的关系。第八章维生素营养教学内容：脂溶性维生素的营养第七章矿物质营养教学内容:矿物质营养概述，常量矿物质元素营养,微量矿物质元素营养。教学重点：区别常量元素和微量元素，了解7种常量矿物质元素和7教学难点：体内矿物质的吸收与利用,体内矿物元素相互作用间的关系。第八章维生素营养教学内容：脂溶性维生素的营养K，水溶性维生素营养B族和维生素，维生素的的衡量单位。教学重点：主要讲述各种维生素的理化特性、营养作用，在消化道吸收、体内转化、贮存、和排泄方式，不足所致缺乏症与过量毒性.教学难点:脂溶性维生素的功能与作用。B 族维生素间的营养作用相似点较多,难于记忆。且整个篇幅较多.第九章能量营养教学内容：能量来源与衡量,饲料能量在体内的转化，各种动物评定饲料能量价值的指标，体增热与体热的调节，可利用能及测定.定意义，饲料能量价值的评定意义。第十章评定饲料营养价值的方法教学内容：动物消化的方式，消化（代谢）率的测定方法，影响消化（代谢）率测定的因素，屠宰关系。教学重点：介绍消化（代谢）试验方法及影响因素教学重点：介绍消化（代谢）试验方法及影响因素,影响测定消化(代谢）率的因素,测定意义；碳氮平衡试验.,必须进行直观教学，测定法讲解与公式运用较难。第十一章饲料分类及营养特点教学内容：饲料的分类，八大类饲料及营养特点与饲用价值。教学重点：分类基本方法、常规饲料（蛋白质饲料和能量饲料）的基本常见饲料,营养价值和饲用价值优缺点的介绍。教学难点：常见饲料的营养价值与饲用价值的掌握。饲料种类多，不能顾全深度和广度.第十二章常规饲料的加工教学内容:介绍精饲料、粗饲料、和青贮饲料原料的几种加工处理方法。谢）率的因素,测定意义；碳氮平衡试验.,必须进行直观教学，测定法讲解与公式运用较难。第十一章饲料分类及营养特点教学内容：饲料的分类，八大类饲料及营养特点与饲用价值。教学重点：分类基本方法、常规饲料（蛋白质饲料和能量饲料）的基本常见饲料,营养价值和饲用价值优缺点的介绍。教学难点：常见饲料的营养价值与饲用价值的掌握。饲料种类多，不能顾全深度和广度.第十二章常规饲料的加工教学内容:介绍精饲料、粗饲料、和青贮饲料原料的几种加工处理方法。教学重点:常见饲料的物理加工方法、粗饲料的基本加工方法，青贮饲料的加工原理与方法.教学难点：原理的掌握.第十三章动物营养需要量和饲料配合教学内容：介绍动物维持需要、生长育肥需要、产蛋需要、产奶需要、繁殖需要、饲养标准；配合饲料的种类(浓缩料、全价料、预混料等)与生产原则、全价配合饲料配方的计算方法。教学重点:各种动物的营养需要量确定方法，营养推荐量饲养标准的使用，全价配合饲料配方的计算方法.教学难点:营养需要量的掌握。合理使用各种饲料并计算出饲料配方，多种饲料的搭配计算的熟练掌握。多种饲料的搭配计算的熟练掌握。第十四章饲养技术教学内容：介绍动物与饲养有关的生物学特点；饲料混合方式、饲料处理方式,饲喂次数与方式；更换饲料的原则与技术；