转基因技术与人类健康

关于转基因技术与人类健康第一页，共五十三页，2022年，8月28日什么是转基因&

DNA重组第二页，共五十三页，2022年，8月28日

“转基因”是指将一种生物来源的基因导入到另一种生物的基因组中去的过程。使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。不同品系的作物间的基因转移。第三页，共五十三页，2022年，8月28日DNA重组是制作转基因生物的主要手段广义地说，是指将DNA片段人为地链接在一起，得到自然界没有的新的DNA分子的技术，也称为基因工程，遗传工程等。第四页，共五十三页，2022年，8月28日转基因技术产生的必要性和必然性新的世纪已经来到，但人口增长与粮食匮乏的矛盾日益尖锐。目前全球人口已超过60亿，据预测，2025年全球人口将达80亿，其中新增加的20亿人口有大部分集中在发展中国家。诺贝尔奖获得者诺曼布劳格认为：“要想满足全球粮食的供给，将粮食单产比1990年提高80%，不可能寄希望于耕地面积的扩大和灌溉能力的提高，只有靠改良和选育出高等作物品种才能实现这一目标。而能实现这一目标的又唯有作物基因工程技术。第五页，共五十三页，2022年，8月28日基因研究历史1859年，达尔文（英国）的“物种起源”；1865年，米歇尔（瑞士）发现核酸；1866年，孟德尔（奥地利）发表豌豆遗传实验结果；1879年，弗莱明（德国）发现细胞核内的染色体；1903年，萨顿（美国）提出染色体遗传学说；1915年，摩尔根（美国）创立现代遗传学的基因学说；1944年，艾弗里（美国）证明DNA是遗传信息的载体；1953年，沃森（美国）和克里克（英国）提出DNA的双螺旋结构；1966年，密码子破译完成；1972－73年，DNA重组技术建立；1980年，得到转基因小鼠；1983年，得到转基因植物（烟草）……第六页，共五十三页，2022年，8月28日转基因技术

带来的革命第七页，共五十三页，2022年，8月28日可爱的番茄~第八页，共五十三页，2022年，8月28日多彩的辣椒~第九页，共五十三页，2022年，8月28日转基因鲤鱼与同龄非转基因鲤鱼第十页，共五十三页，2022年，8月28日世界上最早的转基因作物（烟草）于1983年诞生

第十一页，共五十三页，2022年，8月28日2、转基因食品的发展史转基因食品的发展历史实际上就是基因工程、转基因技术等生物技术的发展史。

1982年，将大鼠生长激素重组基因导入小鼠受精原核内，获得了人类历史上第一个转基因动物——转基因“超级鼠”，比一般的小白鼠大一倍。1983年，世界上第一例转基因植物（一种含有抗生素药类抗体的烟草）在美国成功培植。1994年，孟山都(Monsanto)公司下属Calgene公司研制的延熟保鲜转基因番茄在美国批准上市，这是发达国家批准商业化的第一个转基因作物。第十二页，共五十三页，2022年，8月28日二、转基因植物1、转基因作物的种类及种植面积目前全球已拥有120多种转基因植物，其中转基因大豆、棉花、玉米、油菜、西红柿等51种转基因作物已开始商品化生产。在所有转基因作物中，转基因的大豆、玉米、棉花和油菜的种植面积占99%以上。全球种得最多的转基因作物是大豆，占全球大豆总种植面积的62%，接下来是玉米（21%）和棉花（12%）。种植转基因作物所带来的总价值估计为42.5亿美元，而在前一年则为38亿美元。第十三页，共五十三页，2022年，8月28日1997年全球转基因作物种植面积1100万公顷，1998年就达到3000万公顷，2002年，达到5870万公顷，“在7年的时间里，全球被转基因作物覆盖的面积增加了34倍”，第十四页，共五十三页，2022年，8月28日转基因在各领域取得的成果第十五页，共五十三页，2022年，8月28日在医学上的应用1生产药用蛋白基因工程用于生产蛋白质类药物治疗糖尿病的胰岛素，是一种51个氨基酸残基组成的蛋白质，1982年美国EliLilly公司推出基因工程制造的人胰岛素，商品名为(Humulin)。传统的生产方法是从牛的胰脏中提取。每1000磅牛胰脏，才能得到10克胰岛素。通过基因工程方法，把编码胰岛素的基因送到大肠杆菌细胞中去，造出能生产胰岛素的工程菌；从200升发酵液就可得到10克胰岛素。第十六页，共五十三页，2022年，8月28日在医学上的应用生产用于人体器官移植的动物器官生产可用于人体器官移植的动物器官（异源器官移植）可能是解决世界范围内普遍存在的器官短缺的有效途径，目前对器官供体动物研究较多的是猪。猪作为人类器官移植的供体动物有以下一些优势：妊娠期短，产仔数多，后代生长快，而且不存在伦理方面的问题。更重要的是猪的不同发育时期的器官，诸如心脏、肾等与不同年龄的人体器官大小上比较接近，极有可能代替病人的某些器官。2第十七页，共五十三页，2022年，8月28日在医学上的应用生产疫苗

1992年，科学家提出了用转基因植物生产医用疫苗的思路，促成了转基因植物疫苗研究的兴起。近10年来，科学家相继在烟草、马铃薯、苜蓿等植物中成功表达了乙肝病毒表面抗原、大肠杆菌毒素B亚基、霍乱毒素B亚基、诺瓦克病毒衣壳蛋白等，并证实植物表达的抗原可以引发人和动物的免疫反应。4第十八页，共五十三页，2022年，8月28日转基因动物在医药方面的应用*美元细胞培养鸡蛋山羊奶原材料（公斤）170,00025021,000每个动物的制作成本100百万1,00010,000－50,000每个动物饲养成本100,000102,500单位价格1000.10－0.252to201985年出世的Tracy，标价4600万美元，可以提供全球治疗囊肿性纤维化（一种遗传疾病）所需全部胰蛋白酶抑制剂第十九页，共五十三页，2022年，8月28日动物多肽药物用途绵羊a1抗胰蛋白酶蛋白治疗气肿绵羊CFTR治疗囊肿性纤维化绵羊组织型纤溶酶原活化因子治疗血栓绵羊凝血VIII因子、IX因子治疗血友病绵羊纤维蛋白原伤口愈合猪组织型纤溶酶原活化因子治疗血栓猪凝血VIII因子、IX因子治疗血友病山羊人蛋白质C治疗血栓山羊抗血栓因子3治疗血栓山羊谷氨酸脱羧酶治疗I型糖尿病山羊Pro542治疗爱滋病牛a-乳清白蛋白抗炎症牛凝血VIII因子治疗血友病牛纤维蛋白原伤口愈合牛胶原蛋白I,II组织修复,治疗风湿性关节炎牛乳铁蛋白治疗肠道感染,感染性关节炎牛人血清白蛋白维护血液体积鸡,牛,山羊单克隆抗体用于疫苗生产第二十页，共五十三页，2022年，8月28日在畜牧业中的应用转基因动物技术是在本世纪80年代初发展起来的。从这项技术诞生的那天起，它就在改良畜禽生产性状、提高畜禽抗病力以及利用转基因畜禽生产非常规畜牧产品（如人类药用蛋白）等方面显示了广阔的应用前景。尽管转基因动物技术的实际应用还有许多关键性的技术问题需要解决，但科学家们还是对其寄予了厚望。随着基因工程技术的不断发展，转基因动物技术将会不断得到完善，从而在未来的畜牧业生产中大显身手。目前，转基因动物技术在畜牧业中的应用主要有以下几方面：

第二十一页，共五十三页，2022年，8月28日在畜牧业中的应用改良畜禽生产性状1982年第一只转基因“超级小鼠”的诞生，为运用转基因动物技术改良畜禽经济性状带来了曙光。人们由此受到启发，能否通过外源基因的导入，使畜禽生长速度加快、产量（肉、蛋、奶）提高、耗料减少和品质改进呢？后来的大量研究证实，通过转基因技术，可使受体动物自身合成某些必需的氨基酸，或改变畜禽生长调节系统进而促进其生长性能、改善胴体成分、提高饲料的利用效率和缩短生长周期等。1985年，科学家第一次将人的生长激素基因导入猪的受精卵获得成功，转基因猪与同窝非转基因猪比较，生长速度和饲料利用效率显著提高，胴体脂肪率也明显降低。此后，羊、牛和鸡等畜禽的转基因研究也相继获得成功。第二十二页，共五十三页，2022年，8月28日在畜牧业中的应用提高畜禽抗病力对一些种属特异性的疾病，如果可以从抗该病的动物体中克隆出有关的基因，并将其转移给易感动物品种，则有希望培育出抗该病的品系。此外，在对畜禽类病原体基因组结构进行深入研究的基础上，可将病原体致病基因的反义基因导入畜禽细胞，使侵入畜禽机体的病原体所产生的mRNA不能表达，从而起到抗病作用。1988年，有人将小鼠抗流感基因转入了猪体内，使转基因猪增强了对流感病毒的抵抗能力。第二十三页，共五十三页，2022年，8月28日在畜牧业中的应用生产非常规畜牧产品1985年，有人提出利用转基因动物乳腺生产重组蛋白质。数年间，这一近乎天方夜谭的神话已逐渐变成了现实。利用转基因动物生产人类药用蛋白等非常规畜牧产品，是目前世界上转基因研究的热点之一。其中，通过动物乳腺生物反应器生产人类药用蛋白的研究已取得了初步成功。我国科学家也成功培育了乳汁中含有活性人凝血因子IX的转基因绵羊。利用转基因动物生产人类药用蛋白的生物反应器研究还相继在猪、山羊等其它家畜上取得了成功，表明利用转基因动物生产人类药用蛋白等生物活性物质是可能和可行的。第二十四页，共五十三页，2022年，8月28日在农作物中的应用最常见的转基因作物是大豆、玉米、油菜、棉花、西红柿和马铃薯。至今，全世界已有50多种转基因植物被批准投入商品化生产。大豆、玉米、棉花、油菜这四种主要转基因作物的特性除了抗除草剂外，就是抗病虫害。在玉米和棉花上则已有抗除草剂和抗病虫害两个特征同时具备的品种。第二十五页，共五十三页，2022年，8月28日转基因在农业的应用前景尽管目前动物生物反应器的生产投入和风险都很大，但其诱人的商业前景和潜在的巨额利润还是吸引了不少投资者和科学家。有学者预言，利用动物乳腺生物反应器生产生物活性蛋白将发展为一个新兴的产业。

第二十六页，共五十三页，2022年，8月28日相关书籍第二十七页，共五十三页，2022年，8月28日恩格斯说过：“我们不要过分陶醉于我们对自然界的胜利。对于每一次这样的胜利，自然都报复了我们。每一次胜利在起初都确实取得了我们预期的结果，但是后来都有了完全不同的、出人意料的影响，常常把起初带来的好处都取消了。”第二十八页，共五十三页，2022年，8月28日转基因技术的负面效果转基因食品动物实验危害事件（1）英国政府资助的研究显示，食用了转基因土豆的老鼠出现了肝脏癌症早期症状、睾丸发育不全、免疫系统和神经系统部分萎缩等异常现象。（2）德国黑森州北部农民从1997年开始试种Bt-176玉米，并用作奶牛的补充饲料，2000年当农民开始提高该玉米在饲料中的比例后，所有的牛都死亡了。2004年瑞士联邦技术研究院地球植物学研究所海尔比克教授发现，Bt-176中的用来毒杀欧洲玉米螟的Bt毒素，无法分解，最终毒死了奶牛。（3）2006年，俄罗斯科学院高级神经生理研究所科学家伊琳娜艾尔马科娃博士研究发现，食用转基因大豆食物的老鼠，其幼鼠一半以上在出生后头三个星期死亡，是没有食用转基因大豆老鼠死亡率的6倍。

(4)绝育是吃转基因食物的动物出现的普遍问题，“印度在哈里亚纳邦的调查表明，大多数吃了转基因棉籽的水牛有并发症，如早产，流产，不育，并子宫脱垂。许多小牛死亡。在美国，大约24个农民报告说成千上万只猪吃了转基因玉米品种后不能生殖或出现假怀孕现象”。第二十九页，共五十三页，2022年，8月28日转基因技术的负面效果转基因食品对人体健康的危害（1）转基因化食品改变了我们所食用食品的自然属性，它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部份，并未进行较长时间的人体安全性试验，这会对人体构成极大的健康危害。（2）转基因化食品会产生不可预见的生物突变，会在食品中产生较高水平和新的毒素。（3）过敏或变态反应：基因技术会在食品中产生不能预见的和未知的变态反应原。科学家把巴西胡桃的特性移植到黄豆上去，结果却使一些对胡桃过敏的人在摄取黄豆后有产生过敏性反应的可能。。第三十页，共五十三页，2022年，8月28日

（4）转基因食品中减少食品的营养价值或降解食品中重要的成份：美国的研究资料表明，在具有抗除草剂基因的大豆中，异黄酮类激素等防癌的成份减少了。基因化食品的虚假新鲜感迷惑消费者,有光泽的红色蕃茄能贮藏几周，但营养价值较低。

（5）转基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物，这就意味着农作物带有耐抗菌素的基因。这些基因通过细菌而影响我们。英国的研究显示，转基因作物中的突变基因可能会进入到生物体内，其结果可能会导致新的疾病。如果类似结果发生在人和动物体内，就可能培养出功效最强的、抗菌素也无法杀死的超级细菌。

（6）副作用能杀害人体：Mayeno,A.N.等（1994）报告，发生一种新的，不明原因的病症，主要表现为嗜酸性肌痛。临床表现有麻痹、神经问题、痛性肿胀、皮肤发痒、心脏出现问题，记忆缺乏、头痛、光敏、消瘦。后查明系日本一公司生产的基因化工程细菌产生的色氨酸所致。食用者在3个月后发病，导致37人死亡，1500人体部份麻痹，5000多人发生偶尔性无力。（7）2007年，法国科学家证实：孟山都公司生产的一种转基因玉米对人体肝脏和肾脏具有毒性

（8）.基因污染可能对整个生态环境带来灾难

第三十一页，共五十三页，2022年，8月28日转基因食品的五大隐患第三十二页，共五十三页，2022年，8月28日首先是毒性问题。

一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。

隐患二隐患三隐患四隐患五隐患一第三十三页，共五十三页，2022年，8月28日其次是过敏反应问题。

对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏，比如：科学家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中，蛋白质也随基因加了进去，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对这些核桃、小麦和贝类食品过敏。隐患一隐患三隐患四隐患五隐患二第三十四页，共五十三页，2022年，8月28日第三是营养问题。

科学家们认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。隐患一隐患二隐患三隐患四隐患五第三十五页，共五十三页，2022年，8月28日第四是对抗生素的抵抗作用。

当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去，这个基因会与别的基因连接在一起。人们在服用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性。隐患一隐患二隐患三隐患四隐患五第三十六页，共五十三页，2022年，8月28日第五是对生态的威胁。

转基因食品是现代生物技术的产物，它改变了食品中原有的基因构成，在某种程度上是人类又一次改造大自然的“成果”。隐患一隐患二隐患三隐患四隐患五第三十七页，共五十三页，2022年，8月28日转基因“阴谋论”的兴起转基因技术给人类带来了惊喜，但其潜在巨大的威胁，在当今世界人口膨胀，环境破坏严重，粮食短缺的年代，一些国家可能会以“转基因技术”为诱饵，打一场无硝烟的战争。第三十八页，共五十三页，2022年，8月28日中国应谨慎面对转基因技术的冲击既然有近代的鸦片战争，以及西方列强对中国的压迫侵略。就有现代的科技战争，西方列强（特别是美国）宣传中国“威胁论”，通过种种手段打压中国的发展势头。我们应该认真，谨慎对待掌握在西方国家手中的转基因技术。第三十九页，共五十三页，2022年，8月28日2、转基因作物的分布

现在，转基因作物种植覆盖16个国家，而一年前还是13个国家。其中4个国家的转基因作物农田就占了全球总数的99%。

美国保持着绝对优势地位，转基因作物种植面积为3900万公顷，占全球总面积的66%，年增长率为9%。美国国内74%的大豆、75%的棉花和30%的玉米都是转基因品种。目前，仅美国市场上就有4000多种食品含有转基因成分，占整个零售食品的60%以上。第四十页，共五十三页，2022年，8月28日阿根廷位居第二，种植面积为1350万公顷，占全球总面积的23%。另外两个排名较前的国家是加拿大(6%)和中国(4%)。欧洲一直是世界上与转基因作物依然保持距离的主要地区，主要原因在于欧盟有些成员国依然坚持暂缓种植转基因作物。西班牙和德国两个国家的转基因作物种植面积不足10万公顷。今年7月2日欧盟有条件允许转基因产品销售：要求必须对转基因成分超过0.9%的产品予以标明。第四十一页，共五十三页，2022年，8月28日我国对待转基因技术的态度有必要规范转基因生物的安全性1993年国家科委《基因工程安全管理办法》1996年农业部《农业生物基因工程安全管理实施办法》1997年农业部《关于贯彻执行农业生物基因工程安全管理实施办法的通知》1997农业部《成立农业生物基因工程安全委员会和农业生物基因工程安全管理办公室》2001国务院《农业转基因生物安全管理条例》第四十二页，共五十三页，2022年，8月28日各国的态度

国内对于转基因的争论可说是公说公有理，婆说婆有理，尽管争论正方明显处于劣势，但还是很难做出结论。下面将各国对待转基因的态度列举如下：美国至今没有一个主粮进行转基因商业种植。美国大面积种植的转基因作物只是大豆、玉米、油菜、棉花和木瓜，都不是其主食。而且，大豆和玉米主要用于饲料和生物燃料，以及出口到发展中国家，包括非洲和中国。

第四十三页，共五十三页，2022年，8月28日各国的态度欧盟自1998年以来，欧盟便没有批准过任何一种新的转基因食品上市，从而形成了一种“事实上的禁令”。欧盟对转基因食品的抵制态度，引起了美国等转基因产品生产大国的强烈不满。2003年5月份，美国还与加拿大、阿根廷等国联手，将官司打到了世界贸易组织。欧盟委员会曾做过一项调查，发现70％的欧洲人不想吃转基因食品，94％的欧洲人希望能自己选择是否购买含转基因物质的产品。

2003年12月8日，欧盟委员会有关允许一种转基因玉米上市的建议遭到欧盟一专家委员会的否决，显示欧盟在解禁转基因食品的道路上还有很长的一段路要走。

第四十四页，共五十三页，2022年，8月28日各国的态度瑞士

瑞士日内瓦于2005年11月27日举行全民公决，通过了一项5年内禁止种植转基因农作物和禁止进口转基因动物的提案。日本

日本对转基因作物实行严格管理和慎重态度。根据权威组织发布的调查结果，82％的日本消费者对转基因作物持否定态度。2006年8月，日本禁止进口美国转基因大米。

第四十五页，共五十三页，2022年，8月28日各国的态度俄罗斯

俄罗斯迅速成立了国家反转基因委员会，对转基因作物严防死守，决不让任何一个转基因品种流入俄罗斯经济领域，同时集中国家生物科研力量不惜代价地研究基因和转基因技术，所有研究成果都列入国家最高机密，迄今为止没有任何人知道俄罗斯的转基因研究状况，仿佛俄罗斯国家根本无人研究转基因一样。韩国

从2001年3月1日开始，实施转基因食物强制性标签制度，出售食物需要出示证明文件，显示转基因成分，任何公司被发现标签上有错误信息，将被判入狱3年，没有贴上标签者亦被罚1000万韩元。

第四十六页，共五十三页，2022年，8月28日科学的态度

转基因作物有非常大的发展潜力植入某些优良性状基因的转基因作物，可能会在产量、品质上有非常大的优势。因此应该大力进行转基因经济作物的研究。