标准解读

《GB 1886.357-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 靛蓝铝色淀》是针对食品添加剂靛蓝铝色淀制定的一项国家标准，旨在确保该类添加剂在生产、使用过程中的安全性。根据此标准，首先定义了靛蓝铝色淀作为着色剂的基本性质及其化学结构，并明确了其适用范围，即可以用于哪些类型的食品中。

标准详细规定了靛蓝铝色淀的技术要求，包括但不限于外观（如颜色）、鉴别方法（通过特定的化学反应来确认物质身份）、以及纯度等关键指标的具体数值或范围。此外，还列举了允许存在的杂质种类及最大限量，以保证最终产品对人体健康无害。

对于检验规则，《GB 1886.357-2022》设定了抽样方案、试验方法等内容，确保每批次产品的质量一致性。同时，也对标签标识提出了具体要求，比如必须标明“食品添加剂”字样、净含量、生产厂家信息等必要项目，以便于消费者识别和追溯。

最后，该标准还包括了包装、运输与贮存的相关指导原则，强调了防止污染、保持良好状态的重要性，从而保障从出厂到消费各环节的安全性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2022-06-30 颁布
  • 2022-12-30 实施
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GB 1886.357-2022食品安全国家标准食品添加剂靛蓝铝色淀_第1页
GB 1886.357-2022食品安全国家标准食品添加剂靛蓝铝色淀_第2页
GB 1886.357-2022食品安全国家标准食品添加剂靛蓝铝色淀_第3页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886357—2022

.

食品安全国家标准

食品添加剂靛蓝铝色淀

2022-06-30发布2022-12-30实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB/T1886357—2022

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品添加剂靛蓝铝色淀

GB28318—2012《》。

本标准与相比主要变化如下

GB28318—2012,:

修改了标准范围分子式相对分子质量

———、、;

修改了靛蓝含量铅的指标要求和检验方法

———、(Pb);

盐酸和氨水不溶物指标名称修改为盐酸不溶物

———“”“”;

总砷以计指标名称修改为砷

———“(As)”“(As)”;

修改了盐酸不溶物砷的检验方法

———、(As);

删除了干燥减量副染料钡

———、、(Ba)。

Ⅰ

GB/T1886357—2022

.

食品安全国家标准

食品添加剂靛蓝铝色淀

1范围

本标准适用于以食品添加剂靛蓝和铝盐为原料经色淀化制成的食品添加剂靛蓝铝色淀

。

2分子式相对分子质量

、

21分子式

.

靛蓝

C16H8N2Na2O8S2()

22相对分子质量

.

以靛蓝计按年国际相对原子质量

466.35()(2018)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽蓝色取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自

、,

状态粉末然光线下观察其色泽和性状

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

靛蓝含量w符合声称附录中

,/%AA.3

盐酸不溶物w附录中

,/%≤0.5AA.4

砷或

(As)/(mg/kg)≤3.0GB5009.11GB5009.76

铅

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