实验一无菌技术及培养基的配制

实验一无菌技术及培养基的配制第一页，共二十四页，2022年，8月28日主要参考资料微生物学实验指导：黄秀梨，高等教育出版社，2002微生物学实验教程：杨革，科学出版社微生物学教程（第2版）：周德庆，高等教育出版社，2000《工业微生物实验操作手册》，诸葛健，轻工出版社，1997。《伯杰士细菌系统发育手册》、《真菌鉴定手册》、《酵母鉴定手册》、《放线菌鉴定手册》等工具书第二页，共二十四页，2022年，8月28日成绩评定单独设课，作为一门独立课程严格进行成绩考核。本门课程成绩评定由平时成绩（80%）+实验理论考试（20%）组成。平时成绩包括下列项目：①实验纪律及准备（20％）②平时实验操作和技能（25％）③实验报告（20％）④实验设计创新能力及其它能力（15％）第三页，共二十四页，2022年，8月28日实验考试为理论与实践结合的考试，随机从题库中抽取题目，分为：(1)微生物学实验的基本操作技能，包括根据菌落形态鉴别所属菌类，制片镜检，选择相应的配方，配制斜面、平板培养基，包扎灭菌，在培养基上进行分离接种操作等；

(2)设计一个大型综合实验的具体实验方案。相对应的考核方法为：

(1)由学生从题库中随机抽取5道题，现场口头回答，每题2分力，教师根据其回答情况评分，一共10分；(2)开卷，在大型综合实验，即实验四进行之前完成，占10分。第四页，共二十四页，2022年，8月28日实验安排模块实验项目学时备注I培养基的制备6必做微生物的分离纯化8必做微生物显微技术6必做II曲药中高温芽孢菌的分离及初步鉴定12选做酿酒微生物生产特性的检测12选做窖（曲）房空气微生物的检测12选做酿酒酵母的诱变及高乙醇耐受性菌株的筛选12选做四大类型菌DNA的提取及PCR扩增12选做第五页，共二十四页，2022年，8月28日实验报告内容目的要求实验原理实验材料实验步骤结果与讨论第六页，共二十四页，2022年，8月28日1.1无菌技术与培养基的制备（1）微生物培养的常用器具及其灭菌（2）培养基配置的一般过程（3）选择培养基第七页，共二十四页，2022年，8月28日1、Petridish（1）微生物培养的常用器具及其灭菌第八页，共二十四页，2022年，8月28日第九页，共二十四页，2022年，8月28日第十页，共二十四页，2022年，8月28日第十一页，共二十四页，2022年，8月28日（2）培养基制备的一般程序调配过滤矫正pH分装过滤

灭菌（一般121.3℃，20-30min）鉴定是否有菌放入冰箱冷藏备用鉴定是否有菌可将培养基置于37℃培养24小时，然后观察第十二页，共二十四页，2022年，8月28日培养基：液体培养基；固体培养基；半固体培养基；第十三页，共二十四页，2022年，8月28日固体培养基；半固体培养基；琼脂第十四页，共二十四页，2022年，8月28日实验室常用培养基肉膏蛋白胨培养基：牛肉膏3g，蛋白胨10g，NaCl5g，琼脂15-20g，水1000ml，；淀粉琼脂培养基（高氏1号培养基）：可溶性淀粉20g，KNO31g，NaCl0.5g，K2HPO40.5g，FeSO40.01g，琼脂20g，水1000ml，pH7.0-7.2;PDA培养基：马铃薯（去皮）200g，蔗糖或葡萄糖15g，琼脂15-20g，水1000ml;第十五页，共二十四页，2022年，8月28日因高压之后pH值会下降0.1左右，所以矫正pH时应比所需的pH高第十六页，共二十四页，2022年，8月28日

e.加棉塞，包装。第十七页，共二十四页，2022年，8月28日第十八页，共二十四页，2022年，8月28日待分离的微生物生长，其它微生物的生长被抑制高温下培养：分离嗜热细菌；培养基中不含N：分离固氮菌；培养基加抗生素：分离抗性菌；（3）选择培养基第十九页，共二十四页，2022年，8月28日第二十页，共二十四页，2022年，8月28日第二十一页，共二十四页，2022年，8月28日富集培养从自然界中分离到所需的特定微生物特定的环境条件仅适应于该条件的微生物旺盛生长待分离微生物在群落中的数量大大增加第二十二页，共二十四页，2022年，8月28日营养和生理条件几乎可无穷尽组合根据微生物的特殊要求，分离特定已知微生物种类；