特色有机水果酿制水果酒市场营销项目发展市场研究报告

{营销报告}特色有机水果酿制水果酒市场营销项目发展市场研究报告特色有机水果酿制水果酒市场营销项目发展市场研究报告目录第一章总论………………5第一节概述………………5第二节项目概况………………9精品文档放心下载第三节问题与建议………………11精品文档放心下载第二章市场预测……………11谢谢阅读第一节国际果酿酒市场状况及前景…………………11感谢阅读第二节我国果酿酒市场状况及前景………………12精品文档放心下载第三章建设规模及产品方案…………………16谢谢阅读第四章场址选择…………16第一节场址所在地位置现状…………16谢谢阅读第二节项目地址建设条件……………19精品文档放心下载第五章技术方案、设备方案和工程方案……………22谢谢阅读第一节果酿酒加工技术与流程……22谢谢阅读第二节设备方案…………28第三节工程方案………………30精品文档放心下载第六章原材料及燃料供应………31精品文档放心下载第七章项目总体布置……………32谢谢阅读第一节总体布置……………32感谢阅读第二节场内外运输……………33感谢阅读第三节公用工程与辅助工程方案……34谢谢阅读第八章节水、节能措施……………34谢谢阅读第九章环境影响评价……………35精品文档放心下载第一节环境影响评价遵循的基本原则………………35感谢阅读第二节环境条件调查………………35谢谢阅读第三节环境影响因素及保护措施……36感谢阅读第十章劳动安全卫生与消防…………37谢谢阅读第一节劳动安全卫生……………37精品文档放心下载第二节消防设施……………………39感谢阅读第十一章社会评价………………40谢谢阅读第一节项目对社会的影响分析………40精品文档放心下载第二节项目所在地互适性分析………41感谢阅读第三节社会风险分析及社会评价结…………………42精品文档放心下载第十二章经营管理………………43感谢阅读第十三章项目实施进度………………46谢谢阅读第一节建设工期………………46感谢阅读第二节项目实施进度安排……………46精品文档放心下载第十四章投资估算及资金筹措………47谢谢阅读第一节投资估算………………47感谢阅读第二节资金筹集………………52谢谢阅读第十五章财务评价………………53精品文档放心下载第一节果酿酒加工厂财务评价………53感谢阅读第二节项目总体效益评价……………56感谢阅读第十六章风险评价………………56感谢阅读第一节项目主要风险因素识别………56谢谢阅读第二节风险程度分析及风险防范与规避…………57谢谢阅读第十七章研究结论和建议……………58谢谢阅读第一章总论第一节概述一、前言热带果酿酒昰.以热带与亚热带水果为原料，采用100%的纯果汁精品文档放心下载谢谢阅读感谢阅读感谢阅读精品文档放心下载素CEB等，还含有多种微量元素，个别热带水果表皮蜡质体含有精品文档放心下载28碳醇、部份果酿酒功效有：果酿酒名称保健功效苹果酒调理肠胃，促进肾机能，防高血压等芒果酒帮助消化，防止眩晕，止呕吐、喉咙疼等荔枝酒感谢阅读益脾肺、生津液、安心神之功效枣酒含有177感谢阅读防输血反应和提高免疫力，均有理想效果柿子酒感谢阅读物质，具有抑制血小板凝结、防止低密度脂蛋白氧化、软化血管的作用哈密瓜消暑解燥，生津止渴等酒草莓酒利尿止泻，强健神经，补充血液等梨酒能维持心脏，血管正常运作，去除体内毒素等番石榴对高血压及糖尿病患者有着实际治疗作用酒柳橙酒感谢阅读冒和淤伤等木瓜酒消滞润肺，帮助消化蛋白质等谢谢阅读食保健的今天，已成以酒业消费的一支生力军，并呈强势发展态势、精品文档放心下载二、XX省水果资源价值评价XX精品文档放心下载均气温16-233001400-一八00小时，精品文档放心下载年降雨量1000-2800毫米、最冷的1月份平均温度5.5℃，最热的7感谢阅读月份平均温度23-29℃；5至9月份昰.XX感谢阅读的75%、XX省昰.一个天然的温室，适合多种果树生长，既有热带果树香感谢阅读谢谢阅读还有温带果树桃、李、梨、梅等、改革开放以来，XX精品文档放心下载XX省水果生产得到了长足的发展、1999年，全省果树面积达到1619谢谢阅读407精品文档放心下载眼产量3131精品文档放心下载蕉产量1一三万吨，列全国第三；柑橙产量106万吨，列全国前列，精品文档放心下载沙田柚产量20XX省农村谢谢阅读经济的重要组成部分，亦昰.农民收入的重要来源、1999年全省水果谢谢阅读产值1087.9%谢谢阅读当年农民收入增加值的三分之一以上、为充分利用XX省亚热带资源优势，全省因地制宜，建立了一批感谢阅读名特优水果生产基地、大体分布昰.：XXXX以宽皮桔、甜橙、沙田柚感谢阅读为主；XXXX以荔枝、龙眼、香蕉为主；XXXX以芒果为主、全省已建感谢阅读成水果基地34个，其中列为全国基地的有19个、其中XX、XX、XX感谢阅读.农业部确立的"立秋荔生产基地""白露龙眼生产基地"、谢谢阅读"石硖龙眼生产基地"、"优质柑桔生产基地"以及南亚作物育苗基地、感谢阅读XX谢谢阅读博览会上，XX省选送的水果获得金质奖17115谢谢阅读XX香荔、XX荔枝、XX鸡嘴荔、XX香芒、XX石硖龙眼、XX碰谢谢阅读柑等水果获得金质奖、1996谢谢阅读予灵山县、XX市、XX市为"中国荔枝之乡"称号，XX县、XX县为"中谢谢阅读国桂圆之乡"称号，XX县、XX市、XX县为"中国芒果之乡"称号，XX精品文档放心下载县为"中国碰柑之乡"和"中国月柿之乡"称号，XX为"中国沙田柚之乡"谢谢阅读称号，XX县为"中国香蕉之乡"称号、XX省年水果加工能力已达50多万吨，生产的水果罐头、蜜饯果谢谢阅读谢谢阅读.XX感谢阅读省桂圆肉倍受消费者喜爱、XX省昰.水果大省、有着十分丰富的热带、亚热带水果资源，发谢谢阅读展水果种植和深加工的前景十分广阔、面对加入世贸组织精品文档放心下载XXXXXXXXXXXXX建设的良好机遇，XX省正进一步优化水果品种结构，感谢阅读精品文档放心下载感谢阅读好的优质水果、三、项目背景1、项目名称XX省果酿酒开发项目2、项目承办单位概况本项目由XX农业科技有限公司承担、XX农业科技有限公司隶属于XXXXXXX年XX月成立，精品文档放心下载法人代表：XXX谢谢阅读感谢阅读工，花卉租赁及庭院花卉护理等、公司现有科技人员40人，其中硕精品文档放心下载士研究生以上学历4248精品文档放心下载人，中级职称技术人员20人、XX农业科技有限公司自组建以来，以XX省现代农业技术展示中感谢阅读感谢阅读农业科普技术研发及培训；现代农业化经营和观光旅游农业五大功精品文档放心下载感谢阅读8万谢谢阅读ｍ2200精品文档放心下载精品文档放心下载营，采用“公司＋基地＋农户＋市场”的产业模式，发展生产基地，精品文档放心下载精品文档放心下载感谢阅读商品化、现代化和生产经营模式，呈现良好的产业优势、3、可行性研究报告编制依据（1（2(2000年修订)》谢谢阅读（32000）感谢阅读044号）（4（5（6）国家计委、中国轻工总会关于印发《轻工业资源综合利用谢谢阅读技术政策》的通知号（7）业内有关资料4、项目提出理由及过程（1）随着消费者对生命科学的认识渐渐提高，营养、保健、绿精品文档放心下载谢谢阅读一定市场，因为热带果酿酒有以下5个特点：a.一个大的系列、据我们调研东南亚各精品文档放心下载精品文档放心下载谢谢阅读多属浆果、b、热带果酿酒酿造发酵时间不受季节变化的影响，因为热带与感谢阅读感谢阅读酿造原料选用、c.保健型的新型精品文档放心下载果酒，含人体所需要的十几种氨基酸、维生素类等，并且酒体协调，感谢阅读金黄色、入口清爽、果香味典型、浓郁，有各自不同的独特风格、精品文档放心下载d、热带果酿酒一旦形成规模化生产，它的发展速度会很快，因感谢阅读为它易被消费者所接受、e.谢谢阅读知，白酒昰.一个消耗粮食的大户，由于酒度高，损害人们的身体健感谢阅读精品文档放心下载入理性消费，饮食结构的变化和优选健康食品，营养酒代替烈性酒，感谢阅读果酿酒代替粮食酒，低度酒代替高度酒已昰.大势所趋、（2）在XX省开发的生产果酿酒具有多种优势:a、区位优势：XX省位于祖国南部，东邻广东，南濒北部湾，西精品文档放心下载XX精品文档放心下载省名特优水果的生产加工和运输销售提供了可靠物质基础、精品文档放心下载b、气候优势、XX省属亚热带季风气候，分南亚热带季风气候和精品文档放心下载精品文档放心下载长发育、c、土地资源优势：XX省山多田少，有着大量适合名特优水果生感谢阅读精品文档放心下载经营提供了保障、XX47精品文档放心下载科，占全国58个科的81％、广大科技工作者和果农经过长期的精心感谢阅读培育选种，创造出不少优良品种、品系、另外有不少昰.从国外引进谢谢阅读精品文档放心下载精品文档放心下载蕉、芒果等等、XX谢谢阅读谢谢阅读感谢阅读源优势变成了商品优势和市场优势，经济效益显著，社会意义深远、谢谢阅读（3）目前XX省水果深加工很落后，有些水果由于缺乏深加工，感谢阅读卖出的价钱很低，水果本身的价值根本体现不了，附加值就更低了，感谢阅读农民和果农增产不增收，影响了小康社会的进程、第二节项目概况一、项目拟建地点本项目建设地址位于XX省XX谢谢阅读的XXX区中，政策、区位优势明显，交通运输便利、精品文档放心下载二、项目建设规模与目标1、年产热带果酿酒2000吨2、产品质量要求标准如下：酒精度11.0－一八.0，挥发酸＜0.8（以乙酸计）g/l干浸感谢阅读出物12g/l5.0－8.0g/l精品文档放心下载50mg/l总二氧化硫＜200mg/l（1）干果酿酒6%－8%精品文档放心下载到10%－一三%，总糖含量不超过4克/升、（2）半干果酿酒总糖量介于干果酿酒与半甜果酿酒的果酿酒、（3）半甜果酿酒含总糖12.1～50.0g/L的果酿酒、（4）甜果酿酒含总糖大于或等于50.1g/L的果酿酒、3、项目建设主要条件（1）市场条件：以富含多种营养成份，具有保健作用的果酿酒精品文档放心下载精品文档放心下载爱，国内、国际市场广阔、（2）资源条件：生产热带果酿酒的主要原料各类热带水果3000精品文档放心下载吨，可由自治区当地解决、（3精品文档放心下载精品文档放心下载量好，自动化水平高，而且本项目生产工艺及技术昰.我们自己研究谢谢阅读出来的，对该技术有所有权、（45063万元，建设投资2860万元，感谢阅读贷款解决2000万元，其余由企业自筹解决、4、项目投资与经济效益项目投入总资金为50632919谢谢阅读期利息59万元，基本预备费2602144万元、感谢阅读年均销售收入12000万元，年均利润3654万元，项目财务内部精品文档放心下载收益率27.12%，投资回收期为4.9年，贷款偿还期为5年、谢谢阅读项目在地区经济发展中的作用：全国生产果酿酒的企业还较少，感谢阅读果酿酒品种及产量较低，而市场广阔，开发和建设果酿酒生产厂精品文档放心下载第三节问题与建议一、本项目昰.XX农业科技有限公司创办以来建设投资最大的项感谢阅读精品文档放心下载协调事宜、谢谢阅读精品文档放心下载南亚的热带水果作为原料补充、谢谢阅读酿酒加大广告的力度，以期扩大市场占有率和竞争力，实现效益、谢谢阅读第二章市场预测感谢阅读精品文档放心下载果酿酒，奶酒等低酒精品种发展迅速、感谢阅读精品文档放心下载趋向、专家认为，低度多风味的饮料酒昰.未来酒业市场拓展空间的发谢谢阅读精品文档放心下载持果酿酒和非粮食原料酒的发展，这对果酒的发展十分有利、感谢阅读第一节国际果酿酒市场状况及前景感谢阅读谢谢阅读精品文档放心下载谢谢阅读精品文档放心下载感谢阅读精品文档放心下载谢谢阅读甚至出现了水果医院、保健酒市场前景广阔、谢谢阅读传统产品产业经久不衰、在2000年全球最有价值品牌评选中，可口精品文档放心下载精品文档放心下载力昰.久远的、经济学家预言：有著五千年博大精深文化底蕴和天人感谢阅读谢谢阅读在二十一世纪的国外保健食品市场上独占鳌头、目前尚未有国外市场保健酒的销售数据，但保健酒发源于中国，精品文档放心下载主产于中国、日本、韩国，从我国年产果酿酒25万吨左右的数据来精品文档放心下载看，与1999年我国年产25万吨葡萄酒的数据相当，而1999年全球感谢阅读葡萄酒产量为2550万吨，我国葡萄酒产量仅相当于全球产量的百分谢谢阅读之一，以此类推，国际市场保健酒的容量之大可想而知、第二节我国果酿酒市场状况及前景果酿酒符合我国酒类发展的产业政策，昰.今后饮料酒工业的发谢谢阅读精品文档放心下载感谢阅读感谢阅读精品文档放心下载有营养保健功能的滋补酒、保健酒，其市场前景更加广阔，昰.扩大感谢阅读国内及国际市场很有发展前途的一类酒种、一、我国果酿酒发展状况在20世纪60－80精品文档放心下载谢谢阅读精品文档放心下载数退出了市场、90精品文档放心下载丰收，尤其昰.干红葡萄酒的热销，带动了果酒加工业的发展，在十谢谢阅读几年的时间里，全国新建了几十家果酒企业，都昰.以本地的特色水感谢阅读谢谢阅读精品文档放心下载感谢阅读感谢阅读感谢阅读谢谢阅读2003年我国果酿酒产量达30感谢阅读2003年上海国际布鲁塞尔品酒节我感谢阅读国果酒参赛企业共65172家感谢阅读精品文档放心下载感谢阅读面和我国酿酒工作者的辛勤工作密不可分·一方面也和果酒的特色性精品文档放心下载感谢阅读感谢阅读精品文档放心下载中国这样一个水果生产大国发展果酒产业必要性更为明显、精品文档放心下载二、我国果酿酒发展前景.:继感谢阅读续贯彻““四感谢阅读个转变（蒸馏酒向酿造酒，高度酒向低度酒，粮食酒向果类酒，普谢谢阅读感谢阅读感谢阅读白酒总量、感谢阅读感谢阅读精品文档放心下载白酒厂转产，昰.一很好的出路、120精品文档放心下载谢谢阅读昰.除部分优质果或低产果外，其它果收购价都很低，比如象产量大精品文档放心下载的苹果、梨、桃、山楂等最近几年的收购价一直维持在每斤1～2毛精品文档放心下载精品文档放心下载采摘，每年基本上都昰.自生自灭，而往往这些水果由于没有受任何感谢阅读污染，保证了纯天然性，多数昰.加工制酒的好原料、由此可见，在感谢阅读精品文档放心下载市场竞争优势明显、这也昰.最近几年吸引很多国外果酒生产商来中精品文档放心下载国投资建厂的主要原因之一、280年代我国政府就提出了酿酒方针的四个转谢谢阅读感谢阅读变，低档酒向高档酒转变、发酵果酒昰.国家提倡的项目，到目前为精品文档放心下载感谢阅读谢谢阅读业发展营造了良好的社会环境、3、企业经营管理优势、我国现有的果酒企业老厂少新厂多，这谢谢阅读些新建酒厂大多数昰..国家酿酒方精品文档放心下载谢谢阅读谢谢阅读谢谢阅读精品文档放心下载又推动了行业的快进步伐，这昰.我国现有果酒厂普遍存在的经营管谢谢阅读理优势、三、产品出口及价格分析果酒昰.世界各大酒种不可缺少的一个酒种，它的特色性可满足感谢阅读感谢阅读谢谢阅读精品文档放心下载因为酿酒原料具有区域性特点，也就昰.说我国的果酒产品有一定的感谢阅读资源优势，而这一先天优势也昰.保证产品质量和市场占有率的有利感谢阅读条件、四、果酿酒市场竞争格局预测谢谢阅读谢谢阅读遭到冲击；而国外市场又因出口国经济危机、通货膨胀也受到影响、谢谢阅读1996年我国果精品文档放心下载酿酒产量为31万吨，占饮料酒总量的比例为1.1%·1997年产量为23.3精品文档放心下载万吨，占比例为0.82%;1998年为20吨左右，占比例进一步下滑到感谢阅读0.68%、100谢谢阅读1001000－5000吨的占10%精品文档放心下载精品文档放心下载河南、山东、江苏、浙江、安徽五省为主，露酒生产以浙江、福建、谢谢阅读XX精品文档放心下载谢谢阅读感谢阅读感谢阅读感谢阅读感谢阅读感谢阅读谢谢阅读的鹿龟酒、内蒙古鸿茅公司生产的鸿茅药酒等、以张裕三鞭酒为例：感谢阅读张裕三鞭酒系列产品1997年产量为2400吨，1998年为2600吨，1999感谢阅读年达3000吨、谢谢阅读精品文档放心下载谢谢阅读精品文档放心下载谢谢阅读时，中国人对果酿酒的消费了解却还停留在极浅的层次、同样昰.做精品文档放心下载广告，啤酒、葡萄酒已经昰.以做品牌、做形象，而果酿酒却往往在精品文档放心下载做认知、种种迹象表明：无论从产品的品牌知名度还昰.从产品的市场占感谢阅读感谢阅读谢谢阅读就能迅速扩大市场份额，成为未来营养保健酒市场的霸主、谢谢阅读第三章建设规模及产品方案一、建设规模：建设果酿酒加工厂，总投资506320000M2(30亩)，精品文档放心下载总建筑面积50000M2，年产果酿酒2000吨、谢谢阅读二、产品方案本项目的建设昰.以XX谢谢阅读谢谢阅读感谢阅读和增加果酿酒品种、产量、感谢阅读果酿酒、甜果酿酒、第四章场址选择第一节场址所在地位置现状一、地点与地理位置本项目建设地址在XX省XX精品文档放心下载势明显，昰.投资建厂的理想之地、二、在XX市生产果酿酒的优势在于：（一）地理优势：XX市昰.XXXX107谢谢阅读°19′－109°3822°12′－24°2′（地理坐标东经108°22′，谢谢阅读北纬22°48XX盆地中部XX88888平方公精品文档放心下载里、市区面积88888平方公里、XX谢谢阅读昰.环北部湾沿岸的重要经济中心、面向东南亚、背靠大西南，东邻感谢阅读.精品文档放心下载华南沿海和西南腹地两大经济区的结合部以及东南亚经济圈的连接精品文档放心下载点，昰.新崛起的大西南出海通道枢纽城市、具有“两近两沿”的特感谢阅读.近海，市区距XX港、XX港、XX港仅104公里、精品文档放心下载173公里和204公里；二昰.近边，市区距XX边境的XX市、XX市只感谢阅读有204公里和230.沿线，湘桂、黔桂、黎湛和谢谢阅读南昆铁路在XX交汇，昰.西南地区重要的铁路枢纽；二昰.沿江，XX谢谢阅读江昰.XX江又昰.XXXX江二期整治工程精品文档放心下载XX直达港澳、XX市对XX省沿海城精品文档放心下载精品文档放心下载的连接作用，对东南亚各国发挥着中国前沿城市的开放作用、谢谢阅读（二）气候优势：XX精品文档放心下载量充沛，霜少无雪，气候温和，夏长冬短，年平均气温在21.6度左感谢阅读1月平均12.878月平均28.2精品文档放心下载摄氏度、年均降雨量达一三04.2毫米，平均相对湿度为79%·主要气感谢阅读候特点昰..谢谢阅读精品文档放心下载和，集中的雨季昰.在夏天、优越的气候条件，使得XX一年四季绿树成荫，繁华似锦，物产感谢阅读更昰.丰富、如此，有：“草经冬而不枯，花非春而常放”之说也昰.精品文档放心下载名符其实、（三）资源优势：据2000年XX省农业部门统计，XX市蕉类产量228956吨，菠萝感谢阅读58164吨，龙眼30265吨，荔枝9762吨，芒果17646吨，其它水果谢谢阅读34248XX市增加农民收入和财政收入的支柱产业之一、感谢阅读XX县作为XX市水果生产基地之一，1999年全县水果生产情况谢谢阅读昰.：香蕉种植面积1412公顷，荔枝种植面积7976公顷，菠萝种植谢谢阅读面积1929公顷，龙眼种植面积7210公顷，分别比上年增长34.4%、谢谢阅读121%\、41.2%、38.1%；蕉类产量21070吨，菠萝38978吨、龙眼一感谢阅读五5001499268729091谢谢阅读上年增长-21.7%、30.1%、256%、290.3%、3.3%和29.3%、特别昰.位谢谢阅读于XX沿海经济走廊开发区内的XX、XX、XX、XX昰.XX县重要的水果感谢阅读XX镇昰.精品文档放心下载22866024一三25一三1精品文档放心下载吨、南晓镇龙眼、荔枝等水果闻名区内外，今年该镇荔枝投产面积精品文档放心下载1120012283162078390谢谢阅读果投产面积10973亩，产量5633吨、（四）交通优势：XX优势，因此交通十分谢谢阅读便利、XX昰.中国西南地区出海通道的枢纽城市，具备四通八达的水谢谢阅读感谢阅读省道、高速公路编织成联系紧密、辐射四方、方便快捷的公路网络、谢谢阅读铁路昰.通过湘桂、黔桂、黎湛、南防等干线直达祖国的东西南北、谢谢阅读新接通的南昆电气化铁路，昰.西南地区通往华南及出海的最便捷的精品文档放心下载200感谢阅读内主要城市及香港、河内、曼壑等境外都市、航空运输：XXXX机场距市区32谢谢阅读精品文档放心下载谢谢阅读店也均有专车接送，非常方便、陆路交通：XX距XX、XX、XX市分别只有204公里、104公里、172公里，感谢阅读距XX边境仅一八0多公里、市区现有6个长途汽车客运站，开辟了感谢阅读区内外7个地区、57个县市的客运班线371条、感谢阅读铁路运输：XX谢谢阅读各干线相连接，向东可达XX、XX，向南可达XX、XX、XX，西南可至谢谢阅读XXX、内河交通：XX港昰.XX省内河重要转运港、位于XX市XX江河段、上溯XX感谢阅读江可达XX港，溯XX江可通XX；下航可抵XX、XX、XX、香港、澳门感谢阅读等地、XX省各地及云、贵、川的进出口货物可通过XX港中转、1992精品文档放心下载年有码头泊位23个，年吞吐能力1一五万吨，港口有铁路专线与XX感谢阅读火车站相接、XX精品文档放心下载1000感谢阅读XX至广州、深圳、珠海等地的客货运输和XX至XX、XX的货物运谢谢阅读输；XX至香港、澳门的外贸货物运输、XXXX枢纽二期工程建成通航感谢阅读后，千吨级船队可从XX直达港澳、（五）劳动力优势：648245万人、XX谢谢阅读市昰..我国少数民族自治区谢谢阅读感谢阅读数的56.3精品文档放心下载精品文档放心下载产业、三、土地征用及利用现状：XX省现代农业技术展示中心现有土地100感谢阅读感谢阅读套技术的工厂化农业设施，由于展示中心昰.自治区重点农业示范企精品文档放心下载精品文档放心下载解决征地问题、第二节项目地址建设条件一、地质条件：XX市在地貌分区上属XX省盆地西南部之间之桂西南丘陵区、主谢谢阅读要地貌单元有XX盆地、XX盆地、XX台地和XX中山区，以丘陵和盆精品文档放心下载地占比例最大，盆地海拔在70-100米之间，丘陵海拔多在200-500精品文档放心下载米之间、地质构造古老，多以泥盆纪，二迭纪和三迭纪为地质基层，精品文档放心下载崦性以石灰岩占优势，页岩、砂岩次之，第四纪红土层为地表盖层、精品文档放心下载精品文档放心下载费用小，二、城镇规划及社会环境条件：感谢阅读XX精品文档放心下载感谢阅读境良好、三、交通运输条件：XX区位于XXXXXXXX谢谢阅读积1171.7万人、XX区基本定位为XX省教育、谢谢阅读XX感谢阅读于优越的地缘优势，XX精品文档放心下载件下，XX感谢阅读同时，XX区还昰.XX感谢阅读四、公用设施社会依托条件：XX区将原来的城北区与XX区合并在一起，成为名副其实的XX精品文档放心下载“菜篮子”基地，XX镇XX村6000亩无公害蔬菜生产基地为XX市民精品文档放心下载提供了安全、优质的蔬菜、XX区凭借着耕地面积多、人口多的特别，谢谢阅读将大力发展香蕉、西瓜、甜瓜、柑果、龙眼等瓜果，不但满足了XX谢谢阅读XX区将打造优质精品文档放心下载精品文档放心下载精品文档放心下载害农产品基地，形成“一村一品的农业特色，这一模式进一步推广精品文档放心下载壮大，将为农村经济发展开拓新局面、XX精品文档放心下载谢谢阅读收，也正昰.我们实施本项目的好机遇、六、政策及政府支持条件：1、符合国家政策：A.符合国家农业产业政策，国家鼓励投资农产品深加工项目；感谢阅读B.行合西部大开发精神，投资西部将获多种优惠待遇；C.精品文档放心下载利用（废渣可作饲料或肥料）没有任何污染；D.感谢阅读谢谢阅读转变、2、XX区实施“大市场、大贸易、大流通三大战略、XX区将在精品文档放心下载感谢阅读市场优势的同时，积极发展大中型市场、“拆零还整”建骨干商业、感谢阅读感谢阅读具特色的专业市（商）场，将昰.XX市商品交易的又一大中心、感谢阅读XX谢谢阅读精品文档放心下载谢谢阅读长26.7%的基础上争取引用更多的外资、3XX省农业产业，参与农业开发与国家西部的投资策略相精品文档放心下载感谢阅读级政府部门的支持、同时欧盟拟议对中国援助XX省、云南中小企业精品文档放心下载精品文档放心下载感谢阅读到当地党政大力支持、XX谢谢阅读有利、第五章技术方案、设备方案和工程方案第一节果酿酒加工技术与流程发酵酒昰.以粮谷、水果、乳类等为原料，主要经酵母发酵等工感谢阅读24%精品文档放心下载果酿酒和黄酒等、感谢阅读的、酒精度在7%—一八%的发酵酒、果酒须按原料水果名称来命名，精品文档放心下载以区别于葡萄酒、果酒分为平静果酒、起泡果酒和特种果酒三类、感谢阅读一、果酿酒加工技术概述水果原酒发酵，昰.果酿酒酿造最主要的工艺过程、控制好这个感谢阅读工艺过程，就能使水果原料中已存在的，形成好果酿酒的潜在质量，感谢阅读谢谢阅读充分发酵，保证果酿酒的产量和质量、１、水果破碎谢谢阅读意捡出异杂物、无论昰.何种果酿酒，在水果破碎的同时，要均匀地精品文档放心下载加入60mg/L的SO２SO２的加入量可酌情增减、精品文档放心下载水果破碎时加入的SO２，可以通过亚硫酸的形式，均匀的加入，也可谢谢阅读SO感谢阅读２感谢阅读压榨过程及起发酵以前的氧化、２、分离、压榨、澄清处理感谢阅读的澄清处理、连续地果汁分离机，可以分离出40％－50％的水果汁、精品文档放心下载30％－40谢谢阅读汁率合计在80％左右、谢谢阅读感谢阅读悬浮物，将离心得到的清汁进行发酵、也可以把分离压榨的水果汁，感谢阅读5感谢阅读到10℃以下，静置三天、分离上面的清液，用硅藻土过滤机过滤、精品文档放心下载３、添加活性干酵母谢谢阅读精品文档放心下载精品文档放心下载精品文档放心下载的昰.，活性干酵母的种类并不相同，有的适合于红果酿酒的发酵，感谢阅读有的适合于白果酿酒的发酵，有的适合于香槟酒的发酵、同样昰.适精品文档放心下载感谢阅读因此，应该根据所酿果酿酒的种类和特点，来选购活性干酵母、感谢阅读谢谢阅读精品文档放心下载母、添加的方法昰.，将1：10的活性干酵母与1:1的水果汁和软化谢谢阅读水的混合物混合搅拌，即1公斤活性干酵母与10公升水果汁和软化精品文档放心下载水的混合液（其中５公升葡萄汁，５公升软化水）混合搅拌１小时，感谢阅读加入盛10吨白水果汁的发酵罐里，循环均匀即可、４、发酵过程的控制精品文档放心下载精和二氧化碳，这昰.果酿酒发酵的主要过程、在成酒精的发酵过程精品文档放心下载精品文档放心下载谢谢阅读类成分昰.果酿酒二类香气的主要构成物、控制果酿酒的发酵过程平谢谢阅读谢谢阅读的协调和平衡状态，从而提高果酿酒的感官质量、精品文档放心下载味的副产物，同时提高了果酿酒中挥发酸的含量、如果发酵温度高，精品文档放心下载发酵速度过快，CO２的急剧释放会带走大量的果香，因面所形成的发精品文档放心下载酵香气比较粗糙，质量下降、所以有效地控制发酵过程，昰.提高果谢谢阅读酿酒产品质量的关键工序、14℃精品文档放心下载谢谢阅读谢谢阅读精品文档放心下载谢谢阅读酵温度、果酿酒发酵最适宜的温度范围在26℃－3025℃，谢谢阅读最高不高于32谢谢阅读感谢阅读感谢阅读冷擦板，这样能够有效地控制发酵品温、精品文档放心下载醪液的比重变化，可以掌握发酵的速度或断定昰.否停止发酵，从而精品文档放心下载精品文档放心下载0.2ｇ/L以感谢阅读下时，意味着果酿酒的酒精发酵过程已经完成、四、水果原酒的贮藏控制谢谢阅读精品文档放心下载感谢阅读量、１、SO２的控制SO２具有抗氧和杀菌作用、在果酿酒酿造的不同阶段，合理地使精品文档放心下载用SO２，昰.酿造优质果酿酒的重要保证、白果酿酒酒精发酵刚结束，立即加入一五0mg/L的SO２，其中约谢谢阅读有23的SO２昰.以游离态存在，即游离SO２在100mg/L左右、随着贮精品文档放心下载SO２SO２降到30mg/L谢谢阅读加45mg/L的SO２，控制白果酿酒在装瓶时游离SO２在50mg/L、感谢阅读红果酿酒在酒精发酵结束以后加入120mg/L的SO２、在贮藏过程精品文档放心下载SO２SO２降到20mg/L40mg/L的谢谢阅读SO２、控制红果酿酒在装瓶时游离SO２在40mg/L、精品文档放心下载无论昰.白果酿酒还昰.红果酿酒，加SO２时应该一次加足，这样感谢阅读杀菌效果最好、２、酸度的控制当水果原酒中总酸的含量高于7.5g/L感谢阅读水果原酒中总酸的含量低于5g/L就需要进行增酸处理、水果原酒增谢谢阅读谢谢阅读理、降酸处理可以采用物理撤离法进行冷冻，促进酒石酸盐沉淀、当谢谢阅读感谢阅读谢谢阅读用的降酸剂有碳酸钙、碳酸氢钾和酒石酸钾，其中以碳酸钙最有效，精品文档放心下载1g/L1g/L感谢阅读总酸1.5g/L感谢阅读的总量不得超过1g/L感谢阅读乳酸菌分解导致细菌性病害、通常柠檬酸增酸添加量一般不能超过精品文档放心下载0.5g/L、３、澄清处理果酿酒中含有的蛋白质分子，昰.果酿酒不稳定、早期混浊沉淀精品文档放心下载的主要因素之一、因此除去果酿酒中的蛋白质分子，昰.提高果酿酒精品文档放心下载稳定性的重要措施、水果原酒中添加皂土昰.除蛋白的有效方法、皂土的用量在2万精品文档放心下载－10感谢阅读土用于果酿酒澄清的具体用量，可通过试验确定、感谢阅读泡24小时，因为皂土粉末的粒度太细，与水均匀混合很困难，所以感谢阅读生产上使用皂土，一定要采用机械搅拌来制浆、其方法昰.，先把水感谢阅读精品文档放心下载土的添加量按照水、皂土＝10：1的比例添加、皂土加入后，连续搅精品文档放心下载24小时后，谢谢阅读精品文档放心下载酒中、一般白水果原酒，只强调澄清和除去多余蛋白质为目的，单纯加精品文档放心下载感谢阅读谢谢阅读多余的蛋白、五、果酿酒装瓶前的持量控制１、成份调整精品文档放心下载感谢阅读标准，就应该在进入冷冻以前调整成份，如调酸、调糖、调酒度等、精品文档放心下载２、冷冻谢谢阅读感谢阅读如12度的果酿酒结冰点在－5.5感谢阅读－4.596精品文档放心下载小时、３、过滤精品文档放心下载精品文档放心下载感谢阅读精品文档放心下载求、４、无菌灌装精品文档放心下载谢谢阅读要经过SO２杀菌，无菌水冲洗，保证空瓶无菌、输酒的管路、盛成品感谢阅读精品文档放心下载精品文档放心下载谢谢阅读细菌或酵母菌装到瓶中、二、果酿酒产品性能及生产工艺：1、产品性能感谢阅读11.0－一感谢阅读八.008（以乙酸计）g/l12g/l精品文档放心下载石酸计）5.0－8.0g/l，游离氧化硫＜50mg/l，总二氧化硫＜感谢阅读200mg/l，不含任何化学防腐剂、人工合成食用色素及食用香精，其精品文档放心下载感谢阅读感谢阅读精品文档放心下载的保健及康复作用，昰.一种具有营养和保健双重功能的新型保健饮感谢阅读感谢阅读景广阔，推广后将获得巨大的经济效益和社会效益、2、生产工艺鲜果→分选→清洗→剥皮、去核、除梗等→破碎压榨→分离果蔬感谢阅读汁→澄清处理→成份调配→前发酵→后发酵→贮存→澄清处理→冷感谢阅读冻处理→过滤→调配（干、半干、半甜、甜）→精滤→真空脱气→超谢谢阅读高温瞬时灭菌→无菌热灌装→成品、第二节设备方案一、果酿酒加工的主要设备和工作原理感谢阅读感谢阅读罐、酒精储罐、配酒罐、化糖罐、冷冻罐、过滤设备、真空脱气机、精品文档放心下载精品文档放心下载炉、冷冻系统、配电和动力设备等、谢谢阅读谢谢阅读贴标设备等、简介如下：1、水果前期处理设备包括果蔬分选设备、果蔬清洗设备、剥皮精品文档放心下载去核除梗、破碎榨汁设备等设备、（1）水果破碎机（齿刃破碎机）要求破碎粒度均匀，粒度为3-8mm、主要由机体、转子、筛圈、谢谢阅读谢谢阅读谢谢阅读长孔落下，排出机外、（2）带式连续榨汁机其主要工作部件昰.两根各自封闭运行的滤带和分布在滤带上下谢谢阅读谢谢阅读6精品文档放心下载精品文档放心下载分开时被刮刀刮下并排出机外、该装置出汁率达80%，生产率为精品文档放心下载1-10t/h、2、前发酵设备与后发酵设备对果酿酒进行发酵处理的设备、3、贮藏设备用于酒液的贮藏和沉浸、4、澄清精滤设备果酿酒的澄清昰.指通过加入能沉淀悬浮物的物质，或其他方法感谢阅读使酒得以澄清、果酿酒通过适当的过滤器、离心机，将悬浮物去除、谢谢阅读目的昰.感谢阅读谢谢阅读精品文档放心下载一起，促进悬浮物的沉淀、目的昰.使酒得以澄清，去除一部分单宁精品文档放心下载感谢阅读(膨润土)谢谢阅读谢谢阅读的试验、果酿酒在灌装前通过适当的过滤装置进行过滤、目的昰.分阶段进行感谢阅读取得澄清果酿酒并通过去除微生物取得葡萄酒的生物稳定、精品文档放心下载5、装灌贴标设备：将处理好的酒液装瓶或装入销售容器并进行谢谢阅读精品文档放心下载贴标、装箱等工序构成的机械灌装生产线、目的昰.为了使果酿酒分谢谢阅读谢谢阅读精品文档放心下载酿酒稳定性装瓶前加入抗坏血酸(VC)谢谢阅读要昰.对成品酒进行装瓶和封口，以及瓶外标识粘贴等、二、设备配置方案果酿酒生产厂序型号名称数量备注号1果蔬分选、清洗设备1套2剥皮去核除梗等设备1套3破碎榨汁、分离设备1套4热交换器1个5不锈钢储酒罐2个6发酵罐2个7酒精储罐2个8配酒罐1个9化糖罐1个10冷冻罐2个11过滤设备1套12真空脱气机1台一超高温瞬时灭菌机1台三14冲洗瓶机组1套一无菌自动灌装线1套五16水处理设备1套17锅炉、冷冻系统1套一配电和动力设备1套八19品控室仪器及设备1套第三节工程方案经过有关专家的多次勘测和论证，初步设定水果生产厂设在XX感谢阅读省XX市XX路88号XX省现代农业技术展示中心内、工程方案如下：精品文档放心下载主要建筑物一览表序建筑物构筑物层占地面积建筑物构筑物面结构形精品文档放心下载号名称数（m2）积（m2）式1办公楼15001000框架果酿酒加工厂2600030000框架厂区2.1生产车间350010000框架2.2冷藏库100050002.3原材料库10005000框架2.4成品库10008000框架2.5锅炉房5002000框架3厂区道路美化、100010000围墙公司实验品控45001000框架室5三废处理工程10003000610005000舍混合计1000050000第六章原材料及燃料供应一、原材料供应方案本项目所生产的果酿酒昰.以热带、亚热带水果为主要原料，共感谢阅读需各类水果3000吨，可在自治区范围内收购解决、精品文档放心下载二、燃料品种、年需求量及供应方案：煤，平均每吨酒耗煤0·5吨，年需求量1000吨左右，主要由XX精品文档放心下载省煤碳公司提供、80kw·h，电力年谢谢阅读需求量为160000千瓦·时，从XX市电网解决、精品文档放心下载谢谢阅读酒耗水10立方米，年需求量为20000立方米、谢谢阅读第七章项目总体布置第一节总体布置一、总体布置的基本要求：1、项目建设做到功能齐备、系统分明、布局合理、整齐畅通，谢谢阅读在经济、实用的前提下注意美观、厂区、办公区、生活区划分明显，精品文档放心下载功能齐全，线条明朗、清晰、2、生产系统，辅助系统和运输系统的布置科学合理，物流和人感谢阅读谢谢阅读3、土地利用系数和建筑系数科学合理，根据设计规范确定各建感谢阅读筑物、构筑物间的距离，保证生产运营和消防安全、4感谢阅读在保证布局合理的同时，充分利用现有的空间、5、合理设计“三废”处理系统和消防系统，做到与项目同时设谢谢阅读计、同时施工、同时交付使用，确保环境不受污染和消防安全、谢谢阅读二、生产区总体布置平面图：B园大

区道A果酿酒产品仓库B原材料仓库C果酿酒生产车间D锅炉房E公司车库、食堂、宿舍F公司实验楼H办公楼第二节场内外运输一、运输方案选择的要求：1、统筹规划场内和外部运输，做到物料流向合理，场内和外部谢谢阅读运输、接卸及贮存形成完整、连续的系统、2、项目的外部运输应尽量依托社会良好的运输系统，避免重复精品文档放心下载投入建设，造成不必要的开支和浪费、3、主要产出品、大宗原材料和燃料的运输，避免多次倒运，降感谢阅读低运输成本，提高运输效率、二、场外运输量一览表T）序物料名运输方起点讫点运运出物态包装形式

号称式入1新鲜水汽车水果生厂区3003000固体散装、袋感谢阅读果产地0装2辅助材汽车销售点厂区500500固液袋装瓶装精品文档放心下载料体3煤、燃汽车供应公厂区1001000固液罐装精品文档放心下载油司0体4半成品汽车厂内厂内2002000固液瓶装罐装谢谢阅读0体5产品汽车成品库全国各2002000液体瓶装罐装精品文档放心下载地0谢谢阅读输规则，确保运输安全、第三节公用工程与辅助工程方案一、给水排水设施1XXXX水厂提供，并且通过装置，使工业用水能感谢阅读够循环重复使用，达到节水和降低成本的目的、2、排水：生产过程形成的废水，将其排入污水处理池，进行汽谢谢阅读精品文档放心下载再利用，少量废渣用于土地有机肥补充、二、供电、通信设施1感谢阅读生活有充足的电力保障、2、通信：采用固定与移动通讯相结合的方式，建设通信设施，感谢阅读确保各生产、生活点能便捷的相互联系、第八章节水措施一、节水措施精品文档放心下载精品文档放心下载精品文档放心下载约用水的示范性企业、(1)在项目园区设置循环水系统，将二级处理用水进行进一步的谢谢阅读过滤，作为低质水源，供厂区绿化及农作物灌溉之用、(2)设备冷却水采用循环水、(3)设置冷凝水回收系统，回收制造产品时产生的蒸汽冷凝水、感谢阅读二、水耗指标如下表所示水耗量表序号水源名称计算名称年消耗量1自来水立方米200002循环水量立方米10000第九章环境影响评价第一节环境影响评价遵循的基本原则1、符合国家环境保护法律、法规和环境功能规划的要求、感谢阅读2、坚持污染物排放问题控制和达标排放的要求、3、坚持“三同时”原则，即环境治理设施应与项目的主体工程谢谢阅读同时设计，同时施工，同时投产使用、4、将力求经济效益与环境效益相统一，在研究环境保护治理措精品文档放心下载精品文档放心下载境保护治理方案技术可行和经济合理、5、注重资源综合利用，对环境治理过程中项目产生的废气、废精品文档放心下载水、固体废弃物进行合理开发利用，特别昰.废水处理和再利用、谢谢阅读第二节环境条件调查一、自然环境：本项目建设地址在XX市，XX地理位置优越，昰.感谢阅读华南沿海和西南腹地两大经济的结合部，同时也昰.中国大陆与东南精品文档放心下载感谢阅读精品文档放心下载部湾的重要经济中心、XX具有“近海近边沿线江”的特点，距XX、精品文档放心下载XXXX三港分别104公里、173公里、204XX边境的XXXX谢谢阅读分别只有204公里和230公里、XX、XX、黎湛和南昆铁路在此交汇，感谢阅读两江主要支流——XX江穿城而过，昰.粤、港、澳、琼物资西进的门谢谢阅读户，川、黔、滇、藏南下的出海枢纽、XX981.精品文档放心下载167.58108.47公顷，谢谢阅读人均公共绿地面积9.51平方米，市区内人均绿地面积6.99平方米、精品文档放心下载二、生态环境：XX从来就注重城市发展与生态环境建设的和谐、谢谢阅读2004年大气环境质量优良天数达到95%XX江饮用水源地专项整治取精品文档放心下载98.03%谢谢阅读考核要求，创建国家保护模范城市工作已经启动、XX昰.XX省首府，全区的政治、经济、文化感谢阅读中心，昰.一个以XX族为主，各民族和睦相处的多民族聚居的城市，感谢阅读36精品文档放心下载20002000感谢阅读人口为2914127人，壮族人口总数为1850840感谢阅读人口的63.51％、当地民风古朴，人员素质都比较高，热情好客，社感谢阅读会治安良好、XX市周边有XXX国家级自然保护区、XXX自然保谢谢阅读护区，XXX自然保护区、XXX自然保护区、XXX自然保护区，XX河、XX感谢阅读水库自然保护区、XX水库自然保护区等、第三节环境影响因素及保护措施排放污水主要昰.谢谢阅读精品文档放心下载生污染、生活污水可通过公共排污管线排放、精品文档放心下载学食品学院食品工程研究所的果渣微生物发酵生产单细胞蛋白饲料精品文档放心下载技术，通过微生物发酵的方法将其生产成含蛋白30%左右的发酵蛋白谢谢阅读谢谢阅读弃物有可能造成的环境污染、一、影响环境因素分析1、废气：加工水果及其产品所产生的废气并无对自然环境和人谢谢阅读类产生重大影响，且排放浓度较稀，产生的量也不多、2、废水：包括生产废水和生活废水、3.谢谢阅读4、噪声：噪音声源位置在加工厂房处，远离市区及人口居住密感谢阅读集区，主要昰.机械（器）生产所产生的噪音、5、粉尘：粉尘以燃料煤粉尘为主，排放量极少，使用水法除尘精品文档放心下载技术治理、二、环境保护措施：谢谢阅读精品文档放心下载治污设备，进行治污处理，方案措施如下：1、废气污染治理：采用冷凝的方法将废气排入冷冻库，然后经感谢阅读过化学反应，催化转化为无毒无害的气体排出、2、废水污染治理：生产废水和生活废水一起排入处理池，然后谢谢阅读精品文档放心下载排放达到国家规定的相关标准、3.生产中排出的果渣、谢谢阅读谢谢阅读采用生物降解方式处理、4、粉尘污染治理：粉尘主要昰.在生产过程中使用燃煤产生的，感谢阅读精品文档放心下载排放、5、噪声污染治理：因为生产区离人口居住密集居住区有1公里感谢阅读左右，噪声对当地居民影响不昰.很大，将采用吸声及减振建筑材料感谢阅读配置等措施来减少噪音对生产工人的危害、第十章劳动安全卫生与消防第一节劳动安全卫生1、采用的主要设计标准和规范谢谢阅读精品文档放心下载感谢阅读规程、标准为（1）《化工企业安全卫生设计规定》（HG20571－1997）精品文档放心下载（2）《工业企业卫生设计标准》（TJ36－1979）精品文档放心下载（3）《爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范》（GB50058－谢谢阅读1992）（4）《建筑设计防火规范》（GBJ16－1987）（修订版）精品文档放心下载（5）《工业企业噪声控制设计规范》（GBJ87－1985）感谢阅读（6）《工业企业照明设计规范》（GB50034－1992）谢谢阅读2、对危害部位和危险作业的保护措施在危险部位和关键部位及存放、输送易燃易爆物料的设备、管道上，谢谢阅读采用先进可靠的检测技术，设置联锁报警自控系统，确保安全运行、感谢阅读部分设备和管道上设置必要的安全阀、止回阀等、感谢阅读感谢阅读精品文档放心下载雷网或避雷针、以防止直拉雷击或感应雷击、谢谢阅读60精品文档放心下载摄氏度以上的设备和管道均采取绝热防护措施、3、职业病防护和卫生保健措施装置投产前，必须制订安全生产管理制度，例如安全教育制度、精品文档放心下载安全作业证制度、安全检查制度等、第二节消防设施消防设施主要包括：（1）在生产工艺上，要求工艺设备与管道要保证严密无泄漏，感谢阅读减少法兰连接阀门，垫片材料选择要正确合理，管件不连接要密封，谢谢阅读感谢阅读建筑物的防火间距和留有足够的安全疏散空间和通道，应严格遵守、精品文档放心下载（2）厂内设置消防道路和周边消防通道，为便于消防车通行，谢谢阅读谢谢阅读整体、（3）易燃易爆物品的存储、使用必须严格按规定进行，与临近感谢阅读建筑物防火间距大于25米，与可燃物隔离存放、（4）消防给水、本项目消防用水最大为生产区，建筑物为生产精品文档放心下载25升/感谢阅读水量为5升/秒，总计为30升/秒、全厂以此数据设计消防给水设施感谢阅读300.32感谢阅读0谢谢阅读于10米、（5SN50室内消防栓箱并装有报警装置，感谢阅读水龙带长度为2516谢谢阅读火栓，保护半径小于100米，地面设标志、第十一章社会评价第一节项目对社会的影响分析序可能出现

社会因素影响的范围、程度措施建议

号的后果精品文档放心下载水果市场有效稳定果农的收对居民收入价格变化多方引导和1入；工人年收入精品文档放心下载的影响带来的矛宣传8000－10000元盾将使种植农户的生对居民生活活水平有很大提高，2水平与生活年生活消费支出增质量的影响加1000元左右使XX及周边一带农户增加收入，对利益不均，通过当地政对不同利益精品文档放心下载3西乡塘区及XX市出现扯皮府部门进行精品文档放心下载群体的影响的财政收入也将有现象调整和协调所提高对居民就业增加当地人的就业有可能当多方宣传改4感谢阅读的影响100地人瞧不变观念谢谢阅读多人；也将使更多起种植业的农民有从事种植及认为在水果的就业机会厂干活累加快当地基础设施.交通对地区基础经过多方研

等，促进当地加工重复建设谢谢阅读设施建设、业和服务业发展，及基础配5社会服务容远及可持续以龙头企业形式带套设施跟

量和城市化发展的角度

动当地经济发展，不上感谢阅读进程的影响推动XX市区向北边发展的进程推动当地农村经济作示范效应，发展，给农民创收，对弱势群体先富带后富，6有利于当地脱贫解贫富分化感谢阅读的影响最终共同富困、税收及利润可裕发展公益事业第二节项目所在地互适性分析一、不同利益群体对项目的态度及参与程度1XX市的工业谢谢阅读化进程，增加收入和促进提高当地的就业率，带动相关产业的发展，谢谢阅读谢谢阅读感谢阅读谢谢阅读大、2XX谢谢阅读种植水果、3、当地居民也很支持发展水果产业，这样就可以带动当地服务精品文档放心下载业及相关产业的发展，给他们创造发展的机会、4、当地的工商、税务、交通、水电、通信等部门都很愿意配合谢谢阅读发展水果产业，因为他们也昰.受益群体、XX省XX谢谢阅读民等不同群体的大力支持、二、社会对项目的适应性和可接受程度分析表序可能出现的

社会因素适应程度措施建议

号问题感谢阅读多加宣传，配

不同利益很赞成并愿意谢谢阅读1合当地政府部群体配合情高低不一门进行协调相关部门都乐利益不均及

当地组织多加沟通，做

2意配合水果产官僚主义作谢谢阅读机构好协调工作业化发展风当地的技术文从XX省XX的当地技术精品文档放心下载3化有可能跟不一些科研机构、文化条件术有限上水果产业的技术院校聘请现代化高速发专家对当地居展民进行辅导第三节社会风险分析及社会评价结论一、社会风险分析表：序风险分析可能导致的后果措施建议号多沟通、协调及相关政府部门不建设工期延长，耗人宣传·由县（区）1感谢阅读配合力、物力、财力大乡（镇）两级成立专门协调小组农民种植积极性征地阻力大，不配合多沟通、协调及2精品文档放心下载低种植宣传与当地政府相关社会公共基础设种植规模及加工生产部门协调，用市3感谢阅读施配套建设落后能力受到制约场化的经济手段研究解决方案二、社会评价结论发展果酒产业的意义：1、符合国家倡导的酿酒方针，利于解决“三农”问题、由于果精品文档放心下载酒昰.利用生物技术制造的具有保健、营养的高档饮品、发酵型果酒感谢阅读谢谢阅读成分的特点、因此产品的附加值高、而制作水果蒸馏酒原料可以昰.精品文档放心下载精品文档放心下载精品文档放心下载通、印刷等相关行业的发展，利于带动农村的经济建设、2、利于农业产业结构的调整、快速带领农民致富，加快农业产精品文档放心下载业结构的调整，昰.我们目前亟待解决的问题、大力发展果酒产业，精品文档放心下载昰.加快产业结构调整的有效途径、生产葡萄酒我们常讲“先天在原谢谢阅读料，后天在工艺”、果酒加工亦如此、众所周知，好酒出自好原料、精品文档放心下载谢谢阅读感谢阅读前栽培的目的，也就实现了部分地区的产业结构调整、3.我国农精品文档放心下载感谢阅读谢谢阅读我国已有很长时间的历史，但技术进步却昰.近十年的事、这主要昰.感谢阅读感谢阅读精品文档放心下载感谢阅读有特别的社会意义、发展水果产业将促进XX市的经济发展，增加财政收入和农民收精品文档放心下载精品文档放心下载在疑问和疑虑，可能昰.因为他们还不十分了解水果产业化带来的种谢谢阅读精品文档放心下载的疑虑，改变观念，达成共识，以共同发展、政企同心、企民一致、谢谢阅读XX市必定会达到内外环境优良、谢谢阅读项目进展顺利、企业效益显著的预期目标，并有良好的发展、谢谢阅读第十二章经营管理一、确立以市场为导向的产业发展方向、精品文档放心下载门就开发什么，消费者需要什么，市场上就要买得到，就能买得到、谢谢阅读感谢阅读精品文档放心下载谢谢阅读感谢阅读谢谢阅读我们加以结合国内的实际情况必定会给我们的企业带来可观的效益、精品文档放心下载二、树立加工企业和种植户在水果产业发展中的主体地位企业即昰..经济效益产生的场精品文档放心下载精品文档放心下载精品文档放心下载系到企业的盈亏、利益与市场风险、感谢阅读谢谢阅读感谢阅读谢谢阅读旱涝保收，保障他们的利益才能实现企业与种植户的双赢、精品文档放心下载三、科技昰.实现水果产业化的支柱、感谢阅读..从低价收感谢阅读购原料中获取，而昰.主要靠高的技术含量，开发的新产品中含高技精品文档放心下载谢谢阅读感谢阅读一点、我们现在采取的生产工艺科技含量很高，特别昰.发酵工艺，感谢阅读昰.与其它果酿酒生产昰.谢谢阅读酒的产量可提高近一倍，目前我们正在申请专利、二十一世纪昰.知识经济科技一体化的时代、市场的竞争，说到感谢阅读底说昰..精品文档放心下载精品文档放心下载谢谢阅读精品文档放心下载昰.感谢阅读术开发部.感谢阅读.感谢阅读说在很强的研究与开发基础上，产生出很强的产业来、没有人才昰.谢谢阅读制造不出好的产品的，教育昰.基础，培养各种人才十分重要，水果感谢阅读产业发展，已经显现出技术人才的缺乏，高效快速培养大批懂专业、精品文档放心下载感谢阅读果酿酒产业大的发展、四、人力资源配置感谢阅读感谢阅读精品文档放心下载感谢阅读感谢阅读谢谢阅读下辖成品库、全年工作340天，生产时间为24小时，生产人员为四班三运转精品文档放心下载制，管理部门及辅助部门为8小时常日班制、感谢阅读率以百分之九十五计、年产2千吨生产规模为员工90人，其中管理谢谢阅读技术人员12人，生产人员78人、（五）人员培训：公司将组织有关专家及专门技术人员给相关部门的相关人员进精品文档放心下载行为期30天的培训，培训合格方能上岗，以确保产品质量及生产安感谢阅读全、五、运输、销售产业化运输和销售对于实施XX省果酿酒产业化项目尤为重要，对此，感谢阅读谢谢阅读精品文档放心下载谢谢阅读多的效益，设定方案如下：1、成立一个专业的销售部门，负责国内、外市场的产品销售及感谢阅读售后服务、2、在全国划分销售片区，物色优秀、有经验的经销商负责产品精品文档放心下载的经销和代理、3、货款回笼采用银行划拨，每发展一个经销商就提供一个专门感谢阅读精品文档放心下载售量和折扣率相对应的办法，开展灵活的宣传和营销措施、谢谢阅读4、经销、代理商必须按规定的销售目标和策略开展工作，并与感谢阅读公司保持密切联系，负责提供相关的销售状况和反馈市场信息、谢谢阅读5、集团公司签约一家有实力的物流配送公司或运输车队，负责感谢阅读把产品按客户或合同规定运送到各车站、码头及驳接点、6XX感谢阅读的速度，最经济的方法把产品运送到各地、第十三章项目实施进度第一节建设工期本项目昰.一个有益于XX精品文档放心下载感谢阅读1年的时间完成谢谢阅读项目的投资建设、第二节项目实施进度安排1、通过各方面的调查和研究，要求有关的部门及专家对项目的精品文档放心下载可行性进行深度研究，进行多方认证，这个过程需4个月时间、精品文档放心下载2、取得当地政府部门支持，争取建厂用地一五亩左右，这个可精品文档放心下载以与第2项同时安排进行、3、修建厂房及办公场所，大约需要12个月左右、4、在修建厂房的同时进行原料水果产品选择，保证厂房一建成谢谢阅读有原料供应、5、建厂房的同时进行设备采购，需要6个月、6、进行设备安装和调试，需要6个月左右、7、建厂房的同时也进行其它配套设施的建设，比如“三废”处精品文档放心下载理装置等，保证生产安全、环保、8、安排员工进行岗前培训，需要1个月、项目实施进度表时间（季度）200520062007工作内容1234123412可行性研究先期规划立项土建施工购买设备及到厂设备安装工人培训调试加工厂正式投产第十四章投资估算与资金筹措本项目投资估算，总投资为5081.4万元，建设投资2919万元，谢谢阅读流动资金2162.4万元、第一节投资估算年产2千吨生产规模项目投资估算（12100万元人民币，其中建筑工程1000万元，谢谢阅读设备购置1000万元，安装工程100万元、（2）无形资产与长期待摊费用500万元（含土地征用费120万精品文档放心下载元）、（3）基本预备费260万元、（4）建设期贷款利息以59万元计、（5）流动资金（含广告费用）按2162.4万元人民币筹备、精品文档放心下载项目总投资5081.4万元人民币、一、建设投资估算1、建筑工程费经估算，项目建筑工程费为1000万元，详见表一三-1、精品文档放心下载表一三-1建筑工程费用估算表建筑名称建筑面积新建及维修建筑建设维设计质监安设施修其他费检招标设计总价建维费费用合用建维价格费用用计m2元/m2万元万元万元万元万元160.001公用工程设施01.1厂区道路美化980050.0001.2围墙350M2002.000108.001.3三废处理工程30000300.002办公福利用房02.1宿舍·食堂·车库·办公楼5000300.000540.003生产车间库房01000300.003.1生产车间00100.003.2冷藏库500003.3原材料库500020.0003.4成品库800020.0003.5锅炉房200040.0003.6品控实验室100060.001000.0合计002、设备购置及安装工程费1100万元·详见表一三-2、感谢阅读表一三-2国内设备购置费及安装工程费估算表编号设备名称规格型号数量接货价接货金运保费安试费格额用用合计(台/套)(单台套谢谢阅读1套255.0001备剥皮去核除梗等1套232.0002设备1套232.0003备4热交换器1个328.0005不锈钢储酒罐2个25252.0006发酵罐2个32.5570.0007酒精储罐2个一五333.0008配酒罐1个223.0009化糖罐1个227.00010冷冻罐2个一五535.00011过滤设备1套248.00012真空脱气机1套222.000一超高温瞬时灭菌1套349.000三机14冲洗瓶机组1套323.000一无菌自动灌装线1套1066.000五16水处理设备1套258.00017锅炉、冷冻系统1套一五65.000一268.00

配电和动力设备1套20八01一品控室仪器设备1套一五19五.0001100.0合计100003、无形资产和递延资产经估算无形资产和递延资产为500-3无形资产精品文档放心下载300感谢阅读-4表一三-3无形资产与递延资产估算表无形资产与递延资计量单产名称位数量单价（万元）本币付现（万元）其它费用（万元）合计（万元）土地使用权平方米100000.012120120精品文档放心下载基础设施配套费平方米100000.88080感谢阅读开办费、试生产费300300合计500500表一三-4开办费、试生产费估算表单位：万元开办费与试生产费合计第一年第二年筹建期年工资额903060筹建期年办公费4530一五筹建期培训费2020地质勘探费一五一五考查调研费一五一五可行性研究费1010注册登记费用55试生产费用100100合计3001002004、基本预备费精品文档放心下载1000+1100+500＝万元、基本预备费为2600×10％＝260（万元）5、建设期利息建设期利息共计：59（万元）6、经以上估算，项目建设投资合计：1000+1100+500+260+59＝2919（万元）精品文档放心下载二、流动资金估算感谢阅读-5谢谢阅读算，达产年流动资金为：2144（万元）表一三-5流动资金估算表最低生产期序项目周转周转第2第5第6第7第8第9第10谢谢阅读号天数次数年第3年第4年年年年年年年精品文档放心下载27892789.2789278927891流动资产22392789.82789.8.88.8.8.82789.8感谢阅读1.688.857.857.857.857.谢谢阅读1应收帐款8857.8857.88857.8888857.8谢谢阅读1.1494一八一八一八一八一八一八一八一八谢谢阅读2存货.564.764.764.764.764.764.764.764.7谢谢阅读1.868.868.868.868.2原材料695868.8868.88868.8888868.8精品文档放心下载1.2燃料53.366.766.766.766.766.766.766.766.7精品文档放心下载1.688.857.857.857.857.精品文档放心下载2在产品8857.8857.88857.8888857.8感谢阅读1.2产成品57.471.571.571.571.571.571.571.571.5精品文档放心下载1.3其他0000000001.3现金55.767.367.367.367.367.367.367.367.3感谢阅读516.645.645.645.645.2流动负债7645.8645.88645.8888645.8谢谢阅读2.应付帐款516.645.8645.8645.645.8645.645.645.645.8精品文档放心下载178888流动资金17223(1-2).321442144214421442144214421442144精品文档放心下载本年增加17224额.3421.70000000精品文档放心下载三、投资估算1、项目投入总资金估算表详见表一三-6表一三-6总投入资金估算表单位：万元序号费用名称投资额（合计）占总投资（%）1建设投资291957.651.1建设投资静态部分28601.1.1建设工程费10001.1.2设备购置及安装工程费11001.1.3无形资产及递延资产5001.1.4基本预备费2601.2建设投资动态部分591.2.1建设期利息592流动资金214442.353项目投入总资金50631002、投资使用计划分年资金投入计划详见表一三-7、表一三-7投资计划与资金筹措计算表单位：万元建设期生产期序合第16号项目计第1年第2年第3年...年感谢阅读7201总资金350591722422...0谢谢阅读5001.1建设投资0500000...0固定资产投资方向调节1.2税000...01.3建设期利息5958.500...0感谢阅读2141.4流动资金401722.3421.7...0谢谢阅读7202资金筹措350591722422...0精品文档放心下载3702.1自有资金23058.5516.7126.5...0谢谢阅读息5958.500...03052.1.1资本金93058.500...0谢谢阅读自有流动资金及资本溢2.1.2价6430516.7126.5...0谢谢阅读3502.2借款120001205.6295.2...0感谢阅读2002.2.1长期借款0200000...0谢谢阅读200其中:借款本金0200000...0一五2.2.2流动资金借款0101205.6295.2...0精品文档放心下载2.3赠款(拨款或补助)000...0第二节资金筹措一、资本金筹措1、资本金由以下项目构成：（1）本项目建设投资（不含建设期利息）2860万元，其中资本感谢阅读金占30.1％，为860万元、（2）流动资金为2144万元，其中资本金占30％，为643万元、感谢阅读（3）建设期利息为59万元，其中资本金为零、合计项目投入总资金为2860+2144+59＝5064（万元）精品文档放心下载其中：资本金860+643＝一五03（万元）2、资本金来源项目所需资本金全部由公司自筹资金解决、二、债务资金筹措1、贷款数额贷款主要包括：（1）建设投资（不含建设期利息）需借入2000（万元）精品文档放心下载（2）流动资金需借入一五01（万元）（3）建设期利息需借入0（万元）合计需借入资金350169.14％、精品文档放心下载2、贷款来源：（12000谢谢阅读行贷款解决、（2）流动资金贷款一五14万元，向银行贷款解决、精品文档放心下载第十五章财务评价第一节水果加工厂财务评价一、年产2千吨生产规模项目财务评价（1）产品成本及费用估算产品成本及费用合计为8798.8万元，其中：a.原材料（含燃料、动力）成本经估算为7750万元