必修一-生物膜的流动镶嵌模型

依据细胞膜的特性，分析以下三种材料，哪种更适合做细胞膜：塑料袋、一般布、弹力布对生物膜结构的探究历程——时间：19世纪末1895年人物：欧文顿（E.Overton）试验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性试验，发觉脂质更简洁通过细胞膜。思考这是通过对实验现象的推理分析，还是通过膜成分的提取、分离和鉴定？1.对生物膜成分的探究●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜提出假说：膜是由脂质组成的 20世纪初，科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分别出来,发觉细胞膜不但会被溶解脂质的溶剂溶解，还可以被蛋白酶分解，化学分析膜表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质脂质和蛋白质是怎样组合形成膜的呢？问题:对生物膜成分的探究资料磷脂是组成细胞的主要脂质，是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子。它有一个亲水磷酸“头”部，和一个疏水的脂肪酸的“尾”部。疏水尾部水空气2.对生物膜结构的探究亲水头部1925年荷兰的两位科学家1925年Gorter和Grendel用丙酮（一种有机溶剂）从确定数量的红细胞中抽提脂类，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。GORTER脂质分子必定排列为连续的两层推想：ABC细胞膜中脂质的排列方式资料：罗伯特森的试验电子显微镜是用电子束照射被检样品，由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。超薄切片技术获得的细胞膜照片生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构（三明治模型）。3.对生物膜架构的探究——单位膜模型假说：

三明治模型1.蛋白质在膜中分布的对称性2.静态结构要点：单位膜模型无法说明的现象①白细胞吞噬细菌的过程；②变形虫的伪足运动现象；③受精时细胞的融合过程；④动物细胞分裂时细胞膜的缢裂过程；……变形虫在吞噬草履虫V时间：1970年人物：LarryFrye等试验：将人和鼠的细胞膜表面的蛋白质分子用不同的荧光抗体标记后，让两种细胞融合。

4.对生物膜特性的探究磷脂分子的运动提出假说：细胞膜具有确定的流淌性标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。蛋白质镶在、嵌入、贯穿在磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布是不对称的冰冻蚀刻电子显微法细胞膜——流淌镶嵌模型支架识别，疼惜润滑镶在、嵌入、贯穿不匀整分布糖脂 1972年桑格(S.J.Singer)和尼克森(G.Nicolson)提出了新的生物膜模型———流淌镶嵌模型，为多数人所接受。流淌镶嵌模型1、生物膜的组成：2、生物膜的基本骨架：3、蛋白质分子存在形态：4、生物膜的结构特点和功能特性：主要由蛋白质和脂质组成磷脂双分子层（亲水性头部朝向两侧水溶液，疏水性尾部朝向内侧）。有镶在表面、嵌入、贯穿三种，外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖被。体现了生物膜的不对称性。（糖被与细胞识别、胞间信息沟通等有亲密联系）确定的流淌性（磷脂分子和大多数蛋白质分子都是运动的），选择透过性。流淌镶嵌模型基本内容的总结:1、概念图小结生物膜结构特点功能特点结构组成结构探究历程确定③④②流淌性选择透过性磷脂双分子层蛋白质分子①结构和功能的相适应2、思索： 流淌镶嵌模型与蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型有何异同？相同点：组成细胞膜的主要物质是脂质和蛋白质。不同点：1、流淌镶嵌模型认为蛋白质在膜中的分布是不匀整的。而三层结构模型认为蛋白质匀整分布在脂双层的两侧2、流淌镶嵌模型强调组成膜的分子是运动的，而三层结构认为生物膜是静止结构1．下列哪项叙述不是细胞膜的结构特点？（）A．细胞膜是选择透过性膜B．细胞膜主要由磷脂分子和蛋白质分子构成C．细胞膜的分子结构具有流淌性D．有些蛋白质分子可在膜的内外之间移动2．人体某些白细胞能进行变形运动、穿出小血管壁，吞噬侵入人体内的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（）。A．选择透过性B．疼惜作用C．流淌性D．自由扩散3．一位细胞学家发觉，当温度上升到确定程度时，细胞膜的面积增大而厚度变小，其确定因素是细胞膜的（）。A．结构特点具有流淌性B．选择透过性C．专一性D．具有运输物质的功能ACA3、课堂练习:4．在人和鼠的细胞融合试验中，用两种荧光物分别标记两种抗体，使之分别结合到鼠和人的细胞膜表面抗原物质上（如下图）。试验结果表明，细胞起先融合时，人、鼠细胞的表面抗原“泾渭分明”，各自只分布于各自的细胞表面；但在融合之后，两种抗原就平均地分布在融合细胞的表面了。请分析回答下面的问题。（1）细胞融合的试验表明白组成细胞膜的_______