酒店经理年度工作计划

酒店经理年度工作计划做为一名酒店的经理，对于上一年的工作搞一个详尽的工作总结，对本年的工作展开一个详尽的工作计划，以便在未来的工作中不好积极开展。以下就是大编整理的酒店经理年度工作计划，期望可以提供更多给大家展开参照和先进经验。酒店经理年度工作计划(一)光阴似箭，在_年，在全体同事的共同努力下;在公司领导的全面积极支持、关心下，本着一切以客户服务为宗旨;以提升企业的知名度和利益化成宗旨。通过扎扎实实的不懈努力，完满地顺利完成了既定的工作。在接下来的_年，我会再接再励，积极进取，不懈努力关上工作的新局面。一、成本管理(1)根据店内实际情况营业额融合公司方针，合理配置前厅和厨房人员，节约人员成本，同时实现一人多岗;一岗多责。(2)根据历史营业额展开分析，合理预估订货定单，确保菜肴的新鲜，当天订货的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取努力做到零库存，节约成本。(3)强化和培育全体员工节约水、电、煤等安全意的意识;二、菜肴管理(1)每天晚上把废旧的菜肴搞记录，搞合理充份的利用。(2)菜肴的环评、菜肴的加工、制作、半成品、成品、降价，沦为一个连接线严格控制每一个环节全面落实妥当。(3)强化菜肴的培训，菜肴技术创新，菜肴的降价，菜肴的口味，努力做到同样的原材料作出多种的烹调方法。(4)上菜的量必须相对较低，以确保菜肴的色香味齐备;根据店内的实际客流量及时追踪，在相同时间段出来适当的菜肴，使顾客存有多种菜肴的挑选机会，易于减少营业额。三、培训计划(1)每天早晨履行职责晨会;晨会时间培训礼貌用语及降价技巧。(2)每周上开管理组会议;总结门店经营情况，及培训结果和培训的进展程度，及时地调整培训计划;易于更好的门店经营管理。(3)周月不定时培训两次打菜的标准，打菜的速度，菜肴的配搭，针对相同的客人降价相同的菜肴，合理地随心所欲应付高峰期的人流量;(4)周月培训一次主管值守管理，人事管理，物料仓库管理，努力做到台账与实际库存数量吻合;(5)每月策划一次员工大会;表达公司的会议精神，及时效的和员工沟通交流减少员工与管理组的距离。四、店面管理(1)不定时的抽检，强化值守巡查及时处理问题，把问题歼灭在原始社会状态;(2)设备的保护：对采用的工具重拎钳子，严禁残暴操作方式，用后及时Avold，机器的及时冲洗与维修保养，确保正常运营。(3)卫生管理。1、店面卫生：桌椅、玻璃、门窗、死角卫生及时清扫确保整洁洁净。2、餐具干净：所用的餐具及时冲洗无法发生存有污垢油渍的现象，定期对餐具展开消毒处置。3、个人卫生：诚剪指甲、诚泡澡、诚换衣服，衣装干净，无法发生存有异味现象。(4)服务：强化培训员工礼貌用语、降价用语、服务用语。(5)人员管理：继续执行公司制度、严格遵守上班时间，严禁串岗，私自黄继妍。革命尚未顺利，同志还须要不懈努力，我坚信只有不断的自学，不断的辨认出，不断的改良，通过坚持不懈地不懈努力，在未来的_年，一定能够在工作中获得更好的成绩。酒店经理年度工作计划(二)一、熟识公司代莱规章制度和工程管理积极开展工作。公司在不断改革，签定了代莱规定，做为公司一名工作人员，必须以身作责，在严格遵守公司规定的同时全力积极开展工程管理工作1.明晰职员工的职责和工作任务调度分派各职员工必须履行职责工厂员工应当尽义务和《工程部管理职责》规定的职责,其工作任务可以根据公司部门须要顺从上级随时调配积极支持。2.制定部门职员工管理规范，强化职员工自觉约束自已工作懒散等不良行为的意识,使得其培育文明学识,积极主动爱岗的精神风貌,并使其日常下班工作合乎公司职业规范和建议.3.各职员工应当按时执勤,未经工程部负责人核准，告假将依工厂考勤记录为依据并作旷工论处;正常上班时间被辨认出蹿岗停留作风懒散当事人需要进行警戒和书面检视;4.工作方法提升：强化部门协作沟通交流,设计规划人与自然坚忍的企业氛围，出现异常时第一时间至现场回去介绍问题,分析问题,解决问题，制定合乎实情的工程及有关部门工作意见反馈提升方案和办法，创建培训部门，使培训工作沦为_年个人工作计划的重点,强化技能训练和心态教育,平衡人员外流。5.工程设计管理过程中要充份汇报各方面的意见，弘扬技术民主，对争议很大的问题，共同组成审查班子展开深入细致的论证，例如除了疑义则谋求第三方的论证(客户或技术开发者)二、明晰自己的发展方向,正确认识自己,制止自己的缺点.深入细致汇报他人忠恳意见.更加刻苦的工作，勤奋的自学，努力提高文化素质和各种工作技能，充分发挥自己的能力,使自己真正踏上管理道路。我也可以向其它同事自学，取长补短，相互交流不好的工作经验，共同进步。强取更好的工作成绩以上就是我的_年工作计划与发展方向，期望通过自己的不懈努力及他人的帮助能顺利的达成一致计划并突破，_年获得更好的成绩，全面提高自己。酒店经理年度工作计划(三)2021年的工作快要完结，在本年度的工作当中，公司人力资源部深入细致创建、完善公司人力资源管理系统，保证人力资源工作按照公司发展目标日趋科学化、规范化，制定和实行人力资源部年度工作目标和工作计划，按月作出财政预算及工作计划，提前完成了公司年度总目标。现将公司人力资源部工作情况总结汇报如下：一、公司基本人力状况分析年底对公司基本人力状况展开总结，包含各部门的人数对照，学历结构分析，性别比例形成，司龄结构分析及年龄结构分析。1、各部门人数对照：较之于上一年度，员工总数减少13人，约12.5%。总经办由于财务女团并至集团财务中心，故增加;研发部由于部分项目暂时一拖再拖，人数增加。20_年公司的战略重点在运营，产品运营部员工人数减少，超过员工人数占到总人数的56%。2、学历结构分析：公司77%以上的员工都就是本科以上学历，总经办、产品运营部及人事行政部本科以上员工比重都就是90%以上，20_年度招录的新员工，除部分设计岗位，其他岗位都就是建议本科以上学历。大专学历主要分散在运维部，中专及中专以下学历只有个别，其中一名就是行政的保洁员。3、司龄结构分析：我司平均值司龄为1.4年，充分反映出来公司正处于蜕变阶段，1年以下的员工人数占到48%，且主要分散在产品运营部，因为公司工作战略重点的调整，产品运营部今年减少的员工数比较多，流动比较小。从其他时间段的司龄数据来看，原产较平衡，没显著的流动，表明公司发展的基本层面还是较平衡。4、年龄结构分析：公司平均年龄没27岁，且都在40岁以下，比较年长，充满活力。公司年龄结构中，30岁以下员工占到非常大比例，为84%，主要分散在产品运营部，而且都就是本科毕业的大学生，公司将加强培育力度，做为公司发展壮大的储备力量。30~40岁的员工占到比16%，大多为各部门的核心员工，中坚力量，以中高层管理人员居多。融合前面的学历形成，公司中高层管理人员学历都较低，他们正自在人生的黄金年龄，人生观价值观都趋向明朗，可以强化企业文化的熏陶，创建传帮带的人才培养机制，推动公司发展壮大。5、性别比例形成：公司男女比例差距非常小，男性员工占到88%，女性员工占到12%。且女性员工主要分散在人事行政部及产品运营部，总经办高层管理及研发运维等技术部门，均为男性员工。二、招录工作总结，有关数据分析1、招录完成率分析。除运维部招录完成率超过100%，其他部门的招录工作尚未顺利完成，接下来1个月，必须稳步紧紧抓住招录，谋求顺利完成年度目标。2、招录人数相关性分析本年度电话通告复试1127人，实际复试406人，占到通告复试人数比为36.02%，较低，这和电话通告的话术及复试应邀邮件的编写有关，必须优化话术及应邀邮件内容，迎合应聘者过来复试。另外，20_年度招录较多的职位就是产品运营部的运营专员，这类员工大多从20_年-20_年的毕业生挑选出聘用，复试“放鸽子”的比较多;复试合格人数为65人，占到实际复试人数比为16.01%，必须强化对个人简历精准度的甄选，以及提升复试的辨别力及专业度;聘用聘用人数为52人，占到复试合格人数的80%，未放假or聘用的原因主要就是应聘者个人的考量，包含薪酬、行业挑选等原因，而且主要分散在运营专员，复试合格人数40人，聘用聘用人数为33人，主要就是刚毕业一两年的学生比较迷茫，挑选较多，不太平衡。试用合格人数为47人，占到聘用聘用人数的90.38%，试用不合格原因主要就是不适应环境创业型公司的企业文化，太慢公司的快节奏。没10%的不合格率，表明复试精准度较低，严格把关严苛，试用期的考核和介入比较妥当。3、招录渠道分析公司的招录渠道主要为网络招录，99.9%的招录源于前程无忧、智联招录和中国人才热线三小网站，只有个别岗位就是内部所推荐。公司的中高层管理比较稳定，招录人数非常少，不须要使用猎头;招录岗位和人数也就是随时根据公司业务发展状况展开调整，而且创业型团队须要的就是上五小时能够尽快适应环境工作岗位的员工，再融合公司的规模，故不行投入使用校园招录;相似现场招录、公布媒体广告等招录渠道均不适宜公司现阶段的招录须要。以运营专员这个岗位为基准，网络招录三小网站的实际复试人数及复试合格人数对照如下针对运营专员这个岗位，三小网站提供更多的个人简历，实际复试总人数为207人，其中前程无忧和中国人才热线的个人简历数较多，分别占到比42%和40%，智联招录人数最少，占到比18%，差距非常大。从复试合格率来看，三小招录网站差距并不大。内部所推荐渠道不容忽视，今年集团总部的销售总监和战略推展总监的招录就源于内部员工的所推荐。时程可以注重内部所推荐，稳步实行“内部人才推荐奖”。另外，下半年健全了公司人才库的建设。除在职员工个人简历、复试合格个人简历等，还减少了“黑名单”，例如个别“极品面试者”、并无正当理由未放假且未沟通交流表明者。4、离职率分析(1)崭新员工的离职率。今年公司新入职员工48人，目前已辞职12人，年度崭新员工的离职率为25%。(2)关键岗位离职率。公司的关键岗位主要就是研发项目经理，产品经理，运营主管及设计师等。这些岗位的离职率为0，表明公司关键岗位，核心员工的留存率较低，团队凝聚力非常不好。(3)各部门离职率分析。除总经办、运维部的离职率高于20%，其他部门的辞职都非常低，尤其就是产品运营部的离职率，高达61.76%。辞职原因分析与提升措施：员工主动辞职占到比63%，其中个人原因主动辞职占到44%，主要包含员工不适应环境创业型团队的节奏、对薪酬福利反感、没发展空间、个人改行及创业等，公司原因主动辞职主要包含公司项目的一拖再拖，创业型团队员工的归属感较低，制度不完善。被动辞职占到37%，主要就是试用不合格以及因太慢公司发展节奏而解雇。产品运营部的离职率高达61.7%，其中存有48%属被动辞职，一部分就是崭新员工试用不合格，一部分就是公司运营调整后部分被出局的，52%属主动辞职，包含隋东亮薪资谈妥，员工个人改行、创业等。另外，辞职员工中的52%就是20_年聘用的新员工。提升措施：(1)优化招录流程。提早搞好人力规划，健全各岗位表明，创建岗位胜任力素质模型，聘用与岗位建议吻合的人才。确认offer时，尽可能与应聘者明晰试用期前后薪资及岗位职责等，避免因隋东亮薪资谈妥、实际岗位职责与复试时不一而引致心理高差。充份认同应聘者的职业挑选，不勉力。(2)健全公司制度，尽可能的人性化;多举行员工活动，减少团队凝聚力，部门经理和HR随时高度关注员工心理动态，及时鼓励和沟通交流。酒店经理年度工作计划(四)进一步提高员工素质，提升服务技能就是当前打牢内力的紧迫市场需求。根据酒店董事会关于加强员工培训工作力度的指示精神，融合本酒店实际，我拟将在_年度以培育“一专多能的员工”活动为契机，进一步大力推进员工培训工作的深度，不懈努力搞好_年的全员培训工作。一、指导思想以饭店经济工作为中心，将培育“一专多能的员工”的主题横跨其中，认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，助推员工整体素质的全面提高。二、酒店的现状当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准除了非常大的差距，主要彰显在员工礼节礼貌不妥当，对客服务意识不弱，员工业务双药芒等方面。三、当前的目标和任务_年度的员工培训以酒店发展和岗位市场需求为目标，二要提升员工重新认识培训工作的重要性，积极主动鼓励员工自觉自学，磨练技能，进一步增强竞争岗位投身改革的自信心，培育一支服务优质、技能存有特色的高素质员工队伍，不懈努力并使之沦为新时期不断自学、不断提升的智能型员工。四、严格纪律树形象纪律就是一个团体范围正常工作和生活所必须严格遵守的犯罪行为规则，就是提升部门战斗力的有效率确保。古人云：“无规矩不成方圆”。所以，总筹办必须做好_年的全局性工作，必须必须以严苛的组织纪律并作确保。组织纪律必须常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，全盘杜绝违纪违规现象的出现。部门员工的言谈举止、穿着打扮必须规范，不懈努力将提调踢导致酒店的一个文明窗口。五、技术创新管理求实效1、美化酒店环境，营造“温馨家园”。严苛卫生管理就是保证酒店环境干净，为宾客提供更多宽敞环境的有效率措施。今年，我们将加强卫生管理力度，除了稳步秉持周四的卫生小检查外，我们还将展开不定期的检查，并且严苛按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果展开通报，并制订奖罚制度，推行奖罚落空，以进一步增强各部门的责任感，调动员工的积极性，并使酒店卫生工作迈上一个新台阶。此外，必须全盘做好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的产卵高峰期，我们必须加强环境治理力度，二要歼灭蝇蟑鼠等虫害，花草就是美化酒店、营造“温馨家园”不可缺少的装饰Fanjeaux，今年我们与代莱花卉公司合作，强化花草的管理，建议花草公司定期去店浇水培育，维持花草的干净美观，并根据情况即时将花草的花色、品种不予更改，力求并使酒店的花草常青常绿，常用常崭新，给宾客以温馨、宽敞之美感。2、技术创新宿舍管理，打造出员工“宽敞家园”。宿舍的管理历年来就是一个薄弱环节，今年我们将加强管理力度，为住店员工打造出一个真正的“宽敞家园”。为此，一就是必须存有一个干净的寝室环境，我们建议宿舍管理员做好公共区域卫生，并在每个寝室成立寝室短，负责管理精心安排严格执行寝室人员打扫卫生，建议室内洁净，物品放置整齐，并对各寝室的卫生状况展开检查，将检查情况展开通报。第二必须强化寝室的安全管理，时刻不忘防雷防盗、严禁外来人员随意出入宿舍，推行对外来人员的查问与备案制度，以保证住宿员工的人身、财产安全。第三裂瓜管理型为服务型。管理员必须转型为住宿员工的服务员。住店员工大多就是源自四面八方，初出来家门的年青人，他们大多年龄大，社会经验不足，因此，在很多方面都须要我们的关心照料，所以宿舍管理员必须多高度关注他们的思想情绪变化，关心他们的生活，尤其就是对生病的员工，必须给与他们亲情般的关怀，并使他们感受到家庭般的温暖。六、节能降耗创效益1、强化酒店办公用品、服装及劳保用品的管理。我们将参考以往的有关标准规定，并根据实际情况，再次剖析，制订各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并健全领有用相关手续，搞好帐目。建议按规定派发，努力做到帐实吻合，日清月结，并对仓库物品展开得当看管，避免变质损坏。2、强化车辆乘车卡及电话的管理。创建车辆采用制度，推行派车制，不得私自用车与车辆外宿，并强化车辆的油耗、修理管理以及车辆的护理，保证酒店领导的用车及用车安全。对乘车卡和拨通长途电话也必须推行严苛的管理及备案制度，避免私用。七、宣传、推介会暗品牌1、必须提升文件材料的写作水平与质量，及时顺利完成酒店各种文件、材料的草拟、列印及传送工作，必须强化档案管理，创建档案管理制度，对档案的有关材料、文件必须得当看管，严禁损毁、遗失。2、及时宣传报道酒店典型事迹，加强对酒店的宣传力度，大力宣传酒店在三个文明建设中涌现的先进典型，极力推介会酒店，践行较好的酒店外部形象，提升酒店知名度。八、崭新员工入店培训：人事部崭新员工聘用培训每月积极开展一至两次(具体情况视崭新员工人数而的定)，时间精心安排躲避部门营业的高峰期，聘用培训以一周为一个周期，每天利用下午14：00-16：30展开培训。酒店经理年度工作计划(五)以饭店经济工作为中心，将培育“一专多能的员工”的主题横跨其中，认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，助推员工整体素质的全面提高。一、酒店的现状当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四目标的标准除了非常大的差距，主要彰显在员工礼节礼貌不妥当，对客服务意识不弱，员工业务双药芒等方面。二、当前的目标和任务2022年度的员工培训以酒店发展和岗位市场需求为目标，二要提升员工重新认识培训工作的重要性，积极主动鼓励员工自觉自学，磨练技能，进一步增强竞争岗位投身改革的自信心，培育一支服务优质、技能存有特色的高素质员工队伍，不懈努力并使之沦为新时期不断自学、不断提升的智能型员工。三、培训方法和内容全面落实以各部门为基本培训单位，贯彻落实营销服务理念和技能结合的培训原则，非政府实行岗位伯粉、一岗多能够的培训方法。拟将在三个方面展开针对性的培训，不断提升员工的岗位技能。1.专业技能培训(1)管理工作的全新理念和思路，已沦为包含管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的科学知识市场需求。因此今年我们准备工作加强对管理人员专业知识的培训力度，定期非政府由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提升管理技能培训课程。(2)总台、房务中心等做为饭店优质服务的关键窗口，旅游外语水平的严重不足，势必会对饭店的经营工作起著至关重要的影响。因此，为提升以上各有关部门员工的外语水平，酒店将于近期积极开展英语培训课程。具体内容计划如下：①时间：定于2月份起至积极开展，以3个月为一个周期，每周精心安排两节培训课(总计24课时)。②目标：提升员工外语基本可以话能力积极开展，达至能够用外语与外宾展开基本交流的水平。③对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制性建议出席。其它岗位员工容许自愿报名者出席。④考核：培训期间人事部将以小测试的方式展开不间断地考核，借此实地考察员工掌控程度。培训完结后