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文档简介

第14讲一化学与生活

•吴凝;赢含养物质

、出知识精讲

六大营养素:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水

一.蛋白质

1.功能:是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。成人每天需

60-70go

2.存在:动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等器官。

3.饮食来源:奶类、蛋类、鱼类、牛肉、瘦肉、植物的种子(如花生、大豆)。

4.构成:由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成。

5.代谢过程:蛋白质3-人体氨基酸。

6.常见的蛋白质(维持生长发育,组织更新)

(1)血红蛋白:由血红素(含Fe”和蛋白质构成。

①作用:运输。2和CO?的载体。

原理:血红蛋白+氧气t■氧合血红和蛋白

O

②CO中毒机理:血红蛋白与CO结合能力比与结合能力强200倍,导致缺氧而死。

吸烟危害:CO、尼古丁、焦油等。

(2)酶:生物催化剂

①原理:淀粉(能使碘变蓝)3^7麦芽糖3:5^7葡萄糖(人体可直接吸收的糖):

②特点:高效性、选择性、专一性。

7.蛋白质的变性(不可逆):

(1)变性的实质破坏蛋白质的结构,使其变质。

(2)引起变质的因素

①物理:高温、紫外线等。

②化学:强酸、强碱、甲醛、重金属盐(Ba?*、Hg2\Cu"、Ag*等)等。

③应用:用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本,使标本长期保存。

二.糖类

1.功能:是生命活动的主要供能物质。

2.存在:淀粉(C6H“Q,),,:植物种子或块茎中;蔗糖6汨加”:主要存在于甘蔗、甜菜中。

3.饮食来源:大米、水稻、土豆、红薯、水果等食物。

4.构成:由C、H、0三种元素组成;所以葡萄糖又叫做碳水化合物。

5.代谢过程:(CGHOOS)”一半fnC6Hl2。6-血糖一糖原(肌肉和肝脏)。

6.常见的糖(人体主要的供能物质)

(1)单糖:葡萄糖、果糖C6Hl2。6(人体可直接吸收的糖)。

呼吸作用:C6H12O6+6O2—幽-6CO2+6Hq+15.6KJ/g供机体活动和维持体温需要。

光合作用:6CO,+6H6Hl+6O2

(2)二塘:蔗糖、麦芽糖G2H/Ou

生活中白糖、冰糖、红糖中的主要成分是蔗糖。

(3)多糖:淀粉、纤维素、糖原(C6H“QJ”:由葡萄糖脱水缩合而形成的大分子有机物。

三.油脂

1.功能:维持生命活动的备用能源;主要的储能物质39.3KJ/g。

2.存在:花生、花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油。

3.饮食来源:植物油、动物油、种子、和肉。

4.构成:植物油水解生成不饱和高级脂肪酸和甘油(丙三醇),脂肪水解生成饱和高级脂肪酸和甘油。

5.代谢过程:脂肪3U脂肪酸+甘油乳化分解>二氧化碳+水。

6.常见的油脂:

(1)植物油脂:食用油;

(2)动物油脂:脂肪、固醇。

四.维生素

1.功能:调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。

2.存在:多数在人体中不能直接合成,需从食物中摄取。

3.饮食来源:水果、蔬菜、鱼类、种子食物、动物肝脏、肌肉、鱼肝油、蛋类、牛奶和羊奶等。

4.常见的维生素及缺乏症:

(1)维生素A缺乏:夜盲症。

(2)维生素氏缺乏:在脚掌处有灼热感,重者出现心悸、气短等脚气病等症状。

(3)维生素Bz缺乏:易发生口角炎、唇炎、舌炎,口臭、失眠、头痛、精神倦怠。

(4)维生素Be缺乏:出现湿疹、皮肤瘙痒等神经系统功能紊乱或障碍。

(5)维生素C缺乏:会引起坏血病,导致皮肤出血、脱屑、增厚、牙龈出血、牙齿脱落。

(6)维生素的缺乏:会引起贫血、口角炎、四肢皮肤变得脆弱,同时会产生知觉障碍(如人走在棉

絮上感觉)。

(7)维生素K缺乏:皮肤易出血。

(8)缺乏维生素D时,头部会多汗,儿童则可患软骨病,成人可得骨质软化病。

(9)缺乏维生素E时,可出现四肢乏力、易出汗、皮肤干燥、头发分叉。

迎旷点割折

一.考点:

1.六大营养素:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水(维生素、无机盐和水可被人体直接吸

收)

2.糖类、蛋白质和脂肪能为人体提供能量。水、无机盐和维生素不能为人体提供能量

二.重难点:

营养物质缺乏引起的病症。

三.易错点:

1.一种食物中含有营养素可能有多种。例:蛋糕含有营养素:淀粉和油脂。

2.水也属于营养素。

题模精讲

IJ------------------------------------

题模一:六种营养物质

例1.1.1人体每天从食物中摄取的六大营养素中,可以不经过消化,在消化道内直接被人体吸收的有

;从人的胃里开始初步消化的是,有利于其在胃里消化的催化剂是胃液中的

例1.1.2酶是具有催化功能的蛋白质,“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶,它们能激活普

通体细胞,使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述中错误的是()

A.酶在体温条件下发挥作用

B.酶的催化作用具有选择性和专一性

C.酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用

D.高温和紫外线会降低酶的活性

例LL3糖类是人类食物的主要成分,下列食物中富含糖类的是()

A.蔬菜B.鸡蛋C.玉米D.豆油

题模二:营养物质缺乏症

例1.2.1人类为了维持生命和健康,必须摄取食物,食物的成分即通常称为营养素的是()

①蛋白质②维生素③纤维素④糖类⑤油脂⑥无机盐⑦水

A.(D@③B.③⑤⑦C.①②④⑤⑥⑦D.③©©

随练1.1人体中含量最多的物质是()

A.无机盐B.水C.蛋白质D.纤维素

随练1.2维生素在人体内起到调节新陈代谢预防疾病、维持身体健康的作用。患夜盲症的人,缺乏的维

生素是()

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

随练1.31kg人体脂肪可储存约32200kJ的能量,一般人每行走km,大约要消耗170kJ的能量。如果

有人每天步行5km,此人1年(按365天计)中因此而消耗的脂肪大约有多少千克?

随练1.4维生素C(C6H8。6)主要存在于蔬菜、水果中,它能促进人体生长发育,增强人体对疾病的抵抗

能力.

(1)维生素C含有一种元素;

(2)维生素C中碳元素、氢元素和氧元素的质量比等于—(最简比);

(3)维生素C的相对分子质量为一.

荒翥后一人:露健康

知识精讲

a一.组成人体的元素50多种

1.常量元素(11种)

在人体中含量>0.01%Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg,

2.微量元素

在人体中含量V0.01%Fe、Zn、Se、I、F等。

二.人体中的常量元素

1.钙99摊于骨骼和牙齿中。

(1)成人体内约含钙1.26g,主要以Ca“>(PO4)6(OH)2晶体的形式存在;

(2)来源:奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类;

(3)钙过多:结石、骨骼变粗;

钙过少:青少年佝偻病、发育不良,

老年人骨质疏松;

(4)补钙产品:钙中钙;葡萄糖酸钙。

2.钠和钾

(1)Na存在于细胞外液人体内含钠80g-120g。

K+存在于细胞内液成人每千克含钾约2go

(2)作用:维持人体内的水分和维持体液恒定的pH(如血液的pH7.35-7.45)

三.人体中的微量元素必需元素(20多种)Fe、Zn、Se、I、F等。

几种必需元素对人体的作用

四.对人体有害的元素

对人体有害的元素Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等

三点剖析

—.考点:

1.组成人体的元素

2.人体中的常量元素

3.人体中的微量元素

4.微量元素导致的病症

二.重难点:

1.常量元素和微量元素的种类及作用

2.微量元素在化合物中含量的计算

—•易错点:

人体中化学元素分为常量元素和微量元素,常量元素含量超过0.01%,其中碳、氢、氧、氮在人体中

含量最高。微量元素在人体中的含量低于0.01%,主要以无机盐的形式存在与人体内,对人体健康起着不

可或缺的作用。微量元素(铁、锌、硒、碘)又分为必需元素非必需元素和有害元素(汞、铅)。

£四1题模精讲

IJ---------------------------------

题模一:微量元素

例2.1.1人体中化学元素含量的多少直接影响人体的健康。如果人体内缺少钙元素,有可能引起病症是

()

A.贫血症B.夜盲症C.佝偻病D.甲状腺肿大

例2.1.2多吃海带可以预防甲状腺疾病,这是因为海带中还有丰富的()

A.铁元素B.碘元素C.锌元素D.钙元素

例2.1.3锌是人体必须的一种微量元素,每人每日适宜摄入量为1Q-I5mg。下表为某补锌品的说明书,

请分析回答:

XX牌锌补品

主要原料:乳酸锌、葡萄糖、鸡蛋蛋白后

含量:每粒中含锌Img-

服用量:每日2次。3-10岁,每次2粒;

10岁以上,每次4粒

注意事项:1.本品不能代替药物

2.不宜超过推荐量

(1)指出该“锌补品”含有营养素的一种物质是.

(2)若服用这种产品补锌,根据你的年龄,相当于每日补锌mg。

例2.1.4下列关于人体健康的说法正确的是()

A.微量元素是人体必需的,应尽可能多吃含微量元素的营养补剂

B.油脂危害人体健康,应尽量不吃

C.食物加入铁强化剂的酱油,有助于防治缺铁性贫血

D.食用甲醛溶液浸泡保鲜的水产品有利健康

题模二:常量元素

例2.2.1人体所必需的元素中,如摄入量不足会导致贫血的是()

A.KB.CaC.NaD.Fe

例2.2.2人体含量最多的元素是,含量在0.01%以下的元素称为

构成细胞的基本物质是—;对调节新陈代谢、预防疾病、维持健康起重要作用的是—O

题模三:有害元素

例2.3.1市场上出售的紫葡萄,表皮上常附有一些浅蓝色的斑点,它是为防治霉菌而喷洒的农药波尔多

液.波尔多液中含有一种有毒的盐,因此在吃葡萄之前,应将葡萄浸泡在水中一段时间.这种有毒的盐是

()

A.BaCLB.CuS(hC.AgNOsD.Na2cO3

曹随堂练习

随练2.1下列食物中,含碘最丰富的是()

A,黄豆、芹菜B.海带、紫菜C.油菜、白菜D.肉类、蛋类

随练2.2为了预防患甲状腺肿大病,市售食盐中常添加一定量的()

A.葡萄糖B.碘酸钾C.碳酸钠D.氯化钾

随练2.3下列做法中,能对人体造成危害的是()

A.大量出汗后,饮用淡食盐水B.用二氧化硫气体漂白馒头

C.用小苏打制作发酵粉D.用食醋熏蒸,进行室内消毒

ft知识精讲

一.天然材料

棉花、棉麻、羊毛、天然橡胶等属于天然有机高分子材料。

二.三大合成材料

1.三大合成材料概念

(1)塑料:人工合成的树脂和其他添加剂的高分子化合物。

(2)合成纤维:一种人工合成的高分子材料。

(3)合成橡胶:一种人工合成的弹性特别强的高分子材料。

2.高分子材料的结构和性质

(1)链状结构:热塑性,如:聚乙烯塑料(聚合物)

(2)网状结构:热固性,如:电木

3.鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料(聚氯烯塑料袋有毒,不能装食品)

化学方法:点燃后闻气味,有刺激性气味的为聚氯烯塑料。

4,鉴别羊毛线和合成纤维线

(1)物理方法:用力拉、易断的为羊毛线,不易断的为合成纤维线。

(2)化学方法:点燃,产生焦羽毛气味,燃烧后的剩余物可以用手指挤压成粉末状的为羊毛线;

无气味,且燃烧后的剩余物用手指挤压不成粉末状的为合成纤维线。

5.合成材料优缺点

(1)塑料:

优点:质轻、柔软、绝缘。耐腐蚀、易成型、易加工;制塑料的原料来自石油化工,成本较

低,因而塑料制品价格低廉。

缺点:易燃,有些塑料燃烧或受热分解时产生对人体健康有害的成分;多数是非生物降解材

料,造成白色污染。

(2)合成纤维:涤纶(的确良)、锦纶(尼龙)、晴纶

优点:耐磨、耐腐蚀、不缩水。

缺点:吸湿性、透气性差。

(3)合成橡胶:

优点:弹性耐磨性;绝缘性等性能比天然橡胶优越;广泛应用于轮胎和制鞋业等。

三."白色污染''及环境保护

1.危害

破坏土壤,污染地下水;危害海洋生物的生存;

如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体,从而对空气造成污染。

2.解决途径

减少使用不必要的塑料制品;

重复使用某些塑料制品,如塑料袋、塑料盒等;

使用一些新型的、可降解的塑料,如微生物降解塑料和光降解塑料等;

回收各种废弃塑料。

3.塑料的分类是回收和再利用的一大障碍。

四.新材料

1.材料技术是人类文明发展不同阶段的里程碑。人类历史上曾经历过石器时代、青铜器时代、铁器

时代、高分子材料时代。

2.纳米材料是纳米尺寸的物质制成的特殊材料。纳米材料具有一般材料所没有的优越性能。

3.复合材料:将一种增强材料合理地复合包埋在另一种材料中而制成的,具有多种特殊功能的新材

料,如玻璃钢、碳纤维复合材料等。

三点剖析

考点:天然材料、塑料、合成纤维、合成橡胶的区分及优缺。

了解现在新材料有哪些。

二.重难点:塑料、合成纤维、合成橡胶的种类和优缺点。

三.易错点:

1.合成材料是有机合成材料的简称,合成材料的主要成分都是有机物,即含碳的化合物。合成材料

主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶。合金属于金属材料,具有金属特性,如导电性、导热性和延展性。

2.合成纤维是用某些低分子物质经聚合反应制成的线型高聚物,如:尼龙、涤纶和人造羊毛(聚丙

烯晴)等。天然纤维虽保暖、透气,但弹性差、不耐磨、易发霉、易被虫蛀等。合成纤维耐磨、耐腐蚀、

不缩水、结实耐穿,但吸水性和透气性差。

3.玻璃钢是由玻璃纤维和塑料制成的复合材料,而钢是铁的合金,属于金属材料,所以玻璃钢不是

钢。

O0°

题模精讲

IJ------------------------

题模一:天然材料

例3.L1下列纺织材料中.属于合成纤维的是()

A.棉花[B.庸纶C.羊毛D.蚕丝

例3.1.2下列说法中正确的是()

A.洁净的空气、液氨都属于纯净物

B.可燃物的温度达到着火点时一定能燃烧

C.氧气能与许多物质发生化学反应,化学性质比较活泼

D.橡胶手套、棉布围裙、钛合金眼镜架都属于有机合成材料

题模二:三大合成材料

例3.2.1以下不属于高分子材料的是()

A.塑料B.合成纤维C.合成橡胶D.合金

例3.2.2下列各组物质的名称指的不是同种物质的是()

A.涤纶(的确良)B.锦纶(尼龙)

C.晴纶(人造羊毛)D.合成纤维(棉纤维)

题模三:新材料

例3.3.1鉴别织物是蚕丝(真丝)或是人造丝的方法是()

A.滴加浓硝酸B.滴加浓硫酸C.滴加酒精D.灼烧后闻气味

&陵堂练习

随练3.1日常生活中所用的自来水管,你认为选用哪种管子既经济又耐用?()

A.普通钢管B.塑料管C.不锈钢管D.镀锌钢管

随练3.2见图:一只小猫坐在用火灼烧的高分子材料板上,泰然自若,这种高分子材料必须具有的性

质是()

A,易导电B.具有绝热性C.具有电绝缘性D.密度小

随练3.3下列物质所用的高分子材料,你认为具有热固性的是()

A.塑料凉鞋B.自行车内胎

C.电线外面的塑料护套D.电熨斗的塑料部件

随练3.4下列物质中不属于合成纤维的是()

A.的确良B.尼龙C.真丝D.睛纶

嫉课后作业

作业1下列有关糖类的说法中,错误的是()

A.糖类是人类食物的重要成分

B.糖类由C.H、0三种元素组成

C.在人类食物所提供的总能量中有60%~70%来自糖类

D.食物淀粉在人体内经酶的作用,与水发生一系列反应,最终水解蔗糖

作业2在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是()

A.葡萄糖是人体必需食用的营养素

B.每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量油脂多

C.葡萄糖在人体内能直接进行新陈代谢

D.葡萄糖由C.H、0三种元素组成

作业3动植物呼吸的主要反应是:C6H120X+602=6C02+6H20,其中x的值应为()

A.12C.6D.3

作业4蛋白质含量最丰富的一组是()

A.蔗糖、谷类、豆类、植物根茎B.瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类

C.动物油、植物油、奶油、蛋黄D.新鲜蔬菜、水果

作业5蛋白质是组成细胞的基础物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料,没有蛋白质就没有生命。

动物的肌肉、毛、皮等都是由蛋白质构成的,蛋清、鲜牛奶中含有丰富的蛋白质。一些可溶性的重金属盐

(如Cu"、Pb2\Ag+、Ba"等可溶性盐)会使蛋白质丧失生理功能,因此可溶性的重金属盐是有毒物质。

请回答问题:

(1)下列物质中,不会引起人体中毒的是()

A.Ba(NO3)2

B.Pb(NO3)2

C.CuSO<

D.BaS04

(2)医疗上用X射线检查肠胃病时,病人服用的“领餐”是的悬浊液,其中不能含有BaCCh,其原

因是BaCO,与人的胃液中含有的少量盐酸反应产生有毒的BaCL,该反应的化学方程式为

。若误服BaCOs,应服什么解毒?o

(3)AgN(h遇到蛋白质即生成黑色的蛋白银。某学生实验时不慎在手指上沾染了少量AgNOs溶液,第二天

发现手指上沾染过AgNOs溶液的皮肤颜色会一;

(4)下面是某乳业公司鲜牛奶包装标签上的部分文字:

那么250mL这种牛奶中含蛋白质至少—go

(5)血液中的血红蛋白由蛋白质和血红素(含Fe?+)构成,在吸入一和呼出____

过程中起着载体的作用。若人体吸入一氧化碳,则一氧化碳与血红蛋白一(填“难”或“易”)结合、

—分离,使血红蛋白失去运输氧气的功能。

作业6维生素C主要存在于蔬菜、水果中,它能促进人体生长发育,增强人体对疾病的抵抗能力,近年

来,科学家又发现它还有防癌作用。

(1)取3片维生素C,压碎后溶于100近水中,过滤。取少量滤液,向其中滴加几滴紫色石蕊试液,试

液变红,说明维生素C的水溶液呈一性;

(2)黄瓜含多种营养成分,其维生素C和B的含量比西瓜高出1〜5倍。已知高温时维生素会被破坏,维

生素C在酸性环境时较稳定。据此可知,食用黄瓜时最好是一;

(3)淀粉溶液是一种常用的化学试剂,它遇到碘水显—色。

作业7联合国世界卫生组织经过严密的科学分析,认为我国的铁锅是最理想的炊具,并向全世界大力推

广,其主要原因是()

A.铁锅价格便宜B.铸铁锅的铁熔点高

C.铁锅烹饪的食物中留有铁元素D.铁锅含有有机物必含的碳元素

作业8下列物质适宜作为治疗胃酸过多症的药物的是()

A.ALO3B.NaOH

C.CU(OH)2D.CaO

作业9成人体内约含钙L2kg,其中99%存在_________和中。幼儿正处于生长发育阶段,需

要摄入比成年人的钙。

作业10丁一同学到了傍晚时就看不见东西,患了夜盲症,可能的原因之一是他的体内缺乏维生素

;王明同学近期感到精神不振、疲劳、头晕、面色苍白,医生说他患了贫血病,此时他应该多补

充蛋白质和含丰富的无机盐。

作业11根据你所知道的知识填写下表:

有利于健康的

食品有关元素、名称或化学式对健康的作用

作业12下列生活用品所使用的主要材料属于有机合成材料的是()

A.真丝围巾B.陶瓷餐具C.塑料保鲜膜D.红木家具

作业13下列物品中,由有机合成材料制成的是()

A.铜导线B.瓷碗C.木桌D.塑料杯

作业14制造下列物品应该用热固性塑料的是()

A.炒菜用的铁锅手柄B.食品包装袋

C.雨衣D.塑料盆、塑料桶

作业15下列有关环境保护问题的叙述中,错误的是()

A.“绿色化学”是指对环境无负面影响的化学

B.“白色污染”主要是指白色粉尘等对环境造成的污染

C.“温室气体”主要是指二氧化碳、甲烷等气体

D.“酸雨”是由大气中含硫或氮的氧化物等导致的

作业16下列物质属于复合材料的是()

A.玻璃钢B.人造皮革C.钢化玻璃D.再生皮革

答案解析

(底宓需留着养物质

OO0

题模精讲

()-------------

题模一:六种营养物质

例1.1.1

【答案】维生素、水和无机盐;蛋白质,胃蛋白酶。

【解析】食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用;蛋白质、脂肪和糖类都是复杂

的大分子有机物,均不能直接吸收,必须先在消化道内经过消化分解成小分子才能被人体吸收;蛋白质在

胃液中胃蛋白酶的催化作用下开始初步消化。

例1.1.2

【答案】C

【解析】酶是一种生物催化剂,能催化生物体内的反应。酶在体温和接近中性及适宜的PH值条件下发

挥其催化作用,强酸和强碱会使蛋白质变性,且其催化作用具有专一性、高效性。

例1.1.3

【答案】C

【解析】A、蔬菜中富含维生素,故选项错误.

B、鸡蛋中富含蛋白质,故选项错误.

C、玉米中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项正确.

D、豆油中富含油脂,故选项错误.

题模二:营养物质缺乏症

例1.2.1

【答案】C

【解析】纤维素是多糖,不能被人体消化吸收。

曹随堂练习

随练1.1

【答案】B

【解析】水占人体体重65%-85%。

随练1.2

【答案】A

【解析】缺%:夜盲症

随练1.3

【答案】9.6kg

【解析】170kJ/kmX5kmX365天+32200kJ/kg=9.6kg

随练1.4

【答案】(1)三(2)9:1:12(3)176

【解析】

(1)由维生素C的化学式CHOe可知,它是由碳、氢、氧三种元素组成的,故填:三;

(2)维生素C中,C、H、0三种元素的质量比为(12X6):(1X8);(16X6)=9:1:12,故填:9:1:

12;

(3)维生素C的相对分子质量为12X6+1X8+16X6=176,故填:176.

。O。

题模精讲

IJ------------------------------------

题模一:微量元素

例2.1.1

【答案】C

【解析】缺钙会得骨质疏松,幼龄儿童会得佝偻病。

例2.1.2

【答案】B

【解析】甲状腺激素需要碘元素参与构成。

例2.1.3

【答案】(1)葡萄糖(2)8

【解析】(1)营养物质包括葡萄糖、油脂、蛋白质等。(2)1〃名、2次*4粒=8,超

O

例2.1.4

【答案】C

【解析】要熟记各种元素和营养成分对人体的作用,微量元素的摄入方法,防止由于错误认识而过量的

摄入微量元素造成相应的病症.

A、根据微量元素的摄入方法考虑;B、根据油脂的作用考虑;C、根据补铁酱油的作用考虑;D、根据甲醛

溶液的特点考虑.

A、微量元素是人体必需的,要通过食物摄入,不要通过多吃含微量元素的营养补剂摄入,故A错;

B、油脂属于人体的备用能源,在人体消耗能量多时,它会转化为糖类为人体提供能量,所以不能不吃,

应适当吃,不能吃多了造成肥胖,故B错;

C、补铁酱油可以给人体补充铁元素,所以有助于防治缺铁性贫血,故C正确;

D、甲醛溶液是有毒的不能用来浸泡食品,所以不能用来浸泡保鲜的水产品,故D错.

故选C.

题模二:常量元素

例2.2.1

【答案】D

【解析】补钙一一促进骨骼生长和发育;补锌——促进儿童食欲和正常发育;补铁——防止贫血;补碘

——预防甲状腺肿大;补氟一一预防辞齿;补硒——防止癌症等。

例2.2.2

【答案】氧元素,微量元素,蛋白质;维生素。

【解析】人体中含量最多的化合物是水,所以氧元素含量最多,含量<0.01%是微量元素,构成细胞的

基本物质是蛋白质,维生素具有增强免疫和促进新陈代谢的作用。

题模三:有害元素

例2.3.1

【答案】B

【解析】农药波尔多液是硫酸铜和熟石灰的混合物,其成分中必然含有硫酸铜,它是可溶的,能电离出

有毒的铜离子,所以B对.

农药中不含氯化锁,硝酸银和碳酸钠,且碳酸钠没毒,所以A、C、D错误.

1W!随堂练习

随练2.1

【答案】B

【解析】海洋植物海带和紫菜含碘量高。

随练2.2

【答案】B

【解析】甲状腺肿大是因为缺乏碘元素,所以需要补碘。

随练2.3

【答案】B

【解析】二氧化硫熏馒头其本身是漂白剂,可以使馒头看起来更加的白,但是二氧化硫对眼及呼吸道粘

膜有强烈的刺激作用。所以食用过多肯定对人体的消化系统产生影响,严重的有身亡的可能。

矗..............吾晟亦

O0°

上摩1题模精讲

()----------------------------

题模一:天然材料

例3.1.1

【答案】B

【解析】A、棉花是天然材料,错误;

B、晴纶属于合成纤维,正确;

C、羊毛属于天然材料,错误;

D、蚕丝属于天然纤维,错误;

故选B.

例3.1.2

【答案】C

【解析】A、洁净的空气中含有氧气、氮气、二氧化碳等物质,属于混合物,故A错;

B、物质燃烧的条件:与氧气接触、温度达到着火点,具有可燃性,故B错;

C、氧气能与许多物质发生化学反应,氧气化学性质比较活泼,故C正确;

D、棉布围裙属于天然材料,钛合金属于金属材料,故D错.

题模二:三大合成材料

例3.2.1

【答案】D

【解析】高分子材料是指相对分子质量较大的有机化合物,包括天然高分子(如:淀粉、蛋白质、羊毛、

真丝、天然橡胶、棉花等)和合成高分子(如:塑料、合成纤维、合成橡胶)。合金是在金属中熔入其他

金属或非金属以改变物理性能的混合物。

例3.2.2

【答案】D

【解析】棉纤维是天然高分子化合物,不属于合成纤维。

题模三:新材料

例3.3.1

【答案】D

【解析】真丝灼烧会变成灰

曹随堂练习

随练3.1

【答案】B

【解析】塑料质轻。柔软。绝缘。耐腐蚀、易成型、易加工。

随练3.2

【答案】B

【解析】隔热材料可以绝热。

随练3.3

【答案】D

【解析】电熨斗的塑料部件在高温下不容易变形。

随练3.4

【答案】C

【解析】真丝是天然材料。

课后作业

作业1

【答案】D

【解析】食物淀粉在人体内经酶的作用,与水发生一系列反应,最终水解葡萄糖。

作业2

【答案】C

【解析】A.糖类是人体必需食用的营养素;

B.每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量油脂少;

C.病人手术后身体较虚弱,消化系统无法正常将食物水解成葡萄糖,所以可以通过静脉注射补充葡萄糖

参与代谢;

D.葡萄糖由C.H、0三种元素组成与作为输液的营养剂无关。

作业3

【答案】C

【解析】反应中氧原子个数x+6x2=生成物中氧原子个数6x2+6;x=6o

作业4

【答案】B

【解析】饮食来源:奶类、蛋类、鱼类、牛肉、瘦肉、植物的种子(如花生、大豆)。

作业5

【答案】(1)D;(2)BaSO4,BaCOs+ZHCUBaS+HzO+COU,可服用牛奶、蛋清或豆浆;

富含蛋白质的食品解毒,或服用含MgSO«等无毒可溶性硫酸盐的药品解毒。

(3)变黑;(4)7.25g;(5)氧气、二氧化碳、易、难。

【解析】(DBaSO,是非可溶性盐。

(2)BaS(h,BaC03+2HCl=BaC12+H20+C021,可服用牛奶、蛋清或豆浆;

富含蛋白质的食品解毒,或服用含MgS04等无毒可溶性硫酸盐的药品解毒。

(3)AgNOs遇到蛋白质即生成黑色的蛋白银;人体皮肤细胞上含有蛋白质,所以会变白黑。(4)

2.9g/100mLx250/nL=7.25g

(5)血红蛋白与呼吸作用氧气有关。一氧化碳与血红蛋白较易结合较难分离。

作业6

【答案】(D酸;(2)生吃、加醋凉拌;(3)蓝。

【解析】(1)石蕊是酸性指示剂,若某物质遇石蕊显红色则该物质是酸性物质。(2)高温会破坏维生

素的化学结构,使维生素丧失功能,所以黄瓜适合生吃;且维生素C在酸性环境时较稳定适合加醋凉拌。

(3)淀粉遇碘显蓝色。

作业7

【答案】C

【解析】铁是人体中常量元素,铁离子可以构成血红蛋白,帮助运输氧气。

作业8

【答案】A

【解析】制酸剂是能把胃部中过量的酸中和、舒缓胃部不适的药物,其有效成分通常是:

氢氧化(如Mg(0H)2、Al(OH)3);金属氧化物(如MgO、A1203)等。

作业9

【答案】骨骼牙齿更多

【解析】骨骼和牙齿含量最多的金属元素是钙。

作业10

【答案】A;铁

【解析】维生素A缺乏会的夜盲症,缺铁会的贫血。

作业11

【答案】

【解析】海带中含有大量碘元素,碘可防治甲状腺肿大;鱼虾中含有丰富的钙,可补充钙质、治疗儿童、

老人缺钙;猪血中含有铁元素,可治疗、预防贫血;新鲜蔬菜中含有各种维生素,可使人增强抗病能力;

鱼肝中含有维生素A,可防治夜盲症;桃含维生素C,可防治坏血病;肉中含硒,防治心血管疾病、溶血

性贫血;酱油中含有丰富的铁,可治疗、预防贫血.

作业12

【答案】C

【解析】A、真丝围巾是用真丝制成的,属于天然材料,故选项错误.

B、陶瓷餐具是用泥土烧制而成的,属于无机非金属材料,故选项错误.

C、塑料保鲜膜是用塑料制成的,塑料属于三大合成材料之一,故选项正确.

D、红木家具是用红木制成的,属于天然材料,故选项错误.

作业13

【答案】D

【解析】塑料是聚乙烯有机化合物。

作业14

【答案】A

【解析】热固性塑料耐高温,不传热。

作业15

【答案】B

【解析】白色污染是塑料难降解,污染环境.

作业16

【答案】A

【解析】复合材料:将一种增强材料合理地复合包埋在另一种材料中而制成的,具有多种特殊功能的新

材料,如玻璃钢、碳纤维复合材料。

化学中考模拟试卷含答案

注意事项:

1.答题前,考生先将自己的姓名、准考证号填写清楚,将条形码准确粘贴在考生信息条形码粘贴区。

2.选择题必须使用2B铅笔填涂;非选择题必须使用0.5毫米黑色字迹的签字笔书写,字体工整、笔迹清

楚。

3.请按照题号顺序在各题目的答题区域内作答,超出答题区域书写的答案无效;在草稿纸、试题卷上答

题无效。

4.保持卡面清洁,不要折叠,不要弄破、弄皱,不准使用涂改液、修正带、刮纸刀。

一、(本大题包括7小题.共21分.每小题只有一个选项符合题意)

1、学习化学我们要经常做实验。下列实验操作正确的是(

2、节日里的下列景象伴随有化学变化的是()

A.五光十色的烟火礼花B.不断闪烁的霓虹灯

C.变化无穷的音乐喷泉D.满屋飘香的茅台酒

3.2008年8月中旬,奥运圣火在四川境内传递,以表达成都市民迎奥运的热烈心情。火炬燃烧必须具备

的条件是①有可燃物②有足够的氧气③温度达到可燃物的着火点④使用铝合金作外壳()

A.①②③B.②③©C.①@©D.(D0④

4、下列物质中不属于溶液的是()

A.食盐水B.汽水C.泥水D.澄清石灰水

5、下列化学方程式所代表的反应,属于置换反应的是()

高渊

A.2CUO+Cfu+CC?fB.2HZO+O?t

c.s+o?总瞥&o.D・Na2sOd+BaCI2BaSe^+2NaCI

6、将下列各组物质的稀溶液混合,不能发生复分解反应的是()

A.Na2c。3和HCIB.NaOH和CuS04

C.HCI和Ba(OH)2D.K2SO4和CuCh

7、根据下列四种粒子的结构示意图,所获取的信息正确的是()

A.它们表示四种元素B.①④表示的是阳离子

C.④表示的元素是非金属元素D.②表示的元素在化合物中通常显+2

二、填空题,(本大题包括6小题.共24分)

8、(5分)

1)用化学符号表示:

(1)两个氯原子;(2)两个氢分子,

2)写出下列反应的化学方程式。

(1)过氧化氢溶液制氧气________________________________________________

(2)电解水:_________________________________________________________

(3)一氧化碳还原氧化铁(Fe2O3):_________________________________________

9、(4分)下图是A、B两种物质的溶解度曲线,根据图示回答下列问题:

r~B

o%温度/°C

⑴在.℃时,A和B物质的溶解度相等.在t2C时,A物质的溶解度比B物质的溶解度(填

“大”或“小”)

(2)当A物质的溶液接近饱和时,采用、等方法均可使其变

为饱和溶液.

10、(4分)、据报道.2003年8月齐齐哈尔“8•4中毒事件”到目前确认已有43人中毒。经我

国防化专家确认是侵华日军遗弃的化学毒剂(芥子气,化学式为:C4H8c状)所致。试问该物质

由_____种元素组成,每一个分子中共有个原子。该物质中c:H:S:C1的原子个数比

为,所含碳元素的质量分数为»

11、(3分)一般情况下,COz不燃烧,也不支持燃烧,通常可以用来»但镁却可以在二氧化碳中

占燃

燃烧,燃烧的方程式为:2Mg+C0?三%2R+C其中R的化学式是,该反应的

基本类型是反应。

12、(5分)A、B可发生中和反应,D是生活中最常见的液体。通常情况下,F、G、I为气体,且F是一

种清洁能源。X是目前应用最广泛的金属,Y常用作食品干燥剂。各物质问的转化关系如图所示(个别产

物略去)。

(1)B俗称。

(2)F与G混合后遇明火可能发生___________,与F此性质相似的气体还有o(写一种物

质化学式)

(3)反应③的反应类型是;

(4)反应②的化学方程式为_____________________________________

13、(3分)皮蛋是我国传统风味食品,制作皮蛋的方法有多种,一种制作含锌皮蛋的方法是把鸭蛋放在

培养液中浸泡,培养液由水、食盐、氢氧化钠、少量硫酸锌等物质配制而成。

(1)取少量培养液于试管中,滴入无色酚献溶液后变红,则培养液的pH7(填

或“=”)

(2)在⑴的试管中滴加过量稀硫酸,红色褪去,发生反应的化学方程式为:

(3)在(2)所得的溶液中加入一种盐溶液产生了沉淀,该盐可能是(填序号)

A.BaCI2B.CuSO4C.AgNO3D.KNO3

三、实验与探究题(本大题包括2小题.共10分)

14、(5分)实验室提供了①天平②量筒③烧杯④玻璃棒⑤酒精灯等仪器,小华同学用固体

氯化钠配制10%的氯化钠溶液,小亮同学用浓盐酸配制10%的稀盐酸。

(1)当用天平称量药品时,祛码应放在天平的___________盘,配制过程中用玻璃棒搅拌是为了加速固

体溶解。

(2)上述仪器中,两位同学都不需要的仪器是(填序号,后同)小

华需要而小亮不需要的仪器是o

(3)小亮将配制好的溶液装入试剂瓶中,请你帮助他写好标签:

15.(5分)某课外活动小组的同学用下列装置探究CO?的实验室制法。

CD

(1)甲同学用大理石与稀盐酸反应制取CO?,应该选用的发生装置是,收集装置是

发生反应的化学方程式为;。

(2)加热固体碳酸氢钠或固体碳酸氢镂都能产生CO2,其方程式分别是:

NH4HCO3*NH31+H:0+CO;f

2NaHCO3=^=Na2CC>3+H;0+CO:t

乙同学利用加热碳酸氢钠的方法制取co2,应该选用的发生装置是。

他不选用碳酸氢核制取C02的理由是»

四、计算题。(本大题包括1小题,共5分)

16、(5分).55.7g碳酸钠溶液恰好与36.5g某盐酸溶液完全反应,测得反应后溶液的质量为90g,

求:

(1)生成了多少克二氧化碳?

(2)反应后所得溶液的溶质质量分数是多少?

(3)所用稀盐酸中溶质的质量分数。

参考答案

一、1、B2、A3、A4、C5、A6、D7、D

二、8、(1)2Cl2H2

M5e?

(2)2H2O22H2O+02f2H2O—2H2f+02t

3C0+Fe2O3—2Fe+3CO2t

9、(1)匕大(

(2)降温.增加溶质(或其它也可)

10,四.15.4:8:1:21.30.2%

11、灭火.MgO.置换.

12、(1)熟石灰或谓石灰(2)爆炸。CO或CH&((⑶.化合反应

(4).Ca(OH)2+Na2cO3===CaCO3>k+2NaOH

13(1),>(2).H2SO4+2NaOH====Na2SO4+2H2O

(3).AC

14、(1).右.(2).⑤①(3).HCI10%

15DCaCO3+2HCI===CaCI2+H2O+CO2t

(2).A制得的二氧化碳含氨气不纯

16、(1)(1分)2.2g(2).(2分)6.5%(3).(2分)10%

化学中考模拟试卷含答案

注意事项:

1.答题前,考生先将自己的姓名、准考证号填写清楚,将条形码准确粘贴在考生信息条形码粘贴区。

2.选择题必须使用2B铅笔填涂;非选择题必须使用0.5毫米黑色字迹的签字笔书写,字体工整、笔迹清

楚。

3.请按照题号顺序在各题目的答题区域内作答,超出答题区域书写的答案无效;在草稿纸、试题卷上答

题无效。

4.保持卡面清洁,不要折叠,不要弄破、弄皱,不准使用涂改液、修正带、刮纸刀。

一、选择题

1.(北京)下列物质的用途中,利用其化学性质的是(B)

A.干冰用于人工降雨

B.天然气用作燃料

C.液氮用作冷冻剂

D.银用于制作导线

2.(新疆)下列实验操作或过程不合理的是(C)

澄清

,水

石灰水

A.检验CO?气体B.监控气体的流速C.称取10.5g的氯化钠固体D.蒸发

3.(娄底)下列选项中物质的名称、俗名、化学式不一致的是(A)

A.银水银Ag

B.碳酸钠纯碱Na2c03

C.氧化钙生石灰CaO

D.氢氧化钠苛性钠NaOH

4.(娄底)下列事故的处理方法错误的是(B)

A.炒菜时,油锅着火,立即盖上锅盖

B.图书室内文字资料起火,立即用泡沫灭火器灭火

C.发生一氧化碳中毒,立即转移到通风的地方救治

D.如果浓硫酸沾到皮肤上,先用大量水冲洗,再涂上3%〜5%的碳酸氢钠溶液

(河北)甲、乙、丙三种固体物质的溶解度曲线如图所示。下列叙述错误的是(B)

5.溶

oL%h温度

A.tJC时,将等质量的甲、乙分别配成饱和溶液,所得溶液质量:甲〉乙

B.将tJC时甲、丙的饱和溶液升温到七℃,两种溶液中溶质的质量分数相等

C.将t/C时甲的饱和溶液变为t3°C时甲的饱和溶液,可以采用蒸发水的方法

D.将t3℃时三种物质的饱和溶液恒温蒸发等量水后,析出溶质的质量:甲>乙>丙

6.(2014,滨州)下列知识整理的内容中,有错误的一组是(

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