标准解读

《GB 1886.362-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 ε-聚赖氨酸》是中华人民共和国国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布的国家标准，旨在规范食品添加剂ε-聚赖氨酸的使用。该标准详细规定了ε-聚赖氨酸的技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存等方面的要求。

根据标准内容，ε-聚赖氨酸作为食品添加剂时，其主要功能为防腐剂。它通过抑制微生物生长来延长食品保质期，适用于多种类型的食品中。对于ε-聚赖氨酸的质量指标，包括外观形态（应为白色或类白色的粉末）、pH值范围、水分含量限制等都做了明确的规定。此外，还对重金属（如铅）和其他有害物质的最大允许量设定了严格的标准，以确保食品安全性。

在检测方法部分，本标准提供了具体的实验步骤用于测定ε-聚赖氨酸的相关参数，比如采用高效液相色谱法测定其纯度。这些测试方法不仅有助于生产厂家控制产品质量，也为监管部门提供了科学依据。

关于标签标识方面，《GB 1886.362-2022》要求产品包装上必须清晰标注食品添加剂名称“ε-聚赖氨酸”及其适用范围、使用限量等信息，同时还需要标明生产日期、批号及生产企业名称地址等内容，以便消费者了解并正确使用。

最后，在包装、运输和储存环节也有相应指导原则，强调了保持良好卫生条件的重要性，并建议采取适当措施防止污染或变质。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2022-06-30 颁布
  • 2022-12-30 实施
©正版授权
GB 1886.362-2022食品安全国家标准食品添加剂ε-聚赖氨酸_第1页
GB 1886.362-2022食品安全国家标准食品添加剂ε-聚赖氨酸_第2页
GB 1886.362-2022食品安全国家标准食品添加剂ε-聚赖氨酸_第3页
免费预览已结束，剩余5页可下载查看

下载本文档

GB 1886.362-2022食品安全国家标准食品添加剂ε-聚赖氨酸-免费下载试读页

文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886362—2022

.

食品安全国家标准

食品添加剂ε-聚赖氨酸

2022-06-30发布2022-12-30实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品添加剂ε-聚赖氨酸

GB1886.362—2022

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20227

*

书号

:155066·1-68822

版权专有侵权必究

GB1886362—2022

.

食品安全国家标准

食品添加剂ε-聚赖氨酸

1范围

本标准适用于以酵母抽提物或其他含氮物质为主原料经小白链霉菌Stretomcesalbulus有氧

(py)

发酵经分离纯化制得的食品添加剂聚赖氨酸

,ε-。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

聚赖氨酸

ε-

22分子式

.

n

H[C6H12N2O]HO

23结构式

.

24相对分子质量

.

n按年国际相对原子质量

128.176+18.016(2018)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色至淡黄色

取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中观察

状态粉末无结块、,

、其色泽和状态嗅其气味

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论